Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc
Để có được chiếc đùi thịt lợn muối đắt giá phải đáp ứng được quy định tiêu chuẩn rất khắt khe.
Đùi thịt lợn muối hay Jamón Ibérico là một trong những loại đắt nhất thế giới. Một chiếc đùi như thế có giá “cao ngất ngưởng” tới 4500 USD (gần 104 triệu đồng). Hãy cùng thử tìm hiểu xem tại sao chúng lại đắt đỏ tới mức đó.

Đùi thịt lợn Iberico chuẩn Tây Ban Nha được đánh giá có hương vị thơm ngon bậc nhất nhờ quy trình chăn thả tự nhiên nhưng tiêu chuẩn rất khắt khe, kèm theo đó phải có thức ăn đặc biệt.
Đó là những con lợn đen thuần chủng được thả tự do trên đồng cỏ xanh rì. Thiên nhiên trong lành khiến chúng tự do thoải mái chơi đùa, ăn quả sồi, những thảo dược, rễ cây có sẵn… Chúng vốn có nguồn gốc từ lợn rừng, từng được tìm thấy ở khu vực phía nam và phía tây của bán đảo Iberia, bao gồm Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha.

Những con lợn đen thuần chủng được chăn thả tự nhiên
Chính phủ Tây Ban Nha đã đưa ra đạo luật nuôi lợn Iberico theo tiêu chuẩn rất khắt khe. Với chế độ ăn nghiêm ngặt, được nghe nhạc hòa tấu mỗi ngày, lợn Iberico có sức đề kháng tốt và trong thịt không có thuốc kháng sinh, thuốc tăng trọng.
Nhờ chăn thả tự nhiên, đàn lợn đen sau 12 tháng nuôi có cân nặng trung bình từ 150 kg đến 180 kg. Trước khi giết mổ, chúng được vỗ béo bằng quả sồi, hạt dẻ cũng như nhiều thảo mộc tự nhiên, cho thịt thơm ngọt. Phải đáp ứng đủ những điều kiện đặt ra, chúng mới đạt chuẩn khi giết mổ và thịt được đóng nhãn kiểm định.

Phải đáp ứng đủ những điều kiện đặt ra, thịt mới được đóng nhãn kiểm định
Thịt lợn đen Iberico có thể làm được nhiều món, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là ướp muối. Với những đùi lợn ủ muối từ 2 - 3 năm, sẽ bán giá khoảng 3 – 4 triệu đồng. Nhưng những chiếc ướp lâu năm có thể lên giá tới hơn trăm triệu đồng tùy loại.

Hiện tại, có 4 mức để đánh giá chất lượng thịt lợn muối Iberico. Đắt nhất là loại dán nhãn màu đen. Đó phải là một con lợn đạt chuẩn 100% “de bellota”. Điều này có nghĩa cha mẹ chúng phải thuộc giống lợn đen Tây Ban Nha thuần chủng.
Loại thứ 2 được dán nhãn đỏ. Đó là con mẹ phải là lợn đen thuần chủng, còn cha có thể giống lợn khác, gọi là “duroc”. Tiếp đến là loại dán nhãn xanh, gồm những con lợn được thả tự do nhưng ăn nhiều thức ăn chứ không chỉ quả sồi.

Cận cảnh lát thịt lợn muối Iberico
Và cuối cùng là loại “rẻ tiền” nhất, được dán nhãn trắng. Đây là thịt từ những con lợn không nuôi thả tự nhiên, có chất lượng thịt không thể so sánh với hạng “cực phẩm”. Nhưng đương nhiên, giá thành của chúng sẽ “mềm” hơn cả.
Quốc Việt/ Dân trí
Đọc thêm
Tiếp tục nâng cao năng lực số cho cán bộ, công chức cơ sở
Từ khi chính quyền địa phương hai cấp được vận hành, thì yêu cầu về trình độ, năng lực số của đội ngũ cán bộ, công chức ngày càng cao để đáp ứng yêu cầu nhiệm vụ, đặc biệt là trong giải quyết thủ tục hành chính. Chính vì vậy, tỉnh Thanh Hóa đã và đang triển khai nhiều giải pháp để nâng cao năng lực số cho đội ngũ cán bộ, công chức, nhất là cán bộ, công chức cơ sở.
Thông báo của Ủy ban bầu cử tỉnh Thanh Hóa về việc tiếp nhận hồ sơ ứng cử đại biểu Quốc hội khóa XVI
Sau đây là thông báo của Ủy ban bầu cử tỉnh Thanh Hóa về việc tiếp nhận hồ sơ ứng cử đại biểu Quốc hội khóa XVI, đại biểu Hội đồng nhân dân tỉnh Thanh Hóa nhiệm kỳ 2026-2031.
Chung kết Cuộc thi "Dự án khởi nghiệp trong đoàn viên thanh niên tỉnh Thanh Hóa" năm 2025
Sáng nay 14/12, tại trường quay của Báo và Phát thanh, Truyền hình, Tỉnh đoàn Thanh Hóa đã tổ chức Chung kết cuộc thi "Dự án khởi nghiệp trong đoàn viên thanh niên tỉnh Thanh Hóa" năm 2025. Đồng chí Đầu Thanh Tùng, Phó chủ tịch UBND tỉnh tới dự.
Phong trào nông dân - Động lực mới cho nông thôn Thanh Hóa
Sau 3 năm thực hiện Nghị quyết Đại hội XI Hội Nông dân tỉnh Thanh Hóa, công tác Hội và phong trào nông dân trong tỉnh đã đạt nhiều kết quả nổi bật. Các chỉ tiêu chủ yếu đều hoàn thành và hoàn thành vượt mức, tạo động lực để nông nghiệp - nông dân - nông thôn bước vào giai đoạn phát triển mới.
An toàn giao thông 24h ngày 14/12/2025
An toàn giao thông 24h ngày 14/12/2025 có những nội dung chính sau: -Từ 1/7/2026: Tăng trách nhiệm cơ sở đăng kiểm - Nâng cao hiệu quả phối hợp đảm bảo an toàn giao thông đường sắt - Ra quân thực hiện cao điểm xử lý vi phạm giao thông
Phiên trù bị Đại hội Đại biểu Hội Nông dân tỉnh Thanh Hoá lần thứ XII, nhiệm kỳ 2025 - 2030
Chiều nay 14/12, tại Trung tâm Hội nghị 25B, Đại hội Đại biểu Hội Nông dân tỉnh Thanh Hoá lần thứ XII, nhiệm kỳ 2025-2030 đã tiến hành phiên trù bị.
Ra mắt Công ty Cổ phần Công nghệ Meditech
Ngày 14/12, Tập đoàn Medipha đã tổ chức lễ ra mắt Công ty Cổ phần Công nghệ Meditech.
Các làng nghề tạo việc làm cho hơn 18.500 lao động
Toàn tỉnh Thanh Hóa hiện có 31 nghề truyền thống, 31 làng nghề, 61 làng nghề truyền thống, tăng 33 làng nghề so với năm 2020.
Nông dân Thanh Hóa bắt nhịp chuyển đổi số
Xác định chuyển đổi số là hướng đi đúng đắn để tăng năng suất lao động và mở rộng thị trường cho người nông dân, từ nhiều năm nay, Hội Nông dân các cấp trên địa bàn tỉnh đã và đang tích cực đồng hành, hỗ trợ, hướng dẫn nông dân từng bước ứng dụng công nghệ số trong sản xuất, kinh doanh.
Bản tin Tài chính - Thị trường ngày 14/12/2025
Mời quý vị và các bạn theo dõi bản tin Tài chính - Thị trường của Báo và Phát thanh, Truyền hình Thanh Hóa.
Bình luận
Thông báo
Bạn đã gửi thành công.