Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc
Để có được chiếc đùi thịt lợn muối đắt giá phải đáp ứng được quy định tiêu chuẩn rất khắt khe.
Đùi thịt lợn muối hay Jamón Ibérico là một trong những loại đắt nhất thế giới. Một chiếc đùi như thế có giá “cao ngất ngưởng” tới 4500 USD (gần 104 triệu đồng). Hãy cùng thử tìm hiểu xem tại sao chúng lại đắt đỏ tới mức đó.
Đùi thịt lợn Iberico chuẩn Tây Ban Nha được đánh giá có hương vị thơm ngon bậc nhất nhờ quy trình chăn thả tự nhiên nhưng tiêu chuẩn rất khắt khe, kèm theo đó phải có thức ăn đặc biệt.
Đó là những con lợn đen thuần chủng được thả tự do trên đồng cỏ xanh rì. Thiên nhiên trong lành khiến chúng tự do thoải mái chơi đùa, ăn quả sồi, những thảo dược, rễ cây có sẵn… Chúng vốn có nguồn gốc từ lợn rừng, từng được tìm thấy ở khu vực phía nam và phía tây của bán đảo Iberia, bao gồm Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha.
Những con lợn đen thuần chủng được chăn thả tự nhiên
Chính phủ Tây Ban Nha đã đưa ra đạo luật nuôi lợn Iberico theo tiêu chuẩn rất khắt khe. Với chế độ ăn nghiêm ngặt, được nghe nhạc hòa tấu mỗi ngày, lợn Iberico có sức đề kháng tốt và trong thịt không có thuốc kháng sinh, thuốc tăng trọng.
Nhờ chăn thả tự nhiên, đàn lợn đen sau 12 tháng nuôi có cân nặng trung bình từ 150 kg đến 180 kg. Trước khi giết mổ, chúng được vỗ béo bằng quả sồi, hạt dẻ cũng như nhiều thảo mộc tự nhiên, cho thịt thơm ngọt. Phải đáp ứng đủ những điều kiện đặt ra, chúng mới đạt chuẩn khi giết mổ và thịt được đóng nhãn kiểm định.
Phải đáp ứng đủ những điều kiện đặt ra, thịt mới được đóng nhãn kiểm định
Thịt lợn đen Iberico có thể làm được nhiều món, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là ướp muối. Với những đùi lợn ủ muối từ 2 - 3 năm, sẽ bán giá khoảng 3 – 4 triệu đồng. Nhưng những chiếc ướp lâu năm có thể lên giá tới hơn trăm triệu đồng tùy loại.
Hiện tại, có 4 mức để đánh giá chất lượng thịt lợn muối Iberico. Đắt nhất là loại dán nhãn màu đen. Đó phải là một con lợn đạt chuẩn 100% “de bellota”. Điều này có nghĩa cha mẹ chúng phải thuộc giống lợn đen Tây Ban Nha thuần chủng.
Loại thứ 2 được dán nhãn đỏ. Đó là con mẹ phải là lợn đen thuần chủng, còn cha có thể giống lợn khác, gọi là “duroc”. Tiếp đến là loại dán nhãn xanh, gồm những con lợn được thả tự do nhưng ăn nhiều thức ăn chứ không chỉ quả sồi.
Cận cảnh lát thịt lợn muối Iberico
Và cuối cùng là loại “rẻ tiền” nhất, được dán nhãn trắng. Đây là thịt từ những con lợn không nuôi thả tự nhiên, có chất lượng thịt không thể so sánh với hạng “cực phẩm”. Nhưng đương nhiên, giá thành của chúng sẽ “mềm” hơn cả.
Quốc Việt/ Dân trí
Đọc thêm
Phòng trừ sâu bệnh bảo vệ lúa vụ Xuân
Vụ Xuân 2026, tỉnh Thanh Hóa đã gieo cấy hơn 111.400 ha, đạt 99,5% kế hoạch. Hiện các trà lúa sinh trưởng, phát triển khá tốt, nhiều diện tích đã chuyển sang giai đoạn làm đòng. Tuy nhiên, trong điều kiện thời tiết diễn biến phức tạp, ngành nông nghiệp và các địa phương đang tích cực triển khai đồng bộ các giải pháp phòng trừ sâu bệnh, bảo vệ an toàn diện tích lúa vụ xuân.
GDP quý I tăng trưởng 7,83%
Tổng sản phẩm trong nước (GDP) quý I/2026 ước tính tăng 7,83% so với cùng kỳ năm trước. Đáng chú ý, bức tranh tăng trưởng kinh tế ghi nhận sự chuyển dịch tích cực và đồng đều giữa các khu vực chủ chốt, tạo nên một nội lực cộng hưởng mạnh mẽ.
Thanh Hóa đứng đầu khu vực Bắc Trung bộ về phát triển doanh nghiệp mới
Từ đầu năm đến nay, công tác phát triển doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh tiếp tục được đẩy mạnh. Toàn tỉnh có 1.068 doanh nghiệp thành lập mới, bằng 35,6% kế hoạch và tăng 63,3% so với cùng kỳ, đứng thứ 12 cả nước và đứng đầu các tỉnh Bắc Trung bộ.
Hơn 142.300 tỷ đồng cho vay các lĩnh vực ưu tiên
Ngân hàng Nhà nước – Chi nhánh khu vực 7 đã có nhiều giải pháp chỉ đạo các ngân hàng thương mại, tổ chức tín dụng trên địa bàn tập trung nguồn vốn cho vay các lĩnh vực ưu tiên theo chỉ đạo của Chính phủ, cho vay tư vấn phát triển nông nghiệp và nông thôn, xuất khẩu, doanh nghiệp nhỏ và vừa, công nghiệp hỗ trợ và doanh nghiệp ứng dụng công nghệ cao.
Phát triển ngành nghề nông thôn, nâng cao thu nhập cho người dân
Những năm qua, các địa phương trong tỉnh đã triển khai nhiều giải pháp nhằm thúc đẩy phát triển ngành nghề nông thôn. Việc khôi phục, phát triển các nghề tiểu thủ công nghiệp truyền thống, cùng với du nhập, nhân rộng nghề mới đã góp phần chuyển dịch cơ cấu kinh tế, tạo việc làm và sinh kế bền vững cho người dân.
Kê khai thuế, đảm bảo công bằng, minh bạch trong kinh doanh
Hiện các hộ kinh doanh trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa đang bước vào kỳ kê khai thuế đầu tiên sau khi chuyển từ cơ chế thuế khoán sang kê khai theo doanh thu thực tế. Đây không chỉ là bước đi quan trọng trong cải cách chính sách thuế, mà còn là cơ hội để hộ, cá nhân kinh doanh thay đổi cách quản lý hoạt động theo hướng chuyên nghiệp, minh bạch và chủ động hơn.
Sản xuất công nghiệp quý I giữ đà tăng trưởng
Quý I năm 2026, hoạt động sản xuất công nghiệp trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa tiếp tục tăng trưởng tốt, có 16/19 sản phẩm công nghiệp chủ yếu tăng so với cùng kỳ.
Thúc đẩy phát triển nông nghiệp, nông thôn bền vững
Chính phủ vừa ban hành Nghị quyết số 85 ngày 4/4/2026 về Chương trình hành động thực hiện Kết luận số 219 của Bộ Chính trị, tiếp tục triển khai Nghị quyết số 19 của Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XIII về nông nghiệp, nông dân, nông thôn đến năm 2030, tầm nhìn đến năm 2045.
Miễn một số khoản phí, lệ phí lĩnh vực giao thông vận tải
Theo Thông tư số 40/2026 của Bộ Tài chính, từ ngày 7/4/2026 đến hết ngày 30/6/2026 sẽ miễn một số khoản phí, lệ phí trong lĩnh vực giao thông vận tải nhằm hỗ trợ sản xuất, kinh doanh.
Nhiều mặt hàng nông sản xuất khẩu giảm giá
Quý I/2026, kim ngạch xuất khẩu nông, lâm, thủy sản cả nước đạt trên 16 tỷ USD, tăng 5,9% so với cùng kỳ năm 2025. Tuy nhiên, nhiều mặt hàng xuất khẩu tăng về lượng nhưng giá trị không tăng tương xứng, thậm chí đi xuống do giá xuất khẩu suy giảm.
Bình luận
Thông báo
Bạn đã gửi thành công.