Phong cách bán hàng lạ kỳ của người thợ Hà thành đúc khuôn bánh trung thu
Không biển hiệu, không quảng cáo, thậm chí là nằm nép mình trong ngôi nhà cũ trên phố Hàng Quạt (Hà Nội), nhưng 40 năm qua, cửa hàng bán khuôn bánh trung thu của ông Quang lúc nào cũng đông khách.
Nằm nép mình trong ngôi nhà cũ kỹ trên phố Hàng Quạt (Hà Nội), cửa hàng bán khuôn bánh bằng gỗ của ông Quang vẫn náo nhiệt lạ kỳ. Lạ ở chỗ, người bán không mời chào khách mà khách tự tìm đến, tự mua, tự chọn và tự trả tiền.
"Bao năm qua, tôi vẫn miệt mài làm khuôn, chỉ một loại duy nhất là khuôn gỗ. Ở đây không treo biển, không quảng cáo, cũng chẳng có danh thiếp hay logo. Bởi người tìm đến đây, họ tự định vị được giá trị của vật phẩm cần tìm và muốn sở hữu" - ông tâm sự.
Đồng nghĩa với việc, mọi khuôn bánh ở cửa hàng ông Quang đều không có giá chung. Bởi ông cho rằng, chiếc khuôn đáng quý phải phụ thuộc vào tần suất hoạt động khuôn và chất lượng bánh ra lò.
"Tôi bán khuôn nhưng suy cho cùng là bán cần câu cơm cho khách. Bán khuôn tốt thì họ mới bán được nhiều sản phẩm. Ăn nên làm ra họ mới tìm về và mua đồ tiếp, chứ bán thứ dở ai còn quay lại" - ông hóm hỉnh nói.
Theo ông Quang, bí quyết khiến khuôn gỗ sống tốt, đánh bật khuôn nhựa giữa thời buổi hiện đại phải ở chữ tín. Tín từ việc gỗ làm ra sản phẩm phải là dòng tốt nhất để khi đổ khuôn bánh không bị méo, vỡ, lệch. Thứ hai, muốn cạnh tranh thì người thợ không được phép cho mình nhàn mà phải bắt kịp thời cuộc.
Bởi ông cho rằng: "Việc khách đến nhà, bày tỏ tâm ý ra sao mình phải lắng nghe để biết họ mong muốn gì ở sản phẩm. Gỗ hay vật liệu gì cũng thế, thứ gì cũng có ưu, có nhược nên việc thay đổi để thích ứng là cần thiết. Vì bền thôi chưa đủ mà cần đẹp nữa".
Hơn nữa, ông Quang còn hay tự nhận rằng mình hay "mắng khách". Mắng ở đây là tranh luận tới cùng, khuyên khách trong việc lựa sản phẩm. Bởi tùy thuộc vào tay nghề thợ non hay chuyên mà ông sẽ đưa ra gợi ý dùng loại khuôn nào là phù hợp nhất.
Nói về chuyện làm khuôn bánh bằng gỗ, ông Quang cho rằng, nhiều người nói ông là kinh doanh lỗi thời, bởi hiện giờ nhiều khách quay sang chọn khuôn nhựa, vật liệu hiện đại. Nhưng ông thấy, sự lỗi thời hay không nằm ở tư duy người sản xuất chứ không phải đồ vật. Nếu biết thổi hồn vào sản phẩm thì 5 năm, 10 năm, thậm chí 20 năm sau vật vẫn là vô giá.
"40 năm tôi vẫn ở đây, bán duy nhất một sản phẩm, vẫn tồn tại, chứng tỏ tôi không sai lầm. Ngoài việc kinh doanh, tôi còn muốn giữ lại những nét xưa cũ, truyền thống. Bởi tôi tin rằng, khuôn gỗ có một điểm hay hơn tất cả. Là cùng một mô hình nhưng đường vân, độ nông sâu tạo cho mỗi chiếc khuôn những nét riêng biệt" - ông kể.
Lật giở từng trang sổ ghi tên khách, ông Quang tâm sự, hàng năm, cứ vào dịp Trung thu là các hiệu bánh lớn nhỏ ở Hà Nội đều đến tìm ông để đặt hàng. Mỗi tiệm lại đưa ra một đề bài khó nhưng tất cả đều được lý giải bởi người thợ tài ba.
Không chỉ phục vụ thị trường trong nước, những chiếc khuôn bánh trung thu bằng gỗ của ông Quang hiện còn chu du ở nhiều quốc gia trên thế giới. Trong đó phải kể đến là Trung Quốc, ông vua của nghề điêu khắc truyền thống.
An Chi/ Dân trí
Bài viết cùng chuyên mục
Đọc thêm
Giá ga tăng cao, bếp điện tiêu thụ mạnh
Từ tháng 3 đến nay, giá gas liên tục tăng cao đã tạo nên áp lực chi phí cho nhiều gia đình. Vì thế, người tiêu dùng đã chuyển hướng tìm mua bếp điện thay thế bếp ga. Ghi nhận tại thị trường Thanh Hóa, gần 1 tháng nay, bếp điện tiêu thụ mạnh, lượng hàng hóa bán ra của các đơn vị tăng đến 50% so với trước đây.
Quốc hội thông qua Nghị quyết về giảm thuế với xăng dầu
Sáng 12/4, với 100% số đại biểu có mặt tán thành, Quốc hội đã biểu quyết thông qua Nghị quyết về việc ban hành một số quy định về thuế bảo vệ môi trường, thuế giá trị gia tăng, thuế tiêu thụ đặc biệt đối với xăng, dầu và nhiên liệu bay
Thanh Hóa: Phát triển nông nghiệp quy mô lớn tại khu vực miền núi
Nhằm phát huy lợi thế vùng cao, nhiều địa phương miền núi tỉnh Thanh Hoá đã tuyên truyền người dân cho thuê hoặc góp vốn bằng quyền sử dụng đất để hình thành vùng chuyên canh hàng hóa quy mô lớn. Đồng thời các xã đã triển khai nhiều chính sách hỗ trợ thiết thực trong việc cho thuê đất, chuyển giao khoa học kỹ thuật, tạo đà phát triển kinh tế bền vững cho đồng bào các dân tộc.
Tín dụng chính sách - Đòn bẩy phát triển kinh tế ở Thường Xuân
Thời gian qua, Phòng Giao dịch Ngân hàng Chính sách xã hội Thường Xuân đã triển khai đồng bộ nhiều giải pháp, tạo điều kiện thuận lợi cho hộ nghèo, hộ cận nghèo và các đối tượng chính sách tiếp cận nguồn vốn vay phát triển kinh tế. Qua đó, góp phần giải quyết việc làm, nâng cao thu nhập, thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội tại địa phương.
Việt Nam có nhiều cơ hội từ tái cấu trúc thương mại toàn cầu
Hiện Việt Nam đứng thứ 8 toàn cầu về xuất khẩu các sản phẩm liên quan đến điện tử và có hơn 170 dự án bán dẫn có vốn đầu tư nước ngoài. Đây là nền tảng để Việt Nam vươn lên các phân khúc có giá trị cao hơn trong chuỗi giá trị.
Quý I năm 2026, tổng giá trị giải ngân của cả nước đạt gần 110 nghìn tỷ đồng
Quý I năm 2026, tổng giá trị giải ngân vốn đầu tư công của cả nước đạt gần 110 nghìn tỷ đồng, tăng 44,6% so với cùng kỳ, khẳng định quyết tâm của Chính phủ trong việc tạo động lực dẫn dắt nền kinh tế ngay từ đầu năm.
Các ngân hàng đồng thuận giảm lãi suất
Theo thông tin từ Ngân hàng Nhà nước, các ngân hàng thương mại đã cam kết đồng thuận giảm lãi suất tiền gửi và lãi suất cho vay để hỗ trợ doanh nghiệp và người dân theo tinh thần chỉ đạo của Chính phủ.
Xuất khẩu thủy sản đạt 2,64 tỷ USD
Theo thống kê của Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam, xuất khẩu thủy sản quý I đạt 2,64 tỷ USD, tăng gần 8% so với cùng kỳ.
Sản xuất khoai tây vụ Đông Xuân cho thu nhập cao
Theo Chi cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật, Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Thanh Hóa, vụ Đông Xuân năm 2026, toàn tỉnh gieo trồng khoảng 950 ha khoai tây. Cùng với sự mở rộng về diện tích, những năm gần đây, sản xuất khoai tây trên địa bàn cũng có sự thay đổi trong phương thức tổ chức sản xuất và tiêu thụ sản phẩm.
Thanh Hóa đẩy mạnh sản xuất nông nghiệp vụ Xuân 2026
Đến thời điểm này, sản xuất vụ Xuân năm 2026 trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa đang được triển khai đúng tiến độ; tổng diện tích gieo trồng đạt gần 171 nghìn ha, đạt trên 90% kế hoạch, riêng diện tích lúa đạt 99,5%.
Bình luận
Thông báo
Bạn đã gửi thành công.