Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc
Để có được chiếc đùi thịt lợn muối đắt giá phải đáp ứng được quy định tiêu chuẩn rất khắt khe.
Đùi thịt lợn muối hay Jamón Ibérico là một trong những loại đắt nhất thế giới. Một chiếc đùi như thế có giá “cao ngất ngưởng” tới 4500 USD (gần 104 triệu đồng). Hãy cùng thử tìm hiểu xem tại sao chúng lại đắt đỏ tới mức đó.
Đùi thịt lợn Iberico chuẩn Tây Ban Nha được đánh giá có hương vị thơm ngon bậc nhất nhờ quy trình chăn thả tự nhiên nhưng tiêu chuẩn rất khắt khe, kèm theo đó phải có thức ăn đặc biệt.
Đó là những con lợn đen thuần chủng được thả tự do trên đồng cỏ xanh rì. Thiên nhiên trong lành khiến chúng tự do thoải mái chơi đùa, ăn quả sồi, những thảo dược, rễ cây có sẵn… Chúng vốn có nguồn gốc từ lợn rừng, từng được tìm thấy ở khu vực phía nam và phía tây của bán đảo Iberia, bao gồm Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha.
Những con lợn đen thuần chủng được chăn thả tự nhiên
Chính phủ Tây Ban Nha đã đưa ra đạo luật nuôi lợn Iberico theo tiêu chuẩn rất khắt khe. Với chế độ ăn nghiêm ngặt, được nghe nhạc hòa tấu mỗi ngày, lợn Iberico có sức đề kháng tốt và trong thịt không có thuốc kháng sinh, thuốc tăng trọng.
Nhờ chăn thả tự nhiên, đàn lợn đen sau 12 tháng nuôi có cân nặng trung bình từ 150 kg đến 180 kg. Trước khi giết mổ, chúng được vỗ béo bằng quả sồi, hạt dẻ cũng như nhiều thảo mộc tự nhiên, cho thịt thơm ngọt. Phải đáp ứng đủ những điều kiện đặt ra, chúng mới đạt chuẩn khi giết mổ và thịt được đóng nhãn kiểm định.
Phải đáp ứng đủ những điều kiện đặt ra, thịt mới được đóng nhãn kiểm định
Thịt lợn đen Iberico có thể làm được nhiều món, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là ướp muối. Với những đùi lợn ủ muối từ 2 - 3 năm, sẽ bán giá khoảng 3 – 4 triệu đồng. Nhưng những chiếc ướp lâu năm có thể lên giá tới hơn trăm triệu đồng tùy loại.
Hiện tại, có 4 mức để đánh giá chất lượng thịt lợn muối Iberico. Đắt nhất là loại dán nhãn màu đen. Đó phải là một con lợn đạt chuẩn 100% “de bellota”. Điều này có nghĩa cha mẹ chúng phải thuộc giống lợn đen Tây Ban Nha thuần chủng.
Loại thứ 2 được dán nhãn đỏ. Đó là con mẹ phải là lợn đen thuần chủng, còn cha có thể giống lợn khác, gọi là “duroc”. Tiếp đến là loại dán nhãn xanh, gồm những con lợn được thả tự do nhưng ăn nhiều thức ăn chứ không chỉ quả sồi.
Cận cảnh lát thịt lợn muối Iberico
Và cuối cùng là loại “rẻ tiền” nhất, được dán nhãn trắng. Đây là thịt từ những con lợn không nuôi thả tự nhiên, có chất lượng thịt không thể so sánh với hạng “cực phẩm”. Nhưng đương nhiên, giá thành của chúng sẽ “mềm” hơn cả.
Quốc Việt/ Dân trí
Bài viết cùng chuyên mục
Đọc thêm
Xã An Nông tổ chức chương trình “Tết vì người nghèo - không để ai bị bỏ lại phía sau”
Nhân dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, chiều 23/1, Đảng ủy, HĐND, UBND, Ủy ban Mặt trận Tổ quốc xã An Nông phối hợp với Tạp chí Thương hiệu và Sản phẩm tổ chức chương trình “Tết vì người nghèo - Không để ai bị bỏ lại phía sau”, trao quà cho các hộ gia đình có hoàn cảnh khó khăn trên địa bàn.
Kiểm soát an toàn thực phẩm tại cơ sở sản xuất nem
Cuối năm là thời điểm các cơ sở sản xuất nem trên địa bàn tỉnh tăng công suất để phục vụ nhu cầu tiêu dùng dịp Tết. Tuy nhiên, sản lượng tăng cao cũng đặt ra yêu cầu khắt khe hơn về an toàn thực phẩm. Trước yêu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng, nhiều cơ sở sản xuất nem đã chủ động đầu tư, đổi mới quy trình nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm ngay từ khâu đầu vào.
Phòng ngừa bệnh truyền nhiễm gia tăng
Thời điểm cuối năm và Tết, sự thay đổi thời tiết, nhu cầu đi lại, tụ tập tăng cao cùng thói quen sinh hoạt bị xáo trộn tạo điều kiện thuận lợi cho mầm bệnh lây lan nhanh trong cộng đồng. Nếu không chủ động phòng ngừa, nguy cơ bùng phát dịch trên diện rộng là điều hoàn toàn có thể xảy ra.
Rà soát việc cấp thuốc ngoại trú đảm bảo quyền lợi cho người tham gia bảo hiểm y tế
Bảo hiểm xã hội Việt Nam vừa yêu cầu Bảo hiểm xã hội các địa phương rà soát, báo cáo việc thực hiện cấp thuốc ngoại trú trên 30 ngày tại các cơ sở khám bệnh, chữa bệnh bảo hiểm y tế.
Xã Trung Hạ đầu tư hạ tầng, tạo đột phá phát triển
Xuất phát từ thực tế hạ tầng còn thiếu và yếu, Đảng bộ xã Trung Hạ xác định đầu tư phát triển kết cấu hạ tầng là khâu đột phá trong nhiệm kỳ 2025 - 2030. Việc ưu tiên hoàn thiện giao thông, thuỷ lợi và khu tái định cư đang được đẩy mạnh triển khai nhằm tạo nền tảng cho phát triển kinh tế - xã hội và nâng cao đời sống người dân.
Tiết kiệm chi phí khi dừng dán tem thu phí đường bộ khi kiểm định
Nghị định 364 của Chính phủ quy định: từ ngày 1/1/2026 dừng dán tem thu phí đường bộ trên kính lái xe ô tô. Sau gần 1 tháng các trung tâm đăng kiểm xe cơ giới Thanh Hóa áp dụng cho thấy, quy định này giúp cắt giảm chi phí in ấn, góp phần thực hiện chủ trương cải cách thủ tục hành chính.
Phim Việt đầu tiên dựa trên truyền thuyết Chử Đồng Tử sẽ công chiếu dịp Tết Nguyên đán
Lấy cảm hứng từ truyền thuyết Chử Đồng Tử - Tiên Dung, bộ phim “Huyền tình Dạ Trạch” do Đài Phát thanh - Truyền hình Hà Nội sản xuất sẽ ra rạp từ ngày 6/2 và khởi chiếu chính thức trên toàn quốc từ ngày 10/2 (tức 23 tháng Chạp). Đây là lần đầu tiên một đài truyền hình mạnh dạn gia nhập “đường đua” phim Tết trên màn ảnh rộng và cũng là lần đầu tiên truyền thuyết về Chử Đồng Tử - một trong "tứ bất tử" của văn hóa tín ngưỡng Việt Nam được đưa ra rạp.
Ban hành danh mục tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật phục vụ hạ tầng số quốc gia
Bộ Khoa học và Công nghệ vừa ban hành danh mục tiêu chuẩn quốc gia và quy chuẩn kỹ thuật quốc gia phục vụ hạ tầng số quốc gia.
Yêu cầu tăng cường bảo đảm trật tự an toàn giao thông dịp Tết
Sở Xây dựng Thanh Hóa vừa có văn bản đề nghị tăng cường công tác bảo đảm trật tự an toàn giao thông, phục vụ nhu cầu đi lại của người dân và vận chuyển hàng hóa trong dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ năm 2026.
Phấn đấu thu ngân sách xuất nhập khẩu năm 2026 đạt 451 nghìn tỷ đồng
Với quyết tâm khơi thông mọi nguồn lực và tháo gỡ các nút thắt thể chế, ngành Hải quan Việt Nam đang tập trung triển khai đồng bộ các giải pháp hiện đại hóa, siết chặt kỷ cương nghiệp vụ nhằm phấn đấu mục tiêu thu ngân sách nhà nước từ hoạt động xuất nhập khẩu đạt 451 nghìn tỷ đồng trong năm 2026.
Bình luận
Thông báo
Bạn đã gửi thành công.