Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc
Để có được chiếc đùi thịt lợn muối đắt giá phải đáp ứng được quy định tiêu chuẩn rất khắt khe.
Đùi thịt lợn muối hay Jamón Ibérico là một trong những loại đắt nhất thế giới. Một chiếc đùi như thế có giá “cao ngất ngưởng” tới 4500 USD (gần 104 triệu đồng). Hãy cùng thử tìm hiểu xem tại sao chúng lại đắt đỏ tới mức đó.
Đùi thịt lợn Iberico chuẩn Tây Ban Nha được đánh giá có hương vị thơm ngon bậc nhất nhờ quy trình chăn thả tự nhiên nhưng tiêu chuẩn rất khắt khe, kèm theo đó phải có thức ăn đặc biệt.
Đó là những con lợn đen thuần chủng được thả tự do trên đồng cỏ xanh rì. Thiên nhiên trong lành khiến chúng tự do thoải mái chơi đùa, ăn quả sồi, những thảo dược, rễ cây có sẵn… Chúng vốn có nguồn gốc từ lợn rừng, từng được tìm thấy ở khu vực phía nam và phía tây của bán đảo Iberia, bao gồm Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha.
Những con lợn đen thuần chủng được chăn thả tự nhiên
Chính phủ Tây Ban Nha đã đưa ra đạo luật nuôi lợn Iberico theo tiêu chuẩn rất khắt khe. Với chế độ ăn nghiêm ngặt, được nghe nhạc hòa tấu mỗi ngày, lợn Iberico có sức đề kháng tốt và trong thịt không có thuốc kháng sinh, thuốc tăng trọng.
Nhờ chăn thả tự nhiên, đàn lợn đen sau 12 tháng nuôi có cân nặng trung bình từ 150 kg đến 180 kg. Trước khi giết mổ, chúng được vỗ béo bằng quả sồi, hạt dẻ cũng như nhiều thảo mộc tự nhiên, cho thịt thơm ngọt. Phải đáp ứng đủ những điều kiện đặt ra, chúng mới đạt chuẩn khi giết mổ và thịt được đóng nhãn kiểm định.
Phải đáp ứng đủ những điều kiện đặt ra, thịt mới được đóng nhãn kiểm định
Thịt lợn đen Iberico có thể làm được nhiều món, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là ướp muối. Với những đùi lợn ủ muối từ 2 - 3 năm, sẽ bán giá khoảng 3 – 4 triệu đồng. Nhưng những chiếc ướp lâu năm có thể lên giá tới hơn trăm triệu đồng tùy loại.
Hiện tại, có 4 mức để đánh giá chất lượng thịt lợn muối Iberico. Đắt nhất là loại dán nhãn màu đen. Đó phải là một con lợn đạt chuẩn 100% “de bellota”. Điều này có nghĩa cha mẹ chúng phải thuộc giống lợn đen Tây Ban Nha thuần chủng.
Loại thứ 2 được dán nhãn đỏ. Đó là con mẹ phải là lợn đen thuần chủng, còn cha có thể giống lợn khác, gọi là “duroc”. Tiếp đến là loại dán nhãn xanh, gồm những con lợn được thả tự do nhưng ăn nhiều thức ăn chứ không chỉ quả sồi.
Cận cảnh lát thịt lợn muối Iberico
Và cuối cùng là loại “rẻ tiền” nhất, được dán nhãn trắng. Đây là thịt từ những con lợn không nuôi thả tự nhiên, có chất lượng thịt không thể so sánh với hạng “cực phẩm”. Nhưng đương nhiên, giá thành của chúng sẽ “mềm” hơn cả.
Quốc Việt/ Dân trí
Bài viết cùng chuyên mục
Đọc thêm
Xử phạt 4 xe ô tô làm rơi bùn đất ra Quốc lộ 1A
Trạm Cảnh sát giao thông Quảng Xương, phòng CSGT, Công an tỉnh Thanh Hoá vừa xác minh, xử phạt 4 lái xe ô tô làm rơi vãi bùn đất ra Quốc lộ 1A tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn giao thông theo phản ánh của người dân.
Các trung tâm đăng kiểm áp dụng quy định kiểm định mới
Thực hiện quy định của Cục Đăng kiểm Việt Nam, từ ngày 1/3, các trung tâm đăng kiểm trên toàn quốc sẽ áp dụng cấp giấy chứng nhận đăng kiểm điện tử thay cho bản giấy, đồng thời triển khai lộ trình kiểm định khí thải theo quy chuẩn mới. Sáng 2/3, các trung tâm đăng kiểm trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa đã chính thức thực hiện quy định này.
Dân chủ từ cơ sở - Nền tảng của niềm tin
Những ngày này, không khí dân chủ đang lan tỏa sâu rộng tại các thôn, tổ dân phố trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa. Tại các hội nghị tiếp xúc cử tri, vận động bầu cử, từng ý kiến được lắng nghe, từng tâm tư được chia sẻ trên tinh thần thẳng thắn, trách nhiệm. Dân chủ không còn là nguyên tắc trên văn bản mà trở thành cầu nối gắn kết ý Đảng với lòng dân.
Thí điểm ba phương án dạy AI từ lớp 1 đến lớp 12
Trước thực tế phần lớn học sinh đã tiếp cận trí tuệ nhân tạo (AI) nhưng còn thiếu kiến thức, kỹ năng cần thiết, Bộ Giáo dục và Đào tạo dự kiến thí điểm giáo dục AI trong trường phổ thông.
Chinh phục mục tiêu tăng trưởng ngay từ đầu năm
Không khí lao động sôi nổi, tinh thần làm việc khẩn trương, nghiêm túc ngay từ những ngày đầu xuân mới 2026 đang lan tỏa mạnh mẽ trong cộng đồng doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa. Sau kỳ nghỉ Tết Nguyên đán, các đơn vị đã nhanh chóng bắt nhịp sản xuất, thể hiện quyết tâm mở rộng quy mô, nâng cao năng lực cạnh tranh, tạo thêm việc làm và thu nhập ổn định cho người lao động.
Chỉ số hài lòng với phục vụ của cơ quan Bảo hiểm xã hội năm 2025 tăng hơn 2%
Bảo hiểm xã hội Việt Nam vừa công bố kết quả khảo sát mức độ hài lòng năm 2025. Theo đó, chỉ số hài lòng của tổ chức, cá nhân đối với sự phục vụ của cơ quan Bảo hiểm xã hội đạt 89,5%, tăng 2,03% so với năm 2024. Kết quả này cho thấy chất lượng phục vụ tiếp tục được nâng lên, đồng thời khẳng định hiệu quả của công tác cải cách hành chính và chuyển đổi số trong toàn hệ thống.
Chủ động ứng phó với chính sách thuế quan của Mỹ
Từ ngày 24/2, Mỹ tạm dừng thuế đối ứng và áp mức thuế bổ sung 10% trong 150 ngày đối với hàng hóa nhập khẩu, đồng thời có thể tiếp tục điều chỉnh tăng trong thời gian tới. Động thái này đang tạo ra những biến động đáng kể trong thương mại quốc tế. Với nhiều doanh nghiệp xuất khẩu của Thanh Hóa, đây là vấn đề đặc biệt quan tâm bởi Mỹ là thị trường lớn, chiếm tỷ trọng xuất khẩu chủ yếu của không ít ngành hàng.
Thị trường bất động sản bước sang chu kỳ sàng lọc mới
Sau giai đoạn giá bất động sản tăng mạnh tại nhiều khu vực, đặc biệt ở phân khúc căn hộ, thị trường bất động sản bước sang năm 2026 trong bối cảnh nhiều yếu tố mới cùng lúc tác động, từ thay đổi chính sách pháp lý, dòng vốn đến cơ cấu nguồn cung. Những chuyển động này được kỳ vọng sẽ định hình lại diễn biến thị trường, đồng thời làm gia tăng sự phân hóa giữa các phân khúc, khu vực và nhóm doanh nghiệp.
Chính thức thu phí 5 tuyến cao tốc Bắc – Nam
Bắt đầu từ ngày 2/3, Cơ quan quản lý đường bộ đã chính thức triển khai thu phí 5 dự án thành phần thuộc tuyến cao tốc Bắc - Nam phía Đông.
Xuất nhập khẩu tăng trưởng mạnh đầu năm 2026
Ngay từ tháng đầu năm 2026, nhiều mặt hàng chủ lực như cá tra, sầu riêng, điện tử, dệt may tăng trưởng mạnh, tạo nền tảng tích cực cho xuất nhập khẩu cả năm.
Bình luận
Thông báo
Bạn đã gửi thành công.