Tăng cường đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại các khu du lịch biển.
(TTV) - Mỗi năm, tại khu du lịch sinh thái biển Hải Tiến huyện Hoằng Hoá và thành phố biển Sầm Sơn đón tới gần 7 triệu lượt du khách. Điều này đòi hỏi các địa phương và doanh nghiệp phải đặt tiêu chí đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm lên hàng đầu.
Bắt đầu kinh doanh từ hè năm 2017, nhà hàng Làng hải sản Triều Dương thuộc khu du lịch sinh thái biển Hải Tiến thu hút khá nhiều du khách sử dụng dịch vụ. Để đảm bảo sức khoẻ và an toàn, nhà hàng tuân thủ các quy định về nhập các nguồn hàng có nguồn gốc, xuất xứ, đầu tư hệ thống bảo quản thực phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm.
 |
Vào những ngày cuối tuần lượng khách đổ về các khu du lịch biển tăng đột biến. Các đơn vị đã chủ động xây dựng kế hoạch, hợp đồng với các đại lý để có sẵn nguồn hàng tươi sống; tăng cường nhân viên sơ chế, bảo quản thực phẩm.
 |
Với sự chủ động và nghiêm túc thực hiện các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm, mùa hè năm 2017 và sau gần 2 tháng khai trương hè 2018, khu du lịch biển Hải Tiến và thành phố Sầm Sơn chưa để xảy ra trường hợp ngộ độc thực phẩm.
|
Anh Đặng Đình Linh (Bếp trưởng khu nghỉ dưỡng Eureka Linh Trường, Hải Tiến, huyện Hoằng Hóa) cho biiết: "Nắng nóng thế này thực phẩm rất dễ bị lên men và hư hỏng, để đảm bảo an toàn trong chế biến chúng tôi đã sử dụng kho lạnh sâu, đồng thời cũng thực hiện các khâu sơ chế, chế biến nhanh gọn, làm sao đảm bảo thức ăn không bị biến chất, hư hỏng" |
Ông Lê Văn Thắng (Nhà hàng Thắng Hương, thành phố Sầm Sơn) cho biết: "Hàng tuần nhà hàng đều có các đoàn đến kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm nhưng chúng tôi đều đáp ứng tốt nên không có vi phạm nào. Mùa du lịch khách thường tăng đột biến vì vậy chúng tôi đều nhập hàng có nguồn gốc, tươi sống để làm hài lòng du khách" |
 |
|
Tại khu du du lịch biển Hải Tiến, huyện Hoằng Hóa và thành phố Sầm Sơn có hơn 300 nhà hàng, khách sạn. Trong đó 90% cơ sở có dịch vụ ăn uống được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Hàng tuần các đơn vị, ban ngành chức năng liên quan đều tổ chức thanh tra, kiểm tra việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm ở các cơ sở dịch vụ ăn uống; tập trung giám sát, cấp giấy chứng nhận theo đúng phân cấp nhằm xiết chặt quản lý.
Tuy nhiên, hiện ở các khu du lịch này vẫn còn nhiều quán ăn đường phố, quán hàng rong. Đây là nguy cơ gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm và khó khăn cho công tác xử lý vi phạm. Do đó, bên cạnh sự nỗ lực của các cơ quan chức năng, du khách cũng nên lựa chọn các cơ sở, dịch vụ ăn uống uy tín, tin cậy để đảm bảo sự an toàn khi đi tham quan, du lịch.
Thanh Hường – Quốc An