Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc
Để có được chiếc đùi thịt lợn muối đắt giá phải đáp ứng được quy định tiêu chuẩn rất khắt khe.
Đùi thịt lợn muối hay Jamón Ibérico là một trong những loại đắt nhất thế giới. Một chiếc đùi như thế có giá “cao ngất ngưởng” tới 4500 USD (gần 104 triệu đồng). Hãy cùng thử tìm hiểu xem tại sao chúng lại đắt đỏ tới mức đó.
Đùi thịt lợn Iberico chuẩn Tây Ban Nha được đánh giá có hương vị thơm ngon bậc nhất nhờ quy trình chăn thả tự nhiên nhưng tiêu chuẩn rất khắt khe, kèm theo đó phải có thức ăn đặc biệt.
Đó là những con lợn đen thuần chủng được thả tự do trên đồng cỏ xanh rì. Thiên nhiên trong lành khiến chúng tự do thoải mái chơi đùa, ăn quả sồi, những thảo dược, rễ cây có sẵn… Chúng vốn có nguồn gốc từ lợn rừng, từng được tìm thấy ở khu vực phía nam và phía tây của bán đảo Iberia, bao gồm Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha.
Những con lợn đen thuần chủng được chăn thả tự nhiên
Chính phủ Tây Ban Nha đã đưa ra đạo luật nuôi lợn Iberico theo tiêu chuẩn rất khắt khe. Với chế độ ăn nghiêm ngặt, được nghe nhạc hòa tấu mỗi ngày, lợn Iberico có sức đề kháng tốt và trong thịt không có thuốc kháng sinh, thuốc tăng trọng.
Nhờ chăn thả tự nhiên, đàn lợn đen sau 12 tháng nuôi có cân nặng trung bình từ 150 kg đến 180 kg. Trước khi giết mổ, chúng được vỗ béo bằng quả sồi, hạt dẻ cũng như nhiều thảo mộc tự nhiên, cho thịt thơm ngọt. Phải đáp ứng đủ những điều kiện đặt ra, chúng mới đạt chuẩn khi giết mổ và thịt được đóng nhãn kiểm định.
Phải đáp ứng đủ những điều kiện đặt ra, thịt mới được đóng nhãn kiểm định
Thịt lợn đen Iberico có thể làm được nhiều món, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là ướp muối. Với những đùi lợn ủ muối từ 2 - 3 năm, sẽ bán giá khoảng 3 – 4 triệu đồng. Nhưng những chiếc ướp lâu năm có thể lên giá tới hơn trăm triệu đồng tùy loại.
Hiện tại, có 4 mức để đánh giá chất lượng thịt lợn muối Iberico. Đắt nhất là loại dán nhãn màu đen. Đó phải là một con lợn đạt chuẩn 100% “de bellota”. Điều này có nghĩa cha mẹ chúng phải thuộc giống lợn đen Tây Ban Nha thuần chủng.
Loại thứ 2 được dán nhãn đỏ. Đó là con mẹ phải là lợn đen thuần chủng, còn cha có thể giống lợn khác, gọi là “duroc”. Tiếp đến là loại dán nhãn xanh, gồm những con lợn được thả tự do nhưng ăn nhiều thức ăn chứ không chỉ quả sồi.
Cận cảnh lát thịt lợn muối Iberico
Và cuối cùng là loại “rẻ tiền” nhất, được dán nhãn trắng. Đây là thịt từ những con lợn không nuôi thả tự nhiên, có chất lượng thịt không thể so sánh với hạng “cực phẩm”. Nhưng đương nhiên, giá thành của chúng sẽ “mềm” hơn cả.
Quốc Việt/ Dân trí
Bài viết cùng chuyên mục
Đọc thêm
Xóa 68 điểm tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn giao thông
Nhằm kiềm chế, làm giảm tai nạn giao thông, trong năm 2025, Sở Xây dựng tỉnh Thanh Hóa đã phối hợp với các đơn vị liên quan, tiến hành khảo sát, rà soát, khắc phục xóa 68 điểm đen và điểm tiềm ẩn nguy cơ xảy ra tai nạn trên địa bàn.
Cảnh báo nguy cơ đột quỵ ở nhiều trẻ nhỏ với biểu hiện không rõ ràng
Viện Thần kinh, Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 đang điều trị 4 bệnh nhi độ tuổi từ 8 - 16 tuổi. Đây là hồi chuông cảnh báo về xu hướng trẻ hóa của bệnh này.
Chấn chỉnh, xử lý xe ô tô vận chuyển hành khách vi phạm trật tự giao thông
Sở Xây dựng Thanh Hóa vừa có văn bản đề nghị Công an tỉnh, Ủy ban Nhân dân các xã, phường phối hợp tăng cường kiểm tra, chấn chỉnh, xử lý tình trạng xe ô tô vận chuyển hành khách đón, trả khách tại trụ sở chính, trụ sở chi nhánh, văn phòng đại diện trên địa bàn tỉnh.
Đa dạng các sản phẩm tại hội nghị kết nối cung cầu
Hội nghị kết nối cung cầu và trưng bày giới thiệu sản phẩm nông sản, thực phẩm an toàn năm 2025 có quy mô 300 gian hàng với hàng trăm sản phẩm của các doanh nghiệp, hợp tác xã, chủ thể sản xuất trong và ngoài tỉnh Thanh Hóa. Với sự đa dạng về mẫu mã chủng loại, các sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu, sản phẩm OCOP tại sự kiện lần này đã làm đặc sắc không gian mua sắm.
Gần 2 tỷ đồng dư nợ cho vay đối với hộ đồng bào dân tộc thiểu số
Đồng hành cùng đồng bào dân tộc thiểu số trong quá trình phát triển kinh tế, xóa đói, giảm nghèo, Ngân hàng Chính sách xã hội - Chi nhánh tỉnh Thanh Hóa đã triển khai nhiều chương trình tín dụng, với doanh số cho vay lên tới hàng tỷ đồng. Nguồn vốn chính sách đã giúp đồng bào dân tộc thiểu số có điều kiện phát triển sản xuất, tăng thu nhập và giải quyết những vấn đề căn bản, thiết yếu của cuộc sống.
Vốn tín dụng chính sách góp phần giải quyết việc làm
Từ nguồn vốn chương trình về giải quyết việc làm, thời gian qua, Phòng giao dịch Ngân hàng chính sách xã hội Ngọc Lặc đã tạo điều kiện cho hàng nghìn hộ gia đình, thanh niên, cơ sở sản xuất kinh doanh được vay vốn với lãi suất ưu đãi để khởi nghiệp, mở rộng sản xuất kinh doanh. Qua đó, góp phần nâng cao thu nhập, thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội tại địa phương.
Thanh Hóa hỗ trợ hơn 13 tỷ đồng lắp đặt và phí thuê bao thiết bị giám sát hành trình trên tàu cá
Thực hiện Nghị quyết số 21 ngày 17/7/2021 của Hội đồng Nhân dân tỉnh về cơ chế, chính sách hỗ trợ mua thiết bị giám sát hành trình (VMS) và phí thuê bao dịch vụ thiết bị VMS cho chủ tàu cá có chiều dài từ 15m trở lên trên địa bàn tỉnh, từ năm 2022 đến tháng 11 năm 2025, tỉnh Thanh Hóa đã hỗ trợ hơn 13 tỷ đồng cho các chủ tàu cá ở các địa phương ven biển.
3 trường hợp sẽ bị ngân hàng ngừng giao dịch online từ 1/1/2026
Theo quy định mới về xác thực danh tính, bắt đầu từ ngày 1/1/2026, các ngân hàng sẽ đóng toàn bộ tính năng giao dịch trên Mobile Banking và Internet Banking đối với người dùng chưa đồng bộ thông tin định danh và dữ liệu sinh trắc học theo chuẩn của Cơ sở dữ liệu quốc gia về dân cư.
Tăng cường phòng chống bạo lực học đường trong nhà trường
Thời gian qua, trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa nói riêng, cả nước nói chung xảy ra nhiều vụ bạo lực học đường nghiêm trọng, gây rúng động dư luận xã hội. Trước thực trạng đó, các trường học trong tỉnh đã tăng cường công tác tuyên truyền, tích cực tìm ra nhiều giải pháp hiệu quả nhằm đẩy lùi bạo lực, tạo ra một môi trường giáo dục lành mạnh cho học sinh.
Nhiều chuyến bay cận Tết hết chỗ, giá tăng
Nhiều chặng bay từ thành phố Hồ Chí Minh đi Hà Nội và các tỉnh phía Bắc như Thanh Hoá, Hải Phòng tăng giá vé và hết chỗ hạng phổ thông.
Bình luận
Thông báo
Bạn đã gửi thành công.