Đường dây nóng: 0237 3721150

Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc

Để có được chiếc đùi thịt lợn muối đắt giá phải đáp ứng được quy định tiêu chuẩn rất khắt khe.

13/02/2020 08:40

Đùi thịt lợn muối hay Jamón Ibérico là một trong những loại đắt nhất thế giới. Một chiếc đùi như thế có giá “cao ngất ngưởng” tới 4500 USD (gần 104 triệu đồng). Hãy cùng thử tìm hiểu xem tại sao chúng lại đắt đỏ tới mức đó.

 

Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc - 1
Đùi lợn muối "siêu phẩm" có giá hơn 100 triệu đồng/ chiếc

Đùi thịt lợn Iberico chuẩn Tây Ban Nha được đánh giá có hương vị thơm ngon bậc nhất nhờ quy trình chăn thả tự nhiên nhưng tiêu chuẩn rất khắt khe, kèm theo đó phải có thức ăn đặc biệt.

Đó là những con lợn đen thuần chủng được thả tự do trên đồng cỏ xanh rì. Thiên nhiên trong lành khiến chúng tự do thoải mái chơi đùa, ăn quả sồi, những thảo dược, rễ cây có sẵn… Chúng vốn có nguồn gốc từ lợn rừng, từng được tìm thấy ở khu vực phía nam và phía tây của bán đảo Iberia, bao gồm Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha.

 

Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc - 2

Những con lợn đen thuần chủng được chăn thả tự nhiên

Chính phủ Tây Ban Nha đã đưa ra đạo luật nuôi lợn Iberico theo tiêu chuẩn rất khắt khe. Với chế độ ăn nghiêm ngặt, được nghe nhạc hòa tấu mỗi ngày, lợn Iberico có sức đề kháng tốt và trong thịt không có thuốc kháng sinh, thuốc tăng trọng.

Nhờ chăn thả tự nhiên, đàn lợn đen sau 12 tháng nuôi có cân nặng trung bình từ 150 kg đến 180 kg. Trước khi giết mổ, chúng được vỗ béo bằng quả sồi, hạt dẻ cũng như nhiều thảo mộc tự nhiên, cho thịt thơm ngọt. Phải đáp ứng đủ những điều kiện đặt ra, chúng mới đạt chuẩn khi giết mổ và thịt được đóng nhãn kiểm định.

 

Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc - 3

Phải đáp ứng đủ những điều kiện đặt ra, thịt mới được đóng nhãn kiểm định

Thịt lợn đen Iberico có thể làm được nhiều món, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là ướp muối. Với những đùi lợn ủ muối từ 2 - 3 năm, sẽ bán giá khoảng 3 – 4 triệu đồng. Nhưng những chiếc ướp lâu năm có thể lên giá tới hơn trăm triệu đồng tùy loại.

 

Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc - 4

Hiện tại, có 4 mức để đánh giá chất lượng thịt lợn muối Iberico. Đắt nhất là loại dán nhãn màu đen. Đó phải là một con lợn đạt chuẩn 100% “de bellota”. Điều này có nghĩa cha mẹ chúng phải thuộc giống lợn đen Tây Ban Nha thuần chủng.

Loại thứ 2 được dán nhãn đỏ. Đó là con mẹ phải là lợn đen thuần chủng, còn cha có thể giống lợn khác, gọi là “duroc”. Tiếp đến là loại dán nhãn xanh, gồm những con lợn được thả tự do nhưng ăn nhiều thức ăn chứ không chỉ quả sồi.

 

Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc - 5

Cận cảnh lát thịt lợn muối Iberico

Và cuối cùng là loại “rẻ tiền” nhất, được dán nhãn trắng. Đây là thịt từ những con lợn không nuôi thả tự nhiên, có chất lượng thịt không thể so sánh với hạng “cực phẩm”. Nhưng đương nhiên, giá thành của chúng sẽ “mềm” hơn cả.

Quốc Việt/ Dân trí


Ý kiến bạn đọc

Xem thêm bình luận

Đọc thêm

Thêm 17 trạm dừng nghỉ được vận hành trên cao tốc Bắc Nam

Thêm 17 trạm dừng nghỉ được vận hành trên cao tốc Bắc Nam

08:09 , 10/02/2026

Cục Đường bộ Việt Nam đang phối hợp các cơ quan đưa 17 trạm dừng nghỉ khai thác tạm trong dịp Tết Nguyên đán trên các đoạn cao tốc Mai Sơn - quốc lộ 45, Nghi Sơn - Diễn Châu, Hàm Nghi - Vũng Áng, Vũng Áng - Bùng.

Chống ùn tắc giao thông dịp cuối năm

Chống ùn tắc giao thông dịp cuối năm

08:09 , 10/02/2026

Vào những ngày cận Tết Nguyên đán, lưu lượng người và phương tiện tham gia giao thông trên địa bàn phường Hạc Thành có chiều hướng gia tăng, dẫn đến nguy cơ ùn tắc và tiềm ẩn mất an toàn giao thông, đặc biệt vào các khung giờ cao điểm. Trước thực trạng đó, các lực lượng chức năng đã đồng loạt ra quân, triển khai nhiều giải pháp nhằm chủ động phòng ngừa, hạn chế ùn tắc và tai nạn giao thông trong dịp cao điểm cuối năm.

Gần 25.000 lượt khách tham quan gian hàng Thanh Hóa tại Hội chợ Mùa Xuân

Gần 25.000 lượt khách tham quan gian hàng Thanh Hóa tại Hội chợ Mùa Xuân

08:07 , 10/02/2026

Sau 7 ngày diễn ra, Hội chợ Mùa Xuân năm 2026 đã đón lượng khách lớn, tạo nên khung cảnh mua sắm sôi động. Riêng không gian trưng bày giới thiệu, quảng bá sản phẩm hàng hóa tiêu biểu của tỉnh Thanh Hóa đã đón khoảng 25.000 lượt khách đến tham quan, mua sắm với doanh thu đạt khoảng 2 tỷ đồng.

Không kiểm tra, thu thuế hộ kinh doanh

Không kiểm tra, thu thuế hộ kinh doanh

08:06 , 10/02/2026

Cục Thuế, Bộ Tài chính mới đây đã ban hành Công văn 307, khẳng định không xử phạt, không truy thu hộ kinh doanh trong giai đoạn chuyển đổi sang kê khai, nếu thực hiện đúng hướng dẫn và trung thực.

Viettel vận hành siêu máy tính NVIDIA DGX B200 đầu tiên do Việt Nam sở hữu

Viettel vận hành siêu máy tính NVIDIA DGX B200 đầu tiên do Việt Nam sở hữu

08:06 , 10/02/2026

Viettel vừa đưa vào vận hành hệ thống siêu máy tính NVIDIA DGX B200 đầu tiên do Việt Nam sở hữu. Đây là nền tảng hạ tầng tính toán hiệu năng cao hiện đại hàng đầu thế giới, phục vụ nghiên cứu và phát triển các mô hình trí tuệ nhân tạo thế hệ mới.

Nền kinh tế sáng tạo của Việt Nam đạt 95 tỷ USD vào năm 2030

Nền kinh tế sáng tạo của Việt Nam đạt 95 tỷ USD vào năm 2030

08:04 , 10/02/2026

Theo báo cáo mới công bố của TikTok, đóng góp thương mại của các nhà sáng tạo nội dung tại Việt Nam dự kiến đạt 95 tỷ USD vào năm 2030, tăng 1,46 lần so với năm 2025.

Nông sản công nghệ cao Lam Sơn vào Tết

Nông sản công nghệ cao Lam Sơn vào Tết

08:02 , 10/02/2026

Chỉ còn gần 1 tuần nữa là đến Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026. Nắm bắt nhu cầu của người tiêu dùng, Công ty TNHH Nông nghiệp công nghệ cao Mía đường Lam Sơn đã cung ứng ra thị trường sản phẩm nông nghiệp chất lượng cao, phục vụ người dân đón Tết.

Sự thật đằng sau vỏ bọc "thuốc ngoại" và "hàng xách tay"

Sự thật đằng sau vỏ bọc "thuốc ngoại" và "hàng xách tay"

08:01 , 10/02/2026

2 đường dây sản xuất, buôn bán thuốc và thực phẩm chức năng giả với quy mô đặc biệt lớn, hoạt động liên tỉnh suốt nhiều năm vừa bị phòng Cảnh sát kinh tế, Công an tỉnh Thanh Hóa phối hợp với Cục Cảnh sát môi trường, Bộ Công an triệt phá. Chuyên án này một lần nữa cho thấy tính chất phức tạp, tinh vi của các đối tượng tội phạm trên lĩnh vực kinh tế, gian lận thương mại.

Xã Hà Long tổ chức giải thể thao học sinh giỏi năm học 2025 - 2026

Xã Hà Long tổ chức giải thể thao học sinh giỏi năm học 2025 - 2026

23:03 , 09/02/2026

Ngày 8/2, xã Hà Long tổ chức Giải học sinh giỏi Thể dục thể thao bậc Tiểu học - Trung học cơ sở năm học 2025 - 2026, thiết thực chào mừng thành công Đại hội đại biểu toàn quốc lần thứ XIV của Đảng và kỷ niệm 80 năm Ngày truyền thống ngành Thể dục thể thao Việt Nam (27/3).

Thanh Hóa giữ ổn định thị trường Tết

Thanh Hóa giữ ổn định thị trường Tết

23:02 , 09/02/2026

Nhằm bảo đảm đủ hàng hóa, bình ổn giá cả phục vụ Nhân dân vui Xuân, đón Tết Nguyên đán 2026, các ngành chức năng tỉnh Thanh Hóa đã sớm triển khai đồng bộ nhiều giải pháp thúc đẩy sản xuất, kinh doanh, cân đối cung cầu và ổn định thị trường.