Phong cách bán hàng lạ kỳ của người thợ Hà thành đúc khuôn bánh trung thu
Không biển hiệu, không quảng cáo, thậm chí là nằm nép mình trong ngôi nhà cũ trên phố Hàng Quạt (Hà Nội), nhưng 40 năm qua, cửa hàng bán khuôn bánh trung thu của ông Quang lúc nào cũng đông khách.
Nằm nép mình trong ngôi nhà cũ kỹ trên phố Hàng Quạt (Hà Nội), cửa hàng bán khuôn bánh bằng gỗ của ông Quang vẫn náo nhiệt lạ kỳ. Lạ ở chỗ, người bán không mời chào khách mà khách tự tìm đến, tự mua, tự chọn và tự trả tiền.
"Bao năm qua, tôi vẫn miệt mài làm khuôn, chỉ một loại duy nhất là khuôn gỗ. Ở đây không treo biển, không quảng cáo, cũng chẳng có danh thiếp hay logo. Bởi người tìm đến đây, họ tự định vị được giá trị của vật phẩm cần tìm và muốn sở hữu" - ông tâm sự.
Đồng nghĩa với việc, mọi khuôn bánh ở cửa hàng ông Quang đều không có giá chung. Bởi ông cho rằng, chiếc khuôn đáng quý phải phụ thuộc vào tần suất hoạt động khuôn và chất lượng bánh ra lò.
"Tôi bán khuôn nhưng suy cho cùng là bán cần câu cơm cho khách. Bán khuôn tốt thì họ mới bán được nhiều sản phẩm. Ăn nên làm ra họ mới tìm về và mua đồ tiếp, chứ bán thứ dở ai còn quay lại" - ông hóm hỉnh nói.
Theo ông Quang, bí quyết khiến khuôn gỗ sống tốt, đánh bật khuôn nhựa giữa thời buổi hiện đại phải ở chữ tín. Tín từ việc gỗ làm ra sản phẩm phải là dòng tốt nhất để khi đổ khuôn bánh không bị méo, vỡ, lệch. Thứ hai, muốn cạnh tranh thì người thợ không được phép cho mình nhàn mà phải bắt kịp thời cuộc.
Bởi ông cho rằng: "Việc khách đến nhà, bày tỏ tâm ý ra sao mình phải lắng nghe để biết họ mong muốn gì ở sản phẩm. Gỗ hay vật liệu gì cũng thế, thứ gì cũng có ưu, có nhược nên việc thay đổi để thích ứng là cần thiết. Vì bền thôi chưa đủ mà cần đẹp nữa".
Hơn nữa, ông Quang còn hay tự nhận rằng mình hay "mắng khách". Mắng ở đây là tranh luận tới cùng, khuyên khách trong việc lựa sản phẩm. Bởi tùy thuộc vào tay nghề thợ non hay chuyên mà ông sẽ đưa ra gợi ý dùng loại khuôn nào là phù hợp nhất.
Nói về chuyện làm khuôn bánh bằng gỗ, ông Quang cho rằng, nhiều người nói ông là kinh doanh lỗi thời, bởi hiện giờ nhiều khách quay sang chọn khuôn nhựa, vật liệu hiện đại. Nhưng ông thấy, sự lỗi thời hay không nằm ở tư duy người sản xuất chứ không phải đồ vật. Nếu biết thổi hồn vào sản phẩm thì 5 năm, 10 năm, thậm chí 20 năm sau vật vẫn là vô giá.
"40 năm tôi vẫn ở đây, bán duy nhất một sản phẩm, vẫn tồn tại, chứng tỏ tôi không sai lầm. Ngoài việc kinh doanh, tôi còn muốn giữ lại những nét xưa cũ, truyền thống. Bởi tôi tin rằng, khuôn gỗ có một điểm hay hơn tất cả. Là cùng một mô hình nhưng đường vân, độ nông sâu tạo cho mỗi chiếc khuôn những nét riêng biệt" - ông kể.
Lật giở từng trang sổ ghi tên khách, ông Quang tâm sự, hàng năm, cứ vào dịp Trung thu là các hiệu bánh lớn nhỏ ở Hà Nội đều đến tìm ông để đặt hàng. Mỗi tiệm lại đưa ra một đề bài khó nhưng tất cả đều được lý giải bởi người thợ tài ba.
Không chỉ phục vụ thị trường trong nước, những chiếc khuôn bánh trung thu bằng gỗ của ông Quang hiện còn chu du ở nhiều quốc gia trên thế giới. Trong đó phải kể đến là Trung Quốc, ông vua của nghề điêu khắc truyền thống.
An Chi/ Dân trí
Bài viết cùng chuyên mục
Đọc thêm
Giải ngân vốn đầu tư công đạt 57,9% kế hoạch
Bộ Tài chính cho biết, tính đến 27/11/2025, giải ngân vốn đầu tư công đạt 57,9% kế hoạch. Có 25 bộ, cơ quan trung ương và 13 địa phương vẫn thấp hơn bình quân cả nước.
Nông dân Thanh Hóa sản xuất đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
Thời gian qua, Hội Nông dân tỉnh Thanh Hóa đã chủ động phối hợp với các sở, ngành, đơn vị chuyên môn và doanh nghiệp để triển khai nhiều chương trình hỗ trợ nông dân, đồng thời xây dựng các mô hình sản xuất – kinh doanh nông sản theo quy trình an toàn.
Đáp ứng kịp thời dịch vụ tài chính ngân hàng phục vụ Nhân dân
Trong bối cảnh ngành ngân hàng đang thực hiện tái cơ cấu để nâng cao hiệu quả hoạt động, Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn chi nhánh Thanh Hoá (Agribank chi nhánh Thanh Hoá) đã tập trung mở rộng mạng lưới giao dịch phù hợp với việc điều chỉnh địa giới, đơn vị hành chính, thúc đẩy chuyển đổi số, phát triển các dịch vụ ngân hàng hiện đại.
Thanh niên thành công từ nuôi gà thảo mộc
Khởi nghiệp từ niềm đam mê nông nghiệp sạch, anh Hà Minh Nguyện ở phường Bỉm Sơn, tỉnh Thanh Hoá đã xây dựng thành công mô hình nuôi gà bằng thảo mộc lấy trứng. Sản phẩm trứng sạch của Hà Minh Nguyện được thị trường tin dùng và anh là một trong những gương thanh niên tiêu biểu trong phát triển kinh tế địa phương.
Đề xuất nâng ngưỡng tính thuế với hộ kinh doanh lên 500 triệu đồng/năm
Bộ Tài chính vừa có văn bản trình Chính phủ về việc tiếp thu, giải trình ý kiến của đại biểu về dự án Luật Thuế thu nhập cá nhân sửa đổi. Một trong những nội dung quan trọng là Bộ này đã đề xuất ngưỡng doanh thu tính thuế đối với hộ kinh doanh và cá nhân kinh doanh nâng lên 500 triệu đồng/năm, thay cho mức 200 triệu đồng đề xuất trước đó.
12 trường hợp được mở tài khoản ngoại tệ ở nước ngoài
Ngân hàng Nhà nước Việt Nam vừa ban hành quy định về việc mở và sử dụng tài khoản ngoại tệ ở nước ngoài của người cư trú là tổ chức tại Thông tư 39 năm 2025, có hiệu lực từ 15/12/2025. 12 trường hợp cụ thể tương ứng với 3 nhóm đối tượng được mở tài khoản ngoại tệ ở nước ngoài như sau:
Doanh nghiệp nông lâm thủy sản đề xuất sửa cơ chế thuế VAT
Doanh nghiệp nông lâm thủy sản đề xuất sửa cơ chế VAT, giảm gánh nặng tài chính do thuế thu trước, hoàn trả sau, giúp tăng sức cạnh tranh cho nông sản Việt.
Đảm bảo các điều kiện tổ chức hội nghị kết nối cung - cầu nông sản, thực phẩm an toàn năm 2025
Sáng 1/12, Sở Nông nghiệp và Môi trường tổ chức hội nghị triển khai Kế hoạch số 71 ngày 17/4/2025 của Chủ tịch UBND tỉnh về tổ chức hội nghị kết nối cung - cầu và trưng bày, giới thiệu sản phẩm nông sản thực phẩm an toàn tỉnh Thanh Hoá, năm 2025. Tham dự hội nghị có đại diện lãnh đạo các sở, ban, ngành, địa phương và các chủ thể sản xuất tiêu biểu trong tỉnh.
Thanh Hoá đẩy mạnh thu hút đầu tư
Tính đến ngày 15/11/2025, toàn tỉnh Thanh Hóa thu hút được 119 dự án đầu tư trực tiếp, trong đó có 13 dự án FDI với tổng vốn đầu tư đăng ký 18.110 tỷ đồng và 437,5 triệu USD, tăng 29% so với cùng kỳ.
Từ ngày 1/12, giảm lãi suất cho vay nhiều chương trình tín dụng chính sách
Từ 1/12/2025, Ngân hàng Chính sách xã hội giảm lãi suất nhiều chương trình tín dụng, hỗ trợ người dân khôi phục sản xuất sau mưa bão.
Bình luận
Thông báo
Bạn đã gửi thành công.