Đường dây nóng: 0237 3721150

Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc

Để có được chiếc đùi thịt lợn muối đắt giá phải đáp ứng được quy định tiêu chuẩn rất khắt khe.

13/02/2020 08:40

Đùi thịt lợn muối hay Jamón Ibérico là một trong những loại đắt nhất thế giới. Một chiếc đùi như thế có giá “cao ngất ngưởng” tới 4500 USD (gần 104 triệu đồng). Hãy cùng thử tìm hiểu xem tại sao chúng lại đắt đỏ tới mức đó.

 

Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc - 1
Đùi lợn muối "siêu phẩm" có giá hơn 100 triệu đồng/ chiếc

Đùi thịt lợn Iberico chuẩn Tây Ban Nha được đánh giá có hương vị thơm ngon bậc nhất nhờ quy trình chăn thả tự nhiên nhưng tiêu chuẩn rất khắt khe, kèm theo đó phải có thức ăn đặc biệt.

Đó là những con lợn đen thuần chủng được thả tự do trên đồng cỏ xanh rì. Thiên nhiên trong lành khiến chúng tự do thoải mái chơi đùa, ăn quả sồi, những thảo dược, rễ cây có sẵn… Chúng vốn có nguồn gốc từ lợn rừng, từng được tìm thấy ở khu vực phía nam và phía tây của bán đảo Iberia, bao gồm Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha.

 

Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc - 2

Những con lợn đen thuần chủng được chăn thả tự nhiên

Chính phủ Tây Ban Nha đã đưa ra đạo luật nuôi lợn Iberico theo tiêu chuẩn rất khắt khe. Với chế độ ăn nghiêm ngặt, được nghe nhạc hòa tấu mỗi ngày, lợn Iberico có sức đề kháng tốt và trong thịt không có thuốc kháng sinh, thuốc tăng trọng.

Nhờ chăn thả tự nhiên, đàn lợn đen sau 12 tháng nuôi có cân nặng trung bình từ 150 kg đến 180 kg. Trước khi giết mổ, chúng được vỗ béo bằng quả sồi, hạt dẻ cũng như nhiều thảo mộc tự nhiên, cho thịt thơm ngọt. Phải đáp ứng đủ những điều kiện đặt ra, chúng mới đạt chuẩn khi giết mổ và thịt được đóng nhãn kiểm định.

 

Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc - 3

Phải đáp ứng đủ những điều kiện đặt ra, thịt mới được đóng nhãn kiểm định

Thịt lợn đen Iberico có thể làm được nhiều món, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là ướp muối. Với những đùi lợn ủ muối từ 2 - 3 năm, sẽ bán giá khoảng 3 – 4 triệu đồng. Nhưng những chiếc ướp lâu năm có thể lên giá tới hơn trăm triệu đồng tùy loại.

 

Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc - 4

Hiện tại, có 4 mức để đánh giá chất lượng thịt lợn muối Iberico. Đắt nhất là loại dán nhãn màu đen. Đó phải là một con lợn đạt chuẩn 100% “de bellota”. Điều này có nghĩa cha mẹ chúng phải thuộc giống lợn đen Tây Ban Nha thuần chủng.

Loại thứ 2 được dán nhãn đỏ. Đó là con mẹ phải là lợn đen thuần chủng, còn cha có thể giống lợn khác, gọi là “duroc”. Tiếp đến là loại dán nhãn xanh, gồm những con lợn được thả tự do nhưng ăn nhiều thức ăn chứ không chỉ quả sồi.

 

Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc - 5

Cận cảnh lát thịt lợn muối Iberico

Và cuối cùng là loại “rẻ tiền” nhất, được dán nhãn trắng. Đây là thịt từ những con lợn không nuôi thả tự nhiên, có chất lượng thịt không thể so sánh với hạng “cực phẩm”. Nhưng đương nhiên, giá thành của chúng sẽ “mềm” hơn cả.

Quốc Việt/ Dân trí


Ý kiến bạn đọc

Xem thêm bình luận

Đọc thêm

Bản tin Tài chính - Thị trường 30/01/2026

Bản tin Tài chính - Thị trường 30/01/2026

15:45 , 30/01/2026

Bản tin Tài chính - Thị trường có những nội dung chính sau: - Việt Nam giữ nền tảng tăng trưởng tích cực nhờ nhu cầu nội địa và đầu tư hạ tầng. - Liên minh Châu Âu kiểm soát thủy sản nhập khẩu vào thị trường và khuyến nghị đối với các doanh nghiệp. - Doanh nghiệp Thanh Hóa thúc đẩy hoạt động xúc tiến đầu tư, mở rộng thị trường.

Tặng quà Tết các gia đình có hoàn cảnh khó khăn

Tặng quà Tết các gia đình có hoàn cảnh khó khăn

14:11 , 30/01/2026

Nhân dịp chuẩn bị đón Tết cổ truyền Bính Ngọ, Ban Trị sự hội Phật giáo tỉnh Thanh Hóa phối hợp với quỹ Thiện tâm thuộc Tập đoàn Vingroup tổ chức thăm hỏi, tặng quà cho các hộ nghèo, gia đình khó khăn, trẻ mồ côi, người khuyết tật tại một số địa phương trong tỉnh.

Hội Nông dân phường Tĩnh Gia ra mắt "Đường cờ tự quản"

Hội Nông dân phường Tĩnh Gia ra mắt "Đường cờ tự quản"

14:06 , 30/01/2026

Chiều 29/1, Hội Nông dân phường Tĩnh Gia tổ chức Hội nghị ra mắt mô hình "Đường cờ tự quản".

Lễ tiễn quân nhân hoàn thành nghĩa vụ quân sự năm 2026

Lễ tiễn quân nhân hoàn thành nghĩa vụ quân sự năm 2026

14:04 , 30/01/2026

Chiều 29/1, Trung đoàn 762, Bộ Chỉ huy quân sự tỉnh tổ chức Lễ tiễn quân nhân hoàn thành nghĩa vụ quân sự tại ngũ năm 2026.

Bản tin Số và Công nghệ 30/01/2026

Bản tin Số và Công nghệ 30/01/2026

10:05 , 30/01/2026

Bản tin Số và Công nghệ 30/01/2026 có những nội dung chính sau: - Vingroup đào tạo miễn phí 20.000 nhân sự cao về AI - Trung Quốc ra mắt 'chip dạng sợi' mỏng như tóc - VNPT Thanh Hoá đẩy mạnh phong trào nghiên cứu, ứng dụng công nghệ mới

Ban Chỉ huy Quân sự cấp xã nhanh chóng ổn định tổ chức triển khai nhiệm vụ sau sắp xếp

Ban Chỉ huy Quân sự cấp xã nhanh chóng ổn định tổ chức triển khai nhiệm vụ sau sắp xếp

09:00 , 30/01/2026

Sau sắp xếp tổ chức, bộ máy, Thanh Hóa có 166 Ban Chỉ huy Quân sự xã, phường trên địa bàn tỉnh. Ngay khi kiện toàn bộ máy mới, các Ban Chỉ huy Quân sự xã, phường đã nhanh chóng triển khai công việc với tinh thần sẵn sàng nhận và hoàn thành xuất sắc mọi nhiệm vụ.

Tháng 1/2026: Tai nạn giao thông giảm cả 3 tiêu chí

Tháng 1/2026: Tai nạn giao thông giảm cả 3 tiêu chí

08:18 , 30/01/2026

Ngày 28/1, Bộ Công An thông tin về tình hình tai nạn giao thông và xử lý hành chính về trật tự, an toàn giao thông tháng 1/2026.

Khát khao nơi vùng lõm sóng

Khát khao nơi vùng lõm sóng

08:18 , 30/01/2026

Cuộc cách mạng 4.0 và công cuộc chuyển đổi số đang diễn ra mạnh mẽ hơn bao giờ hết, góp phần thúc đẩy tăng trưởng kinh tế, nâng cao hiệu quả quản lý và xây dựng xã hội văn minh. Thế nhưng, ở nhiều bản làng miền núi xa xôi của tỉnh Thanh Hóa, chuyển đổi số vẫn là khái niệm xa vời khi sóng viễn thông di động còn chưa vươn tới.

Hội chợ mùa Xuân lần thứ nhất năm 2026 diễn ra từ 2/2 - 13/2/2026

Hội chợ mùa Xuân lần thứ nhất năm 2026 diễn ra từ 2/2 - 13/2/2026

08:15 , 30/01/2026

Với chủ đề “Kết nối thịnh vượng – Đón Xuân huy hoàng”, Hội chợ Mùa Xuân lần thứ nhất năm 2026 sẽ diễn ra từ 2/2 đến ngày 13/2 tại Trung tâm Triển lãm Việt Nam, xã Đông Anh, thành phố Hà Nội.

Đa dạng hoa, cây cảnh phục vụ Tết

Đa dạng hoa, cây cảnh phục vụ Tết

08:15 , 30/01/2026

Xuân Bính Ngọ 2026 đã cận kề. Thời điểm này, thị trường hoa, cây cảnh tại Thanh Hoá bắt đầu sôi động. Các nhà vườn, hộ kinh doanh đã khẩn trương tập kết, mở bán hoa, cây cảnh, đáp ứng nhu cầu của người dân trong dịp Tết đến Xuân về.