Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc
Để có được chiếc đùi thịt lợn muối đắt giá phải đáp ứng được quy định tiêu chuẩn rất khắt khe.
Đùi thịt lợn muối hay Jamón Ibérico là một trong những loại đắt nhất thế giới. Một chiếc đùi như thế có giá “cao ngất ngưởng” tới 4500 USD (gần 104 triệu đồng). Hãy cùng thử tìm hiểu xem tại sao chúng lại đắt đỏ tới mức đó.
Đùi thịt lợn Iberico chuẩn Tây Ban Nha được đánh giá có hương vị thơm ngon bậc nhất nhờ quy trình chăn thả tự nhiên nhưng tiêu chuẩn rất khắt khe, kèm theo đó phải có thức ăn đặc biệt.
Đó là những con lợn đen thuần chủng được thả tự do trên đồng cỏ xanh rì. Thiên nhiên trong lành khiến chúng tự do thoải mái chơi đùa, ăn quả sồi, những thảo dược, rễ cây có sẵn… Chúng vốn có nguồn gốc từ lợn rừng, từng được tìm thấy ở khu vực phía nam và phía tây của bán đảo Iberia, bao gồm Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha.
Những con lợn đen thuần chủng được chăn thả tự nhiên
Chính phủ Tây Ban Nha đã đưa ra đạo luật nuôi lợn Iberico theo tiêu chuẩn rất khắt khe. Với chế độ ăn nghiêm ngặt, được nghe nhạc hòa tấu mỗi ngày, lợn Iberico có sức đề kháng tốt và trong thịt không có thuốc kháng sinh, thuốc tăng trọng.
Nhờ chăn thả tự nhiên, đàn lợn đen sau 12 tháng nuôi có cân nặng trung bình từ 150 kg đến 180 kg. Trước khi giết mổ, chúng được vỗ béo bằng quả sồi, hạt dẻ cũng như nhiều thảo mộc tự nhiên, cho thịt thơm ngọt. Phải đáp ứng đủ những điều kiện đặt ra, chúng mới đạt chuẩn khi giết mổ và thịt được đóng nhãn kiểm định.
Phải đáp ứng đủ những điều kiện đặt ra, thịt mới được đóng nhãn kiểm định
Thịt lợn đen Iberico có thể làm được nhiều món, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là ướp muối. Với những đùi lợn ủ muối từ 2 - 3 năm, sẽ bán giá khoảng 3 – 4 triệu đồng. Nhưng những chiếc ướp lâu năm có thể lên giá tới hơn trăm triệu đồng tùy loại.
Hiện tại, có 4 mức để đánh giá chất lượng thịt lợn muối Iberico. Đắt nhất là loại dán nhãn màu đen. Đó phải là một con lợn đạt chuẩn 100% “de bellota”. Điều này có nghĩa cha mẹ chúng phải thuộc giống lợn đen Tây Ban Nha thuần chủng.
Loại thứ 2 được dán nhãn đỏ. Đó là con mẹ phải là lợn đen thuần chủng, còn cha có thể giống lợn khác, gọi là “duroc”. Tiếp đến là loại dán nhãn xanh, gồm những con lợn được thả tự do nhưng ăn nhiều thức ăn chứ không chỉ quả sồi.
Cận cảnh lát thịt lợn muối Iberico
Và cuối cùng là loại “rẻ tiền” nhất, được dán nhãn trắng. Đây là thịt từ những con lợn không nuôi thả tự nhiên, có chất lượng thịt không thể so sánh với hạng “cực phẩm”. Nhưng đương nhiên, giá thành của chúng sẽ “mềm” hơn cả.
Quốc Việt/ Dân trí
Bài viết cùng chuyên mục
Đọc thêm
96% doanh nghiệp Việt Nam thuê ngoài dịch vụ an ninh mạng
Theo nghiên cứu của Kaspersky công bố, phần lớn doanh nghiệp, đặc biệt là doanh nghiệp tại Việt Nam lựa chọn thuê ngoài hoặc kết hợp khi triển khai Trung tâm Điều hành an ninh mạng (SOC).
Giá cá tra lập đỉnh, xuất khẩu khởi sắc
Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam cho biết, thị trường cá tra tại đồng bằng sông Cửu Long đang ghi nhận đợt tăng giá mạnh chưa từng thấy trong nhiều năm trở lại đây. Hiện giá cá tra thương phẩm loại 0,8 - 1 kg mỗi con tại các vùng nuôi trọng điểm đã đạt mức cao kỷ lục 35.000 đồng/kg, cao hơn từ 5.000 - 7.000 đồng mỗi kg so với các đợt tăng trước.
Việt Nam lần đầu vào top 10 điểm đến hưu trí hàng đầu thế giới năm 2026
Theo bảng xếp hạng năm 2026 do Tạp chí Hưu trí không biên giới của Pháp vừa công bố: Việt Nam lần đầu góp mặt trong top 10 quốc gia đáng sống nhất dành cho người nghỉ hưu.
Bảo đảm an toàn giao thông phục vụ Nhân dân về quê đón Tết
Trong ngày đầu tiên của kỳ nghỉ Tết Nguyên đán, lưu lượng người và phương tiện di chuyển trên các tuyến giao thông trọng điểm của tỉnh Thanh Hóa tăng đột biến. Phòng Cảnh sát giao thông Thanh Hóa đã đồng loạt triển khai nhiều giải pháp nhằm bảo đảm an toàn, tạo điều kiện thuận lợi nhất cho người dân về quê sum họp gia đình.
Bộ Công Thương thông báo về thời gian điều chỉnh giá xăng dầu sắp tới
Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước, Bộ Công Thương vừa ban hành Văn bản gửi Sở Công Thương các tỉnh, thành phố; các thương nhân đầu mối kinh doanh xăng dầu và các thương nhân phân phối xăng dầu về thời gian điều hành giá xăng dầu trong dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ năm 2026.
Xuân ấm từ những vòng tay mẹ đỡ đầu
Tết là thời khắc của sum vầy, yêu thương và đoàn tụ. Nhưng với nhiều trẻ em mồ côi trên địa bàn tỉnh, niềm vui được quây quần bên cha mẹ mãi chỉ còn trong ký ức. Dẫu vậy, các em không đơn độc. Bởi bên cạnh các em hôm nay là những “người mẹ thứ hai” - những mẹ đỡ đầu luôn sẵn sàng dang rộng vòng tay, sẻ chia và chở che.
Xuân ấm áp với người nghèo xứ Thanh
Mỗi độ Tết đến, Xuân về, khi phố phường rộn ràng sắc hoa thì ở nhiều vùng quê trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa, những chuyến xe nghĩa tình vẫn lặng lẽ lên đường. Trên những chuyến xe ấy không chỉ có quà Tết, mà còn chở theo sự sẻ chia, trách nhiệm và tinh thần “không để ai bị bỏ lại phía sau”. Chăm lo Tết cho hộ nghèo, gia đình có hoàn cảnh đặc biệt khó khăn đã trở thành hoạt động thường niên, thể hiện truyền thống nhân ái và sự quan tâm sâu sắc của cấp ủy, chính quyền, Mặt trận Tổ quốc và các tổ chức chính trị - xã hội trong tỉnh.
Thanh Hóa: Các cơ sở du lịch sẵn sàng đón khách trong dịp Tết
Kỳ nghỉ Tết Nguyên đán kéo dài 9 ngày là dịp để nhiều người lựa chọn đi du lịch, nghỉ dưỡng cùng gia đình, bạn bè. Đón bắt nhu cầu đó, nhiều cơ sở du lịch trên địa bàn tỉnh Thanh Hoá đã chủ động chuẩn bị điều kiện về cơ sở vật chất, nhân lực và dịch vụ, sẵn sàng đón và phục vụ du khách trong dịp Tết.
Nỗ lực chăm lo cho học sinh vùng biên giới
Ở những vùng biên giới xa xôi, con đường đến trường của nhiều em học sinh không chỉ dài về khoảng cách địa lý, mà còn chất chứa không ít nhọc nhằn. Với các em, được đến lớp đều đặn, được học tập trong điều kiện an toàn, đủ đầy là ước mơ giản dị nhưng không dễ dàng. Thấu hiểu điều đó, những năm qua, Đảng và Nhà nước đã dành sự quan tâm đặc biệt cho giáo dục vùng biên, bằng những chủ trương, chính sách cụ thể, lâu dài, nhằm bảo đảm công bằng trong tiếp cận giáo dục và mở ra cơ hội phát triển bền vững cho thế hệ tương lai nơi phên dậu Tổ quốc.
Thanh Hoá chủ động bổ sung nguồn máu phục vụ cấp cứu dịp Tết
Tại các cơ sở y tế, một mối lo đang hiện hữu - nguy cơ thiếu nguồn máu phục vụ cấp cứu. Để không gián đoạn công tác điều trị, ngành Y tế tỉnh Thanh Hóa đã chủ động triển khai cao điểm hiến máu tình nguyện, kịp thời bổ sung nguồn máu dự trữ trong kỳ nghỉ Tết kéo dài 9 ngày.
Bình luận
Thông báo
Bạn đã gửi thành công.