Đường dây nóng: 0237 3721150

Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc

Để có được chiếc đùi thịt lợn muối đắt giá phải đáp ứng được quy định tiêu chuẩn rất khắt khe.

13/02/2020 08:40

Đùi thịt lợn muối hay Jamón Ibérico là một trong những loại đắt nhất thế giới. Một chiếc đùi như thế có giá “cao ngất ngưởng” tới 4500 USD (gần 104 triệu đồng). Hãy cùng thử tìm hiểu xem tại sao chúng lại đắt đỏ tới mức đó.

 

Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc - 1
Đùi lợn muối "siêu phẩm" có giá hơn 100 triệu đồng/ chiếc

Đùi thịt lợn Iberico chuẩn Tây Ban Nha được đánh giá có hương vị thơm ngon bậc nhất nhờ quy trình chăn thả tự nhiên nhưng tiêu chuẩn rất khắt khe, kèm theo đó phải có thức ăn đặc biệt.

Đó là những con lợn đen thuần chủng được thả tự do trên đồng cỏ xanh rì. Thiên nhiên trong lành khiến chúng tự do thoải mái chơi đùa, ăn quả sồi, những thảo dược, rễ cây có sẵn… Chúng vốn có nguồn gốc từ lợn rừng, từng được tìm thấy ở khu vực phía nam và phía tây của bán đảo Iberia, bao gồm Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha.

 

Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc - 2

Những con lợn đen thuần chủng được chăn thả tự nhiên

Chính phủ Tây Ban Nha đã đưa ra đạo luật nuôi lợn Iberico theo tiêu chuẩn rất khắt khe. Với chế độ ăn nghiêm ngặt, được nghe nhạc hòa tấu mỗi ngày, lợn Iberico có sức đề kháng tốt và trong thịt không có thuốc kháng sinh, thuốc tăng trọng.

Nhờ chăn thả tự nhiên, đàn lợn đen sau 12 tháng nuôi có cân nặng trung bình từ 150 kg đến 180 kg. Trước khi giết mổ, chúng được vỗ béo bằng quả sồi, hạt dẻ cũng như nhiều thảo mộc tự nhiên, cho thịt thơm ngọt. Phải đáp ứng đủ những điều kiện đặt ra, chúng mới đạt chuẩn khi giết mổ và thịt được đóng nhãn kiểm định.

 

Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc - 3

Phải đáp ứng đủ những điều kiện đặt ra, thịt mới được đóng nhãn kiểm định

Thịt lợn đen Iberico có thể làm được nhiều món, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là ướp muối. Với những đùi lợn ủ muối từ 2 - 3 năm, sẽ bán giá khoảng 3 – 4 triệu đồng. Nhưng những chiếc ướp lâu năm có thể lên giá tới hơn trăm triệu đồng tùy loại.

 

Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc - 4

Hiện tại, có 4 mức để đánh giá chất lượng thịt lợn muối Iberico. Đắt nhất là loại dán nhãn màu đen. Đó phải là một con lợn đạt chuẩn 100% “de bellota”. Điều này có nghĩa cha mẹ chúng phải thuộc giống lợn đen Tây Ban Nha thuần chủng.

Loại thứ 2 được dán nhãn đỏ. Đó là con mẹ phải là lợn đen thuần chủng, còn cha có thể giống lợn khác, gọi là “duroc”. Tiếp đến là loại dán nhãn xanh, gồm những con lợn được thả tự do nhưng ăn nhiều thức ăn chứ không chỉ quả sồi.

 

Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc - 5

Cận cảnh lát thịt lợn muối Iberico

Và cuối cùng là loại “rẻ tiền” nhất, được dán nhãn trắng. Đây là thịt từ những con lợn không nuôi thả tự nhiên, có chất lượng thịt không thể so sánh với hạng “cực phẩm”. Nhưng đương nhiên, giá thành của chúng sẽ “mềm” hơn cả.

Quốc Việt/ Dân trí


Ý kiến bạn đọc

Xem thêm bình luận

Đọc thêm

Lịch cấm đường và phân luồng giao thông phục vụ Đại hội XIV của Đảng

Lịch cấm đường và phân luồng giao thông phục vụ Đại hội XIV của Đảng

07:18 , 15/01/2026

Để bảo đảm trật tự, an toàn giao thông phục vụ Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng diễn ra từ ngày 19/1 đến 25/1/2026, Công an thành phố Hà Nội đã có thông báo chính thức về việc phân luồng và tổ chức hướng đi cho các phương tiện.

Đa dạng hoạt động giờ ra chơi

Đa dạng hoạt động giờ ra chơi

07:18 , 15/01/2026

Thay vì những giờ ra chơi đơn điệu, nhiều trường học trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa đã chủ động tổ chức các hoạt động vận động, trải nghiệm, tương tác phù hợp lứa tuổi. Không chỉ giúp học sinh thư giãn sau giờ học, cách làm này còn góp phần xây dựng môi trường học đường an toàn, thân thiện.

Xử phạt nhóm thanh thiếu niên điều khiển xe máy lạng lách trong đêm

Xử phạt nhóm thanh thiếu niên điều khiển xe máy lạng lách trong đêm

07:16 , 15/01/2026

Đi xe không biển kiểm soát, liên tục lạng lách, đánh võng gây náo loạn đường phố, nhóm thanh thiếu niên vừa bị Trạm Cảnh sát giao thông Quảng Xương (Thanh Hóa) phối hợp xử phạt hơn 100 triệu đồng.

Đảm bảo tiến độ, chất lượng tổng điều tra kinh tế năm 2026

Đảm bảo tiến độ, chất lượng tổng điều tra kinh tế năm 2026

07:16 , 15/01/2026

Tổng điều tra kinh tế năm 2026 có ý nghĩa quan trọng trong việc đánh giá thực trạng phát triển kinh tế - xã hội, làm cơ sở xây dựng chính sách, chiến lược phát triển của tỉnh Thanh Hóa trong giai đoạn tới. Vì vậy, tỉnh đang tập trung triển khai đồng bộ các giải pháp, bảo đảm cuộc điều tra diễn ra đúng tiến độ, đúng quy trình và đạt chất lượng cao.

Đa dạng thị trường giỏ quà Tết 2026

Đa dạng thị trường giỏ quà Tết 2026

07:16 , 15/01/2026

Dù còn khoảng một tháng nữa mới đến Tết Nguyên đán, nhưng thị trường giỏ quà Tết trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa đã sôi động. Năm nay, các doanh nghiệp chủ động chuẩn bị nguồn hàng từ sớm, đồng thời đưa ra nhiều mẫu giỏ quà đa dạng về mẫu mã, chủng loại và mức giá, đáp ứng nhu cầu ngày càng phong phú của người tiêu dùng.

Doanh nghiệp tăng tốc sản xuất, đáp ứng đơn hàng

Doanh nghiệp tăng tốc sản xuất, đáp ứng đơn hàng

07:16 , 15/01/2026

Bước vào đầu năm 2026, các doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh đã tỏ rõ quyết tâm hiện thực hóa mục tiêu tăng trưởng bằng tinh thần chủ động tăng tốc ngay từ những ngày đầu. Việc tổ chức sản xuất hiệu quả không chỉ là yêu cầu để hoàn thành kế hoạch đề ra, mà còn là thước đo năng lực thích ứng và tầm nhìn dài hạn của doanh nghiệp trước những biến động khó lường của thị trường.

Du lịch số Việt Nam bước vào giai đoạn tăng trưởng mạnh mẽ

Du lịch số Việt Nam bước vào giai đoạn tăng trưởng mạnh mẽ

07:15 , 15/01/2026

Theo báo cáo e-Conomy SEA 2025 của Google, Temasek và Bain & Company, năm 2025 đánh dấu một bước ngoặt quan trọng khi du lịch số Việt Nam không còn dừng lại ở xu hướng mà đã chính thức bước vào giai đoạn tăng trưởng mạnh mẽ và có chiều sâu.

Kích cầu mua sắm Tết: Khuyến mãi sâu, thị trường sôi động

Kích cầu mua sắm Tết: Khuyến mãi sâu, thị trường sôi động

07:15 , 15/01/2026

Tết Nguyên đán là mùa cao điểm mua sắm trong năm, dự kiến sức tiêu thụ hàng hóa tăng từ 50 đến 60% so với ngày thường. Nắm bắt nhu cầu này, nhiều doanh nghiệp, cửa hàng trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa đang đẩy mạnh các chương trình khuyến mại, giảm giá hấp dẫn để kích cầu tiêu dùng.

Hơn 5,88 triệu người được tặng quà nhân dịp Đại hội XIV của Đảng và Tết Bính Ngọ

Hơn 5,88 triệu người được tặng quà nhân dịp Đại hội XIV của Đảng và Tết Bính Ngọ

07:13 , 15/01/2026

Đến hết ngày 31/12/2025, trên 5,88 triệu người có công với cách mạng, đối tượng bảo trợ xã hội và hưu trí xã hội trên cả nước đã được nhận quà của Đảng, Nhà nước nhân dịp chào mừng Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng và Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026.

Bộ Công Thương yêu cầu đảm bảo nguồn cung hàng hóa bình ổn thị trường dịp Tết

Bộ Công Thương yêu cầu đảm bảo nguồn cung hàng hóa bình ổn thị trường dịp Tết

07:10 , 15/01/2026

Bộ Công Thương vừa ban hành văn bản yêu cầu bảo đảm nguồn cung hàng hóa, bình ổn thị trường dịp đầu năm 2026 và Tết Nguyên đán Bính Ngọ.