Đường dây nóng: 0237 3721150

Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc

Để có được chiếc đùi thịt lợn muối đắt giá phải đáp ứng được quy định tiêu chuẩn rất khắt khe.

13/02/2020 08:40

Đùi thịt lợn muối hay Jamón Ibérico là một trong những loại đắt nhất thế giới. Một chiếc đùi như thế có giá “cao ngất ngưởng” tới 4500 USD (gần 104 triệu đồng). Hãy cùng thử tìm hiểu xem tại sao chúng lại đắt đỏ tới mức đó.

 

Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc - 1
Đùi lợn muối "siêu phẩm" có giá hơn 100 triệu đồng/ chiếc

Đùi thịt lợn Iberico chuẩn Tây Ban Nha được đánh giá có hương vị thơm ngon bậc nhất nhờ quy trình chăn thả tự nhiên nhưng tiêu chuẩn rất khắt khe, kèm theo đó phải có thức ăn đặc biệt.

Đó là những con lợn đen thuần chủng được thả tự do trên đồng cỏ xanh rì. Thiên nhiên trong lành khiến chúng tự do thoải mái chơi đùa, ăn quả sồi, những thảo dược, rễ cây có sẵn… Chúng vốn có nguồn gốc từ lợn rừng, từng được tìm thấy ở khu vực phía nam và phía tây của bán đảo Iberia, bao gồm Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha.

 

Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc - 2

Những con lợn đen thuần chủng được chăn thả tự nhiên

Chính phủ Tây Ban Nha đã đưa ra đạo luật nuôi lợn Iberico theo tiêu chuẩn rất khắt khe. Với chế độ ăn nghiêm ngặt, được nghe nhạc hòa tấu mỗi ngày, lợn Iberico có sức đề kháng tốt và trong thịt không có thuốc kháng sinh, thuốc tăng trọng.

Nhờ chăn thả tự nhiên, đàn lợn đen sau 12 tháng nuôi có cân nặng trung bình từ 150 kg đến 180 kg. Trước khi giết mổ, chúng được vỗ béo bằng quả sồi, hạt dẻ cũng như nhiều thảo mộc tự nhiên, cho thịt thơm ngọt. Phải đáp ứng đủ những điều kiện đặt ra, chúng mới đạt chuẩn khi giết mổ và thịt được đóng nhãn kiểm định.

 

Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc - 3

Phải đáp ứng đủ những điều kiện đặt ra, thịt mới được đóng nhãn kiểm định

Thịt lợn đen Iberico có thể làm được nhiều món, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là ướp muối. Với những đùi lợn ủ muối từ 2 - 3 năm, sẽ bán giá khoảng 3 – 4 triệu đồng. Nhưng những chiếc ướp lâu năm có thể lên giá tới hơn trăm triệu đồng tùy loại.

 

Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc - 4

Hiện tại, có 4 mức để đánh giá chất lượng thịt lợn muối Iberico. Đắt nhất là loại dán nhãn màu đen. Đó phải là một con lợn đạt chuẩn 100% “de bellota”. Điều này có nghĩa cha mẹ chúng phải thuộc giống lợn đen Tây Ban Nha thuần chủng.

Loại thứ 2 được dán nhãn đỏ. Đó là con mẹ phải là lợn đen thuần chủng, còn cha có thể giống lợn khác, gọi là “duroc”. Tiếp đến là loại dán nhãn xanh, gồm những con lợn được thả tự do nhưng ăn nhiều thức ăn chứ không chỉ quả sồi.

 

Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc - 5

Cận cảnh lát thịt lợn muối Iberico

Và cuối cùng là loại “rẻ tiền” nhất, được dán nhãn trắng. Đây là thịt từ những con lợn không nuôi thả tự nhiên, có chất lượng thịt không thể so sánh với hạng “cực phẩm”. Nhưng đương nhiên, giá thành của chúng sẽ “mềm” hơn cả.

Quốc Việt/ Dân trí


Ý kiến bạn đọc

Xem thêm bình luận

Đọc thêm

Phường Hàm Rồng ra mắt mô hình “Chính quyền thân thiện, vì Nhân dân phục vụ”

Phường Hàm Rồng ra mắt mô hình “Chính quyền thân thiện, vì Nhân dân phục vụ”

20:54 , 04/02/2026

Sáng ngày 4/2, phường Hàm Rồng tổ chức ra mắt mô hình “Chính quyền thân thiện, vì Nhân dân phục vụ” và khánh thành Không gian làm việc mới của Trung tâm phục vụ hành chính công. Đồng chí Đào Xuân Yên, Ủy viên Ban Thường vụ, Trưởng Ban Tuyên giáo và Dân vận Tỉnh ủy tới dự và phát biểu chỉ đạo.

Hướng dẫn nghiệp vụ công tác bầu cử

Hướng dẫn nghiệp vụ công tác bầu cử

20:51 , 04/02/2026

Sáng ngày 4/2, Bộ Nội vụ tổ chức Hội nghị trực tuyến với các tỉnh, thành phố, hướng dẫn nghiệp vụ công tác bầu cử đại biểu Quốc hội khóa XVI và đại biểu Hội đồng nhân dân các cấp nhiệm kỳ 2026 – 2031. Dự hội nghị tại điểm cầu Thanh Hóa có đồng chí Lê Quang Hùng, Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Phó Chủ tịch UBND tỉnh, Phó Chủ tịch Ủy ban Bầu cử tỉnh.

Lấy ý kiến cử tri đối với người ứng cử đại biểu Hội đồng nhân dân các cấp nhiệm kỳ 2026 – 2031

Lấy ý kiến cử tri đối với người ứng cử đại biểu Hội đồng nhân dân các cấp nhiệm kỳ 2026 – 2031

20:48 , 04/02/2026

Ngày 4/2, Ủy ban Mặt trận Tổ quốc phường Hạc Thành, xã Nga Sơn và xã Nông Cống cũng đã tổ chức hội nghị lấy ý kiến và tín nhiệm của cử tri nơi cư trú đối với người ứng cử đại biểu Hội đồng nhân dân các cấp, nhiệm kỳ 2026 – 2031 đang cư trú trên địa bàn.

Thống nhất giới thiệu người ứng cử đại biểu Hội đồng nhân dân các cấp, nhiệm kỳ 2026 - 2031

Thống nhất giới thiệu người ứng cử đại biểu Hội đồng nhân dân các cấp, nhiệm kỳ 2026 - 2031

20:29 , 04/02/2026

Sáng ngày 4/2, tại tổ dân phố Đội Cung 3, Ủy ban Mặt trận Tổ quốc phường Hạc Thành tổ chức hội nghị lấy ý kiến nhận xét và tín nhiệm của cử tri nơi cư trú đối với 12 người được giới thiệu ứng cử đại biểu Hội đồng Nhân dân các cấp nhiệm kỳ 2026 – 2031.

Nỗ lực thực hiện nhiệm vụ ngay từ những tháng đầu năm

Nỗ lực thực hiện nhiệm vụ ngay từ những tháng đầu năm

20:22 , 04/02/2026

Chiều ngày 4/2, dưới sự chủ trì của Thủ tướng Phạm Minh Chính, Chính phủ tổ chức phiên họp thường kỳ thảo luận về tình hình kinh tế - xã hội tháng 01 và những nhiệm vụ trọng tâm thời gian tới. Dự phiên họp tại điểm cầu UBND tỉnh Thanh Hóa có các đồng chí: Nguyễn Hoài Anh, Ủy viên Trung ương Đảng, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh; Đầu Thanh Tùng, Phó Chủ tịch UBND tỉnh; lãnh đạo các sở ngành cấp tỉnh.

Tăng cường hợp tác giữa tỉnh Thanh Hóa và Tập đoàn Công nghiệp năng lượng Quốc gia Việt Nam

Tăng cường hợp tác giữa tỉnh Thanh Hóa và Tập đoàn Công nghiệp năng lượng Quốc gia Việt Nam

20:17 , 04/02/2026

Ngày 4/2, UBND tỉnh Thanh Hóa và Tập đoàn Công nghiệp năng lượng Quốc gia Việt Nam (PVN) đã tổ chức hội nghị ký kết bản thỏa thuận hợp tác, với mục tiêu cùng phát triển và góp phần thực hiện thắng lợi các nhiệm vụ chính trị của 2 bên. Đồng chí Nguyễn Doãn Anh, Ủy viên Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh ủy Thanh Hóa và đồng chí Lê Ngọc Sơn, Bí thư Đảng ủy, Chủ tịch Hội đồng thành viên PVN chủ trì hội nghị.

Hội nghị  Ban Thường vụ  Tỉnh  ủy

Hội nghị Ban Thường vụ Tỉnh ủy

20:10 , 04/02/2026

Chiều ngày 4/2, dưới sự chủ trì của đồng chí Nguyễn Doãn Anh, Ủy viên Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh ủy, Ban Thường vụ Tỉnh ủy tổ chức hội nghị để cho ý kiến vào nhiều nội dung quan trọng liên quan đến công tác đầu tư, ngân sách, quản lý tài nguyên, bảo vệ môi trường trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa.

An toàn giao thông 24h ngày 04/02/2026

An toàn giao thông 24h ngày 04/02/2026

20:00 , 04/02/2026

An toàn giao thông 24h ngày 04/02/2026 có những nội dung chính sau: - Cảnh báo mất an toàn giao thông do nổ lốp xe trên cao tốc - Công an xã Hoằng Hoá ra quân giải toả hành lang giao thông - Tăng cường đảm bảo an toàn giao thông tại các công trường thi công

Tổ chức 2 đoàn công tác kiểm tra an toàn thực phẩm trước Tết Nguyên đán

Tổ chức 2 đoàn công tác kiểm tra an toàn thực phẩm trước Tết Nguyên đán

18:08 , 04/02/2026

Triển khai công tác bảo đảm an toàn thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ và mùa Lễ hội Xuân 2026, Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh Thanh Hoá đã thành lập 02 đoàn công tác, tiến hành kiểm tra gần 50 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống tại các phường trung tâm của tỉnh – những khu vực tập trung đông dân cư, lượng khách lớn, đặc biệt trong các dịp lễ, Tết.

Thanh Hóa bắn pháo hoa mừng năm mới Bính Ngọ 2026 tại 4 điểm

Thanh Hóa bắn pháo hoa mừng năm mới Bính Ngọ 2026 tại 4 điểm

18:06 , 04/02/2026

Tỉnh Thanh Hóa sẽ tổ chức bắn pháo hoa chào mừng Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026 tại 4 địa điểm trên địa bàn tỉnh.