Phong cách bán hàng lạ kỳ của người thợ Hà thành đúc khuôn bánh trung thu
Không biển hiệu, không quảng cáo, thậm chí là nằm nép mình trong ngôi nhà cũ trên phố Hàng Quạt (Hà Nội), nhưng 40 năm qua, cửa hàng bán khuôn bánh trung thu của ông Quang lúc nào cũng đông khách.
Nằm nép mình trong ngôi nhà cũ kỹ trên phố Hàng Quạt (Hà Nội), cửa hàng bán khuôn bánh bằng gỗ của ông Quang vẫn náo nhiệt lạ kỳ. Lạ ở chỗ, người bán không mời chào khách mà khách tự tìm đến, tự mua, tự chọn và tự trả tiền.
"Bao năm qua, tôi vẫn miệt mài làm khuôn, chỉ một loại duy nhất là khuôn gỗ. Ở đây không treo biển, không quảng cáo, cũng chẳng có danh thiếp hay logo. Bởi người tìm đến đây, họ tự định vị được giá trị của vật phẩm cần tìm và muốn sở hữu" - ông tâm sự.
Đồng nghĩa với việc, mọi khuôn bánh ở cửa hàng ông Quang đều không có giá chung. Bởi ông cho rằng, chiếc khuôn đáng quý phải phụ thuộc vào tần suất hoạt động khuôn và chất lượng bánh ra lò.
"Tôi bán khuôn nhưng suy cho cùng là bán cần câu cơm cho khách. Bán khuôn tốt thì họ mới bán được nhiều sản phẩm. Ăn nên làm ra họ mới tìm về và mua đồ tiếp, chứ bán thứ dở ai còn quay lại" - ông hóm hỉnh nói.
Theo ông Quang, bí quyết khiến khuôn gỗ sống tốt, đánh bật khuôn nhựa giữa thời buổi hiện đại phải ở chữ tín. Tín từ việc gỗ làm ra sản phẩm phải là dòng tốt nhất để khi đổ khuôn bánh không bị méo, vỡ, lệch. Thứ hai, muốn cạnh tranh thì người thợ không được phép cho mình nhàn mà phải bắt kịp thời cuộc.
Bởi ông cho rằng: "Việc khách đến nhà, bày tỏ tâm ý ra sao mình phải lắng nghe để biết họ mong muốn gì ở sản phẩm. Gỗ hay vật liệu gì cũng thế, thứ gì cũng có ưu, có nhược nên việc thay đổi để thích ứng là cần thiết. Vì bền thôi chưa đủ mà cần đẹp nữa".
Hơn nữa, ông Quang còn hay tự nhận rằng mình hay "mắng khách". Mắng ở đây là tranh luận tới cùng, khuyên khách trong việc lựa sản phẩm. Bởi tùy thuộc vào tay nghề thợ non hay chuyên mà ông sẽ đưa ra gợi ý dùng loại khuôn nào là phù hợp nhất.
Nói về chuyện làm khuôn bánh bằng gỗ, ông Quang cho rằng, nhiều người nói ông là kinh doanh lỗi thời, bởi hiện giờ nhiều khách quay sang chọn khuôn nhựa, vật liệu hiện đại. Nhưng ông thấy, sự lỗi thời hay không nằm ở tư duy người sản xuất chứ không phải đồ vật. Nếu biết thổi hồn vào sản phẩm thì 5 năm, 10 năm, thậm chí 20 năm sau vật vẫn là vô giá.
"40 năm tôi vẫn ở đây, bán duy nhất một sản phẩm, vẫn tồn tại, chứng tỏ tôi không sai lầm. Ngoài việc kinh doanh, tôi còn muốn giữ lại những nét xưa cũ, truyền thống. Bởi tôi tin rằng, khuôn gỗ có một điểm hay hơn tất cả. Là cùng một mô hình nhưng đường vân, độ nông sâu tạo cho mỗi chiếc khuôn những nét riêng biệt" - ông kể.
Lật giở từng trang sổ ghi tên khách, ông Quang tâm sự, hàng năm, cứ vào dịp Trung thu là các hiệu bánh lớn nhỏ ở Hà Nội đều đến tìm ông để đặt hàng. Mỗi tiệm lại đưa ra một đề bài khó nhưng tất cả đều được lý giải bởi người thợ tài ba.
Không chỉ phục vụ thị trường trong nước, những chiếc khuôn bánh trung thu bằng gỗ của ông Quang hiện còn chu du ở nhiều quốc gia trên thế giới. Trong đó phải kể đến là Trung Quốc, ông vua của nghề điêu khắc truyền thống.
An Chi/ Dân trí
Bài viết cùng chuyên mục
Đọc thêm
Thay đổi nơi quyết toán thuế thu nhập cá nhân
Theo Nghị định số 373/2025 của Chính phủ quy định chi tiết Luật Quản lý thuế, từ ngày 14/2/2026, việc quyết toán thuế thu nhập cá nhân đối với người có thu nhập từ tiền lương, tiền công tại từ hai nơi trở lên được điều chỉnh.
Đảm bảo an toàn, thông suốt giao dịch ngân hàng dịp Tết
Thời điểm gần Tết Nguyên đán, nhu cầu giao dịch, thanh toán của các đơn vị, doanh nghiệp và người dân đều tăng cao. Các ngân hàng trên địa bàn tỉnh Thanh Hoá đã chủ động triển khai các giải pháp để đảm bảo hoạt động tài chính diễn ra ổn định, an toàn, thông suốt.
Ưu tiên nguồn vốn cho sản xuất kinh doanh
Trong thời gian gần đây, một số ngân hàng cũng công bố tăng lãi suất cho vay bất động sản. Nhiều chuyên gia cho rằng, đây cũng là một trong những tín hiệu cho thấy, dòng vốn đang được nắn chỉnh, mục tiêu giảm bớt tỷ trọng ở các lĩnh vực tiềm ẩn nhiều rủi ro như bất động sản, để điều chuyển sang những lĩnh vực được ưu tiên khác do doanh nghiệp có nhu cầu.
Lấy tăng trưởng sản xuất công nghiệp làm động lực then chốt
Tháo gỡ điểm nghẽn thể chế là ưu tiên hàng đầu. Tinh thần này đang được cụ thể hóa bằng những hành động quyết liệt ngay từ đầu năm, trong đó, lấy tăng trưởng sản xuất công nghiệp làm động lực then chốt. Thay vì dựa vào vốn hay lao động giá rẻ, động lực tăng trưởng mới giờ đây tập trung vào hiệu quả quản trị, sự đồng hành thực chất của chính quyền và số hóa 100% quy trình đầu tư công nghiệp.
Khơi thông vốn tư nhân cho tăng trưởng dài hạn
Các chuyên gia cho rằng, dư địa phát triển của Việt Nam rất lớn nếu nguồn vốn tư nhân được khơi thông và chuyển hóa hiệu quả thành nguồn lực.
Thu nhập cao từ trồng hoa lan hồ điệp
Những ngày giáp Tết Nguyên đán 2026, khu nhà màng hiện đại của Hợp tác xã cơ giới hóa nông nghiệp Đông Tiến luôn nhộn nhịp người ra vào. Hàng chục giống lan hồ điệp khoe sắc rực rỡ, đồng đều, không chỉ thu hút khách lựa chọn mà còn báo hiệu một mùa Tết đủ đầy, khởi sắc cho người trồng lan nơi đây.
Thúc đẩy lưu thông hàng hóa qua cảng biển Nghi Sơn dịp cuối năm
Thời điểm này, các loại tàu thuyền, phương tiện vận tải hàng hóa lưu thông qua khu vực cảng biển Nghi Sơn tăng cao. Ban chỉ huy Biên Phòng Cửa khẩu cảng Nghi Sơn đã tăng cường lực lượng, thực hiện đồng bộ các biện pháp nghiệp vụ để giữ vững ninh trật tự và lưu thông hàng hóa, phương tiện nhanh chóng, thuận tiện, đúng quy định.
Sản xuất khoai tây hàng hóa mở hướng tái cơ cấu cây trồng
Với năng suất cao, thời gian sinh trưởng ngắn, đầu ra ổn định và lợi nhuận kinh tế cao, cây khoai tây đang trở thành lựa chọn phù hợp trong sản xuất vụ đông xuân ở một số địa phương trên địa bàn Thanh Hóa
Doanh nghiệp Thanh Hóa xúc tiến đầu tư, mở rộng thị trường
Trong xu hướng hội nhập và phát triển, thời gian qua, các doanh nghiệp, Hợp tác xã tỉnh Thanh Hóa rất chú trọng tham gia các hoạt động xúc tiến đầu tư, kết nối giao thương, mở rộng thị trường. Qua các hoạt động kết nối, xúc tiến đầu tư thương mại, các doanh nghiệp không những được học hỏi kinh nghiệm phát triển sản xuất, kinh doanh, mà còn gia tăng cơ hội kết nối với các đối tác, bạn hàng, mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm.
Đưa sợi rơm vàng vươn ra thế giới
Ở những làng quê Việt Nam, sau mỗi mùa gặt, rơm rạ một phụ phẩm quen thuộc, đôi khi bị bỏ quên, lặng lẽ nằm lại trên đồng ruộng thậm chí bị đốt bỏ. Nhưng hôm nay, tại làng Đan Nê 1, xã Quý Lộc, tỉnh Thanh Hóa, những sợi rơm vàng ấy đang bắt đầu một hành trình hoàn toàn khác – hành trình vươn ra thế giới. Hành trình được thắp lên từ chính đôi tay và khát vọng của một chàng trai thế hệ 8X - Nguyễn Xuân Tài.
Bình luận
Thông báo
Bạn đã gửi thành công.