Đường dây nóng: 0237 3721150

Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc

Để có được chiếc đùi thịt lợn muối đắt giá phải đáp ứng được quy định tiêu chuẩn rất khắt khe.

13/02/2020 08:40

Đùi thịt lợn muối hay Jamón Ibérico là một trong những loại đắt nhất thế giới. Một chiếc đùi như thế có giá “cao ngất ngưởng” tới 4500 USD (gần 104 triệu đồng). Hãy cùng thử tìm hiểu xem tại sao chúng lại đắt đỏ tới mức đó.

 

Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc - 1
Đùi lợn muối "siêu phẩm" có giá hơn 100 triệu đồng/ chiếc

Đùi thịt lợn Iberico chuẩn Tây Ban Nha được đánh giá có hương vị thơm ngon bậc nhất nhờ quy trình chăn thả tự nhiên nhưng tiêu chuẩn rất khắt khe, kèm theo đó phải có thức ăn đặc biệt.

Đó là những con lợn đen thuần chủng được thả tự do trên đồng cỏ xanh rì. Thiên nhiên trong lành khiến chúng tự do thoải mái chơi đùa, ăn quả sồi, những thảo dược, rễ cây có sẵn… Chúng vốn có nguồn gốc từ lợn rừng, từng được tìm thấy ở khu vực phía nam và phía tây của bán đảo Iberia, bao gồm Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha.

 

Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc - 2

Những con lợn đen thuần chủng được chăn thả tự nhiên

Chính phủ Tây Ban Nha đã đưa ra đạo luật nuôi lợn Iberico theo tiêu chuẩn rất khắt khe. Với chế độ ăn nghiêm ngặt, được nghe nhạc hòa tấu mỗi ngày, lợn Iberico có sức đề kháng tốt và trong thịt không có thuốc kháng sinh, thuốc tăng trọng.

Nhờ chăn thả tự nhiên, đàn lợn đen sau 12 tháng nuôi có cân nặng trung bình từ 150 kg đến 180 kg. Trước khi giết mổ, chúng được vỗ béo bằng quả sồi, hạt dẻ cũng như nhiều thảo mộc tự nhiên, cho thịt thơm ngọt. Phải đáp ứng đủ những điều kiện đặt ra, chúng mới đạt chuẩn khi giết mổ và thịt được đóng nhãn kiểm định.

 

Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc - 3

Phải đáp ứng đủ những điều kiện đặt ra, thịt mới được đóng nhãn kiểm định

Thịt lợn đen Iberico có thể làm được nhiều món, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là ướp muối. Với những đùi lợn ủ muối từ 2 - 3 năm, sẽ bán giá khoảng 3 – 4 triệu đồng. Nhưng những chiếc ướp lâu năm có thể lên giá tới hơn trăm triệu đồng tùy loại.

 

Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc - 4

Hiện tại, có 4 mức để đánh giá chất lượng thịt lợn muối Iberico. Đắt nhất là loại dán nhãn màu đen. Đó phải là một con lợn đạt chuẩn 100% “de bellota”. Điều này có nghĩa cha mẹ chúng phải thuộc giống lợn đen Tây Ban Nha thuần chủng.

Loại thứ 2 được dán nhãn đỏ. Đó là con mẹ phải là lợn đen thuần chủng, còn cha có thể giống lợn khác, gọi là “duroc”. Tiếp đến là loại dán nhãn xanh, gồm những con lợn được thả tự do nhưng ăn nhiều thức ăn chứ không chỉ quả sồi.

 

Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc - 5

Cận cảnh lát thịt lợn muối Iberico

Và cuối cùng là loại “rẻ tiền” nhất, được dán nhãn trắng. Đây là thịt từ những con lợn không nuôi thả tự nhiên, có chất lượng thịt không thể so sánh với hạng “cực phẩm”. Nhưng đương nhiên, giá thành của chúng sẽ “mềm” hơn cả.

Quốc Việt/ Dân trí


Ý kiến bạn đọc

Xem thêm bình luận

Đọc thêm

Từ năm 2026 khám sức khỏe định kỳ, khám sàng lọc miễn phí cho toàn dân

Từ năm 2026 khám sức khỏe định kỳ, khám sàng lọc miễn phí cho toàn dân

07:22 , 08/05/2026

Thủ tướng Chính phủ vừa có chỉ thị về tổ chức khám sức khỏe định kỳ hoặc khám sàng lọc miễn phí cho người dân trên phạm vi cả nước. Theo chỉ thị, từ năm 2026, người dân sẽ được khám sức khỏe định kỳ hoặc khám sàng lọc miễn phí ít nhất mỗi năm một lần.

Chủ động phòng chống dịch bệnh trên tôm nuôi

Chủ động phòng chống dịch bệnh trên tôm nuôi

07:18 , 08/05/2026

Hiện nay, thời tiết nắng nóng xen lẫn mưa dông đang khiến môi trường nuôi tôm biến động mạnh. Đây là điều kiện thuận lợi làm gia tăng nguy cơ phát sinh và lây lan dịch bệnh, gây thiệt hại lớn nếu người nuôi không thực hiện nghiêm biện pháp chăm sóc và bảo vệ tôm nuôi.

Tăng cường quản lý cơ sở nuôi nhốt động vật hoang dã

Tăng cường quản lý cơ sở nuôi nhốt động vật hoang dã

07:16 , 08/05/2026

Tại Thanh Hóa, nuôi nhốt động vật hoang dã vì mục đích thương mại đã mang lại hiệu quả kinh tế cho người dân. Tuy nhiên, hoạt động này luôn tiềm ẩn nguy cơ lây lan dịch bệnh, nuôi nhốt, kinh doanh, sử dụng động vật hoang dã trái phép, đòi hỏi các ngành chức năng tăng cường công tác quản lý, kiểm tra, kiểm soát và cấp phép.

Tín dụng chính sách tạo việc làm, nâng cao thu nhập cho người dân

Tín dụng chính sách tạo việc làm, nâng cao thu nhập cho người dân

07:12 , 08/05/2026

Đến cuối tháng 4 năm 2026, tổng dư nợ chương trình cho vay giải quyết việc làm tại Chi nhánh Ngân hàng Chính sách xã hội tỉnh Thanh Hóa đạt gần 2.500 tỷ đồng, với gần 32 nghìn khách hàng đang vay vốn. Nguồn vốn ưu đãi của Nhà nước đã và đang góp phần tích cực vào công tác giảm nghèo, bảo đảm an sinh xã hội và thúc đẩy phát triển kinh tế tại địa phương.

Gần 89% người dân 15 tuổi trở lên có tài khoản tại ngân hàng

Gần 89% người dân 15 tuổi trở lên có tài khoản tại ngân hàng

07:09 , 08/05/2026

Theo thông tin từ Ngân hàng nhà nước, đến cuối năm 2025, tỷ lệ người dân từ 15 tuổi trở lên có tài khoản tại ngân hàng đạt gần 89%.

Xử phạt từ 5 đến 10 triệu đồng nếu vi phạm quy định an toàn lưới điện

Xử phạt từ 5 đến 10 triệu đồng nếu vi phạm quy định an toàn lưới điện

07:05 , 08/05/2026

Căn cứ theo nghị định 17 ngày 31/01/2022 của Chính phủ, vi phạm quy định về an toàn điện sẽ bị phạt tiền từ 5.000.000 đồng đến 10.000.000 đồng đối với một trong các hành vi vi phạm sau đây:

Đại hội Hội Nạn nhân chất độc da cam/dioxin lần thứ nhất, nhiệm kỳ 2025 - 2030 xã Hà Long

Đại hội Hội Nạn nhân chất độc da cam/dioxin lần thứ nhất, nhiệm kỳ 2025 - 2030 xã Hà Long

23:03 , 07/05/2026

Ngày 7/5, Hội Nạn nhân chất độc da cam/dioxin xã Hà Long tổ chức Đại hội lần thứ nhất, nhiệm kỳ 2025 - 2030.

Xã Tống Sơn tổng kết công tác phòng chống thiên tai và triển khai vụ thu mùa

Xã Tống Sơn tổng kết công tác phòng chống thiên tai và triển khai vụ thu mùa

23:00 , 07/05/2026

Sáng 7/5, UBND xã Tống Sơn tổ chức hội nghị triển khai nhiệm vụ năm 2026, phương án sản xuất vụ thu mùa và phương án thu gom rác thải sinh hoạt trên địa bàn.

Phòng ngừa tội phạm phát sinh từ mâu thuẫn trong nội bộ Nhân dân

Phòng ngừa tội phạm phát sinh từ mâu thuẫn trong nội bộ Nhân dân

23:00 , 07/05/2026

Chiều 7/5, Ủy ban Nhân dân phường Nam Sầm Sơn tổ chức hội nghị chuyên đề về công tác giải quyết mâu thuẫn trong nội bộ Nhân dân. Tham dự có hơn 300 đại biểu là thành viên ban công tác mặt trận tổ dân phố, các tổ an ninh trật tự tại cơ sở.

Mặt trận Tổ quốc phường Hạc Thành giám sát việc thực hiện Luật dân chủ ở cơ sở

Mặt trận Tổ quốc phường Hạc Thành giám sát việc thực hiện Luật dân chủ ở cơ sở

23:00 , 07/05/2026

Ngày 7/5, Ủy ban Mặt trận Tổ quốc phường Hạc Thành tổ chức hội nghị giám sát việc thực hiện Luật Dân chủ ở cơ sở tại Tổ dân phố Ngọc Trạo 8.