ĐÀI PHÁT THANH VÀ TRUYỀN HÌNH THANH HÓA

Thanh Hoa Radio and Television
Đường dây nóng: 0237 3721150

Hoa hiên mùa hè giá tiền triệu, đặc sản mỗi năm chỉ có một lần

Hoa hiên - loại hoa đặc sản cực kỳ bổ dưỡng mỗi năm chỉ nở vào mùa hè - đang được nhiều người săn mua về chế biến món ăn. Hoa hiên tươi có giá lên tới 100.000-150.000 đồng/kg, còn hoa hiên sấy khô cũng gần triệu đồng/kg.

18/06/2019 10:59

 Sáng đầu tuần, vừa nhận được 2 túi hoa hiên shipper giao đến, chị Dương Thị Cẩm Hương hớn hở khoe: “Chờ từ đầu hè đến giờ mới đến mùa để đặt mua đươc 2kg hoa hiên. Tối về lại có món canh tôm thịt nấu với hoa hiên cho cả nhà ăn”.

Chị Hương chia sẻ, hoa hiên hay còn gọi là hoa kim châm, nhìn qua nụ hoa rất giống hoa ly nhưng nhỏ hơn, bằng ngón tay và có thể ăn được, rất thơm ngon lại có nhiều tác dụng tốt cho sức khoẻ.

Thế nhưng, muốn ăn bát canh hoa hiên hay đĩa hoa hiên tươi xào thì năm nào chị cũng phải chờ vào dịp giữa hè mới có thể mua được. Còn những mùa khác thì chỉ có thể mua hoa hiên sấy khô, ăn cũng ngon nhưng không thanh ngọt được như hoa tươi.

 

Hoa hiên mùa hè giá tiền triệu, đặc sản mỗi năm chỉ có một lần - 1

Hoa hiên tươi - loại hoa đặc sản chỉ có vào dịp hè được nhiều người săn mua về ăn

“Loại hoa này mỗi năm chỉ nở một lần trong khoảng thời gian rất ngắn. Dịp này tôi tranh thủ đặt mua về ăn”. Chị nói và cho biết, hoa hiên có thể nấu được rất nhiều món ăn khác nhau như: sườn lợn hấp hoa hiên, canh tôm thịt nấu hoa hiên, hoa hiên xào, hoa hiên nấu thịt gà,... Dịp nào mát trời chị lại đặt mua hoa hiên về làm món lẩu ăn khá hấp dẫn.

Song, để thưởng thức món hoa hiên đặc sản chỉ có vào mùa hè này, chị phải bỏ ra 100.000 đồng để mua một cân, còn hết mùa hoa hiên tươi, chị phải mua hoa hiên khô với giá 800.000 đồng/kg.

Ghi nhận của PV. VietNamNet, trên thị trường hoa hiên đặc sản được rất nhiều người lùng mua. Giá của loại hoa hiên khô dao động từ 100.000-150.000 đồng/kg tuỳ thời điểm. Riêng với hoa hiên sấy khô đang được nhiều đầu mối rao bán với giá từ 500.000-800.000 đồng/kg tuỳ loại.

 

Hoa hiên mùa hè giá tiền triệu, đặc sản mỗi năm chỉ có một lần - 2

Loại hoa này ăn ngon lại có tác dụng bồi bổ sức khoẻ

Anh Nguyễn Thế Cường - một đầu mối bán đặc sản Tây Bắc ở Thanh Trì (Hà Nội) - cho biết, hoa hiên là hoa đặc sản có thể trồng làm cảnh và lấy hoa chế biến các món ăn khác nhau. Chúng được trồng ở một số vùng như Lâm Đồng, Tam Đảo hay Sa Pa.

Tuy nhiên, mùa hoa hiên chỉ có vào thời điểm giữa tháng 6 đến hết tháng 7. Khi ấy các nhà vườn thường hái hoa hiên bán, còn hết mùa thì chỉ có thể mua được hoa khô.

Thời điểm này bắt đầu mùa hoa nên hàng chưa nhiều, mỗi ngày anh chỉ gom được 20-30kg hoa hiên để trả cho khách đã đặt. Vào giữa mùa thì lượng hoa thường nhiều gấp đôi, khi đó khách chỉ cần đặt trước 1-2 ngày.

Trong khi đó, chị Đào Thị Phượng, một đầu mối bán hoa hiên ở phố Mới (Lào Cai) cũng tiết lộ hoa hiên đang được mọi người lùng mua rất nhiều, chị liên tục cháy hàng dù mỗi ngày lượng hoa thu mua được từ các nhà vườn lên tới vài chục cân.

Hoa này có tác dụng bồi bổ sức khoẻ vì nó là vị thuốc trong đông y. Khi đem nấu hoa hiên sẽ có vị thanh ngọt, rất thơm ngon.

 

Hoa hiên mùa hè giá tiền triệu, đặc sản mỗi năm chỉ có một lần - 3

Một cân hoa hiên tươi đang có giá khoảng 100.000 đồng

 

Hoa hiên mùa hè giá tiền triệu, đặc sản mỗi năm chỉ có một lần - 4

Hoa hiên khô giá dao động từ 500.000-800.000 đồng/kg

“Hiện tại hoa hiên tươi giá lên tới 100.000 đồng/kg mà tôi vẫn không đủ hàng bán. Cuối mùa hàng hiếm giá nhiều khi lên tới 150.000 đồng/kg”, chị Phượng chia sẻ.

Ngoài tác dụng làm nguyên liệu chế biến các món ăn, trong y dược học hiện đại, kim châm là nguồn nguyên liệu tốt để bào chế tân dược. Loại hoa này chứa nhiều chất có lợi cho sức khỏe như protein, chất béo, nitơ tự do, đường khử, tinh bột... Nó là nguồn vitamin A, vitamin C dồi dào.

Sách Đại Nam nhất thống chí viết: Cây kim châm dài chừng một thước, nó còn có tên là hoa hiên, huyên thảo, rau huyên, hoàng hoa,... Giống cây này ưa khí hậu nhiệt đới núi cao, quanh năm ẩm mát.

Từ lâu, kim châm đã được sử dụng như một vị thuốc dân gian có nhiều công hiệu. Lá và hoa làm thuốc chữa đổ máu cam, an thai, lợi tiểu, trừ thấp nhiệt, làm yên ngũ tạng, khỏi bốc nóng, giúp ăn ngon ngủ yên, sáng mắt... Rễ cây vị ngọt, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, lợi thuỷ, lương huyết, chỉ huyết, được dùng làm thuốc lợi tiểu, giảm đau, chữa sốt, lỵ, nôn ra máu, đại tiện ra máu; sỏi tiết niệu. Rễ cây cũng có tác dụng chữa ho ra máu, viêm gan, vàng da, viêm tuyến mang tai, viêm tai giữa, đau răng. 

Nước sắc hoa kim châm có thể làm tăng tiểu cầu, hồng cầu nhưng không ảnh hưởng đến số lượng và công thức bạch cầu nên có tác dụng bổ máu. Tuy nhiên, chỉ nên sử dụng với liều lượng vừa phải, khoảng 30 gram/ngày.

Theo Bảo Phương

VietnamNet 


Ý kiến bạn đọc

Xem thêm bình luận

Đọc thêm

Đảm bảo nguồn cung xăng dầu

Đảm bảo nguồn cung xăng dầu

16:05 , 20/03/2024

Từ ngày 15/3, nhà máy lọc dầu Dung Quất đã tạm dừng hoạt động để bảo dưỡng tổng thể lần thứ 5, dự kiến kéo dài 48 ngày đêm. Để đảm bảo tính liên tục của việc cung ứng xăng dầu cho thị trường trong nước, đảm bảo an ninh năng lượng quốc gia, các nhà máy Lọc dầu và các thương nhân đầu mối xăng dầu đã chủ động các biện pháp đảm bảo nguồn cung xăng dầu.

Nhiều cơ hội xuất khẩu gạo vào thị trường Trung Quốc

Nhiều cơ hội xuất khẩu gạo vào thị trường Trung Quốc

06:36 , 19/03/2024

Theo tham tán Thương mại tại Trung Quốc, nhu cầu tiêu dùng gạo tại thị trường Trung Quốc rất lớn. Hiện, tỷ trọng gạo Việt Nam trong tổng nhập khẩu của Trung Quốc chiếm từ 36 - 37%. Đây là con số khá cao so với các nước cùng xuất khẩu vào thị trường này.

Tăng cường quản lý thị trường vàng

Tăng cường quản lý thị trường vàng

06:31 , 19/03/2024

Thị trường vàng trong nước đang diễn biến phức tạp, giá vàng trong nước biến động mạnh, có sự chênh lệch cao giữa giá vàng SIC và các thương hiệu khác đã tác động tiêu cực đến an toàn thị trường tài chính, tiền tệ và tâm lý xã hội. Điều này đòi hỏi cần sửa đổi Nghị định 24 năm 2012 của Chính phủ về quản lý thị trường vàng theo hướng vừa đảm bảo quản lý thị trường vàng, vừa đảm bảo tính thị trường.

Giá vé máy bay sau Tết giảm mạnh

Giá vé máy bay sau Tết giảm mạnh

07:51 , 18/03/2024

Thị trường hàng không đang bước vào giai đoạn thấp điểm sau Tết nên giá vé máy bay đã rẻ hơn, thậm chí nhiều chặng giảm mạnh.

Việt Nam có tốc độ tăng trưởng cao nhất trong khu vực Đông Nam Á về mua sắm trực tuyến

Việt Nam có tốc độ tăng trưởng cao nhất trong khu vực Đông Nam Á về mua sắm trực tuyến

07:50 , 18/03/2024

Theo Báo cáo Thương mại điện tử Việt Nam do Cục Thương mại điện tử và Kinh tế số vừa công bố cho thấy, thương mại điện tử Việt Nam trong những năm qua ghi nhận sự tăng trưởng mạnh mẽ.

Yêu cầu các tổ chức tín dụng công khai lãi suất cho vay

Yêu cầu các tổ chức tín dụng công khai lãi suất cho vay

07:45 , 18/03/2024

Ngân hàng Nhà nước vừa có văn bản gửi các tổ chức tín dụng, chi nhánh ngân hàng nước ngoài về việc công bố công khai lãi suất cho vay, thực hiện xong trước ngày 1/4/2024.

Tiêu thụ ô tô Việt Nam giảm kỷ lục trong vòng 5 năm qua

Tiêu thụ ô tô Việt Nam giảm kỷ lục trong vòng 5 năm qua

08:14 , 16/03/2024

Theo báo cáo từ Hiệp hội Các nhà sản xuất ô tô Việt Nam, trong tháng 2 vừa qua, các thành viên trong Hiệp hội đã bán được tổng cộng 11.633 xe, giảm 40% so với tháng 1 trước đó và giảm đến 50% so với cùng kỳ năm ngoái. Đây được xem là mức giảm sâu kỷ lục trong vòng 5 năm qua.

Nâng cao chất lượng hàng Việt trên thị trường

Nâng cao chất lượng hàng Việt trên thị trường

08:06 , 15/03/2024

Hàng Việt chinh phục người Việt là hoàn toàn phù hợp với lợi ích của doanh nghiệp làm ăn chân chính, có tầm nhìn dài hạn và có trách nhiệm. Do đó, nhiều doanh nghiệp hết sức quan tâm xây dựng chuỗi cung ứng hàng Việt Nam thật sự bền vững, theo hướng hiện đại, minh bạch, an toàn, hiệu quả.

Bộ Công Thương lấy ý kiến về thị trường bán buôn điện cạnh tranh

Bộ Công Thương lấy ý kiến về thị trường bán buôn điện cạnh tranh

07:58 , 15/03/2024

Bộ Công Thương vừa đưa ra dự thảo Thông tư Quy định vận hành Thị trường bán buôn điện cạnh tranh để lấy ý kiến rộng rãi của các đơn vị, tổ chức, cá nhân.

Giá xăng giảm nhỏ giọt, giá dầu đồng loạt tăng

Giá xăng giảm nhỏ giọt, giá dầu đồng loạt tăng

15:08 , 14/03/2024

Từ 15h hôm nay (14/3), Liên Bộ Công Thương - Tài chính đã thực hiện điều chỉnh giá xăng dầu theo chu kỳ. Theo đó, xăng E5 RON 92 và RON 95 đồng loạt giảm.