Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc
Để có được chiếc đùi thịt lợn muối đắt giá phải đáp ứng được quy định tiêu chuẩn rất khắt khe.
Đùi thịt lợn muối hay Jamón Ibérico là một trong những loại đắt nhất thế giới. Một chiếc đùi như thế có giá “cao ngất ngưởng” tới 4500 USD (gần 104 triệu đồng). Hãy cùng thử tìm hiểu xem tại sao chúng lại đắt đỏ tới mức đó.
Đùi thịt lợn Iberico chuẩn Tây Ban Nha được đánh giá có hương vị thơm ngon bậc nhất nhờ quy trình chăn thả tự nhiên nhưng tiêu chuẩn rất khắt khe, kèm theo đó phải có thức ăn đặc biệt.
Đó là những con lợn đen thuần chủng được thả tự do trên đồng cỏ xanh rì. Thiên nhiên trong lành khiến chúng tự do thoải mái chơi đùa, ăn quả sồi, những thảo dược, rễ cây có sẵn… Chúng vốn có nguồn gốc từ lợn rừng, từng được tìm thấy ở khu vực phía nam và phía tây của bán đảo Iberia, bao gồm Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha.
Những con lợn đen thuần chủng được chăn thả tự nhiên
Chính phủ Tây Ban Nha đã đưa ra đạo luật nuôi lợn Iberico theo tiêu chuẩn rất khắt khe. Với chế độ ăn nghiêm ngặt, được nghe nhạc hòa tấu mỗi ngày, lợn Iberico có sức đề kháng tốt và trong thịt không có thuốc kháng sinh, thuốc tăng trọng.
Nhờ chăn thả tự nhiên, đàn lợn đen sau 12 tháng nuôi có cân nặng trung bình từ 150 kg đến 180 kg. Trước khi giết mổ, chúng được vỗ béo bằng quả sồi, hạt dẻ cũng như nhiều thảo mộc tự nhiên, cho thịt thơm ngọt. Phải đáp ứng đủ những điều kiện đặt ra, chúng mới đạt chuẩn khi giết mổ và thịt được đóng nhãn kiểm định.
Phải đáp ứng đủ những điều kiện đặt ra, thịt mới được đóng nhãn kiểm định
Thịt lợn đen Iberico có thể làm được nhiều món, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là ướp muối. Với những đùi lợn ủ muối từ 2 - 3 năm, sẽ bán giá khoảng 3 – 4 triệu đồng. Nhưng những chiếc ướp lâu năm có thể lên giá tới hơn trăm triệu đồng tùy loại.
Hiện tại, có 4 mức để đánh giá chất lượng thịt lợn muối Iberico. Đắt nhất là loại dán nhãn màu đen. Đó phải là một con lợn đạt chuẩn 100% “de bellota”. Điều này có nghĩa cha mẹ chúng phải thuộc giống lợn đen Tây Ban Nha thuần chủng.
Loại thứ 2 được dán nhãn đỏ. Đó là con mẹ phải là lợn đen thuần chủng, còn cha có thể giống lợn khác, gọi là “duroc”. Tiếp đến là loại dán nhãn xanh, gồm những con lợn được thả tự do nhưng ăn nhiều thức ăn chứ không chỉ quả sồi.
Cận cảnh lát thịt lợn muối Iberico
Và cuối cùng là loại “rẻ tiền” nhất, được dán nhãn trắng. Đây là thịt từ những con lợn không nuôi thả tự nhiên, có chất lượng thịt không thể so sánh với hạng “cực phẩm”. Nhưng đương nhiên, giá thành của chúng sẽ “mềm” hơn cả.
Quốc Việt/ Dân trí
Bài viết cùng chuyên mục
Đọc thêm
Hiệu quả điều trị bệnh cơ xương khớp bằng vật lý trị liệu
Bệnh xương khớp đang trở thành một trong những vấn đề sức khoẻ phổ biến nhất hiện nay. Không chỉ ở người cao tuổi, mà chứng bệnh này còn ngày càng trẻ hoá. Thay vì lạm dụng thuốc giảm đau, phương pháp vật lý trị liệu - đang được ứng dụng lâm sàng tại nhiều cơ sở khám chữa bệnh.
200.000 người Việt tử vong mỗi năm liên quan đến tim mạch
Theo thống kê, tại Việt Nam, mỗi năm ghi nhận khoảng 200.000 ca tử vong liên quan đến bệnh tim mạch, chiếm khoảng hơn 30% số tử vong và là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trong nhóm bệnh không lây nhiễm.
Bộ Y tế cấp mới, gia hạn gần 600 loại thuốc
Cục Quản lý Dược (Bộ Y tế) vừa công bố danh mục gần 600 loại thuốc, nguyên liệu làm thuốc sản xuất trong nước và nước ngoài được cấp mới, gia hạn giấy đăng ký lưu hành tại Việt Nam.
Nỗ lực bảo đảm việc làm, chăm lo đời sống cho người lao động
Người lao động là nguồn lực quan trọng của doanh nghiệp. Chính vì vậy, năm 2025, dù phải đối diện với rất nhiều khó khăn, thách thức, các doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa vẫn nỗ lực tăng trưởng sản xuất, kinh doanh, đảm bảo tốt việc làm, chế độ phúc lợi và nâng cao thu nhập cho người lao động.
Xử lý khó khăn trong xây dựng, quản lý Cơ sở dữ liệu quốc gia về xử lý vi phạm hành chính
Chính phủ ban hành vừa Nghị quyết về xử lý khó khăn, vướng mắc trong quy định về trách nhiệm xây dựng, quản lý Cơ sở dữ liệu quốc gia về xử lý vi phạm hành chính. Trong đó, quy định cụ thể trách nhiệm của các Bộ, ngành, địa phương trong việc quản lý Cơ sở dữ liệu quốc gia về xử lý vi phạm hành chính trong thời gian chưa ban hành Luật Xử lý vi phạm hành chính (sửa đổi).
Ứng dụng sổ tay đảng viên điện tử trong đổi mới sinh hoạt chi bộ
Một trong những nhiệm vụ, giải pháp trọng tâm nhằm tiếp tục đổi mới và nâng cao chất lượng sinh hoạt chi bộ là phải thúc đẩy việc chuyển đổi số trong hoạt động của chi bộ, ứng dụng công nghệ thông tin và triển khai hiệu quả Sổ tay đảng viên điện tử. Đây cũng là bước đi cụ thể nhằm thực hiện yêu cầu đổi mới nội dung, phương thức công tác xây dựng Đảng trong giai đoạn mới.
Tín hiệu tích cực từ thị trường xuất khẩu gạo cuối năm
Nhu cầu tiêu thụ gạo tăng vào cuối năm, giúp xuất khẩu gạo của Việt Nam ấm dần sau giai đoạn trầm lắng.
Nâng cao an toàn đường ngang và cầu chung đường sắt
Ngày 14/11/2025, Bộ trưởng Bộ Xây dựng đã ban hành Thông tư 34 quy định về quản lý khai thác kết cấu hạ tầng đường sắt, quy định rõ giao thông trong phạm vi đường ngang, cầu chung, nhằm bảo đảm an toàn giao thông đường sắt.
Việt Nam hoàn thành vượt mục tiêu “Đề án 1 tỷ cây xanh”
Năm 2021, Chính phủ ban hành Quyết định thực hiện Đề án trồng 1 tỷ cây xanh giai đoạn 2021 – 2025. Với sự vào cuộc đồng bộ của các Bộ, ngành, địa phương, tổ chức và cá nhân, đến nay, Việt Nam đã thực hiện trồng mới hơn 1,4 tỷ cây xanh, vượt gần 44% so với mục tiêu đề ra.
Hội thi Tay nghề Tẩm quất xoa bóp người mù Thanh Hóa lần thứ V năm 2025
Trong 2 ngày, 8 và 9/12/2025, Hội Người mù Thanh Hoá tổ chức Hội thi Tay nghề Tẩm quất xoa bóp người mù lần thứ V năm 2025 với sự tham gia của 40 thí sinh là hội viên đến từ các địa phương trong toàn tỉnh.
Bình luận
Thông báo
Bạn đã gửi thành công.