Phong cách bán hàng lạ kỳ của người thợ Hà thành đúc khuôn bánh trung thu
Không biển hiệu, không quảng cáo, thậm chí là nằm nép mình trong ngôi nhà cũ trên phố Hàng Quạt (Hà Nội), nhưng 40 năm qua, cửa hàng bán khuôn bánh trung thu của ông Quang lúc nào cũng đông khách.
Nằm nép mình trong ngôi nhà cũ kỹ trên phố Hàng Quạt (Hà Nội), cửa hàng bán khuôn bánh bằng gỗ của ông Quang vẫn náo nhiệt lạ kỳ. Lạ ở chỗ, người bán không mời chào khách mà khách tự tìm đến, tự mua, tự chọn và tự trả tiền.
"Bao năm qua, tôi vẫn miệt mài làm khuôn, chỉ một loại duy nhất là khuôn gỗ. Ở đây không treo biển, không quảng cáo, cũng chẳng có danh thiếp hay logo. Bởi người tìm đến đây, họ tự định vị được giá trị của vật phẩm cần tìm và muốn sở hữu" - ông tâm sự.
Đồng nghĩa với việc, mọi khuôn bánh ở cửa hàng ông Quang đều không có giá chung. Bởi ông cho rằng, chiếc khuôn đáng quý phải phụ thuộc vào tần suất hoạt động khuôn và chất lượng bánh ra lò.
"Tôi bán khuôn nhưng suy cho cùng là bán cần câu cơm cho khách. Bán khuôn tốt thì họ mới bán được nhiều sản phẩm. Ăn nên làm ra họ mới tìm về và mua đồ tiếp, chứ bán thứ dở ai còn quay lại" - ông hóm hỉnh nói.
Theo ông Quang, bí quyết khiến khuôn gỗ sống tốt, đánh bật khuôn nhựa giữa thời buổi hiện đại phải ở chữ tín. Tín từ việc gỗ làm ra sản phẩm phải là dòng tốt nhất để khi đổ khuôn bánh không bị méo, vỡ, lệch. Thứ hai, muốn cạnh tranh thì người thợ không được phép cho mình nhàn mà phải bắt kịp thời cuộc.
Bởi ông cho rằng: "Việc khách đến nhà, bày tỏ tâm ý ra sao mình phải lắng nghe để biết họ mong muốn gì ở sản phẩm. Gỗ hay vật liệu gì cũng thế, thứ gì cũng có ưu, có nhược nên việc thay đổi để thích ứng là cần thiết. Vì bền thôi chưa đủ mà cần đẹp nữa".
Hơn nữa, ông Quang còn hay tự nhận rằng mình hay "mắng khách". Mắng ở đây là tranh luận tới cùng, khuyên khách trong việc lựa sản phẩm. Bởi tùy thuộc vào tay nghề thợ non hay chuyên mà ông sẽ đưa ra gợi ý dùng loại khuôn nào là phù hợp nhất.
Nói về chuyện làm khuôn bánh bằng gỗ, ông Quang cho rằng, nhiều người nói ông là kinh doanh lỗi thời, bởi hiện giờ nhiều khách quay sang chọn khuôn nhựa, vật liệu hiện đại. Nhưng ông thấy, sự lỗi thời hay không nằm ở tư duy người sản xuất chứ không phải đồ vật. Nếu biết thổi hồn vào sản phẩm thì 5 năm, 10 năm, thậm chí 20 năm sau vật vẫn là vô giá.
"40 năm tôi vẫn ở đây, bán duy nhất một sản phẩm, vẫn tồn tại, chứng tỏ tôi không sai lầm. Ngoài việc kinh doanh, tôi còn muốn giữ lại những nét xưa cũ, truyền thống. Bởi tôi tin rằng, khuôn gỗ có một điểm hay hơn tất cả. Là cùng một mô hình nhưng đường vân, độ nông sâu tạo cho mỗi chiếc khuôn những nét riêng biệt" - ông kể.
Lật giở từng trang sổ ghi tên khách, ông Quang tâm sự, hàng năm, cứ vào dịp Trung thu là các hiệu bánh lớn nhỏ ở Hà Nội đều đến tìm ông để đặt hàng. Mỗi tiệm lại đưa ra một đề bài khó nhưng tất cả đều được lý giải bởi người thợ tài ba.
Không chỉ phục vụ thị trường trong nước, những chiếc khuôn bánh trung thu bằng gỗ của ông Quang hiện còn chu du ở nhiều quốc gia trên thế giới. Trong đó phải kể đến là Trung Quốc, ông vua của nghề điêu khắc truyền thống.
An Chi/ Dân trí
Bài viết cùng chuyên mục
Đọc thêm
Thị trường chứng khoán với kỳ vọng phục hồi
Sau 3 tuần tăng điểm liên tiếp, thị trường chứng khoán trong nước đang cho thấy tín hiệu phục hồi rõ nét hơn khi VN-Index lấy lại hơn một nửa số điểm đã mất trước đó. Triển vọng ngắn hạn được kỳ vọng tiếp tục cải thiện, khi các tín hiệu điều hành từ Chính phủ mới dần rõ nét và kết quả kinh doanh quý I/2026 sắp được công bố.
Giá đầu vào leo thang, nông nghiệp đối mặt sức ép kép
Diễn biến căng thẳng địa chính trị tại Trung Đông đang kéo theo hàng loạt chi phí đầu vào trong sản xuất nông nghiệp leo thang. Tại Việt Nam, giá phân bón và thức ăn chăn nuôi đã bắt đầu tăng mạnh từ tháng 3/2026, tạo ra sức ép đáng kể lên nông dân và doanh nghiệp.
Quý 1 năm 2026, tổng giá trị giải ngân của cả nước đạt gần 110 nghìn tỷ đồng
Quý 1 năm 2026, tổng giá trị giải ngân vốn đầu tư công của cả nước đạt gần 110 nghìn tỷ đồng, tăng 44,6% so với cùng kỳ, khẳng định quyết tâm của Chính phủ trong việc tạo động lực dẫn dắt nền kinh tế ngay từ đầu năm.
Gần 20 ngân hàng đã giảm lãi suất
Ngay sau cuộc họp triển khai công tác ngân hàng do Thống đốc Ngân hàng Nhà nước chủ trì tuần trước, tính đến nay đã có gần 20 ngân hàng thương mại đồng loạt điều chỉnh giảm lãi suất trên cả hai chiều huy động và cho vay.
Tăng cường phối hợp, triển khai hiệu quả tín dụng chính sách xã hội
Chiều 14/4, Ban đại diện HĐQT Ngân hàng chính sách xã hội tỉnh Thanh Hoá đã tổ chức hội nghị đánh giá kết quả hoạt động quý 1, triển khai nhiệm vụ trọng tâm quý 2 năm 2026. Phó Chủ tịch UBND tỉnh Cao Văn Cường, Trưởng Ban đại diện HĐQT Ngân hàng chính sách xã hội tỉnh chủ trì hội nghị.
Lan tỏa phong trào thanh niên phát triển kinh tế ở Thiệu Trung
Những năm gần đây, phong trào thanh niên giúp nhau phát triển kinh tế đang lan tỏa mạnh mẽ tại xã Thiệu Trung. Từ sự đồng hành của tổ chức Đoàn, nhiều đoàn viên, thanh niên đã mạnh dạn khởi nghiệp, áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất, từng bước nâng cao thu nhập và làm giàu ngay trên mảnh đất quê hương.
Giá lúa gạo đồng loạt tăng
Giá lúa gạo trong nước tuần qua tiếp tục tăng, xuất khẩu sôi động trở lại trong bối cảnh khách hàng tăng tích trữ vì lo ngại chi phí vận chuyển và vật tư leo thang.
Doanh nghiệp xuất khẩu Thanh Hóa linh hoạt vượt khó, giữ nhịp tăng trưởng
Quý I năm 2026, giá trị xuất khẩu hàng hóa của tỉnh Thanh Hóa đạt gần 1,6 tỷ USD, tăng 4,2% so với cùng kỳ, bằng 18,7% kế hoạch năm. Trong bối cảnh kinh tế, thương mại thế giới nhiều biến động, kết quả này cho thấy sự chủ động thích ứng, linh hoạt của cộng đồng doanh nghiệp trong việc giữ vững thị trường.
Doanh nghiệp xuất khẩu hàng hóa nỗ lực vượt khó
Quý 1/2026, giá trị xuất khẩu hàng hóa của tỉnh Thanh Hóa đạt gần 1,6 tỷ USD, tăng 4,2% so với cùng kỳ và bằng 18,7% kế hoạch năm. Trong bối cảnh kinh tế và thương mại thế giới có nhiều khó khăn, bất ổn, kết quả này đã phản ánh những nỗ lực của các doanh nghiệp, khi đã chủ động thích ứng và linh hoạt các giải pháp để giữ vững thị trường xuất khẩu.
ADB dự báo tăng trưởng kinh tế Việt Nam đạt 7,2% năm 2026
Theo dự báo của Ngân hàng Phát triển châu Á (ADB), nền kinh tế Việt Nam vẫn duy trì khả năng chống chịu vững vàng trong bối cảnh thách thức toàn cầu.Tăng trưởng GDP của kinh tế Việt Nam được dự báo đạt 7,2% trong năm 2026 và 7% trong năm 2027, thấp hơn mức 8,0% năm 2025.
Bình luận
Thông báo
Bạn đã gửi thành công.