Đường dây nóng: 0237 3721150

Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc

Để có được chiếc đùi thịt lợn muối đắt giá phải đáp ứng được quy định tiêu chuẩn rất khắt khe.

13/02/2020 08:40

Đùi thịt lợn muối hay Jamón Ibérico là một trong những loại đắt nhất thế giới. Một chiếc đùi như thế có giá “cao ngất ngưởng” tới 4500 USD (gần 104 triệu đồng). Hãy cùng thử tìm hiểu xem tại sao chúng lại đắt đỏ tới mức đó.

 

Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc - 1
Đùi lợn muối "siêu phẩm" có giá hơn 100 triệu đồng/ chiếc

Đùi thịt lợn Iberico chuẩn Tây Ban Nha được đánh giá có hương vị thơm ngon bậc nhất nhờ quy trình chăn thả tự nhiên nhưng tiêu chuẩn rất khắt khe, kèm theo đó phải có thức ăn đặc biệt.

Đó là những con lợn đen thuần chủng được thả tự do trên đồng cỏ xanh rì. Thiên nhiên trong lành khiến chúng tự do thoải mái chơi đùa, ăn quả sồi, những thảo dược, rễ cây có sẵn… Chúng vốn có nguồn gốc từ lợn rừng, từng được tìm thấy ở khu vực phía nam và phía tây của bán đảo Iberia, bao gồm Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha.

 

Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc - 2

Những con lợn đen thuần chủng được chăn thả tự nhiên

Chính phủ Tây Ban Nha đã đưa ra đạo luật nuôi lợn Iberico theo tiêu chuẩn rất khắt khe. Với chế độ ăn nghiêm ngặt, được nghe nhạc hòa tấu mỗi ngày, lợn Iberico có sức đề kháng tốt và trong thịt không có thuốc kháng sinh, thuốc tăng trọng.

Nhờ chăn thả tự nhiên, đàn lợn đen sau 12 tháng nuôi có cân nặng trung bình từ 150 kg đến 180 kg. Trước khi giết mổ, chúng được vỗ béo bằng quả sồi, hạt dẻ cũng như nhiều thảo mộc tự nhiên, cho thịt thơm ngọt. Phải đáp ứng đủ những điều kiện đặt ra, chúng mới đạt chuẩn khi giết mổ và thịt được đóng nhãn kiểm định.

 

Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc - 3

Phải đáp ứng đủ những điều kiện đặt ra, thịt mới được đóng nhãn kiểm định

Thịt lợn đen Iberico có thể làm được nhiều món, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là ướp muối. Với những đùi lợn ủ muối từ 2 - 3 năm, sẽ bán giá khoảng 3 – 4 triệu đồng. Nhưng những chiếc ướp lâu năm có thể lên giá tới hơn trăm triệu đồng tùy loại.

 

Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc - 4

Hiện tại, có 4 mức để đánh giá chất lượng thịt lợn muối Iberico. Đắt nhất là loại dán nhãn màu đen. Đó phải là một con lợn đạt chuẩn 100% “de bellota”. Điều này có nghĩa cha mẹ chúng phải thuộc giống lợn đen Tây Ban Nha thuần chủng.

Loại thứ 2 được dán nhãn đỏ. Đó là con mẹ phải là lợn đen thuần chủng, còn cha có thể giống lợn khác, gọi là “duroc”. Tiếp đến là loại dán nhãn xanh, gồm những con lợn được thả tự do nhưng ăn nhiều thức ăn chứ không chỉ quả sồi.

 

Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc - 5

Cận cảnh lát thịt lợn muối Iberico

Và cuối cùng là loại “rẻ tiền” nhất, được dán nhãn trắng. Đây là thịt từ những con lợn không nuôi thả tự nhiên, có chất lượng thịt không thể so sánh với hạng “cực phẩm”. Nhưng đương nhiên, giá thành của chúng sẽ “mềm” hơn cả.

Quốc Việt/ Dân trí


Ý kiến bạn đọc

Xem thêm bình luận

Đọc thêm

Đưa nước sạch đến với người dân nông thôn, miền núi

Đưa nước sạch đến với người dân nông thôn, miền núi

07:14 , 26/06/2026

Với mục tiêu nâng cao chất lượng đời sống người dân nông thôn, đặc biệt là khu vực miền núi, vùng sâu, vùng xa, các Công ty, đơn vị cấp nước và Trung tâm Nước sinh hoạt, Vệ sinh Môi trường nông thôn Thanh Hoá đã tăng cường đầu tư, sửa chữa, vận hành hiệu quả hệ thống cấp nước, góp phần nâng tỷ lệ sử dụng nước sạch và hợp vệ sinh tại khu vực này.

Việt Nam sắp gia nhập nhóm quốc gia nghìn tỷ USD

Việt Nam sắp gia nhập nhóm quốc gia nghìn tỷ USD

07:13 , 26/06/2026

Nhóm hàng xi măng, rau quả và dệt may được dự báo trở thành động lực tăng trưởng xuất khẩu của Việt Nam, đóng góp vào tổng kim ngạch thương mại dự kiến vượt 1.000 tỷ USD trong năm nay.

Phát hiện gần 5.800 cơ sở vi phạm an toàn thực phẩm trong Tháng hành động năm 2026

Phát hiện gần 5.800 cơ sở vi phạm an toàn thực phẩm trong Tháng hành động năm 2026

07:11 , 26/06/2026

Kết thúc Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2026, lực lượng chức năng trên cả nước đã phát hiện gần 5.800 cơ sở vi phạm các quy định về an toàn thực phẩm, xử phạt gần 22,5 tỷ đồng và chuyển cơ quan điều tra 17 vụ việc.

Thanh Hóa nằm trong nhóm địa phương xây dựng cơ sở dữ liệu đất đai nhanh

Thanh Hóa nằm trong nhóm địa phương xây dựng cơ sở dữ liệu đất đai nhanh

07:04 , 26/06/2026

Thanh Hóa là một trong những địa phương có tiến độ xây dựng cơ sở dữ liệu đất đai nhanh trên cả nước. Đây là kết quả bước đầu trong triển khai Chỉ thị số 05 của Thủ tướng Chính phủ về đẩy nhanh xây dựng cơ sở dữ liệu quốc gia về đất đai.

Công bố điểm thi tốt nghiệp THPT năm 2026 vào 8h ngày 1/7

Công bố điểm thi tốt nghiệp THPT năm 2026 vào 8h ngày 1/7

07:01 , 26/06/2026

Bộ Giáo dục và Đào tạo cho biết kết quả kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2026 sẽ được công bố vào lúc 8h ngày 1/7. Đây là mốc thời gian quan trọng để hơn 1,2 triệu thí sinh trên cả nước hoàn tất các bước tiếp theo trong quá trình xét tốt nghiệp và tuyển sinh đại học, cao đẳng.

Thái Sơn Bắc và Sài Gòn Titans cùng thắng tại vòng 8 Giải Futsal VĐQG 2026

Thái Sơn Bắc và Sài Gòn Titans cùng thắng tại vòng 8 Giải Futsal VĐQG 2026

23:17 , 25/06/2026

Lượt trận cuối cùng của vòng 8 Giải Futsal VĐQG 2026 khép lại mà không có bất ngờ nào xảy ra, Thái Sơn Bắc và Sài Gòn Titans đều giành những chiến thắng thuyết phục, qua đó tiếp tục duy trì vị trí của mình trên bảng xếp hạng.

Đội tuyển Việt Nam bước vào đợt tập trung, tập huấn chuẩn bị cho ASEAN Cup 2026

Đội tuyển Việt Nam bước vào đợt tập trung, tập huấn chuẩn bị cho ASEAN Cup 2026

23:16 , 25/06/2026

Đội tuyển Việt Nam đang bước vào đợt tập trung, tập huấn chuẩn bị cho ASEAN Cup 2026. Nhân dịp này, Chủ tịch liên đoàn bóng đá Việt Nam Trần Quốc Tuấn đã thay mặt Thường trực Ban Chấp hành có buổi gặp gỡ, động viên tinh thần toàn đội.

Xã Tân Ninh chi trả tiền hỗ trợ bồi thường, hỗ trợ giải phóng mặt bằng cho người dân.

Xã Tân Ninh chi trả tiền hỗ trợ bồi thường, hỗ trợ giải phóng mặt bằng cho người dân.

23:12 , 25/06/2026

Ngày 25/6, Hội đồng Bồi thường, hỗ trợ và tái định cư dự án xã Tân Ninh tổ chức chi trả tiền bồi thường, hỗ trợ giải phóng mặt bằng cho các hộ dân bị ảnh hưởng bởi Dự án Đường nối thành phố Thanh Hóa với Cảng hàng không Thọ Xuân, đoạn từ cầu Nỏ Hẻn đến đường tỉnh 514.

Hội đồng Nhân dân phường Sầm Sơn tổ chức kỳ họp thứ hai, nhiệm kỳ 2026 - 2031

Hội đồng Nhân dân phường Sầm Sơn tổ chức kỳ họp thứ hai, nhiệm kỳ 2026 - 2031

23:04 , 25/06/2026

Sáng 25/6, Hội đồng Nhân dân phường Sầm Sơn Khóa II, nhiệm kỳ 2026 - 2031, tổ chức kỳ họp thứ hai - kỳ họp thường lệ giữa năm 2026 nhằm đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ phát triển kinh tế - xã hội, quốc phòng - an ninh 6 tháng đầu năm; thống nhất mục tiêu, nhiệm vụ, giải pháp 6 tháng cuối năm 2026 và quyết định nhiều nội dung quan trọng khác theo thẩm quyền.

Kỳ họp thứ Ba, HĐND phường Hạc Thành khóa II, nhiệm kỳ 2026 - 2031

Kỳ họp thứ Ba, HĐND phường Hạc Thành khóa II, nhiệm kỳ 2026 - 2031

23:01 , 25/06/2026

Sáng ngày 25/6, HĐND phường Hạc Thành tổ chức Kỳ họp thứ Ba, khóa II, nhiệm kỳ 2026-2031 để xem xét, cho ý kiến vào báo cáo của UBND phường về kết quả thực hiện nhiệm vụ phát triển kính tế - xã hội, đảm bảo quốc phòng - an ninh và các vấn đề quan trọng khác thuộc thẩm quyền.