Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc
Để có được chiếc đùi thịt lợn muối đắt giá phải đáp ứng được quy định tiêu chuẩn rất khắt khe.
Đùi thịt lợn muối hay Jamón Ibérico là một trong những loại đắt nhất thế giới. Một chiếc đùi như thế có giá “cao ngất ngưởng” tới 4500 USD (gần 104 triệu đồng). Hãy cùng thử tìm hiểu xem tại sao chúng lại đắt đỏ tới mức đó.
Đùi thịt lợn Iberico chuẩn Tây Ban Nha được đánh giá có hương vị thơm ngon bậc nhất nhờ quy trình chăn thả tự nhiên nhưng tiêu chuẩn rất khắt khe, kèm theo đó phải có thức ăn đặc biệt.
Đó là những con lợn đen thuần chủng được thả tự do trên đồng cỏ xanh rì. Thiên nhiên trong lành khiến chúng tự do thoải mái chơi đùa, ăn quả sồi, những thảo dược, rễ cây có sẵn… Chúng vốn có nguồn gốc từ lợn rừng, từng được tìm thấy ở khu vực phía nam và phía tây của bán đảo Iberia, bao gồm Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha.
Những con lợn đen thuần chủng được chăn thả tự nhiên
Chính phủ Tây Ban Nha đã đưa ra đạo luật nuôi lợn Iberico theo tiêu chuẩn rất khắt khe. Với chế độ ăn nghiêm ngặt, được nghe nhạc hòa tấu mỗi ngày, lợn Iberico có sức đề kháng tốt và trong thịt không có thuốc kháng sinh, thuốc tăng trọng.
Nhờ chăn thả tự nhiên, đàn lợn đen sau 12 tháng nuôi có cân nặng trung bình từ 150 kg đến 180 kg. Trước khi giết mổ, chúng được vỗ béo bằng quả sồi, hạt dẻ cũng như nhiều thảo mộc tự nhiên, cho thịt thơm ngọt. Phải đáp ứng đủ những điều kiện đặt ra, chúng mới đạt chuẩn khi giết mổ và thịt được đóng nhãn kiểm định.
Phải đáp ứng đủ những điều kiện đặt ra, thịt mới được đóng nhãn kiểm định
Thịt lợn đen Iberico có thể làm được nhiều món, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là ướp muối. Với những đùi lợn ủ muối từ 2 - 3 năm, sẽ bán giá khoảng 3 – 4 triệu đồng. Nhưng những chiếc ướp lâu năm có thể lên giá tới hơn trăm triệu đồng tùy loại.
Hiện tại, có 4 mức để đánh giá chất lượng thịt lợn muối Iberico. Đắt nhất là loại dán nhãn màu đen. Đó phải là một con lợn đạt chuẩn 100% “de bellota”. Điều này có nghĩa cha mẹ chúng phải thuộc giống lợn đen Tây Ban Nha thuần chủng.
Loại thứ 2 được dán nhãn đỏ. Đó là con mẹ phải là lợn đen thuần chủng, còn cha có thể giống lợn khác, gọi là “duroc”. Tiếp đến là loại dán nhãn xanh, gồm những con lợn được thả tự do nhưng ăn nhiều thức ăn chứ không chỉ quả sồi.
Cận cảnh lát thịt lợn muối Iberico
Và cuối cùng là loại “rẻ tiền” nhất, được dán nhãn trắng. Đây là thịt từ những con lợn không nuôi thả tự nhiên, có chất lượng thịt không thể so sánh với hạng “cực phẩm”. Nhưng đương nhiên, giá thành của chúng sẽ “mềm” hơn cả.
Quốc Việt/ Dân trí
Bài viết cùng chuyên mục
Đọc thêm
Cảnh báo nguy cơ thiếu nước diện rộng
Bộ Nông nghiệp và Môi trường vừa phát đi cảnh báo sớm về khả năng xuất hiện hiện tượng El Nino từ khoảng tháng 6/2026, với xác suất lên tới 80–90%. Theo các mô hình dự báo khí hậu, El Nino có thể tiếp tục phát triển và đạt cường độ trung bình đến mạnh vào cuối năm 2026, thậm chí không loại trừ khả năng xảy ra El Nino rất mạnh, kéo dài sang năm 2027.
Ngăn chặn nguy cơ xâm nhập virus lở mồm long móng vào Việt Nam
Bộ Nông nghiệp và Môi trường vừa báo cáo Thủ tướng Chính phủ về nguy cơ xâm nhập virus lở mồm long móng serotype SAT1 vào Việt Nam, đồng thời đề xuất các biện pháp chủ động phòng, chống.
Sầm Sơn 2026 - Khởi động mùa hè rực rỡ
Lễ hội du lịch biển Sầm Sơn 2026 sẽ chính thức khai mạc vào tối 25/4 tại Quảng trường biển Sầm Sơn, mở màn cho mùa du lịch hè sôi động. Công tác chuẩn bị cho sự kiện đang được các đơn vị liên quan khẩn trương hoàn tất, với mong muốn đem đến cho người dân và du khách những cảm xúc và trải nghiệm thú vị.
Kích cầu tiêu dùng hàng hóa dịp lễ 30/4 - 1/5
Nhằm kích cầu mua sắm trong dịp lễ 30/4 - 1/5, từ trung tuần tháng 4, các hệ thống siêu thị, cửa hàng bán lẻ trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa đã đưa ra nhiều chương trình khuyến mãi. Đây được xem là dịp tri ân khách hàng, kích cầu mua sắm, đồng thời tăng doanh thu cho các đơn vị sản xuất, kinh doanh.
Vinhomes hỗ trợ lãi suất mua nhà từ 0 - 6% trong 5 năm
Công ty cổ phần Vinhomes vừa công bố chương trình siêu hỗ trợ lãi suất từ 0 - 6%/năm trong vòng 5 năm cho khách mua nhà từ 20/4 - 20/7/2026. Đây là ưu đãi chưa từng có từ chủ đầu tư nhằm chia sẻ áp lực tài chính với khách hàng, tạo đòn bẩy mạnh mẽ kích cầu thị trường, đón đầu chu kỳ phát triển mới.
Giá dừa khô tại Vĩnh Long giảm sâu
Từ sau Tết Nguyên đán đến nay, giá dừa khô nguyên liệu tại Vĩnh Long tiếp tục giảm thêm khoảng 25.000 đồng/chục (12 quả). Hiện giá dừa khô trên địa bàn chỉ còn khoảng 35.000 đồng/chục, thấp nhất trong nhiều năm trở lại đây.
Giá cà phê quay đầu giảm mạnh
Sau chuỗi nhiều phiên tăng liên tiếp, giá cà phê trong nước quay đầu giảm sâu 1.300 đồng/kg. Hiện giá cà phê Tây Nguyên giao dịch trong khoảng 86.600 - 87.000 đồng/kg tại các vùng trọng điểm.
Bản tin Tài chính - Thị trường ngày 20/4/2026
Mời quý vị và các bạn theo dõi Bản tin Tài chính - Thị trường của Báo và Phát thanh, truyền hình Thanh Hóa.
Hộ doanh thu dưới 500 triệu đồng không bắt buộc dừng hóa đơn điện tử
Trước thông tin trái chiều từ một số địa phương về việc yêu cầu hộ kinh doanh có doanh thu dưới 500 triệu đồng mỗi năm dừng sử dụng hóa đơn điện tử, Cục Thuế vừa có thông tin chính thức nhằm làm rõ quy định và thống nhất cách triển khai trên toàn quốc.
Xuất khẩu xăng dầu giảm sâu, nhập khẩu tăng mạnh phục vụ sản xuất
Trong quý I/2026, xuất khẩu dầu thô và xăng dầu của cả nước giảm mạnh cả về lượng và trị giá, trong khi nhập khẩu xăng dầu tăng đột biến để đáp ứng nhu cầu sản xuất trong nước.
Bình luận
Thông báo
Bạn đã gửi thành công.