Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc
Để có được chiếc đùi thịt lợn muối đắt giá phải đáp ứng được quy định tiêu chuẩn rất khắt khe.
Đùi thịt lợn muối hay Jamón Ibérico là một trong những loại đắt nhất thế giới. Một chiếc đùi như thế có giá “cao ngất ngưởng” tới 4500 USD (gần 104 triệu đồng). Hãy cùng thử tìm hiểu xem tại sao chúng lại đắt đỏ tới mức đó.

Đùi thịt lợn Iberico chuẩn Tây Ban Nha được đánh giá có hương vị thơm ngon bậc nhất nhờ quy trình chăn thả tự nhiên nhưng tiêu chuẩn rất khắt khe, kèm theo đó phải có thức ăn đặc biệt.
Đó là những con lợn đen thuần chủng được thả tự do trên đồng cỏ xanh rì. Thiên nhiên trong lành khiến chúng tự do thoải mái chơi đùa, ăn quả sồi, những thảo dược, rễ cây có sẵn… Chúng vốn có nguồn gốc từ lợn rừng, từng được tìm thấy ở khu vực phía nam và phía tây của bán đảo Iberia, bao gồm Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha.

Những con lợn đen thuần chủng được chăn thả tự nhiên
Chính phủ Tây Ban Nha đã đưa ra đạo luật nuôi lợn Iberico theo tiêu chuẩn rất khắt khe. Với chế độ ăn nghiêm ngặt, được nghe nhạc hòa tấu mỗi ngày, lợn Iberico có sức đề kháng tốt và trong thịt không có thuốc kháng sinh, thuốc tăng trọng.
Nhờ chăn thả tự nhiên, đàn lợn đen sau 12 tháng nuôi có cân nặng trung bình từ 150 kg đến 180 kg. Trước khi giết mổ, chúng được vỗ béo bằng quả sồi, hạt dẻ cũng như nhiều thảo mộc tự nhiên, cho thịt thơm ngọt. Phải đáp ứng đủ những điều kiện đặt ra, chúng mới đạt chuẩn khi giết mổ và thịt được đóng nhãn kiểm định.

Phải đáp ứng đủ những điều kiện đặt ra, thịt mới được đóng nhãn kiểm định
Thịt lợn đen Iberico có thể làm được nhiều món, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là ướp muối. Với những đùi lợn ủ muối từ 2 - 3 năm, sẽ bán giá khoảng 3 – 4 triệu đồng. Nhưng những chiếc ướp lâu năm có thể lên giá tới hơn trăm triệu đồng tùy loại.

Hiện tại, có 4 mức để đánh giá chất lượng thịt lợn muối Iberico. Đắt nhất là loại dán nhãn màu đen. Đó phải là một con lợn đạt chuẩn 100% “de bellota”. Điều này có nghĩa cha mẹ chúng phải thuộc giống lợn đen Tây Ban Nha thuần chủng.
Loại thứ 2 được dán nhãn đỏ. Đó là con mẹ phải là lợn đen thuần chủng, còn cha có thể giống lợn khác, gọi là “duroc”. Tiếp đến là loại dán nhãn xanh, gồm những con lợn được thả tự do nhưng ăn nhiều thức ăn chứ không chỉ quả sồi.

Cận cảnh lát thịt lợn muối Iberico
Và cuối cùng là loại “rẻ tiền” nhất, được dán nhãn trắng. Đây là thịt từ những con lợn không nuôi thả tự nhiên, có chất lượng thịt không thể so sánh với hạng “cực phẩm”. Nhưng đương nhiên, giá thành của chúng sẽ “mềm” hơn cả.
Quốc Việt/ Dân trí
Bài viết cùng chuyên mục
Đọc thêm
Tay chân miệng gia tăng, cảnh báo biến chứng nguy hiểm ở trẻ nhỏ
Số ca mắc tay chân miệng tại Thanh Hóa đang có xu hướng gia tăng, đặc biệt đã ghi nhận nhiều trường hợp bệnh nhi diễn tiến nặng, phải nhập viện điều trị tích cực.
Tăng cường phối hợp triển khai xây dựng các công trình quốc phòng
Chiều 9/4, Bộ Chỉ huy Quân sự tỉnh Thanh Hóa phối hợp với các Sở, ngành địa phương tổ chức Hội nghị phối hợp triển khai công tác chuẩn bị đầu tư xây dựng công trình quốc phòng và trụ sở Ban Chỉ huy Quân sự cấp xã năm 2026. Thiếu tướng Vũ Văn Tùng, Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Chỉ huy trưởng Bộ Chỉ huy Quân sự tỉnh chủ trì Hội nghị.
Trường Đại học Hồng Đức tổ chức Tết Bunpimay cho lưu học sinh Lào
Bunpimay là Tết cổ truyền của Nhân dân các bộ tộc Lào, diễn ra từ ngày 12 đến 16/4 hằng năm, là dịp đón năm mới theo Phật lịch, mang đậm bản sắc văn hóa truyền thống của đất nước Lào. Sáng ngày 9/4, trường Đại học Hồng Đức đã tổ chức lễ đón Tết cổ truyền Bunpimay cho các lưu học sinh Lào đang học tập tại trường.
Trao đổi kinh nghiệm hiện đại hóa quản trị hành chính và phát triển hệ sinh thái đổi mới sáng tạo
Ngày 9/4, đoàn công tác tỉnh Thanh Hóa do Phó Chủ tịch UBND tỉnh Cao Văn Cường làm trưởng đoàn đã đến tham quan, làm việc và trao đổi kinh nghiệm về chuyển đổi số, hiện đại hóa quản trị hành chính công và phát triển hệ sinh thái đổi mới sáng tạo tại thành phố Hà Nội. Tiếp và làm việc với đoàn có Phó Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội Trương Việt Dũng, cùng lãnh đạo các sở, ban, ngành trực thuộc và đội ngũ cán bộ chuyên trách công nghệ thông tin, chuyển đổi số của thành phố.
Khai mạc Lễ hội đền Bà Triệu năm 2026
Sáng ngày 9/4 (tức ngày 22/2 năm Bính Ngọ), tại đền Bà Triệu, xã Triệu Lộc, Ủy ban Nhân dân tỉnh Thanh Hóa đã long trọng tổ chức lễ hội Đền Bà Triệu năm 2026, kỷ niệm 1778 năm ngày mất Anh hùng dân tộc Triệu Thị Trinh. Dự lễ có các đồng chí: Nguyễn Hoài Anh, Ủy viên Trung ương Đảng, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh; Trịnh Tuấn Sinh, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch Ủy ban MTTQ tỉnh; các đồng chí trong Ban Thường vụ Tỉnh ủy; Phó Chủ tịch HĐND tỉnh, Phó Chủ tịch UBND tỉnh; lãnh đạo các ban, sở, ngành, đoàn thể cấp tỉnh; các xã, phường trong tỉnh cùng đông đảo Nhân dân và du khách thập phương.
Khai mạc Lễ hội Cầu Ngư xã Vạn Lộc
Sáng ngày 9/4, tại Cụm di tích Diêm Phố, xã Vạn Lộc tổ chức khai mạc Lễ hội Cầu Ngư năm 2026. Đây là lễ hội truyền thống tưởng nhớ các bậc tiền nhân có công khai ấp, lập làng, cầu cho mưa thuận gió hòa, sóng yên biển lặng, tôm cá đầy thuyền. Dự lễ có đồng chí Nguyễn Hồng Phong, Ủy viên dự khuyết Trung ương Đảng, Phó Bí thư Thường trực Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh; đại diện một số sở ngành cùng đông đảo người dân địa phương và du khách.
Vạch trần chiêu trò xuyên tạc vụ việc “cướp đất” ở Thanh Hóa
Những ngày gần đây, trên trang facebook của tổ chức phản động Việt Tân lan truyền một đoạn video với nội dung cho rằng “người dân Thanh Hóa bị cướp đất”. Đáng nói, đoạn video không nêu rõ thời gian, địa điểm, thiếu bối cảnh cụ thể, chỉ phản ánh ý kiến một phía. Không xác minh, không làm rõ sự việc nhưng vẫn đăng tải với những lời lẽ phiến diện, thù địch, trang facebook Việt Tân đang cố tình hướng dư luận hiểu sai bản chất sự việc.
Quốc hội thảo luận tổ về các dự án luật
Tiếp tục chương trình Kỳ họp thứ Nhất, Quốc hội khóa XVI, ngày 9/4, các đại biểu Tổ 3 gồm Đoàn Đại biểu Quốc hội tỉnh Thanh Hóa và Đoàn Đại biểu Quốc hội tỉnh Tây Ninh đã thảo luận tại tổ về các dự án luật và nhiều nội dung quan trọng về phát triển kinh tế - xã hội giai đoạn 2026 - 2030.
Phó Bí thư Thường trực Tỉnh ủy Nguyễn Hồng Phong làm việc với xã Hoằng Thanh và xã Hoằng Sơn
Ngày 9/4, làm việc với Ban Thường vụ Đảng ủy 2 xã Hoằng Thanh và Hoằng Sơn, đồng chí Nguyễn Hồng Phong, Ủy viên dự khuyết Trung ương Đảng, Phó Bí thư Thường trực Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh khẳng định: lãnh đạo tỉnh luôn quan tâm tháo gỡ các khó khăn, đặc biệt là về cơ chế phân cấp, quy hoạch, quản lý đất đai và thu hút đầu tư; nhưng điều quan trọng nhất vẫn là tư duy và quyết tâm của chính địa phương; nếu tập thể lãnh đạo xã đoàn kết, có tầm nhìn dài hạn và dám đổi mới, thì xã Hoằng Thanh và xã Hoằng Sơn hoàn toàn có thể tạo ra những bước đột phá trong thời gian tới.
Bản tin An toàn giao thông 24h ngày 9/4/2026
Mời quý vị theo dõi Bản tin An toàn giao thông 24h do Báo và Phát thanh, truyền hình Thanh Hoá thực hiện.
Bình luận
Thông báo
Bạn đã gửi thành công.