Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc
Để có được chiếc đùi thịt lợn muối đắt giá phải đáp ứng được quy định tiêu chuẩn rất khắt khe.
Đùi thịt lợn muối hay Jamón Ibérico là một trong những loại đắt nhất thế giới. Một chiếc đùi như thế có giá “cao ngất ngưởng” tới 4500 USD (gần 104 triệu đồng). Hãy cùng thử tìm hiểu xem tại sao chúng lại đắt đỏ tới mức đó.
Đùi thịt lợn Iberico chuẩn Tây Ban Nha được đánh giá có hương vị thơm ngon bậc nhất nhờ quy trình chăn thả tự nhiên nhưng tiêu chuẩn rất khắt khe, kèm theo đó phải có thức ăn đặc biệt.
Đó là những con lợn đen thuần chủng được thả tự do trên đồng cỏ xanh rì. Thiên nhiên trong lành khiến chúng tự do thoải mái chơi đùa, ăn quả sồi, những thảo dược, rễ cây có sẵn… Chúng vốn có nguồn gốc từ lợn rừng, từng được tìm thấy ở khu vực phía nam và phía tây của bán đảo Iberia, bao gồm Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha.
Những con lợn đen thuần chủng được chăn thả tự nhiên
Chính phủ Tây Ban Nha đã đưa ra đạo luật nuôi lợn Iberico theo tiêu chuẩn rất khắt khe. Với chế độ ăn nghiêm ngặt, được nghe nhạc hòa tấu mỗi ngày, lợn Iberico có sức đề kháng tốt và trong thịt không có thuốc kháng sinh, thuốc tăng trọng.
Nhờ chăn thả tự nhiên, đàn lợn đen sau 12 tháng nuôi có cân nặng trung bình từ 150 kg đến 180 kg. Trước khi giết mổ, chúng được vỗ béo bằng quả sồi, hạt dẻ cũng như nhiều thảo mộc tự nhiên, cho thịt thơm ngọt. Phải đáp ứng đủ những điều kiện đặt ra, chúng mới đạt chuẩn khi giết mổ và thịt được đóng nhãn kiểm định.
Phải đáp ứng đủ những điều kiện đặt ra, thịt mới được đóng nhãn kiểm định
Thịt lợn đen Iberico có thể làm được nhiều món, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là ướp muối. Với những đùi lợn ủ muối từ 2 - 3 năm, sẽ bán giá khoảng 3 – 4 triệu đồng. Nhưng những chiếc ướp lâu năm có thể lên giá tới hơn trăm triệu đồng tùy loại.
Hiện tại, có 4 mức để đánh giá chất lượng thịt lợn muối Iberico. Đắt nhất là loại dán nhãn màu đen. Đó phải là một con lợn đạt chuẩn 100% “de bellota”. Điều này có nghĩa cha mẹ chúng phải thuộc giống lợn đen Tây Ban Nha thuần chủng.
Loại thứ 2 được dán nhãn đỏ. Đó là con mẹ phải là lợn đen thuần chủng, còn cha có thể giống lợn khác, gọi là “duroc”. Tiếp đến là loại dán nhãn xanh, gồm những con lợn được thả tự do nhưng ăn nhiều thức ăn chứ không chỉ quả sồi.
Cận cảnh lát thịt lợn muối Iberico
Và cuối cùng là loại “rẻ tiền” nhất, được dán nhãn trắng. Đây là thịt từ những con lợn không nuôi thả tự nhiên, có chất lượng thịt không thể so sánh với hạng “cực phẩm”. Nhưng đương nhiên, giá thành của chúng sẽ “mềm” hơn cả.
Quốc Việt/ Dân trí
Bài viết cùng chuyên mục
Đọc thêm
Từ 2026, xây nhà dưới 7 tầng không cần xin phép, đất vườn sang đất ở chỉ nộp 30%
Theo Luật Xây dựng (sửa đổi) vừa được Quốc hội thông qua, người dân không cần phải xin cấp phép xây dựng đối với nhà ở riêng lẻ dưới 7 tầng.
Từ ngày 1/7/2026: Tăng trách nhiệm cơ sở đăng kiểm
Từ 1/7/2026, Luật sửa đổi sửa đổi, bổ sung một số điều của 10 luật có liên quan đến an ninh, trật tự sẽ chính thức có hiệu lực. Trong đó, Điều 7 của Luật về sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Trật tự, an toàn giao thông đường bộ đã tăng cường trách nhiệm của cơ sở đăng kiểm trong thực hiện chứng nhận an toàn kỹ thuật và bảo vệ môi trường đối với xe cơ giới cải tạo, xe máy chuyên dùng cải tạo.
Dự thảo Điều lệ trường phổ thông: Nhiều điểm mới, giảm thủ tục, nâng chất lượng giáo dục
Bộ Giáo dục và Đào tạo vừa công bố dự thảo Điều lệ mới cho trường phổ thông, giảm thủ tục hành chính, số hóa hồ sơ, tăng cường quản lý và môi trường giáo dục an toàn.
Bản tin Doanh nghiệp - Doanh nhân ngày 15/12/2025
Mời quý vị và các bạn theo dõi Bản tin Doanh nghiệp - Doanh nhân của Báo và Đài Phát thanh - Truyền hình Thanh Hóa.
Các doanh nghiệp nắm bắt cơ hội, gia tăng xuất khẩu thủy sản
Xuất khẩu thủy sản trong năm 2025 chịu tác động bởi chính sách thuế quan của Mỹ và biến động của thị trường thế giới. Mặc dù vậy, các doanh nghiệp xuất khẩu thủy sản trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa đã linh hoạt nắm bắt cơ hội, tìm kiếm thị trường mới, duy trì đà tăng trưởng xuất khẩu.
Xuất xứ hàng hóa buộc doanh nghiệp phải thay đổi
Xuất xứ hàng hóa đang trở thành yếu tố quyết định khả năng tận dụng ưu đãi từ Hiệp định Đối tác toàn diện và Tiến bộ xuyên Thái Bình Dương, buộc các doanh nghiệp phải thay đổi tư duy sản xuất để giữ lợi thế cạnh tranh.
Tập trung kiểm soát lạm phát, bảo đảm ổn định kinh tế vĩ mô
Trong thời gian cuối năm, dự báo kinh tế thế giới tiếp tục diễn biến nhanh, phức tạp dẫn đến biến động khó lường của giá một số mặt hàng chiến lược. Chính phủ yêu cầu các các bộ, ngành, địa phương tập trung quản lý và điều hành giá hiệu quả để kiểm soát lạm phát theo mục tiêu và hỗ trợ phát triển kinh tế bền vững, góp phần thúc đẩy hoạt động sản xuất kinh doanh, đời sống sinh hoạt của người dân và củng cố niềm tin của nhà đầu tư.
Trưng bày 44 bức sơn mài đặc sắc chào mừng Đại hội Đảng
Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch vừa khai mạc Triển lãm nghệ thuật sơn mài hướng tới chào mừng Đại hội Đảng toàn quốc lần thứ XIV.
Giữ gìn và lan tỏa giá trị văn hóa truyền thống trong đồng bào dân tộc
Trong dòng chảy không ngừng của cuộc sống hiện đại, những giá trị văn hóa truyền thống của đồng bào các dân tộc trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa vẫn đang được gìn giữ và trao truyền bằng những cách rất giản dị, gần gũi – bắt đầu từ mỗi gia đình, mỗi thôn bản.
Thúc đẩy giải ngân vốn đầu tư công
Trong hơn một tháng cuối năm, Chính phủ đang tập trung dồn lực giải ngân đầu tư công, tạo đòn bẩy tài khóa quan trọng để bứt phá tăng trưởng.
Bình luận
Thông báo
Bạn đã gửi thành công.