Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc
Để có được chiếc đùi thịt lợn muối đắt giá phải đáp ứng được quy định tiêu chuẩn rất khắt khe.
Đùi thịt lợn muối hay Jamón Ibérico là một trong những loại đắt nhất thế giới. Một chiếc đùi như thế có giá “cao ngất ngưởng” tới 4500 USD (gần 104 triệu đồng). Hãy cùng thử tìm hiểu xem tại sao chúng lại đắt đỏ tới mức đó.

Đùi thịt lợn Iberico chuẩn Tây Ban Nha được đánh giá có hương vị thơm ngon bậc nhất nhờ quy trình chăn thả tự nhiên nhưng tiêu chuẩn rất khắt khe, kèm theo đó phải có thức ăn đặc biệt.
Đó là những con lợn đen thuần chủng được thả tự do trên đồng cỏ xanh rì. Thiên nhiên trong lành khiến chúng tự do thoải mái chơi đùa, ăn quả sồi, những thảo dược, rễ cây có sẵn… Chúng vốn có nguồn gốc từ lợn rừng, từng được tìm thấy ở khu vực phía nam và phía tây của bán đảo Iberia, bao gồm Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha.

Những con lợn đen thuần chủng được chăn thả tự nhiên
Chính phủ Tây Ban Nha đã đưa ra đạo luật nuôi lợn Iberico theo tiêu chuẩn rất khắt khe. Với chế độ ăn nghiêm ngặt, được nghe nhạc hòa tấu mỗi ngày, lợn Iberico có sức đề kháng tốt và trong thịt không có thuốc kháng sinh, thuốc tăng trọng.
Nhờ chăn thả tự nhiên, đàn lợn đen sau 12 tháng nuôi có cân nặng trung bình từ 150 kg đến 180 kg. Trước khi giết mổ, chúng được vỗ béo bằng quả sồi, hạt dẻ cũng như nhiều thảo mộc tự nhiên, cho thịt thơm ngọt. Phải đáp ứng đủ những điều kiện đặt ra, chúng mới đạt chuẩn khi giết mổ và thịt được đóng nhãn kiểm định.

Phải đáp ứng đủ những điều kiện đặt ra, thịt mới được đóng nhãn kiểm định
Thịt lợn đen Iberico có thể làm được nhiều món, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là ướp muối. Với những đùi lợn ủ muối từ 2 - 3 năm, sẽ bán giá khoảng 3 – 4 triệu đồng. Nhưng những chiếc ướp lâu năm có thể lên giá tới hơn trăm triệu đồng tùy loại.

Hiện tại, có 4 mức để đánh giá chất lượng thịt lợn muối Iberico. Đắt nhất là loại dán nhãn màu đen. Đó phải là một con lợn đạt chuẩn 100% “de bellota”. Điều này có nghĩa cha mẹ chúng phải thuộc giống lợn đen Tây Ban Nha thuần chủng.
Loại thứ 2 được dán nhãn đỏ. Đó là con mẹ phải là lợn đen thuần chủng, còn cha có thể giống lợn khác, gọi là “duroc”. Tiếp đến là loại dán nhãn xanh, gồm những con lợn được thả tự do nhưng ăn nhiều thức ăn chứ không chỉ quả sồi.

Cận cảnh lát thịt lợn muối Iberico
Và cuối cùng là loại “rẻ tiền” nhất, được dán nhãn trắng. Đây là thịt từ những con lợn không nuôi thả tự nhiên, có chất lượng thịt không thể so sánh với hạng “cực phẩm”. Nhưng đương nhiên, giá thành của chúng sẽ “mềm” hơn cả.
Quốc Việt/ Dân trí
Bài viết cùng chuyên mục
Đọc thêm
Việt Nam có thêm mạng lưới trung tâm dữ liệu trí tuệ nhân tạo
Create Capital Vietnam, Haimaker.ai và liên doanh Vietnam Data Gen công bố kế hoạch phát triển mạng lưới trung tâm dữ liệu Trí tuệ nhân tạo (AI) với tổng công suất thiết kế 100 MW. Dự án có tổng mức đầu tư một tỷ USD, giải ngân theo từng giai đoạn, gắn với nhu cầu thị trường.
Năm 2026, Việt Nam phấn đấu đưa 112.000 lao động đi làm việc ở nước ngoài
Theo Bộ Nội vụ, năm 2025, Việt Nam đã đưa 144.300 lao động đi làm việc ở nước ngoài, vượt kế hoạch đề ra. Năm 2026, Việt Nam phấn đấu đưa 112.000 lao động đi làm việc ở nước ngoài.
Doanh nghiệp gia tăng sản xuất, đáp ứng nhu cầu thị trường
Cuối năm là thời điểm quan trọng để các doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh tăng tốc sản xuất nhằm đáp ứng nhu cầu tăng cao của thị trường. Đồng thời, tạo sự bứt phá, phấn đấu hoàn thành cao nhất mục tiêu tăng trưởng đề ra trong năm, tạo đà tăng trưởng trong năm tới.
Tăng trưởng của ngành thủy sản Việt Nam tại Singapore
Trong khoảng 2 năm gần đây, thủy sản Việt Nam ngày càng đáp ứng nhu cầu tại thị trường Singapore, với giá trị nhập khẩu tăng mạnh. Điều này cho thấy vị thế quan trọng của thủy sản Việt Nam tại Singapore khi thị hiếu tiêu dùng tại thị trường nội địa Singapore cũng như thương hiệu sản phẩm quốc gia và chất lượng hàng Việt Nam ngày càng được khẳng định.
Ban hành Bộ tiêu chí quốc gia về nông thôn mới giai đoạn 2026 - 2030
Chính phủ vừa hành Bộ tiêu chí quốc gia về nông thôn mới giai đoạn 2026-2030 nhằm nâng cao chất lượng xây dựng nông thôn mới, thúc đẩy phát triển bền vững các xã Việt Nam đến 2030. Quyết định trên có hiệu lực thi hành từ ngày 15/2/2026.
Bộ Tài chính chuyển đủ kinh phí tặng quà Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV và Tết Bính Ngọ 2026
Bộ Tài chính vừa có công văn gửi Ủy ban nhân dân các tỉnh, thành phố về việc tặng quà cho một số đối tượng nhân dịp chào mừng Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng và Tết Nguyên đán Bính Ngọ năm 2026.
Đại hội Hội Doanh nghiệp phường Hạc Thành lần thứ I
Chiều 29/12, Hội Doanh nghiệp phường Hạc Thành tổ chức Đại hội lần thứ I, nhiệm kỳ 2025 - 2030.
Phường Đông Sơn hoàn thành 32 chỉ tiêu năm 2025
Chiều 29/12, phường Đông Sơn tổ chức Hội nghị Ban Chấp hành Đảng bộ mở rộng nhằm đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ năm 2025 và triển khai phương hướng, nhiệm vụ trọng tâm năm 2026.
Chủ động đảm bảo nguồn máu cấp cứu, điều trị dịp Tết Dương lịch 2026
Trước kỳ nghỉ Tết Dương lịch, ngành y tế tỉnh Thanh Hóa đã triển khai nhiều biện pháp nhằm đảm bảo nguồn máu an toàn, đầy đủ và liên tục cho công tác cấp cứu, điều trị tại các bệnh viện trong toàn tỉnh.
Tổng kết tuyên truyền thực hiện nếp sống văn hóa trong tang lễ vùng đồng bào Mông
Sáng ngày 30/12, tại xã Mường Lát, Sở Dân tộc và Tôn giáo đã tổ chức hội nghị tổng kết công tác tuyên truyền thực hiện nếp sống văn hóa trong tang lễ vùng đồng bào Mông, giai đoạn 2021 - 2025.
Bình luận
Thông báo
Bạn đã gửi thành công.