Đường dây nóng: 0237 3721150

Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc

Để có được chiếc đùi thịt lợn muối đắt giá phải đáp ứng được quy định tiêu chuẩn rất khắt khe.

13/02/2020 08:40

Đùi thịt lợn muối hay Jamón Ibérico là một trong những loại đắt nhất thế giới. Một chiếc đùi như thế có giá “cao ngất ngưởng” tới 4500 USD (gần 104 triệu đồng). Hãy cùng thử tìm hiểu xem tại sao chúng lại đắt đỏ tới mức đó.

 

Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc - 1
Đùi lợn muối "siêu phẩm" có giá hơn 100 triệu đồng/ chiếc

Đùi thịt lợn Iberico chuẩn Tây Ban Nha được đánh giá có hương vị thơm ngon bậc nhất nhờ quy trình chăn thả tự nhiên nhưng tiêu chuẩn rất khắt khe, kèm theo đó phải có thức ăn đặc biệt.

Đó là những con lợn đen thuần chủng được thả tự do trên đồng cỏ xanh rì. Thiên nhiên trong lành khiến chúng tự do thoải mái chơi đùa, ăn quả sồi, những thảo dược, rễ cây có sẵn… Chúng vốn có nguồn gốc từ lợn rừng, từng được tìm thấy ở khu vực phía nam và phía tây của bán đảo Iberia, bao gồm Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha.

 

Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc - 2

Những con lợn đen thuần chủng được chăn thả tự nhiên

Chính phủ Tây Ban Nha đã đưa ra đạo luật nuôi lợn Iberico theo tiêu chuẩn rất khắt khe. Với chế độ ăn nghiêm ngặt, được nghe nhạc hòa tấu mỗi ngày, lợn Iberico có sức đề kháng tốt và trong thịt không có thuốc kháng sinh, thuốc tăng trọng.

Nhờ chăn thả tự nhiên, đàn lợn đen sau 12 tháng nuôi có cân nặng trung bình từ 150 kg đến 180 kg. Trước khi giết mổ, chúng được vỗ béo bằng quả sồi, hạt dẻ cũng như nhiều thảo mộc tự nhiên, cho thịt thơm ngọt. Phải đáp ứng đủ những điều kiện đặt ra, chúng mới đạt chuẩn khi giết mổ và thịt được đóng nhãn kiểm định.

 

Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc - 3

Phải đáp ứng đủ những điều kiện đặt ra, thịt mới được đóng nhãn kiểm định

Thịt lợn đen Iberico có thể làm được nhiều món, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là ướp muối. Với những đùi lợn ủ muối từ 2 - 3 năm, sẽ bán giá khoảng 3 – 4 triệu đồng. Nhưng những chiếc ướp lâu năm có thể lên giá tới hơn trăm triệu đồng tùy loại.

 

Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc - 4

Hiện tại, có 4 mức để đánh giá chất lượng thịt lợn muối Iberico. Đắt nhất là loại dán nhãn màu đen. Đó phải là một con lợn đạt chuẩn 100% “de bellota”. Điều này có nghĩa cha mẹ chúng phải thuộc giống lợn đen Tây Ban Nha thuần chủng.

Loại thứ 2 được dán nhãn đỏ. Đó là con mẹ phải là lợn đen thuần chủng, còn cha có thể giống lợn khác, gọi là “duroc”. Tiếp đến là loại dán nhãn xanh, gồm những con lợn được thả tự do nhưng ăn nhiều thức ăn chứ không chỉ quả sồi.

 

Đùi lợn đắt nhất thế giới: Hơn 100 triệu đồng/ chiếc - 5

Cận cảnh lát thịt lợn muối Iberico

Và cuối cùng là loại “rẻ tiền” nhất, được dán nhãn trắng. Đây là thịt từ những con lợn không nuôi thả tự nhiên, có chất lượng thịt không thể so sánh với hạng “cực phẩm”. Nhưng đương nhiên, giá thành của chúng sẽ “mềm” hơn cả.

Quốc Việt/ Dân trí


Ý kiến bạn đọc

Xem thêm bình luận

Đọc thêm

6 sân bay của Thái Lan thu thêm 50% phí dịch vụ hành khách quốc tế

6 sân bay của Thái Lan thu thêm 50% phí dịch vụ hành khách quốc tế

18:30 , 12/05/2026

Từ ngày 20/6, 6 sân bay lớn của Thái Lan sẽ thu thêm 50% phí dịch vụ hành khách quốc tế cho mỗi chiều khởi hành.

Đa dạng trải nghiệm, động lực thúc đẩy du lịch Ninh Bình phát triển

Đa dạng trải nghiệm, động lực thúc đẩy du lịch Ninh Bình phát triển

18:25 , 12/05/2026

Cùng với việc phát huy hiệu quả tiềm năng, lợi thế về tài nguyên du lịch đặc sắc, những năm gần đây, Ninh Bình đang ngày càng chú trọng đa dạng hóa các loại hình, sản phẩm du lịch và nâng cao chất lượng trải nghiệm cho du khách. Từ du lịch sinh thái, văn hóa, nghỉ dưỡng đến trải nghiệm làng nghề, ẩm thực…, các sản phẩm du lịch ngày càng được đổi mới theo hướng khác biệt và giàu bản sắc. Qua đó, không chỉ nâng cao sức hấp dẫn của điểm đến mà còn tạo động lực quan trọng thúc đẩy du lịch Ninh Bình phát triển theo hướng bền vững, chuyên nghiệp.

Cần giải quyết tình trạng ô nhiễm môi trường tại đường Trịnh Huy Quang

Cần giải quyết tình trạng ô nhiễm môi trường tại đường Trịnh Huy Quang

18:10 , 12/05/2026

Nhiều năm qua, hàng trăm hộ dân sống ven tuyến đường Trịnh Huy Quang, phường Đông Quang phải chịu cảnh ô nhiễm môi trường do tiếng ồn và bụi đá từ hoạt động sản xuất của các cơ sở sản xuất và chế tác đá xen lẫn trong khu dân cư và các xe vận chuyển từ cụm Công nghiệp Vức gây ra.

Thanh Hóa đẩy mạnh chuyển đổi sang xăng sinh học E10 theo lộ trình

Thanh Hóa đẩy mạnh chuyển đổi sang xăng sinh học E10 theo lộ trình

18:08 , 12/05/2026

Thực hiện lộ trình của Chính phủ, từ ngày 1/6/2026, xăng sinh học E10 RON 95-III sẽ được sử dụng trên phạm vi toàn quốc. Tại Thanh Hóa, việc chuyển đổi sang sử dụng xăng sinh học đang được triển khai sớm và đồng bộ, góp phần thúc đẩy xu hướng sử dụng nhiên liệu xanh, thân thiện với môi trường.

Thanh Hoá phát hiện và thu hồi 17,5 tỉ đồng sai phạm qua công tác thanh tra

Thanh Hoá phát hiện và thu hồi 17,5 tỉ đồng sai phạm qua công tác thanh tra

18:06 , 12/05/2026

Trong 4 tháng đầu năm, Thanh tra tỉnh đã triển khai Kế hoạch thanh tra kịp thời, hiệu quả, đúng tiến độ. Đồng thời thực hiện tốt các cuộc thanh tra đột xuất theo sự chỉ đạo của Tỉnh ủy, UBND tỉnh.

Khai trương PDCA Thanh Hóa

Khai trương PDCA Thanh Hóa

16:22 , 12/05/2026

Ngày 12/5, Trường doanh nhân PDCA Thanh Hóa đã chính thức khai trương và đi vào hoạt động phục vụ nhu cầu đào tạo và tư vấn của các doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh.

Tăng cường quản lý dạy thêm trong và ngoài nhà trường

Tăng cường quản lý dạy thêm trong và ngoài nhà trường

14:09 , 12/05/2026

Bộ Giáo dục và Đào tạo vừa ban hành văn bản hợp nhất Thông tư quy định về dạy thêm, học thêm với nhiều yêu cầu mới nhằm siết chặt hoạt động tổ chức dạy thêm trong và ngoài nhà trường.

Tăng huyết áp gia tăng nhanh tại Việt Nam

Tăng huyết áp gia tăng nhanh tại Việt Nam

14:07 , 12/05/2026

Tăng huyết áp đang có xu hướng gia tăng nhanh tại Việt Nam và trên thế giới, trong khi nhiều người không biết mình mắc bệnh cho đến khi xuất hiện biến chứng nguy hiểm.

Khai giảng lớp bồi dưỡng lý luận chính trị cho đảng viên mới

Khai giảng lớp bồi dưỡng lý luận chính trị cho đảng viên mới

14:06 , 12/05/2026

Trung tâm Chính trị xã Cẩm Thủy tổ chức khai giảng lớp bồi dưỡng lý luận chính trị và giáo dục đạo đức cách mạng cho đảng viên mới đợt 3 năm 2026.

Cơ hội việc làm cho sinh viên ngành y dược

Cơ hội việc làm cho sinh viên ngành y dược

09:44 , 12/05/2026

Trong bối cảnh ngành y tế đang có nhu cầu lớn về nguồn nhân lực chất lượng cao, công tác hướng nghiệp và kết nối việc làm cho sinh viên y khoa ngày càng được quan tâm. Phân hiệu Đại học Y Hà Nội tại Thanh Hóa vừa tổ chức Ngày hội hướng nghiệp, tư vấn và giới thiệu việc làm ngành y, thu hút đông đảo sinh viên cùng nhiều đơn vị y tế, bệnh viện tham gia tuyển dụng, mở ra nhiều cơ hội nghề nghiệp ngay sau khi tốt nghiệp.