Đường dây nóng: 0237 3721150

Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc

Để có được chiếc đùi thịt lợn muối đắt giá phải đáp ứng được quy định tiêu chuẩn rất khắt khe.

13/02/2020 08:40

Đùi thịt lợn muối hay Jamón Ibérico là một trong những loại đắt nhất thế giới. Một chiếc đùi như thế có giá “cao ngất ngưởng” tới 4500 USD (gần 104 triệu đồng). Hãy cùng thử tìm hiểu xem tại sao chúng lại đắt đỏ tới mức đó.

 

Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc - 1
Đùi lợn muối "siêu phẩm" có giá hơn 100 triệu đồng/ chiếc

Đùi thịt lợn Iberico chuẩn Tây Ban Nha được đánh giá có hương vị thơm ngon bậc nhất nhờ quy trình chăn thả tự nhiên nhưng tiêu chuẩn rất khắt khe, kèm theo đó phải có thức ăn đặc biệt.

Đó là những con lợn đen thuần chủng được thả tự do trên đồng cỏ xanh rì. Thiên nhiên trong lành khiến chúng tự do thoải mái chơi đùa, ăn quả sồi, những thảo dược, rễ cây có sẵn… Chúng vốn có nguồn gốc từ lợn rừng, từng được tìm thấy ở khu vực phía nam và phía tây của bán đảo Iberia, bao gồm Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha.

 

Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc - 2

Những con lợn đen thuần chủng được chăn thả tự nhiên

Chính phủ Tây Ban Nha đã đưa ra đạo luật nuôi lợn Iberico theo tiêu chuẩn rất khắt khe. Với chế độ ăn nghiêm ngặt, được nghe nhạc hòa tấu mỗi ngày, lợn Iberico có sức đề kháng tốt và trong thịt không có thuốc kháng sinh, thuốc tăng trọng.

Nhờ chăn thả tự nhiên, đàn lợn đen sau 12 tháng nuôi có cân nặng trung bình từ 150 kg đến 180 kg. Trước khi giết mổ, chúng được vỗ béo bằng quả sồi, hạt dẻ cũng như nhiều thảo mộc tự nhiên, cho thịt thơm ngọt. Phải đáp ứng đủ những điều kiện đặt ra, chúng mới đạt chuẩn khi giết mổ và thịt được đóng nhãn kiểm định.

 

Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc - 3

Phải đáp ứng đủ những điều kiện đặt ra, thịt mới được đóng nhãn kiểm định

Thịt lợn đen Iberico có thể làm được nhiều món, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là ướp muối. Với những đùi lợn ủ muối từ 2 - 3 năm, sẽ bán giá khoảng 3 – 4 triệu đồng. Nhưng những chiếc ướp lâu năm có thể lên giá tới hơn trăm triệu đồng tùy loại.

 

Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc - 4

Hiện tại, có 4 mức để đánh giá chất lượng thịt lợn muối Iberico. Đắt nhất là loại dán nhãn màu đen. Đó phải là một con lợn đạt chuẩn 100% “de bellota”. Điều này có nghĩa cha mẹ chúng phải thuộc giống lợn đen Tây Ban Nha thuần chủng.

Loại thứ 2 được dán nhãn đỏ. Đó là con mẹ phải là lợn đen thuần chủng, còn cha có thể giống lợn khác, gọi là “duroc”. Tiếp đến là loại dán nhãn xanh, gồm những con lợn được thả tự do nhưng ăn nhiều thức ăn chứ không chỉ quả sồi.

 

Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc - 5

Cận cảnh lát thịt lợn muối Iberico

Và cuối cùng là loại “rẻ tiền” nhất, được dán nhãn trắng. Đây là thịt từ những con lợn không nuôi thả tự nhiên, có chất lượng thịt không thể so sánh với hạng “cực phẩm”. Nhưng đương nhiên, giá thành của chúng sẽ “mềm” hơn cả.

Quốc Việt/ Dân trí


Ý kiến bạn đọc

Xem thêm bình luận

Đọc thêm

Bảo vệ trẻ em trước nguy cơ đuối nước

Bảo vệ trẻ em trước nguy cơ đuối nước

08:05 , 30/04/2026

Khi năm học 2025 - 2026 sắp khép lại, học sinh chuẩn bị bước vào kỳ nghỉ hè cũng là lúc nguy cơ tai nạn đuối nước ở trẻ em gia tăng. Trước thực tế này, các nhà trường và chính quyền địa phương đang tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn kỹ năng phòng tránh, nhằm chủ động kiểm soát rủi ro, bảo đảm an toàn cho học sinh trong dịp hè.

Sôi động Tuần văn hóa kỷ niệm 65 năm kết nghĩa Thanh Hóa - Hội An

Sôi động Tuần văn hóa kỷ niệm 65 năm kết nghĩa Thanh Hóa - Hội An

08:00 , 30/04/2026

Trong không gian xanh mát của Công viên Hội An, phường Hạc Thành, Tuần văn hóa kỷ niệm 65 năm kết nghĩa Thanh Hóa - Hội An đang diễn ra sôi nổi, thu hút đông đảo Nhân dân và du khách tham gia.

Du lịch cộng đồng: Hấp dẫn từ trải nghiệm bản địa

Du lịch cộng đồng: Hấp dẫn từ trải nghiệm bản địa

07:52 , 30/04/2026

Du lịch cộng đồng đang trở thành lựa chọn của nhiều du khách khi nhu cầu trải nghiệm ngày càng rõ nét. Không chỉ dừng ở nghỉ dưỡng, du khách tìm đến những không gian bản địa để trực tiếp tham gia sinh hoạt, cảm nhận đời sống và văn hóa theo cách chân thực hơn.

Phường Đông Tiến ra mắt “Tuyến đường cờ kiểu mẫu”

Phường Đông Tiến ra mắt “Tuyến đường cờ kiểu mẫu”

23:02 , 29/04/2026

"Tuyến đường cờ kiểu mẫu” là mô hình vừa được phường Đông Tiến triển khai nhân kỷ niệm 51 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước.

Đại hội Hội Doanh nghiệp xã Đồng Tiến lần thứ I, nhiệm kỳ 2026 - 2031

Đại hội Hội Doanh nghiệp xã Đồng Tiến lần thứ I, nhiệm kỳ 2026 - 2031

23:01 , 29/04/2026

Chiều 29/4, xã Đồng Tiến tổ chức Đại hội Hội Doanh nghiệp lần thứ I, nhiệm kỳ 2026 - 2031.

Kết nối du lịch trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa

Kết nối du lịch trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa

20:51 , 29/04/2026

Cùng với những bãi biển sôi động Thanh Hoá còn sở hữu hệ sinh thái du lịch đa dạng từ miền núi đến đồng bằng. Trong đó, việc kết nối các khu du lịch biển với các điểm đến di sản, sinh thái cộng đồng đang góp phần hình thành nên những hành trình hấp dẫn, giàu trải nghiệm.

Triển khai tổng rà soát, hoàn thiện hệ thống văn bản quy phạm pháp luật

Triển khai tổng rà soát, hoàn thiện hệ thống văn bản quy phạm pháp luật

20:50 , 29/04/2026

Sáng ngày 29/4, Bộ Tư pháp chủ trì tổ chức hội nghị trực tuyến toàn quốc tập huấn, triển khai nhiệm vụ tổng rà soát hệ thống văn bản quy phạm pháp luật. Dự hội nghị tại điểm cầu Thanh Hóa có đại diện HĐND tỉnh, Mặt trận tổ quốc và các sở ngành cấp tỉnh.

Tuyển chọn 41 công dân vào lực lượng Công an nhân dân thực hiện nhiệm vụ bảo đảm an ninh hàng không

Tuyển chọn 41 công dân vào lực lượng Công an nhân dân thực hiện nhiệm vụ bảo đảm an ninh hàng không

20:48 , 29/04/2026

Chiều ngày 29/4 Công an tỉnh Thanh Hóa công bố Quyết định của Giám đốc Công an tỉnh về việc tuyển chọn công dân vào lực lượng Công an nhân dân đối với 41 nhân viên an ninh hàng không. Thiếu tướng Tô Anh Dũng, Giám đốc Công an tỉnh dự buổi lễ công bố.

Huy động tối đa lực lượng, phương tiện hỗ trợ kịp thời cho các gia đình bị thiệt hại về nhà ở nhanh chóng ổn định cuộc sống

Huy động tối đa lực lượng, phương tiện hỗ trợ kịp thời cho các gia đình bị thiệt hại về nhà ở nhanh chóng ổn định cuộc sống

20:45 , 29/04/2026

Vào khoảng 22 giờ ngày 28/4, trên địa bàn xã Nam Xuân, tỉnh Thanh Hóa đã xảy ra trận giông lốc gây thiệt hại về người và tài sản của Nhân dân. Trận giông lốc đã làm cháu bé sinh năm 2013 tử vong do nhà sập đè lên người. 10 hộ bị ảnh hưởng, trong đó, 1 nhà sập hoàn toàn, 9 hộ có nhà bị tốc mái. Ngay sau khi giông lốc xảy ra, chính quyền địa phương đã huy động cán bộ, công chức, lực lượng công an, quân sự, y tế có mặt tại hiện trường, chỉ đạo khắc phục hậu quả.

Bí thư Tỉnh uỷ làm việc với Ban Tổ chức Tỉnh uỷ

Bí thư Tỉnh uỷ làm việc với Ban Tổ chức Tỉnh uỷ

20:42 , 29/04/2026

Chiều ngày 29/4, đồng chí Lê Đức Thái, Uỷ viên Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh uỷ, Trưởng Đoàn ĐBQH tỉnh Thanh Hoá, đã có buổi làm việc với Ban Tổ chức Tỉnh uỷ về tình hình, kết quả thực hiện nhiệm vụ được giao và trọng tâm công tác trong thời gian tới.