Đường dây nóng: 0237 3721150

Gà Đông Tảo uống rượu tỏi, chân vảy rồng được đại gia "săn" làm quà Tết

Gà Đông Tảo có đặc điểm chịu rét và chịu nóng kém, những ngày trời rét phải buông bạt kín chuồng, thắp bóng điện sưởi và đặc biệt là ngâm tỏi với rượu cho gà uống hàng ngày để giữ ấm cơ thể.

20/01/2021 09:31

Là một trong những giống gà quý dùng để tiến Vua thời xưa, gà Đông Tảo (gà Đông Cảo) là giống gà đặc sản có nguồn gốc lâu đời tại xã Đông Tảo (Khoái Châu, Hưng Yên), thuộc danh sách giống gia cầm quý của Việt Nam được bảo tồn nguồn gen.

Để gà Đông Tảo có mẫu mã đẹp, chân to, thịt thơm ngon, thì phải nuôi thả tự nhiên. Do tỷ lệ đẻ đạt tiêu chuẩn thấp, dễ bị bệnh nên giống gà dòng thuần chủng ngày càng hiếm và phải nuôi với quy trình rất khắt khe.

Ông Lê Quang Thắng, Giám đốc Hợp tác xã gà Đông Tảo cho biết: "Giống gà này chịu rét rất kém nên những ngày nhiệt độ xuống dưới 15 độ C là chúng tôi phải nhốt trong chuồng, thắp điện sưởi ấm và cho uống rượu ngâm với tỏi".

Trên thị trường, giống gà này có khá đắt đỏ, với gà Đông Tảo thuần chủng có giá dao động từ 1,5 triệu - 3 triệu đồng/1 con, cá biệt có những con gà "siêu phẩm" được ông Thắng bán với giá 15 triệu đồng/1 con.

Theo ông Thắng, người có 20 năm kinh nghiệm trong nuôi gà Đông Tảo: "Đúng dòng thuần chủng của Đông Tảo chỉ có 2 loại chân: Chân vảy thịt đỏ và vẩy rồng (hoặc gọi là vảy xương)".

 

Gà Đông Tảo uống rượu tỏi, chân vảy rồng được đại gia săn làm quà Tết - 2
 

Nhấn để phóng to ảnh

Ông Thắng đã có 20 năm kinh nghiệm nuôi gà Đông Tảo và là một trong 63 "Nông dân Việt Nam xuất sắc" năm 2017.

Điểm đặc biệt nữa để nhận diện gà Đông Tảo thuần chủng là ống chân phải tròn, chân to dần theo thời điểm nuôi chứ không phải to bất bình thương ngay từ nhỏ. Ngón chân của gà đông tảo ngắn, mập.

Gà Đông Tảo có bộ lông óng phủ lên lớp da đỏ tía, dáng hình bệ vệ, uy nghiêm biểu trưng cho tư thế hiên ngang, đĩnh đạc nên dù giá cao vẫn được nhiều đại gia "săn" lùng để làm cảnh hoặc làm quà biếu trong dịp Tết.

Những con gà đúng dòng thuần chủng đều trên 5kg, cá biệt có những con trên 6kg. Năm nay, gia đình ông Thắng có 2 con gà Đông Tảo thuộc loại "đặc biệt" và đều đã có khách đặt để làm quà biếu, 1 con có giá 15 triệu đồng, con còn lại có giá 7 triệu đồng.

 

Gà Đông Tảo uống rượu tỏi, chân vảy rồng được đại gia săn làm quà Tết - 3
 

Nhấn để phóng to ảnh

Con gà này được gần 2 năm tuổi, trọng lượng xấp xỉ 7kg, chân vảy rồng, có giá 7 triệu đồng đã được khách đặt mua.

Đến thời điểm này, hơn 200 con gà Đông Tảo thuần chủng trong chuồng đã có khách đặt, ông cũng cho biết, từ sau rằm tháng 12 âm lịch thì lượng người mua sẽ đông hơn. Gà đông Tảo biếu Tết đang dao động từ 1.500.000 - 3.000.000 đồng/1 con.

Ông Thắng cho hay, xu hướng mua gà Đông Tảo làm quà biếu cũng mới rộ lên từ khoảng chục năm trở lại đây, khi kinh tế phát triển, nhiều người có điều kiện tìm đến những thứ độc, lạ, đẹp để chơi Tết.

 

Gà Đông Tảo uống rượu tỏi, chân vảy rồng được đại gia săn làm quà Tết - 4
 

Nhấn để phóng to ảnh

Cặp chân "khủng" của gà Đông Tảo khiến các đại gia "săn" lùng.

Trước kia, ở xã Đông Tảo có đến 90% hộ dân nuôi gà và chủ yếu dùng để ăn, không nghĩ đến vấn đề giữ gìn bảo tồn gen. Năm 2016, ông Thắng cùng 16 hộ dân trong xã liên kết, thành lập hợp tác xã gà Đông Tảo.

"Xác định tính bền vững, tôi đã thành lập hợp tác xã nhằm mục đích kết nối, liên kết các hộ chăn nuôi và thống nhất về quy trình nuôi, thức ăn, đặc biệt là bảo tồn gen gà Đông Tảo thuần chủng", ông Thắng nói.

Nuôi gà đông Tảo phải đảm bảo 3 sạch: Chỗ ở sạch, ăn sạch và uống sạch, chuồng phải luôn khô ráo. Gà làm quà biếu Tết sẽ nuôi dài ngày, còn gà thương phẩm chỉ nuôi 8 tháng là bán được.

Giá thịt gà Đông Tảo thương phẩm hiện nay là 200.000 - 250.000 đồng/1kg.

Theo ông Thắng, năm 2020 do ảnh hưởng bởi dịch Covid-19 nên sức mua, lượng tiêu thụ chỉ ngang tầm so với năm trước. Năm nay, ngoài các sản phẩm gà biếu, thì còn có các món ăn chế biến sẵn từ giống gà này: Giò xào và giò lụa gà Đông Tảo, chân gà ngâm sả quất.

Hà Hiền/ Dân trí


Ý kiến bạn đọc

Xem thêm bình luận

Đọc thêm

Gần 60 triệu lượt khách qua cảng hàng không trong nửa đầu năm 2025

Gần 60 triệu lượt khách qua cảng hàng không trong nửa đầu năm 2025

16:48 , 27/06/2025

6 tháng đầu năm 2025, sản lượng hành khách qua các cảng hàng không trên cả nước đạt gần 60 triệu lượt, tăng hơn 9% so với cùng kỳ năm ngoái.

Du lịch Thanh Hóa phấn đấu đón 16 triệu lượt khách năm 2025

Du lịch Thanh Hóa phấn đấu đón 16 triệu lượt khách năm 2025

06:40 , 27/06/2025

Nửa đầu năm 2025, ngành du lịch Thanh Hoá đã có sự phục hồi ấn tượng với tốc độ tăng trưởng vượt bậc. Toàn tỉnh đón gần 10,5 triệu lượt khách du lịch, tăng 7,3% so với cùng kỳ , đạt 65,6% kế hoạch năm 2025.

Ra mắt cuốn sách lịch sử xã Vĩnh An giai đoạn 1930 - 2024

Ra mắt cuốn sách lịch sử xã Vĩnh An giai đoạn 1930 - 2024

23:04 , 26/06/2025

Ban Chấp hành Đảng bộ xã Vĩnh An, huyện Vĩnh Lộc vừa tổ chức ra mắt cuốn sách "Lịch sử xã Vĩnh An giai đoạn 1930 – 2024".

Bản tin Du lịch 26/6: Ghé Tà Xùa giữa lòng thành phố

Bản tin Du lịch 26/6: Ghé Tà Xùa giữa lòng thành phố

18:51 , 26/06/2025

Bản tin Du lịch 26/6/2025 có những nội dung chính sau: - Diễn đàn Quốc gia 2025 với chủ đề “Đổi mới sáng tạo trong Công nghiệp Văn hóa và Du lịch Việt Nam”. - Gần 60 triệu lượt hành khách qua các sân bay Việt Nam trong 6 tháng đầu năm - Ghé Tà Xùa giữa lòng thành phố

Gấp rút hoàn thành Dự án Cung Văn hoá thiếu nhi và Trung tâm Thể dục thể thao thành phố Thanh Hoá

Gấp rút hoàn thành Dự án Cung Văn hoá thiếu nhi và Trung tâm Thể dục thể thao thành phố Thanh Hoá

19:52 , 24/06/2025

Chính thức khởi công vào trung tuần tháng 5 năm 2024, sau hơn 1 năm, Dự án Cung Văn hoá thiếu nhi và Trung tâm Thể dục thể thao TP.Thanh Hoá đã cơ bản hoàn thành và chuẩn bị bàn giao đưa vào sử dụng.

Thanh Hoá đón gần 10,5 triệu lượt khách trong 6 tháng đầu năm

Thanh Hoá đón gần 10,5 triệu lượt khách trong 6 tháng đầu năm

19:45 , 24/06/2025

Chiều 24/6, đồng chí Nguyễn Văn Thi, Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Phó Chủ tịch Thường trực Ủy ban Nhân dân tỉnh, Trưởng ban Chỉ đạo Phát triển du lịch tỉnh Thanh Hóa chủ trì hội nghị đánh giá công tác phát triển du lịch tỉnh Thanh Hóa 6 tháng đầu năm; triển khai nhiệm vụ trọng tâm 6 tháng cuối năm 2025.

Khai mạc trại sáng tác văn học trẻ năm 2025

Khai mạc trại sáng tác văn học trẻ năm 2025

19:20 , 24/06/2025

Sáng ngày 23/6, tại thị trấn Hậu Lộc, Hội văn học nghệ thuật Thanh Hóa tổ chức trại sáng tác văn học trẻ năm 2025.

Khánh thành Khu lưu niệm Danh nhân Cầm Bá Hiển

Khánh thành Khu lưu niệm Danh nhân Cầm Bá Hiển

09:00 , 24/06/2025

Ngày 23/6, tại thôn Lùm Nưa, xã Vạn Xuân, huyện Thường Xuân đã tổ chức lễ khánh thành Khu lưu niệm Danh nhân Cầm Bá Hiển.

Phát triển sản phẩm OCOP gắn với du lịch trải nghiệm

Phát triển sản phẩm OCOP gắn với du lịch trải nghiệm

08:27 , 23/06/2025

Mục tiêu của Chương trình mỗi xã một sản phẩm - OCOP là thúc đẩy phát triển các ngành nghề gắn với định hướng phát triển kinh tế nông thôn, nâng cao thu nhập cho người dân. Tại tỉnh Thanh Hóa, phát triển sản phẩm OCOP gắn với phát triển du lịch trải nghiệm đã và đang là hướng đi bền vững mà một số chủ thể lựa chọn.

Thanh Hoá sôi động các sự kiện hè 2025

Thanh Hoá sôi động các sự kiện hè 2025

08:38 , 22/06/2025

Mùa du lịch hè 2025, tỉnh Thanh Hóa ghi nhận sức hút mạnh mẽ với hàng loạt hoạt động văn hóa, thể thao, lễ hội và trải nghiệm du lịch đặc sắc diễn ra tại nhiều địa phương. Sự phong phú về sản phẩm cùng cách tổ chức linh hoạt của nhiều tổ hợp nghỉ dưỡng và khu du lịch quy mô lớn đã và đang đưa Thanh Hóa trở thành điểm đến hấp dẫn, sôi động hàng đầu mùa hè này.