Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mùa du lịch Sầm Sơn 2018
(TTV) - Bước vào mùa du lịch năm 2018, cùng với việc nâng cao chất lượng các loại hình dịch vụ, việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cũng luôn được các nhà hàng, khách sạn, các đơn vị du lịch lữ hành trên địa bàn thành phố Sầm Sơn quan tâm thực hiện.
 |
Hàng năm đón từ 5 đến 6 ngàn khách du lịch đến lưu trú, nghỉ dưỡng, nên ngay từ đầu tháng 2.2018, khách sạn Dragon nằm trên đường Hồ Xuân Hương, thành phố Sầm Sơn đã chủ động chuẩn bị các điều kiện để phục vụ du khách được an toàn, chu đáo. Ngoài nâng cấp các loại hình dịch vụ, khách sạn đã ký kết hợp đồng cung ứng thực phẩm với các cơ sở tin cậy và trang bị đầy đủ các thiết bị phục vụ cho công tác chế biến, bảo quản thực phẩm.
 Ông Annel Amor Triste - Giám đốc ẩm thực khách sạn Dragon, đường Hồ Xuân Hương, TP Sầm Sơn: Chúng tôi đã luôn chú trọng đến khâu đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho du khách, bởi đây là yếu tố sống còn tạo nên uy tín cho khách sạn. Để làm được điều này, khách sạn chúng tôi đã thường xuyên tập huấn nâng cao trình độ tay nghề cho các đầu bếp, thực phẩm cũng phải luôn tươi sống, có nguồn gốc rõ ràng và không để lâu. |
Trên địa bàn thành phố Sầm Sơn hiện có gần 300 khách sạn, nhà nghỉ, 290 nhà hàng, quán ăn kinh doanh dịch vụ ăn uống và hàng trăm cơ sở kinh doanh thủy hải sản. Vào mùa du lịch, lượng khách đông và gia tăng đột biến nên công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm được các cấp chính quyền thành phố quan tâm thực hiện nghiêm túc, đặc biệt là công tác thanh, kiểm tra để kịp thời phát hiện, xử lý các trường hợp vi phạm.
 Bà Trần Thị Nhung - Quản lý khách sạn Biển Nhớ, phường Trường Sơn, TP Sầm Sơn: Khách sạn nhận thấy trách nhiệm của mình là phải đảm bảo an toàn cho du khách từ khi đến nghỉ và ra về, do đó chúng tôi không chỉ tăng cường tập huấn cho đội ngũ nhân viên mà còn chú trọng đến khâu nhập, chế biến thực phẩm. Chúng tôi xác định việc nâng cao chất lượng phải bắt nguồn từ niềm tin của du khách. |
Năm 2017, Sầm Sơn đón trên 3,8 triệu lượt khách du lịch. Do làm tốt công tác bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm nên mùa du lịch 2017 thành phố không xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm. Tuy nhiên, hiện tại trên địa bàn vẫn còn rất nhiều hộ kinh doanh thức ăn đường phố, nhiều cơ sở kinh doanh thuỷ, hải sản nhỏ lẻ hoạt động trên dọc các tuyến phố . Điều này là nguy cơ gây mất an toàn vệ sinh thực phẩm, rất cần được quan tâm quản lý để tránh xảy ra các vụ việc đáng tiếc./.
Thanh Hường – Thanh Văn