Nhiều lỗ hổng trong quản lý bếp ăn bán trú trường học

Tại trường mầm non Thiệu Dương, Thành phố Thanh Hóa, ngoài cuốn sổ theo dõi số lượng hàng hóa, thì không còn bất cứ giấy tờ gì liên quan như hóa đơn bán lẻ, giấy giao hàng, giá cả...  Như hợp đồng giữa nhà trường và đơn vị cung ứng đã ký. Đặc biệt, các đơn vị cung ứng thực phẩm cho nhà trường đều chưa có giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh ATTP do cơ quan có thẩm quyền cấp.

Đây cũng là thực trạng ở hầu hết các bếp ăn bán trú của các trường học trên địa bàn tỉnh. Thực tế, trước khi ký hợp đồng với các đơn vị cung cấp thực phẩm, nhà trường đã tìm hiểu, xem xét hồ sơ của các đơn vị, nhưng quá trình đưa thực phẩm vào bếp ăn hàng ngày lại chưa được kiểm soát chặt chẽ và thường xuyên. Trong khi đó, vai trò giám sát của phụ huynh đối với việc kiểm soát đầu vào thực phẩm tại bếp ăn bán trú hầu như không được phát huy, nên khó có thể ngăn ngừa triệt để   nguy cơ mất ATVSTP ./.

Hồng Tư - Cao Tùng