Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc
Để có được chiếc đùi thịt lợn muối đắt giá phải đáp ứng được quy định tiêu chuẩn rất khắt khe.
Đùi thịt lợn muối hay Jamón Ibérico là một trong những loại đắt nhất thế giới. Một chiếc đùi như thế có giá “cao ngất ngưởng” tới 4500 USD (gần 104 triệu đồng). Hãy cùng thử tìm hiểu xem tại sao chúng lại đắt đỏ tới mức đó.
Đùi thịt lợn Iberico chuẩn Tây Ban Nha được đánh giá có hương vị thơm ngon bậc nhất nhờ quy trình chăn thả tự nhiên nhưng tiêu chuẩn rất khắt khe, kèm theo đó phải có thức ăn đặc biệt.
Đó là những con lợn đen thuần chủng được thả tự do trên đồng cỏ xanh rì. Thiên nhiên trong lành khiến chúng tự do thoải mái chơi đùa, ăn quả sồi, những thảo dược, rễ cây có sẵn… Chúng vốn có nguồn gốc từ lợn rừng, từng được tìm thấy ở khu vực phía nam và phía tây của bán đảo Iberia, bao gồm Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha.
Những con lợn đen thuần chủng được chăn thả tự nhiên
Chính phủ Tây Ban Nha đã đưa ra đạo luật nuôi lợn Iberico theo tiêu chuẩn rất khắt khe. Với chế độ ăn nghiêm ngặt, được nghe nhạc hòa tấu mỗi ngày, lợn Iberico có sức đề kháng tốt và trong thịt không có thuốc kháng sinh, thuốc tăng trọng.
Nhờ chăn thả tự nhiên, đàn lợn đen sau 12 tháng nuôi có cân nặng trung bình từ 150 kg đến 180 kg. Trước khi giết mổ, chúng được vỗ béo bằng quả sồi, hạt dẻ cũng như nhiều thảo mộc tự nhiên, cho thịt thơm ngọt. Phải đáp ứng đủ những điều kiện đặt ra, chúng mới đạt chuẩn khi giết mổ và thịt được đóng nhãn kiểm định.
Phải đáp ứng đủ những điều kiện đặt ra, thịt mới được đóng nhãn kiểm định
Thịt lợn đen Iberico có thể làm được nhiều món, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là ướp muối. Với những đùi lợn ủ muối từ 2 - 3 năm, sẽ bán giá khoảng 3 – 4 triệu đồng. Nhưng những chiếc ướp lâu năm có thể lên giá tới hơn trăm triệu đồng tùy loại.
Hiện tại, có 4 mức để đánh giá chất lượng thịt lợn muối Iberico. Đắt nhất là loại dán nhãn màu đen. Đó phải là một con lợn đạt chuẩn 100% “de bellota”. Điều này có nghĩa cha mẹ chúng phải thuộc giống lợn đen Tây Ban Nha thuần chủng.
Loại thứ 2 được dán nhãn đỏ. Đó là con mẹ phải là lợn đen thuần chủng, còn cha có thể giống lợn khác, gọi là “duroc”. Tiếp đến là loại dán nhãn xanh, gồm những con lợn được thả tự do nhưng ăn nhiều thức ăn chứ không chỉ quả sồi.
Cận cảnh lát thịt lợn muối Iberico
Và cuối cùng là loại “rẻ tiền” nhất, được dán nhãn trắng. Đây là thịt từ những con lợn không nuôi thả tự nhiên, có chất lượng thịt không thể so sánh với hạng “cực phẩm”. Nhưng đương nhiên, giá thành của chúng sẽ “mềm” hơn cả.
Quốc Việt/ Dân trí
Bài viết cùng chuyên mục
Đọc thêm
Hỗ trợ phát triển công nghệ cao, công nghệ chiến lược
Chính phủ vừa ban hành Nghị định số 260/2026 quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật Công nghệ cao, bổ sung nhiều chính sách ưu đãi nhằm thúc đẩy nghiên cứu, phát triển công nghệ cao, công nghệ chiến lược và đổi mới sáng tạo.
Nhiều mô hình chuyển đổi số lan tỏa trong các cấp hội phụ nữ
Chuyển đổi số đang được các cấp Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh Thanh Hóa triển khai bằng nhiều mô hình thiết thực, góp phần nâng cao hiệu quả hoạt động hội, hỗ trợ hội viên tiếp cận công nghệ và từng bước xây dựng công dân số từ mỗi gia đình.
Trung tâm IOC Thanh Hóa phát huy hiệu quả sau thời gian vận hành
Sau hơn 3 tháng đưa vào vận hành chính thức, Trung tâm Giám sát, điều hành thông minh (IOC) Thanh Hóa bước đầu phát huy hiệu quả trong hỗ trợ quản lý, điều hành, góp phần thúc đẩy xây dựng chính quyền số và chuyển đổi số trên địa bàn tỉnh.
Hạ tầng giao thông - “điểm nghẽn” trong phát triển du lịch thác Mây
Hạ tầng giao thông chưa đồng bộ, thiếu trầm trọng bãi đậu đỗ xe là thực tế đang diễn ra tại điểm du lịch sinh thái Thác Mây thuộc xã Thạch Quảng, tỉnh Thanh Hóa. Đây là một trong những “điểm nghẽn”, khiến địa phương có nhiều tiềm năng phát triển du lịch sinh thái cộng đồng nhưng vẫn chưa thể khai thác hiệu quả.
Chợ truyền thống chuyển mình cùng công nghệ số
Từ những tấm mã QR trên quầy hàng, các phiên livestream giới thiệu sản phẩm đến những đơn hàng được chốt qua mạng xã hội, công nghệ số đang từng bước thay đổi cách mua bán tại các chợ truyền thống ở Thanh Hóa. Chuyển đổi số không chỉ giúp tiểu thương thích ứng với xu hướng tiêu dùng mới mà còn mở ra những cơ hội phát triển trong bối cảnh thương mại điện tử và kinh tế số ngày càng phát triển.
Khi nào học sinh cả nước được mượn sách giáo khoa miễn phí?
Chính phủ cũng vừa ban hành Nghị định số 271, quy định về miễn phí sách giáo khoa giáo dục phổ thông và miễn học phí, giáo trình môn Giáo dục quốc phòng và an ninh tại các cơ sở giáo dục đại học, giáo dục nghề nghiệp.
Chính phủ ban hành quy định mới về tuyển dụng, quản lý viên chức
Chính phủ vừa ban hành Nghị định số 259, quy định về tuyển dụng, sử dụng và quản lý viên chức. Trong đó, đáng chú ý là quy định về các trường hợp được xét tuyển, ưu tiên và tiếp nhận vào viên chức.
Bộ Giáo dục và Đào tạo chỉ ra 3 lỗi dễ khiến thí sinh mất nguyện vọng xét tuyển đại học
Chỉ còn khoảng một tuần nữa để hoàn tất đăng ký xét tuyển đại học năm 2026. Bộ Giáo dục và Đào tạo cảnh báo 3 lỗi phổ biến thí sinh thường gặp có thể khiến nguyện vọng không được hệ thống ghi nhận.
Chăn nuôi an toàn sinh học để phòng, chống bệnh dịch tả lợn châu Phi
Hiện nay, trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa đã xuất hiện bệnh dịch tả lợn châu Phi tại một số địa phương. Trước nguy cơ dịch bệnh lây lan, ngành nông nghiệp cùng chính quyền các địa phương đã triển khai các biện pháp phòng, chống với phương châm phát hiện sớm, xử lý nhanh, không để dịch bùng phát trên diện rộng. Và chăn nuôi an toàn sinh học được xác định là giải pháp căn cơ và hiệu quả nhất trong phòng, chống dịch bệnh.
Hành trình góp sức làm giàu đẹp quê hương của một người con vùng biển
Biển ban tặng cho con người nguồn sống, nhưng sóng gió của biển cũng luôn thúc đẩy con người tới những khát vọng vươn xa bằng chính ý chí và nghị lực của mình. Từ vùng biển này, có người ra đi để lập nghiệp. Có người sau thành công lại chọn trở về, góp sức làm giàu đẹp quê hương. Đó cũng là hành trình mà doanh nhân Phạm Đình Hải – Giám đốc Công ty TNHH Soto luôn tâm niệm rằng: quê hương chính là nơi trở về để đầu tư bằng cả trách nhiệm và tình yêu.
Bình luận
Thông báo
Bạn đã gửi thành công.