Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc
Để có được chiếc đùi thịt lợn muối đắt giá phải đáp ứng được quy định tiêu chuẩn rất khắt khe.
Đùi thịt lợn muối hay Jamón Ibérico là một trong những loại đắt nhất thế giới. Một chiếc đùi như thế có giá “cao ngất ngưởng” tới 4500 USD (gần 104 triệu đồng). Hãy cùng thử tìm hiểu xem tại sao chúng lại đắt đỏ tới mức đó.

Đùi thịt lợn Iberico chuẩn Tây Ban Nha được đánh giá có hương vị thơm ngon bậc nhất nhờ quy trình chăn thả tự nhiên nhưng tiêu chuẩn rất khắt khe, kèm theo đó phải có thức ăn đặc biệt.
Đó là những con lợn đen thuần chủng được thả tự do trên đồng cỏ xanh rì. Thiên nhiên trong lành khiến chúng tự do thoải mái chơi đùa, ăn quả sồi, những thảo dược, rễ cây có sẵn… Chúng vốn có nguồn gốc từ lợn rừng, từng được tìm thấy ở khu vực phía nam và phía tây của bán đảo Iberia, bao gồm Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha.

Những con lợn đen thuần chủng được chăn thả tự nhiên
Chính phủ Tây Ban Nha đã đưa ra đạo luật nuôi lợn Iberico theo tiêu chuẩn rất khắt khe. Với chế độ ăn nghiêm ngặt, được nghe nhạc hòa tấu mỗi ngày, lợn Iberico có sức đề kháng tốt và trong thịt không có thuốc kháng sinh, thuốc tăng trọng.
Nhờ chăn thả tự nhiên, đàn lợn đen sau 12 tháng nuôi có cân nặng trung bình từ 150 kg đến 180 kg. Trước khi giết mổ, chúng được vỗ béo bằng quả sồi, hạt dẻ cũng như nhiều thảo mộc tự nhiên, cho thịt thơm ngọt. Phải đáp ứng đủ những điều kiện đặt ra, chúng mới đạt chuẩn khi giết mổ và thịt được đóng nhãn kiểm định.

Phải đáp ứng đủ những điều kiện đặt ra, thịt mới được đóng nhãn kiểm định
Thịt lợn đen Iberico có thể làm được nhiều món, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là ướp muối. Với những đùi lợn ủ muối từ 2 - 3 năm, sẽ bán giá khoảng 3 – 4 triệu đồng. Nhưng những chiếc ướp lâu năm có thể lên giá tới hơn trăm triệu đồng tùy loại.

Hiện tại, có 4 mức để đánh giá chất lượng thịt lợn muối Iberico. Đắt nhất là loại dán nhãn màu đen. Đó phải là một con lợn đạt chuẩn 100% “de bellota”. Điều này có nghĩa cha mẹ chúng phải thuộc giống lợn đen Tây Ban Nha thuần chủng.
Loại thứ 2 được dán nhãn đỏ. Đó là con mẹ phải là lợn đen thuần chủng, còn cha có thể giống lợn khác, gọi là “duroc”. Tiếp đến là loại dán nhãn xanh, gồm những con lợn được thả tự do nhưng ăn nhiều thức ăn chứ không chỉ quả sồi.

Cận cảnh lát thịt lợn muối Iberico
Và cuối cùng là loại “rẻ tiền” nhất, được dán nhãn trắng. Đây là thịt từ những con lợn không nuôi thả tự nhiên, có chất lượng thịt không thể so sánh với hạng “cực phẩm”. Nhưng đương nhiên, giá thành của chúng sẽ “mềm” hơn cả.
Quốc Việt/ Dân trí
Bài viết cùng chuyên mục
Đọc thêm
Đảm bảo thông tin liên lạc thông suốt trong dịp Tết
Sáng ngày 12/2, đồng chí Trịnh Tuấn Sinh, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch Ủy ban Mặt trận Tổ quốc tỉnh cùng đoàn công tác của tỉnh đã đến thăm, làm việc và chúc Tết tập thể lãnh đạo, cán bộ, nhân viên Viettel Thanh Hóa, VNPT Thanh Hóa và Bưu điện tỉnh Thanh Hóa nhân dịp chuẩn bị đón Tết nguyên đán Bính Ngọ 2026.
Bản tin An toàn giao thông 24h ngày 12/02/2026
Mời quý vị theo dõi Bản tin An toàn giao thông 24h do Báo và Phát thanh, truyền hình Thanh Hoá thực hiện.
Bản tin Du lịch 12/02/2026
Bản tin Du lịch 12/02/2026 có những nội dung chính sau: - Việt Nam đón gần 2,5 triệu khách du lịch quốc tế trong tháng 1 - Quảng Ninh tổ chức chuỗi hoạt động Xuân Yên Tử lớn nhất từ trước đến nay - Tái hiện Lễ thượng nêu, gìn giữ hồn Tết Việt tại Thành Nhà Hồ - Hương vị miền sơn cước
Bản tin An ninh 12/02/2026
Bản tin An ninh 12/02/2026 có những nội dung chính sau: - Lãnh đạo Bộ Công an gửi Thư khen Công an Thanh Hóa - Khởi tố, bắt giam 5 đối tượng mua bán, vận chuyển lợn dương tính với dịch tả lợn Châu Phi - Công an Thanh Hóa tăng cường thực hiện cao điểm bảo vệ Tết Nguyên đán
Bắt 5 đối tượng mua bán, vận chuyển lợn dương tính với dịch tả lợn châu Phi
Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh vừa khởi tố, bắt giam 5 đối tượng mua bán, vận chuyển lợn dương tính với dịch tả lợn châu Phi.
Cảnh báo mạo danh chính sách BHXH lừa đảo dịp cận Tết
Lợi dụng nhu cầu mua sắm, giao dịch và tiền mặt tăng cao dịp cuối năm, các đối tượng lừa đảo đã lợi dụng công nghệ cao, với thủ đoạn tạo ra các "gói hỗ trợ ảo" về bảo hiểm xã hội để chiếm đoạt tài sản và dữ liệu cá nhân, đặc biệt nhắm vào người cao tuổi.
Chung tay đón Tết – Gắn kết bản Mông
Ngày 9/2, tại Nhà văn hóa bản Mùa Xuân, UBND xã Sơn Thủy tổ chức chương trình "Chung tay đón Tết - Gắn kết bản Mông" Xuân Bính Ngọ 2026.
Khảo sát đánh giá DCCI tỉnh Thanh Hóa năm 2025
Theo Kế hoạch khảo sát, đánh giá chỉ số năng lực cạnh tranh các sở, ban, ngành cấp tỉnh và UBND các phường, xã (DCCI) năm 2025 do UBND tỉnh Thanh Hóa ban hành, sẽ có khoảng 8.000 doanh nghiệp, hộ kinh doanh tham gia khảo sát đánh giá trong đợt này.
Xã Quảng Ninh tổ chức chương trình "Xuân gắn kết - Tết yêu thương"
Sáng 12/2, Đảng uỷ, Hội đồng nhân dân, Uỷ ban nhân dân, Mặt trận tổ quốc xã Quảng Ninh, tỉnh Thanh Hoá đã tổ chức chương trình "Xuân gắn kết - Tết yêu thương", trao quà Tết cho hộ nghèo, hộ cận nghèo có hoàn cảnh khó khăn, học sinh nghèo vượt khó trên địa bàn.
Hội đồng nhân dân xã Hà Long tổng kết nhiệm kỳ 2021 - 2026
Hội đồng nhân dân xã Hà Long tổng kết khóa XXI, nhiệm kỳ 2021 - 2026 với 73 đại biểu tham dự.
Bình luận
Thông báo
Bạn đã gửi thành công.