Phong cách bán hàng lạ kỳ của người thợ Hà thành đúc khuôn bánh trung thu
Không biển hiệu, không quảng cáo, thậm chí là nằm nép mình trong ngôi nhà cũ trên phố Hàng Quạt (Hà Nội), nhưng 40 năm qua, cửa hàng bán khuôn bánh trung thu của ông Quang lúc nào cũng đông khách.
Nằm nép mình trong ngôi nhà cũ kỹ trên phố Hàng Quạt (Hà Nội), cửa hàng bán khuôn bánh bằng gỗ của ông Quang vẫn náo nhiệt lạ kỳ. Lạ ở chỗ, người bán không mời chào khách mà khách tự tìm đến, tự mua, tự chọn và tự trả tiền.
"Bao năm qua, tôi vẫn miệt mài làm khuôn, chỉ một loại duy nhất là khuôn gỗ. Ở đây không treo biển, không quảng cáo, cũng chẳng có danh thiếp hay logo. Bởi người tìm đến đây, họ tự định vị được giá trị của vật phẩm cần tìm và muốn sở hữu" - ông tâm sự.
Đồng nghĩa với việc, mọi khuôn bánh ở cửa hàng ông Quang đều không có giá chung. Bởi ông cho rằng, chiếc khuôn đáng quý phải phụ thuộc vào tần suất hoạt động khuôn và chất lượng bánh ra lò.
"Tôi bán khuôn nhưng suy cho cùng là bán cần câu cơm cho khách. Bán khuôn tốt thì họ mới bán được nhiều sản phẩm. Ăn nên làm ra họ mới tìm về và mua đồ tiếp, chứ bán thứ dở ai còn quay lại" - ông hóm hỉnh nói.
Theo ông Quang, bí quyết khiến khuôn gỗ sống tốt, đánh bật khuôn nhựa giữa thời buổi hiện đại phải ở chữ tín. Tín từ việc gỗ làm ra sản phẩm phải là dòng tốt nhất để khi đổ khuôn bánh không bị méo, vỡ, lệch. Thứ hai, muốn cạnh tranh thì người thợ không được phép cho mình nhàn mà phải bắt kịp thời cuộc.
Bởi ông cho rằng: "Việc khách đến nhà, bày tỏ tâm ý ra sao mình phải lắng nghe để biết họ mong muốn gì ở sản phẩm. Gỗ hay vật liệu gì cũng thế, thứ gì cũng có ưu, có nhược nên việc thay đổi để thích ứng là cần thiết. Vì bền thôi chưa đủ mà cần đẹp nữa".
Hơn nữa, ông Quang còn hay tự nhận rằng mình hay "mắng khách". Mắng ở đây là tranh luận tới cùng, khuyên khách trong việc lựa sản phẩm. Bởi tùy thuộc vào tay nghề thợ non hay chuyên mà ông sẽ đưa ra gợi ý dùng loại khuôn nào là phù hợp nhất.
Nói về chuyện làm khuôn bánh bằng gỗ, ông Quang cho rằng, nhiều người nói ông là kinh doanh lỗi thời, bởi hiện giờ nhiều khách quay sang chọn khuôn nhựa, vật liệu hiện đại. Nhưng ông thấy, sự lỗi thời hay không nằm ở tư duy người sản xuất chứ không phải đồ vật. Nếu biết thổi hồn vào sản phẩm thì 5 năm, 10 năm, thậm chí 20 năm sau vật vẫn là vô giá.
"40 năm tôi vẫn ở đây, bán duy nhất một sản phẩm, vẫn tồn tại, chứng tỏ tôi không sai lầm. Ngoài việc kinh doanh, tôi còn muốn giữ lại những nét xưa cũ, truyền thống. Bởi tôi tin rằng, khuôn gỗ có một điểm hay hơn tất cả. Là cùng một mô hình nhưng đường vân, độ nông sâu tạo cho mỗi chiếc khuôn những nét riêng biệt" - ông kể.
Lật giở từng trang sổ ghi tên khách, ông Quang tâm sự, hàng năm, cứ vào dịp Trung thu là các hiệu bánh lớn nhỏ ở Hà Nội đều đến tìm ông để đặt hàng. Mỗi tiệm lại đưa ra một đề bài khó nhưng tất cả đều được lý giải bởi người thợ tài ba.
Không chỉ phục vụ thị trường trong nước, những chiếc khuôn bánh trung thu bằng gỗ của ông Quang hiện còn chu du ở nhiều quốc gia trên thế giới. Trong đó phải kể đến là Trung Quốc, ông vua của nghề điêu khắc truyền thống.
An Chi/ Dân trí
Bài viết cùng chuyên mục
Đọc thêm
Hỗ trợ người dân bị thiệt hại do mưa lũ ở xã Hoằng Tiến
Ngày 17/10, Hội Chữ thập đỏ tỉnh Thanh Hoá phối hợp cùng UBND xã Hoằng Tiến, Công ty TNHH LOCK&LOCK Hồ Chí Minh đã trao 500 suất quà hỗ trợ cho các hộ dân có hoàn cảnh đặc biệt khó khăn chịu ảnh hưởng bởi thiên tai, bão lũ ở xã Hoằng Tiến.
Nhiều doanh nghiệp kín đơn hàng đến cuối năm
Đơn hàng xuất khẩu phục hồi, thương mại tăng mạnh, doanh nghiệp kín đơn hàng đến cuối năm và mở rộng thị trường sang Ấn Độ, Trung Đông.
Xuất khẩu thủy sản tăng trưởng mạnh, kỳ vọng về đích 11 tỷ USD
Thông tin từ Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thuỷ sản Việt Nam, kim ngạch xuất khẩu thủy sản cả nước đã cán mốc 8,33 tỷ USD, tăng 15,5% so với cùng kỳ năm 2024.
Đẩy mạnh xuất khẩu những tháng cuối năm
Dự báo, từ nay đến cuối năm, một số mặt hàng xuất khẩu vẫn gặp khó khăn về thị trường tiêu thụ. Do đó, các doanh nghiệp, các ngành chức năng và các địa phương trên địa bàn tỉnh đang tích cực, tập trung triển khai các giải pháp nhằm đạt được mục tiêu đề ra.
Các doanh nghiệp đẩy mạnh xuất khẩu trong những tháng cuối năm
Trong 9 tháng năm 2025, mặc dù thị trường có nhiều biến động, nhưng giá trị xuất khẩu trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa vẫn đạt trên 5,3 tỷ USD, bằng 64% kế hoạch và tăng hơn 22% so với cùng kỳ năm 2024. Dự báo, từ nay đến cuối năm, một số mặt hàng xuất khẩu vẫn gặp khó khăn về thị trường tiêu thụ. Tuy nhiên, để đạt được mục tiêu đề ra, các doanh nghiệp, các ngành chức năng và các địa phương đang tập trung các giải pháp, nhằm triển khai các hoạt động xuất khẩu mang lại hiệu quả trong những tháng cuối năm.
Thuế hoạt động xuất nhập khẩu hàng hóa giảm
Theo báo cáo của Chi cục Hải quan khu vục VI, trong 10 ngày đầu của tháng 10/2025, Hải quan các cửa khẩu trên địa bàn tỉnh Lạng Sơn đã thu được hơn 350 tỷ đồng tiền thuế từ hoạt động xuất nhập khẩu hàng hóa qua các cửa khẩu, giảm khoảng 100 tỷ đồng so với cùng thời điểm của tháng 9/2025.
Nghị quyết 68 - Cú hích thể chế cho khu vực kinh tế tư nhân
Bình quân mỗi ngày, cả nước có hơn 500 doanh nghiệp được thành lập, con số cao nhất trong 5 năm trở lại đây. Đặc biệt, kể từ khi Nghị quyết 68 được ban hành, đã có hơn 231 nghìn doanh nghiệp mới thành lập hoặc quay trở lại thị trường. Những con số ấn tượng này cho thấy Nghị quyết 68 không chỉ thể hiện quyết tâm mà còn là đòn bẩy quan trọng, góp phần chuyển hóa ý chí thành hiệu quả thực tiễn trong phục hồi và phát triển kinh tế.
Mở đợt cao điểm phòng, chống khai thác IUU
Từ ngày 6/10 đến 15/11/2025, Ban Chỉ huy Bộ đội Biên phòng tỉnh Thanh Hóa mở đợt cao điểm đấu tranh, ngăn chặn với các hành vi khai thác hải sản bất hợp pháp, không báo cáo, không theo quy định (IUU), góp phần cùng cả nước sớm gỡ cảnh báo ''thẻ vàng'' của Ủy ban châu Âu (EC).
Lãi suất ưu đãi thúc đẩy nhu cầu an cư
Hiện nay, các ngân hàng đang đẩy mạnh cho vay mua nhà với lãi suất thấp, chuyển hướng tín dụng sang nhóm khách hàng an cư thay vì đầu tư.
Vốn tín dụng chính sách thúc đẩy phát triển kinh tế xã hội địa phương
Hơn 620 tỷ đồng là dư nợ các chương trình tín dụng chính sách xã hội đang được Phòng giao dịch Ngân hàng chính sách Nga Sơn thực hiện. Nguồn vốn tín dụng với lãi suất ưu đãi không chỉ là sự hỗ trợ kinh tế, mà còn là điểm tựa tinh thần để hàng chục nghìn hộ dân vượt khó, vươn lên làm giàu ngay trên chính mảnh đất quê hương.
Bình luận
Thông báo
Bạn đã gửi thành công.