Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc
Để có được chiếc đùi thịt lợn muối đắt giá phải đáp ứng được quy định tiêu chuẩn rất khắt khe.
Đùi thịt lợn muối hay Jamón Ibérico là một trong những loại đắt nhất thế giới. Một chiếc đùi như thế có giá “cao ngất ngưởng” tới 4500 USD (gần 104 triệu đồng). Hãy cùng thử tìm hiểu xem tại sao chúng lại đắt đỏ tới mức đó.
Đùi thịt lợn Iberico chuẩn Tây Ban Nha được đánh giá có hương vị thơm ngon bậc nhất nhờ quy trình chăn thả tự nhiên nhưng tiêu chuẩn rất khắt khe, kèm theo đó phải có thức ăn đặc biệt.
Đó là những con lợn đen thuần chủng được thả tự do trên đồng cỏ xanh rì. Thiên nhiên trong lành khiến chúng tự do thoải mái chơi đùa, ăn quả sồi, những thảo dược, rễ cây có sẵn… Chúng vốn có nguồn gốc từ lợn rừng, từng được tìm thấy ở khu vực phía nam và phía tây của bán đảo Iberia, bao gồm Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha.
Những con lợn đen thuần chủng được chăn thả tự nhiên
Chính phủ Tây Ban Nha đã đưa ra đạo luật nuôi lợn Iberico theo tiêu chuẩn rất khắt khe. Với chế độ ăn nghiêm ngặt, được nghe nhạc hòa tấu mỗi ngày, lợn Iberico có sức đề kháng tốt và trong thịt không có thuốc kháng sinh, thuốc tăng trọng.
Nhờ chăn thả tự nhiên, đàn lợn đen sau 12 tháng nuôi có cân nặng trung bình từ 150 kg đến 180 kg. Trước khi giết mổ, chúng được vỗ béo bằng quả sồi, hạt dẻ cũng như nhiều thảo mộc tự nhiên, cho thịt thơm ngọt. Phải đáp ứng đủ những điều kiện đặt ra, chúng mới đạt chuẩn khi giết mổ và thịt được đóng nhãn kiểm định.
Phải đáp ứng đủ những điều kiện đặt ra, thịt mới được đóng nhãn kiểm định
Thịt lợn đen Iberico có thể làm được nhiều món, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là ướp muối. Với những đùi lợn ủ muối từ 2 - 3 năm, sẽ bán giá khoảng 3 – 4 triệu đồng. Nhưng những chiếc ướp lâu năm có thể lên giá tới hơn trăm triệu đồng tùy loại.
Hiện tại, có 4 mức để đánh giá chất lượng thịt lợn muối Iberico. Đắt nhất là loại dán nhãn màu đen. Đó phải là một con lợn đạt chuẩn 100% “de bellota”. Điều này có nghĩa cha mẹ chúng phải thuộc giống lợn đen Tây Ban Nha thuần chủng.
Loại thứ 2 được dán nhãn đỏ. Đó là con mẹ phải là lợn đen thuần chủng, còn cha có thể giống lợn khác, gọi là “duroc”. Tiếp đến là loại dán nhãn xanh, gồm những con lợn được thả tự do nhưng ăn nhiều thức ăn chứ không chỉ quả sồi.
Cận cảnh lát thịt lợn muối Iberico
Và cuối cùng là loại “rẻ tiền” nhất, được dán nhãn trắng. Đây là thịt từ những con lợn không nuôi thả tự nhiên, có chất lượng thịt không thể so sánh với hạng “cực phẩm”. Nhưng đương nhiên, giá thành của chúng sẽ “mềm” hơn cả.
Quốc Việt/ Dân trí
Bài viết cùng chuyên mục
Đọc thêm
Khoảng 34 triệu thuê bao chưa xác nhận trạng thái trên VNeID
Số liệu sơ bộ từ Cục Cảnh sát Quản lý hành chính về trật tự xã hội (C06, Bộ Công an) cho thấy hơn 95 triệu thuê bao di động đã được đồng bộ lên hệ thống Vneid, trong đó 60 triệu thuê bao đã “được xác nhận chính chủ”.
Doanh thu công nghiệp công nghệ số tháng 4/2026 ước đạt 622.400 tỷ đồng
Theo báo cáo từ Bộ Khoa học và Công nghệ, trong lĩnh vực công nghiệp công nghệ số, doanh thu tháng 4/2026 ước đạt hơn 622.400 tỷ đồng, tăng 38% so với cùng kỳ năm trước.
Yêu cầu nâng chất lượng đào tạo lái xe
Bộ Xây dựng vừa có văn bản yêu cầu Cục Đường bộ Việt Nam, Sở Xây dựng các tỉnh, thành phố và các cơ sở đào tạo lái xe tiếp tục nâng cao chất lượng công tác đào tạo lái xe.
Bản tin Số và Công nghệ ngày 03/5/2026
Mời quý vị và các bạn theo dõi Bản tin Số và Công nghệ của Báo và Phát thanh, truyền hình Thanh Hóa.
Dữ liệu số – bước chuyển trong giải quyết thủ tục hành chính ở cấp xã
Nếu như trước đây, mỗi lần đi làm thủ tục hành chính, người dân thường phải mang theo nhiều loại giấy tờ, thì nay với việc ứng dụng dữ liệu số, những quy trình đó đang dần được rút gọn. Và ở cấp xã, phường – nơi gần dân nhất – sự thay đổi này đang thể hiện rõ nét, từ cách tiếp nhận hồ sơ đến cách phục vụ người dân.
Hợp tác xã thúc đẩy sản xuất và tiêu thụ nông sản an toàn
Nắm bắt nhu cầu thị trường, thời gian qua, các hợp tác xã nông nghiệp trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa đã từng bước chuyển đổi sản xuất theo hướng nâng cao chất lượng và gia tăng giá trị sản phẩm, đáp ứng nhu cầu tiêu thụ nông sản, thực phẩm an toàn của người tiêu dùng. Qua đó, mở rộng đầu ra ổn định, góp phần nâng cao giá trị nông sản địa phương, thúc đẩy phát triển kinh tế nông nghiệp bền vững.
Gia tăng vi phạm nồng độ cồn dịp nghỉ lễ
Trong dịp nghỉ lễ 30/4 và 1/5, cùng với lưu lượng phương tiện tham gia giao thông tăng cao đột biến, các hành vi vi phạm luật giao thông cũng diễn biến phức tạp, trong đó có lỗi vi phạm nồng độ cồn.
Đảm bảo an toàn để phát triển du lịch suối, thác
Mùa hè, du lịch suối, thác trở thành lựa chọn hấp dẫn nhờ không gian mát lành, gần gũi với thiên nhiên. Tuy nhiên, để những trải nghiệm này thực sự trọn vẹn, yếu tố an toàn cần được đặt lên hàng đầu. Ghi nhận tại một số điểm du lịch sinh thái ở miền núi Thanh Hoá, yếu tố an toàn đang trở thành ''chìa khoá'' để giữ chân du khách.
An toàn thực phẩm mùa du lịch – Không để điểm nóng phát sinh
Xác định đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm là một nhiệm vụ hết sức quan trọng, góp phần giữ gìn hình ảnh, uy tín thương hiệu của điểm đến. Bước vào mùa cao điểm du lịch hè 2026, chính quyền địa phương và các ngành chức năng đang siết chặt quản lý, tăng cường kiểm tra tại các khu du lịch biển trên địa bàn, quyết tâm không để phát sinh “điểm nóng” mất an toàn vệ sinh thực phẩm.
Ẩm thực bản địa - “Chìa khóa vàng” hút khách du lịch
Ẩm thực bản địa đang trở thành ''chìa khoá vàng'', mở ra sức hút riêng cho nhiều điểm đến du lịch cộng đồng trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa, trong đó có khu du lịch Pù Luông. Không chỉ là trải nghiệm vị giác, mỗi món ăn còn là câu chuyện văn hoá, góp phần níu chân du khách ở lại lâu hơn với vùng đất này.
Bình luận
Thông báo
Bạn đã gửi thành công.