Phong cách bán hàng lạ kỳ của người thợ Hà thành đúc khuôn bánh trung thu
Không biển hiệu, không quảng cáo, thậm chí là nằm nép mình trong ngôi nhà cũ trên phố Hàng Quạt (Hà Nội), nhưng 40 năm qua, cửa hàng bán khuôn bánh trung thu của ông Quang lúc nào cũng đông khách.
Nằm nép mình trong ngôi nhà cũ kỹ trên phố Hàng Quạt (Hà Nội), cửa hàng bán khuôn bánh bằng gỗ của ông Quang vẫn náo nhiệt lạ kỳ. Lạ ở chỗ, người bán không mời chào khách mà khách tự tìm đến, tự mua, tự chọn và tự trả tiền.
"Bao năm qua, tôi vẫn miệt mài làm khuôn, chỉ một loại duy nhất là khuôn gỗ. Ở đây không treo biển, không quảng cáo, cũng chẳng có danh thiếp hay logo. Bởi người tìm đến đây, họ tự định vị được giá trị của vật phẩm cần tìm và muốn sở hữu" - ông tâm sự.
Đồng nghĩa với việc, mọi khuôn bánh ở cửa hàng ông Quang đều không có giá chung. Bởi ông cho rằng, chiếc khuôn đáng quý phải phụ thuộc vào tần suất hoạt động khuôn và chất lượng bánh ra lò.
"Tôi bán khuôn nhưng suy cho cùng là bán cần câu cơm cho khách. Bán khuôn tốt thì họ mới bán được nhiều sản phẩm. Ăn nên làm ra họ mới tìm về và mua đồ tiếp, chứ bán thứ dở ai còn quay lại" - ông hóm hỉnh nói.
Theo ông Quang, bí quyết khiến khuôn gỗ sống tốt, đánh bật khuôn nhựa giữa thời buổi hiện đại phải ở chữ tín. Tín từ việc gỗ làm ra sản phẩm phải là dòng tốt nhất để khi đổ khuôn bánh không bị méo, vỡ, lệch. Thứ hai, muốn cạnh tranh thì người thợ không được phép cho mình nhàn mà phải bắt kịp thời cuộc.
Bởi ông cho rằng: "Việc khách đến nhà, bày tỏ tâm ý ra sao mình phải lắng nghe để biết họ mong muốn gì ở sản phẩm. Gỗ hay vật liệu gì cũng thế, thứ gì cũng có ưu, có nhược nên việc thay đổi để thích ứng là cần thiết. Vì bền thôi chưa đủ mà cần đẹp nữa".
Hơn nữa, ông Quang còn hay tự nhận rằng mình hay "mắng khách". Mắng ở đây là tranh luận tới cùng, khuyên khách trong việc lựa sản phẩm. Bởi tùy thuộc vào tay nghề thợ non hay chuyên mà ông sẽ đưa ra gợi ý dùng loại khuôn nào là phù hợp nhất.
Nói về chuyện làm khuôn bánh bằng gỗ, ông Quang cho rằng, nhiều người nói ông là kinh doanh lỗi thời, bởi hiện giờ nhiều khách quay sang chọn khuôn nhựa, vật liệu hiện đại. Nhưng ông thấy, sự lỗi thời hay không nằm ở tư duy người sản xuất chứ không phải đồ vật. Nếu biết thổi hồn vào sản phẩm thì 5 năm, 10 năm, thậm chí 20 năm sau vật vẫn là vô giá.
"40 năm tôi vẫn ở đây, bán duy nhất một sản phẩm, vẫn tồn tại, chứng tỏ tôi không sai lầm. Ngoài việc kinh doanh, tôi còn muốn giữ lại những nét xưa cũ, truyền thống. Bởi tôi tin rằng, khuôn gỗ có một điểm hay hơn tất cả. Là cùng một mô hình nhưng đường vân, độ nông sâu tạo cho mỗi chiếc khuôn những nét riêng biệt" - ông kể.
Lật giở từng trang sổ ghi tên khách, ông Quang tâm sự, hàng năm, cứ vào dịp Trung thu là các hiệu bánh lớn nhỏ ở Hà Nội đều đến tìm ông để đặt hàng. Mỗi tiệm lại đưa ra một đề bài khó nhưng tất cả đều được lý giải bởi người thợ tài ba.
Không chỉ phục vụ thị trường trong nước, những chiếc khuôn bánh trung thu bằng gỗ của ông Quang hiện còn chu du ở nhiều quốc gia trên thế giới. Trong đó phải kể đến là Trung Quốc, ông vua của nghề điêu khắc truyền thống.
An Chi/ Dân trí
Bài viết cùng chuyên mục
Đọc thêm
Hỗ trợ doanh nghiệp xuất khẩu qua thương mại điện tử
Thương mại điện tử đang trở thành kênh mua sắm phổ biến của hàng chục triệu người Việt Nam. Với tốc độ tăng trưởng từ 16 đến 30% mỗi năm, Việt Nam được đánh giá là một trong những thị trường có tốc độ phát triển thương mại điện tử nhanh nhất Đông Nam Á và tăng cao trên thế giới.
Sức cầu tiêu dùng trong nước tiếp tục là trụ cột kinh tế
10 tháng năm 2025, tổng mức bán lẻ hàng hóa và doanh thu dịch vụ tiêu dùng của cả nước đạt trên 5,7 triệu tỷ đồng, tăng 9,3% so với cùng kỳ. Sau giai đoạn ảnh hưởng của thiên tai, thương mại và dịch vụ đang hồi phục mạnh mẽ. Các chính sách kích cầu tiêu dùng của Chính phủ tiếp tục cho thấy hiệu quả rõ nét, trở thành động lực thúc đẩy tăng trưởng kinh tế.
Hỗ trợ trên 42 tỉ đồng phát triển sản xuất cây ăn quả tập trung
Để phát triển cây ăn quả theo hướng bền vững, tỉnh Thanh Hóa đã có nhiều cơ chế, chính sách khuyến khích, hỗ trợ của trung ương, tỉnh để hỗ trợ các doanh nghiệp, Hợp tác xã và người dân phát triển vùng sản xuất.
Thanh Hóa xây dựng được 1.478 chuỗi liên kết trong trồng trọt
Theo thống kê của Sở Nông nghiệp và Môi trường Thanh Hóa, tính đến tháng 10/2025, toàn tỉnh đã xây dựng được 1.478 chuỗi liên kết trong lĩnh vực trồng trọt.
Đơn hàng dệt may khả năng giảm trong đầu năm 2026 do tồn kho cao
Tập đoàn tài chính toàn cầu Mirae Asset vừa cập nhật triển vọng ngành dệt may, trong đó nhấn mạnh các chỉ số lạm phát gia tăng cho thấy, thuế quan đối ứng đã bắt đầu được chuyển sang người tiêu dùng tại thị trường Mỹ. Giá cao hơn, cộng với niềm tin tiêu dùng thấp, sẽ ảnh hưởng đến tiêu thụ dệt may trong phần còn lại của năm 2025 và nửa đầu 2026.
Doanh nghiệp liên kết với nông dân trong sản xuất, tiêu thụ nông sản
Đối với các doanh nghiệp chế biến, việc có nguồn nguyên liệu ổn định rất quan trọng. Vì vậy, các doanh nghiệp đã liên kết với nông dân trong sản xuất, chế biến và tiêu thụ nông sản, đem lại lợi ích cho cả hai phía và góp phần phát triển nông nghiệp bền vững, gia tăng giá trị nông sản.
Hỗ trợ tư vấn thuế miễn phí cho hộ kinh doanh
Tỉnh Thanh Hoá hiện có hơn 92 nghìn hộ kinh doanh đang hoạt động ở nhiều ngành nghề khác nhau. Thực tế hiện nay việc thực hiện các quy định về thuế với các hộ kinh doanh còn khá khó khăn. Đồng hành cùng ngành thuế thực hiện Kế hoạch 60 ngày cao điểm chuyển đổi từ thuế khoán sang kê khai thuế nhiều đơn vị, doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh đang triển khai các chương trình hỗ trợ tư vấn thuế miễn phí cho các hộ kinh doanh.
Khai mạc Phiên chợ thực phẩm an toàn tỉnh Thanh Hóa năm 2025
Sáng ngày 15/11, Sở Công Thương đã phối hợp với UBND xã Quảng Ninh tổ chức khai mạc Phiên chợ thực phẩm an toàn tỉnh Thanh Hóa năm 2025.
Hội thảo khoa học “Kinh tế bạc ở Việt Nam trong kỷ nguyên mới”
Sáng ngày 15/11, hội thảo khoa học “Kinh tế bạc ở Việt Nam trong kỷ nguyên mới” đã được tổ chức, kết nối trực tuyến từ điểm cầu trung tâm tại Thủ đô Hà Nội đến 33 điểm cầu ở các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương. GS.TS Nguyễn Xuân Thắng, Ủy viên Bộ Chính trị, Giám đốc Học viện Chính trị Quốc gia Hồ Chí Minh, Chủ tịch Hội đồng Lý luận Trung ương tới dự.
883.000 hộ kinh doanh bị tác động bởi chính sách thuế mới
Cục Thuế cho biết, 883 nghìn hộ kinh doanh có doanh thu từ 200 triệu đồng đến 3 tỷ đồng là nhóm chịu tác động chính khi bỏ thuế khoán. Trong đó, nhiều hộ kinh doanh đã sẵn sàng thực hiện chuyển đổi từ thuế khoán sang kê khai thuế. Song cũng còn một số hộ lúng túng với hàng tồn không hóa đơn chứng từ.
Bình luận
Thông báo
Bạn đã gửi thành công.