Ốc thuốc rừng sâu, nhà giàu ăn sang cũng chẳng biết tới
Đến mùa mưa, loại ốc đá sống trong rừng sâu, trong các thác nước lớn mới xuất hiện. Muốn bắt được chúng phải đi sâu vào rừng mới có, nhưng cũng không phải dễ.
Ốc đá hay còn gọi là ốc thuốc. Đây là món ăn yêu thích của nhiều người dân sống quanh khu vực có núi đá, thác nước hoặc sâu trong rừng.
Sở dĩ món đặc sản này có tên gọi là ốc thuốc, theo anh Ngô Dương (Lang Chánh, Thanh Hoá), vì thức ăn chủ yếu của loài ốc này là thực vật, lá cây. Chúng thường ăn các lá thuốc trong rừng, nên thịt ốc cũng có mùi thơm như các loại lá thuốc.
“Do ăn nhiều lá thuốc nên ruột ốc hơi có vị đắng của những loại lá này và phần đầu hơi ngọt thơm. Cứ đến mùa mưa, khoảng từ tháng 4 đến tháng 8 dương lịch, ốc sẽ chui từ các hang hốc trong núi đá ra”, anh Dương cho hay.
Theo anh Dương, loại ốc này vùng nào mới có, nó thường sống trong rừng sâu nơi có các thác nước lớn. Loại ốc này xuất hiện khá nhiều ở Quảng Nam, Thanh Hoá, hay Hoà Bình.
Người bắt ốc chỉ cần tìm tới các ốc đá trong suối trên núi cao, hang núi đá, khe suối vào mùa mưa là có thể bắt được ốc đá.
Tập tính sinh sản của chúng, theo anh Dương, thường là ở những chỗ có nước trong và nhiều đá sạch. Ốc đá sẽ đẻ ốc con lên trên những tảng đá đó.
Do phải vào rừng sâu khai thác, số lượng cũng không nhiều nên giá bán tại chỗ của ốc đá vào khoảng 80 - 90 nghìn đồng/kg. Nếu vận chuyển ra Hà Nội, giá ốc có thể lên tới trên 150 nghìn đồng/kg.
Quê ở vùng miền núi Thanh Hoá, nên anh Lê Trung Anh (Gia Lâm, Hà Nội) đã quen ăn ốc đá từ nhỏ. Cứ đến mùa, anh lại nhờ người thân gửi từ trong quê ra Hà Nội để thưởng thức.
Anh Trung Anh cho biết, món ốc này ngon nhất là hấp. Nhưng trước khi hấp thì phải ngâm với muối và ớt trong khoảng 1 tiếng đồng hồ để nó nhả hết chất cặn bẩn. Sau đó, chỉ cần thêm 1 chút sả, lá chanh, gừng và mẻ, rồi hấp.
“Ốc này không nên hấp kỹ quá, bởi làm vậy sẽ mất độ ngon của ốc. Món ăn này không phổ biến ở ngoài Hà Nội, nên muốn tìm mua rất khó. Ngay cả các nhà hàng cũng rất ít nơi có, chứ chưa nói tới việc bán ngoài chợ”, anh Trung Anh chia sẻ.
Khó tìm ở Hà Nội, nhưng nếu đi qua đường mòn Hồ Chí Minh, thì rất dễ dàng để bắt gặp người bán ốc đá với giá chỉ chưa đến 100 nghìn đồng/kg. Tuy nhiên, món đặc sản rừng sâu này không phải ai cũng biết tới để thưởng thức.
Thế Hưng/ Dân trí
Đọc thêm
Ngân hàng Nhà nước sẽ tăng cung vàng miếng để xử lý chênh lệch giá
Triển khai chỉ đạo của Thủ tướng Chính phủ, với thị trường vàng miếng, Ngân hàng Nhà nước sẽ thực hiện tăng cung để xử lý tình trạng chênh lệch cao của giá vàng trong nước với giá thế giới.
Giá xăng RON 95 và dầu diesel cùng tăng
Giá xăng trong nước hôm nay (11/4) được liên bộ Công Thương - Tài chính điều chỉnh tăng, giảm trái chiều. Theo đó, mỗi lít xăng RON 95 tăng 20 đồng còn giá xăng E5 RON 92 giảm 70 đồng/lít. Trong khi dầu diesel tăng tới 630 đồng/lít.
Xuất khẩu gỗ và lâm sản thu về 3,61 tỷ USD
Cũng trong quý I/2024, xuất khẩu gỗ và lâm sản thu về 3,61 tỷ USD. Hiện Hoa Kỳ, Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, EU, Canada, Anh là các thị trường xuất khẩu chính của Việt Nam.
Xuất khẩu tăng trưởng tích cực
Quý 1/2024, hoạt động xuất khẩu hàng hóa của các doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa đã ghi nhận đà tăng trưởng mạnh mẽ với giá trị xuất khẩu đạt gần 1,4 tỷ USD, tăng trên 40% so với cùng kì. Con số này cho thấy sự nỗ lực trong hoạt động sản xuất, kinh doanh của các doanh nghiệp và là động lực để các doanh nghiệp tiếp tục vượt khó, đẩy mạnh xuất khẩu hàng hóa trong những tháng tiếp theo.
Quý I/2024, xuất khẩu xi măng, clinker tiếp tục giảm
Trong khi nhiều mặt hàng đã khởi sắc trở lại thì xuất khẩu xi măng, clinker của Việt Nam vẫn tiếp tục đối diện với nhiều khó khăn. Quý 1/2024, giá trị xuất khẩu nhóm hàng này chỉ đạt 298 triệu USD, giảm 11,3% so với cùng kỳ. Đáng nói, đà giảm xuất khẩu này đã kéo dài sang năm thứ 3 liên tiếp.
Chú trọng nâng cao chất lượng sản phẩm để phát triển thị trường
Trong thời kỳ hội nhập kinh tế quốc tế, việc nâng cao chất lượng sản phẩm được coi là yếu tố quan trọng quyết định sự tồn tại và phát triển của mỗi đơn vị, doanh nghiệp. Vì vậy, các doanh nghiệp, đơn vị sản xuất kinh doanh trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa đang tích cực đầu tư công nghệ hiện đại vào sản xuất và tìm tòi, nghiên cứu các giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm, tạo sức cạnh tranh để phát triển thị trường, chiếm lĩnh niềm tin đối với người tiêu dùng.
Giá vàng tăng gần 10% từ đầu năm 2024 đến nay
Sáng 4/4, giá vàng SJC chững lại ở mức 81 triệu đồng/lượng. Giá vàng nhẫn tăng lên mức 71,55 triệu đồng/lượng.
Giá xăng E5 RON 92 và dầu DO đồng loạt tăng
Từ 15h hôm nay (4.4), Liên Bộ Công Thương - Tài chính đã thực hiện điều chỉnh giá xăng dầu theo chu kỳ. Theo đó, xăng E5 RON 92 và dầu DO đồng loạt tăng.
Indonesia hợp đồng 108.000 tấn gạo của Việt Nam
Năm 2024, Indonesia dự kiến nhập khẩu 36 triệu tấn gạo và là nước nhập khẩu gạo lớn thứ 2 trên thế giới sau Philippines.
Quý 1/2024, xuất khẩu thủy sản của cả nước đạt gần 2 tỷ USD
Trong quý 1 năm 2024, xuất khẩu thủy sản của cả nước đạt gần 2 tỷ USD. Trong đó Mỹ, Nhật Bản, Trung Quốc và Hồng Kông là các thị trường mua thủy sản nhiều nhất của Việt Nam.
Bình luận
Thông báo
Bạn đã gửi thành công.