Phong cách bán hàng lạ kỳ của người thợ Hà thành đúc khuôn bánh trung thu
Không biển hiệu, không quảng cáo, thậm chí là nằm nép mình trong ngôi nhà cũ trên phố Hàng Quạt (Hà Nội), nhưng 40 năm qua, cửa hàng bán khuôn bánh trung thu của ông Quang lúc nào cũng đông khách.
Nằm nép mình trong ngôi nhà cũ kỹ trên phố Hàng Quạt (Hà Nội), cửa hàng bán khuôn bánh bằng gỗ của ông Quang vẫn náo nhiệt lạ kỳ. Lạ ở chỗ, người bán không mời chào khách mà khách tự tìm đến, tự mua, tự chọn và tự trả tiền.
"Bao năm qua, tôi vẫn miệt mài làm khuôn, chỉ một loại duy nhất là khuôn gỗ. Ở đây không treo biển, không quảng cáo, cũng chẳng có danh thiếp hay logo. Bởi người tìm đến đây, họ tự định vị được giá trị của vật phẩm cần tìm và muốn sở hữu" - ông tâm sự.
Đồng nghĩa với việc, mọi khuôn bánh ở cửa hàng ông Quang đều không có giá chung. Bởi ông cho rằng, chiếc khuôn đáng quý phải phụ thuộc vào tần suất hoạt động khuôn và chất lượng bánh ra lò.
"Tôi bán khuôn nhưng suy cho cùng là bán cần câu cơm cho khách. Bán khuôn tốt thì họ mới bán được nhiều sản phẩm. Ăn nên làm ra họ mới tìm về và mua đồ tiếp, chứ bán thứ dở ai còn quay lại" - ông hóm hỉnh nói.
Theo ông Quang, bí quyết khiến khuôn gỗ sống tốt, đánh bật khuôn nhựa giữa thời buổi hiện đại phải ở chữ tín. Tín từ việc gỗ làm ra sản phẩm phải là dòng tốt nhất để khi đổ khuôn bánh không bị méo, vỡ, lệch. Thứ hai, muốn cạnh tranh thì người thợ không được phép cho mình nhàn mà phải bắt kịp thời cuộc.
Bởi ông cho rằng: "Việc khách đến nhà, bày tỏ tâm ý ra sao mình phải lắng nghe để biết họ mong muốn gì ở sản phẩm. Gỗ hay vật liệu gì cũng thế, thứ gì cũng có ưu, có nhược nên việc thay đổi để thích ứng là cần thiết. Vì bền thôi chưa đủ mà cần đẹp nữa".
Hơn nữa, ông Quang còn hay tự nhận rằng mình hay "mắng khách". Mắng ở đây là tranh luận tới cùng, khuyên khách trong việc lựa sản phẩm. Bởi tùy thuộc vào tay nghề thợ non hay chuyên mà ông sẽ đưa ra gợi ý dùng loại khuôn nào là phù hợp nhất.
Nói về chuyện làm khuôn bánh bằng gỗ, ông Quang cho rằng, nhiều người nói ông là kinh doanh lỗi thời, bởi hiện giờ nhiều khách quay sang chọn khuôn nhựa, vật liệu hiện đại. Nhưng ông thấy, sự lỗi thời hay không nằm ở tư duy người sản xuất chứ không phải đồ vật. Nếu biết thổi hồn vào sản phẩm thì 5 năm, 10 năm, thậm chí 20 năm sau vật vẫn là vô giá.
"40 năm tôi vẫn ở đây, bán duy nhất một sản phẩm, vẫn tồn tại, chứng tỏ tôi không sai lầm. Ngoài việc kinh doanh, tôi còn muốn giữ lại những nét xưa cũ, truyền thống. Bởi tôi tin rằng, khuôn gỗ có một điểm hay hơn tất cả. Là cùng một mô hình nhưng đường vân, độ nông sâu tạo cho mỗi chiếc khuôn những nét riêng biệt" - ông kể.
Lật giở từng trang sổ ghi tên khách, ông Quang tâm sự, hàng năm, cứ vào dịp Trung thu là các hiệu bánh lớn nhỏ ở Hà Nội đều đến tìm ông để đặt hàng. Mỗi tiệm lại đưa ra một đề bài khó nhưng tất cả đều được lý giải bởi người thợ tài ba.
Không chỉ phục vụ thị trường trong nước, những chiếc khuôn bánh trung thu bằng gỗ của ông Quang hiện còn chu du ở nhiều quốc gia trên thế giới. Trong đó phải kể đến là Trung Quốc, ông vua của nghề điêu khắc truyền thống.
An Chi/ Dân trí
Đọc thêm
Từ ngày 9/2, tịch thu vàng miếng nếu giao dịch trái phép
Nghị định 340/2025 của Chính phủ quy định xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực tiền tệ và ngân hàng có hiệu lực từ 9/2/2026 sẽ áp dụng mức xử phạt khá mạnh với hành vi sản xuất, kinh doanh vàng miếng và vàng nguyên liệu trái phép. Đây là bước đi nhằm tăng cường minh bạch, chống buôn lậu và ổn định thị trường vàng.
Đến năm 2030, 100% dữ liệu nông nghiệp và môi trường được số hóa, kết nối, chia sẻ đồng bộ
Ủy ban Nhân dân tỉnh Thanh Hóa vừa ban hành Kế hoạch triển khai Chiến lược dữ liệu trên địa bàn tỉnh đến năm 2030, xác định dữ liệu là nguồn tài nguyên mới, yếu tố then chốt thúc đẩy phát triển khoa học - công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số toàn diện.
Thị trường bán lẻ sôi động cuối năm
Chỉ còn gần 3 tuần nữa là đến Tết Nguyên đán Bính Ngọ. Thời điểm này, thị trường bán lẻ cả nước đang bước vào giai đoạn nhộn nhịp nhất trong năm.
Hệ thống ngân hàng dự kiến bơm thêm khoảng 2,8 triệu tỷ đồng vào nền kinh tế
Với mục tiêu tăng trưởng tín dụng 15%, năm 2026 hệ thống ngân hàng dự kiến bơm thêm khoảng 2,8 triệu tỷ đồng vào nền kinh tế, thấp hơn năm 2025 là 183 nghìn tỷ đồng. Dòng vốn được định hướng có chọn lọc, ưu tiên sản xuất kinh doanh và các động lực tăng trưởng, cho thấy nhà điều hành tập trung vào chất lượng tín dụng nhưng vẫn hỗ trợ tăng trưởng kinh tế.
Agribank Thanh Hóa ưu tiên nguồn vốn phát triển nông nghiệp, nông thôn
Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn - Chi nhánh Thanh Hóa đang đóng vai trò quan trọng trong việc cung ứng vốn tín dụng, thúc đẩy phát triển nông nghiệp, nông thôn trên địa bàn tỉnh. Từ nguồn vốn vay của ngân hàng, nhiều mô hình sản xuất, kinh doanh hiệu quả đã được hình thành, góp phần nâng cao thu nhập và cải thiện đời sống cho người dân.
Kinh tế nhà nước tạo không gian cho kinh tế tư nhân
Nghị quyết số 79 của Bộ Chính trị về phát triển kinh tế nhà nước ngay sau khi được ban hành đã nhận được nhiều phản hồi tích cực từ cộng đồng doanh nghiệp. Đây không chỉ là văn kiện xác lập lại vị thế chủ đạo của kinh tế Nhà nước trong kỷ nguyên mới mà còn mở ra một không gian hỗ trợ kinh tế tư nhân và các thành phần kinh tế khác cùng bứt phá, nhằm hiện thực hóa mục tiêu và tầm nhìn đưa đất nước trở thành quốc gia phát triển, thu nhập cao vào năm 2045.
Thanh Hóa mở rộng kết nối, thu hút đầu tư và hội nhập quốc tế
Năm 2025, dù đối mặt không ít khó khăn, Thanh Hóa vẫn duy trì đà tăng trưởng tích cực. Điểm sáng nổi bật là kim ngạch xuất khẩu đạt khoảng 7,3 tỷ USD, tăng trưởng hơn 20% so với cùng kỳ. Về đầu tư, tỉnh đã thu hút thành công 119 dự án, bao gồm 13 dự án FDI với tổng vốn đăng ký vượt 437 triệu USD. Kết quả này cho hội nhập quốc tế đang ngày càng đóng góp thiết thực cho động lực tăng trưởng tỉnh.
Tổng thu ngân sách nội địa tháng 1/2026 ước đạt 2.865 tỉ đồng
Theo báo cáo của Thuế tỉnh Thanh Hóa, tổng thu nội địa trên địa bàn tỉnh tháng 1/2026 ước đạt 2.865 tỉ đồng, bằng 8,8% dự toán Trung ương giao và bằng 100,4% so với cùng kỳ.
Lưu ý về kê khai thuế đối với người dân, doanh nghiệp
Cuối tháng 1 và đầu tháng 2 hằng năm là giai đoạn cao điểm tiếp nhận hồ sơ khai thuế, dễ phát sinh tình trạng nghẽn hệ thống, lỗi kỹ thuật và chậm xử lý. Trước thực tế này, cơ quan thuế khuyến nghị người nộp thuế chủ động kê khai, nộp thuế sớm đối với kỳ quyết toán quý IV năm 2025, không chờ đến sát hạn cuối.
Tăng tốc thu thập thông tin tổng điều tra kinh tế 2026
Sau hơn 20 ngày ra quân thực hiện tổng điều tra kinh tế năm 2026, Thanh Hoá đã thu thập thông tin được gần 53 nghìn hộ kinh doanh cá thể, đạt hơn 30% kế hoạch. Với tinh thần khẩn trương, trách nhiệm, các ngành, các địa phương, đơn vị trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa đang nỗ lực tăng tốc thu thập thông tin để hoàn thành nhiệm vụ Tổng điều tra, bảo đảm tiến độ, chất lượng.
Bình luận
Thông báo
Bạn đã gửi thành công.