Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc
Để có được chiếc đùi thịt lợn muối đắt giá phải đáp ứng được quy định tiêu chuẩn rất khắt khe.
Đùi thịt lợn muối hay Jamón Ibérico là một trong những loại đắt nhất thế giới. Một chiếc đùi như thế có giá “cao ngất ngưởng” tới 4500 USD (gần 104 triệu đồng). Hãy cùng thử tìm hiểu xem tại sao chúng lại đắt đỏ tới mức đó.

Đùi thịt lợn Iberico chuẩn Tây Ban Nha được đánh giá có hương vị thơm ngon bậc nhất nhờ quy trình chăn thả tự nhiên nhưng tiêu chuẩn rất khắt khe, kèm theo đó phải có thức ăn đặc biệt.
Đó là những con lợn đen thuần chủng được thả tự do trên đồng cỏ xanh rì. Thiên nhiên trong lành khiến chúng tự do thoải mái chơi đùa, ăn quả sồi, những thảo dược, rễ cây có sẵn… Chúng vốn có nguồn gốc từ lợn rừng, từng được tìm thấy ở khu vực phía nam và phía tây của bán đảo Iberia, bao gồm Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha.

Những con lợn đen thuần chủng được chăn thả tự nhiên
Chính phủ Tây Ban Nha đã đưa ra đạo luật nuôi lợn Iberico theo tiêu chuẩn rất khắt khe. Với chế độ ăn nghiêm ngặt, được nghe nhạc hòa tấu mỗi ngày, lợn Iberico có sức đề kháng tốt và trong thịt không có thuốc kháng sinh, thuốc tăng trọng.
Nhờ chăn thả tự nhiên, đàn lợn đen sau 12 tháng nuôi có cân nặng trung bình từ 150 kg đến 180 kg. Trước khi giết mổ, chúng được vỗ béo bằng quả sồi, hạt dẻ cũng như nhiều thảo mộc tự nhiên, cho thịt thơm ngọt. Phải đáp ứng đủ những điều kiện đặt ra, chúng mới đạt chuẩn khi giết mổ và thịt được đóng nhãn kiểm định.

Phải đáp ứng đủ những điều kiện đặt ra, thịt mới được đóng nhãn kiểm định
Thịt lợn đen Iberico có thể làm được nhiều món, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là ướp muối. Với những đùi lợn ủ muối từ 2 - 3 năm, sẽ bán giá khoảng 3 – 4 triệu đồng. Nhưng những chiếc ướp lâu năm có thể lên giá tới hơn trăm triệu đồng tùy loại.

Hiện tại, có 4 mức để đánh giá chất lượng thịt lợn muối Iberico. Đắt nhất là loại dán nhãn màu đen. Đó phải là một con lợn đạt chuẩn 100% “de bellota”. Điều này có nghĩa cha mẹ chúng phải thuộc giống lợn đen Tây Ban Nha thuần chủng.
Loại thứ 2 được dán nhãn đỏ. Đó là con mẹ phải là lợn đen thuần chủng, còn cha có thể giống lợn khác, gọi là “duroc”. Tiếp đến là loại dán nhãn xanh, gồm những con lợn được thả tự do nhưng ăn nhiều thức ăn chứ không chỉ quả sồi.

Cận cảnh lát thịt lợn muối Iberico
Và cuối cùng là loại “rẻ tiền” nhất, được dán nhãn trắng. Đây là thịt từ những con lợn không nuôi thả tự nhiên, có chất lượng thịt không thể so sánh với hạng “cực phẩm”. Nhưng đương nhiên, giá thành của chúng sẽ “mềm” hơn cả.
Quốc Việt/ Dân trí
Bài viết cùng chuyên mục
Đọc thêm
Vingroup đào tạo miễn phí 20.000 nhân sự cao về AI
Tập đoàn Vingroup vừa thông báo triển khai chương trình đào tạo miễn phí cho 10.000 đến 20.000 nhân sự có chuyên môn cao về trí tuệ nhân tạo (AI), trả phụ cấp 8 triệu đồng mỗi tháng.
Điều chỉnh lương hưu, lương cơ sở trong tháng 3/2026
Chính phủ yêu cầu thực hiện việc điều chỉnh một số loại phụ cấp, mức lương cơ sở, lương hưu và các khoản trợ cấp ngay trong quý 1/2026 nhằm kịp thời triển khai các nghị quyết đã được Quốc hội thông qua tại kỳ họp thứ 10, Quốc hội khóa 15.
Bộ Nội vụ công bố loạt thay đổi thủ tục hành chính trong lĩnh vực lao động ngoài nước
Bộ Nội vụ vừa công bố các thủ tục hành chính mới ban hành, sửa đổi, bổ sung và bãi bỏ trong lĩnh vực quản lý lao động Việt Nam đi làm việc ở nước ngoài theo hợp đồng.
Đưa sợi rơm vàng vươn ra thế giới
Ở những làng quê Việt Nam, sau mỗi mùa gặt, rơm rạ một phụ phẩm quen thuộc, đôi khi bị bỏ quên, lặng lẽ nằm lại trên đồng ruộng thậm chí bị đốt bỏ. Nhưng hôm nay, tại làng Đan Nê 1, xã Quý Lộc, tỉnh Thanh Hóa, những sợi rơm vàng ấy đang bắt đầu một hành trình hoàn toàn khác – hành trình vươn ra thế giới. Hành trình được thắp lên từ chính đôi tay và khát vọng của một chàng trai thế hệ 8X - Nguyễn Xuân Tài.
Nông dân Pù Luông làm du lịch
Trong xây dựng Nông thôn mới ở khu vực miền núi,việc tạo sinh kế bền vững, nâng cao thu nhập cho người dân là yêu cầu then chốt. Tại Pù Luông, tỉnh Thanh Hóa, mô hình du lịch cộng đồng với nông dân là chủ thể đang phát huy hiệu quả rõ nét, góp phần phát triển kinh tế nông nghiệp gắn với bảo tồn văn hóa và môi trường sinh thái.
Đường sắt áp dụng nhiều chính sách giảm giá vé tàu năm 2026
Thông tin từ Công ty Cổ phần Vận tải đường sắt, năm 2026 đường sắt áp dụng nhiều chính sách giảm giá vé để thu hút hành khách đi tàu. Thời gian áp dụng từ nay đến ngày 2/2 và từ ngày 9/3 - 22/4.
FPT mở nhà máy kiểm thử và đóng gói tiên tiến chip bán dẫn
Tập đoàn FPT vừa tổ chức Lễ công bố thành lập nhà máy kiểm thử và đóng góp tiên tiến chip bán dẫn tại Bắc Ninh, dự kiến hoạt động ngay trong năm nay.
Xã Thiệu Hóa ra quân chỉnh trang môi trường
Sáng ngày 30/1, UBND xã Thiệu Hóa phát động ra quân chỉnh trang cảnh quan môi trường chào đón Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026.
Nâng cao hiệu quả quản lý thuế đối với doanh nghiệp có giao dịch liên kết
Ngày, 30/1, Thuế tỉnh Thanh Hóa tổ chức hội nghị trao đổi công tác kiểm tra thuế đối với doanh nghiệp giao dịch liên kết có dấu hiệu chuyển giá. Hội nghị nhằm tăng cường quản lý, kiểm tra thuế đối với các doanh nghiệp có giao dịch liên kết, giúp doanh nghiệp minh bạch hơn trong việc kê khai và tuân thủ chính sách thuế.
Bất cập trong quản lý mỏ đất ở xã Ngọc Trạo
Hiện nay, trên địa bàn xã Ngọc Trạo có hai mỏ đất đang khai thác. Mặc dù chính quyền địa phương đã triển khai các biện pháp tăng cường quản lý nhà nước, nhưng hoạt động khai thác mỏ đất trên địa bàn vẫn còn tồn tại nhiều biểu hiện sai phạm, ảnh hưởng đến môi trường, an toàn giao thông và đời sống người dân.
Bình luận
Thông báo
Bạn đã gửi thành công.