Cọ "ỏm" đắng chát, chị em văn phòng mua về ăn thử mà "nghiện" luôn
Gần đây, ngoài các món ăn vặt quen thuộc, chị em văn phòng đang rộ lên món cọ "ỏm". Tuy nhiên, nếu không biết cách chế biến thì sẽ không thể ăn được, vì quả cọ có vị chát.
Ngày nào cũng mua hoa quả ăn vặt, chị Nguyễn Hương (Lạc Trung, Hà Nội) đã chán ngấy những loại quả như xoài, dứa, cóc,… Nhưng gần đây, một vài người bạn cùng phòng làm việc có mang tới món cọ “ỏm”, chị Hương chỉ ăn thử 1 lần mà đã “nghiện”.
Sau hôm đó, ngày nào chị Hương cũng đặt mua 1 kg cọ chín (cọ đã “ỏm”) tới văn phòng để tận hưởng cảm giác bùi bùi, béo ngậy của món ăn này. Thậm chí, chị Hương còn đặt thêm vài kg để mang về cho cả nhà cùng thưởng thức.
Nhấn để phóng to ảnh
Quả cọ có vị chát
Ăn nhiều, nên chị Hương còn nằm lòng luôn cách chọn cọ ngon. Theo đó, quả cọ khi đã ỏm có màu nâm sậm, lúc ỏm xong váng nổi như váng mỡ bám quanh nồi. Lấy tay bóp vào mà thấy quả mềm, màu vàng ươm thì là loại ngon. Còn cọ không có mỡ là hàng loại 2.
“Ngoài ra, quả cọ ngon sẽ có hình tròn, cùi dày. Khi ăn thấy dẻo, dính răng thì đó chính là cọ nếp”, chị Hương nói.
Nhấn để phóng to ảnh
Cọ được bán với gián 55 - 80 nghìn đồng/kg tại Hà Nội.
Ngoài ra cũng theo chị Hương, cọ mua về không thể ăn ngay mà phải “ỏm”. Cách đơn giản nhất để ỏm cọ là cạo sạch vỏ rồi cho vào nồi nước nóng. Sau khi cọ mềm thì đổ nước đi và cho đường vào rồi xóc đều.
“Tuy nhiên, khi ỏm cọ phải chú ý thời gian cho phù hợp với độ sôi của nước, nếu không khéo cọ sẽ bị tóp lại, cứng chát không ăn được. Thế nên ỏm được một mẻ cọ ngon là phải khéo léo, kì công”, chị Hương chia sẻ.
Hiện nay, giá cọ sống ở Hà Nội đang được bán dao động từ 55 - 80 nghìn đồng/kg. Nếu cọ đã “ỏm” thì giá sẽ cao hơn khoảng 5 nghìn đồng/kg.
Nhấn để phóng to ảnh
Cọ ngon thì cùi dày và có váng mỡ
Cọ hiện nay đa phần được nhập ở Phú Thọ, nhưng khu vực Vân Đồn, Tiêu Sơn (Đoàn Hùng, Phú Thọ) được người dân trồng nhiều hơn. Giá cọ ở đây chỉ khoảng 30 - 35 nghìn đồng/kg, do gần vùng trồng.
Tuy nhiên, theo chị Xuân (Phú Thọ) thì phải đến năm nay, quả cọ mới được giá như vậy. Những năm trước, một cân cọ ngon cũng chỉ có giá khoảng 15 nghìn đồng.
Lý do theo chị Xuân là vì, năm nay, rất nhiều người đã biết đến quả cọ và coi đó là đặc sản Phú Thọ nên cọ bán rất chạy và được giá.
Nhấn để phóng to ảnh
Cọ tươi vừa thu hoạch
Mỗi ngày, chị Xuân bán lẻ tại chợ cũng được 50 - 60 kg, với giá 30 nghìn đồng/kg, cho thu nhập khoảng 2 triệu đồng/ngày.
Hiện nay, do cọ đã bắt đầu đem lại giá trị, người dân Phú Thọ đã không còn chặt bỏ như trước. Nhiều nhà đã giữ lại để cho thu hoạch, bởi một cây cọ cho sản lượng 1 tạ cũng có thu nhập vài triệu đồng.
Thế Hưng/ Dân trí
Bài viết cùng chuyên mục
Đọc thêm
Giá vàng trong nước vẫn tăng
Tại thị trường trong nước, giá vàng miếng SJC và vàng nhẫn vẫn ghi nhận mức tăng từ đầu tuần trước cho đến nay.
Thị phần thép cán nóng suy giảm
Các doanh nghiệp sản xuất thép nguội cán nóng cho biết, sản phẩm thép cán nóng giá rẻ chất lượng thấp nhập khẩu ồ ạt từ Trung Quốc và Ấn Độ khiến thị phần của nhà sản xuất trong nước suy giảm và tỷ lệ sản lượng sản xuất trên công suất thiết kế cũng suy giảm.
Ngân hàng Nhà nước sẽ tăng cung vàng miếng để xử lý chênh lệch giá
Triển khai chỉ đạo của Thủ tướng Chính phủ, với thị trường vàng miếng, Ngân hàng Nhà nước sẽ thực hiện tăng cung để xử lý tình trạng chênh lệch cao của giá vàng trong nước với giá thế giới.
Giá xăng RON 95 và dầu diesel cùng tăng
Giá xăng trong nước hôm nay (11/4) được liên bộ Công Thương - Tài chính điều chỉnh tăng, giảm trái chiều. Theo đó, mỗi lít xăng RON 95 tăng 20 đồng còn giá xăng E5 RON 92 giảm 70 đồng/lít. Trong khi dầu diesel tăng tới 630 đồng/lít.
Xuất khẩu gỗ và lâm sản thu về 3,61 tỷ USD
Cũng trong quý I/2024, xuất khẩu gỗ và lâm sản thu về 3,61 tỷ USD. Hiện Hoa Kỳ, Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, EU, Canada, Anh là các thị trường xuất khẩu chính của Việt Nam.
Xuất khẩu tăng trưởng tích cực
Quý 1/2024, hoạt động xuất khẩu hàng hóa của các doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa đã ghi nhận đà tăng trưởng mạnh mẽ với giá trị xuất khẩu đạt gần 1,4 tỷ USD, tăng trên 40% so với cùng kì. Con số này cho thấy sự nỗ lực trong hoạt động sản xuất, kinh doanh của các doanh nghiệp và là động lực để các doanh nghiệp tiếp tục vượt khó, đẩy mạnh xuất khẩu hàng hóa trong những tháng tiếp theo.
Quý I/2024, xuất khẩu xi măng, clinker tiếp tục giảm
Trong khi nhiều mặt hàng đã khởi sắc trở lại thì xuất khẩu xi măng, clinker của Việt Nam vẫn tiếp tục đối diện với nhiều khó khăn. Quý 1/2024, giá trị xuất khẩu nhóm hàng này chỉ đạt 298 triệu USD, giảm 11,3% so với cùng kỳ. Đáng nói, đà giảm xuất khẩu này đã kéo dài sang năm thứ 3 liên tiếp.
Chú trọng nâng cao chất lượng sản phẩm để phát triển thị trường
Trong thời kỳ hội nhập kinh tế quốc tế, việc nâng cao chất lượng sản phẩm được coi là yếu tố quan trọng quyết định sự tồn tại và phát triển của mỗi đơn vị, doanh nghiệp. Vì vậy, các doanh nghiệp, đơn vị sản xuất kinh doanh trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa đang tích cực đầu tư công nghệ hiện đại vào sản xuất và tìm tòi, nghiên cứu các giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm, tạo sức cạnh tranh để phát triển thị trường, chiếm lĩnh niềm tin đối với người tiêu dùng.
Giá vàng tăng gần 10% từ đầu năm 2024 đến nay
Sáng 4/4, giá vàng SJC chững lại ở mức 81 triệu đồng/lượng. Giá vàng nhẫn tăng lên mức 71,55 triệu đồng/lượng.
Giá xăng E5 RON 92 và dầu DO đồng loạt tăng
Từ 15h hôm nay (4.4), Liên Bộ Công Thương - Tài chính đã thực hiện điều chỉnh giá xăng dầu theo chu kỳ. Theo đó, xăng E5 RON 92 và dầu DO đồng loạt tăng.
Bình luận
Thông báo
Bạn đã gửi thành công.