"Lộc trời" mỗi năm một lần, khách ăn cả tạ, dân buôn kiếm đậm
Rươi tươi vốn được coi là đặc sản đắt đỏ ở miền Bắc khi mỗi năm chỉ có một mùa. Do đó, giá rươi luôn nằm ở mức cao, dao động từ 600.000 - 700.000 đồng/kg.
Gần đây trên chợ mạng, nhiều tiểu thương hiện rao bán rươi tươi với giá 600.000 - 700.000 đồng/kg. Theo quảng cáo, đây là rươi tươi Tứ Kỳ (Hải Dương), mỗi năm chỉ có một lần, mùa vụ kéo dài từ tháng 9 đến tháng 10 âm lịch.
Chị Hạnh My, chủ một cửa hàng hải sản ở Hà Nội cho biết, sở dĩ rươi tươi có giá đắt đỏ là bởi, rươi phát triển hoàn toàn tự nhiên, không thể nuôi, lai tạo được. Chúng sống ở vùng nước lợ và các con sông hay có thủy triều lên xuống.
Ở miền Bắc, rươi chỉ có một số tỉnh thành như Quảng Ninh, Thái Bình, Hải Phòng, Hải Dương. Để bắt rươi, người ta phải be bờ, đắp đập, đào hệ thống mương dẫn nước từ sông vào các ruộng, đầm, lầy.
"Người Hải Dương hay có câu "tháng 9 đôi mươi tháng 10 mùng năm", ý chỉ đây là thời điểm thu hoạch rươi tốt nhất. Những con rươi bắt được thân béo mầm, mình ngoe nguẩy, sắc da ửng hồng" - chị kể.
Theo chị My, do mùa rươi không kéo dài, nên hầu như năm nào tới vụ, nhà chị cũng đều tranh thủ lấy hàng sớm về bán. Thậm chí, chị còn phải làm việc với chủ vườn trước đó cả tháng để nhập số lượng lớn.
"Trung bình mỗi ngày, nhà tôi cung cấp ra thị trường 10 - 15 kg rươi với giá bán buôn từ 450.000 - 500.000 đồng/kg, giá bán lẻ từ 600.000 - 700.000 đồng/kg. Trừ hết chi phí, kho bãi, công vận chuyện cũng thu về ngót cả triệu đồng tiền lãi mỗi ngày" - chị tâm sự.
Anh Trần Tú, một tiểu thương trên chợ mạng cho rằng, hiện nay, rươi gồm có 2 loại là tươi sống hoặc là cấp đông. Trong đó, rươi tươi luôn được săn đón hơn cả, vào thời gian cao điểm, mỗi cân đặc sản còn có giá lên tới 700.000 đồng.
Do có giá thành đắt đỏ, anh Tú thường bán rươi theo lạng, như rươi ở vùng Quảng Ninh, Thái Bình dao động 50.000 - 55.000 đồng/lạng, rươi Hải Dương từ 60.000 - 70.000 đồng/lạng.
"Rươi càng to thì thịt càng ngon, thân càng hồng thì chứng tỏ chúng còn sống khỏe mạnh. Thế nên, khi lựa chọn, khách nên bỏ mấy con nhỏ, gầy gò, ít cử động vì khi chế biến, chúng sẽ không cho hương vị thơm, ngon" - anh chia sẻ.
Để có nguồn hàng đảm bảo chất lượng, anh Tú hay đánh xe đến tận đầm rươi để thu mua. Theo tiết lộ, mỗi lần đi đánh hàng, anh thường lấy cả tạ về bán cho bõ. Ngoài bán online, anh còn cung cấp cho các quán ăn, nhà hàng chuyên rươi ở Hà Nội.
Là một người nghiện món chả rươi, cứ vào cuối tháng 10 đầu tháng 11 hàng năm, chị Tú Trinh (Thanh Xuân, Hà Nội) lại mua rươi về chế biến cho cả nhà. Theo chị, mua được rươi tươi sống vẫn tốt hơn là đông lạnh, là bởi chúng vẫn giữ được độ thơm của hàng mới.
"Vốn là khách quen của cửa hàng nên tôi được mua với giá hữu nghị là 480.000 đồng/kg. Rươi này tôi mua về chủ yếu làm lẩu, chả, nem hoặc kho muối cất ăn dần. Trong rươi chứa đậm hàm lượng dưỡng chất, thậm chí còn nhiều hơn cá thịt nên nhà tôi rất ưa dùng" - chị nói.
Tuy nhiên, chị Trinh còn cho rằng, tuy là món ngon nhưng với những người hay bị dị ứng thì không nên ăn rươi. Nếu muốn ăn, người dùng nên thử từng chút một để xem phản ứng của cơ thể. Hoặc cho thêm vỏ quýt vào như gia vị để phòng các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa có thể gặp phải khi ăn rươi.
An Chi/ Dân trí
Bài viết cùng chuyên mục
Đọc thêm
Giá vàng trong nước vẫn tăng
Tại thị trường trong nước, giá vàng miếng SJC và vàng nhẫn vẫn ghi nhận mức tăng từ đầu tuần trước cho đến nay.
Thị phần thép cán nóng suy giảm
Các doanh nghiệp sản xuất thép nguội cán nóng cho biết, sản phẩm thép cán nóng giá rẻ chất lượng thấp nhập khẩu ồ ạt từ Trung Quốc và Ấn Độ khiến thị phần của nhà sản xuất trong nước suy giảm và tỷ lệ sản lượng sản xuất trên công suất thiết kế cũng suy giảm.
Ngân hàng Nhà nước sẽ tăng cung vàng miếng để xử lý chênh lệch giá
Triển khai chỉ đạo của Thủ tướng Chính phủ, với thị trường vàng miếng, Ngân hàng Nhà nước sẽ thực hiện tăng cung để xử lý tình trạng chênh lệch cao của giá vàng trong nước với giá thế giới.
Giá xăng RON 95 và dầu diesel cùng tăng
Giá xăng trong nước hôm nay (11/4) được liên bộ Công Thương - Tài chính điều chỉnh tăng, giảm trái chiều. Theo đó, mỗi lít xăng RON 95 tăng 20 đồng còn giá xăng E5 RON 92 giảm 70 đồng/lít. Trong khi dầu diesel tăng tới 630 đồng/lít.
Xuất khẩu gỗ và lâm sản thu về 3,61 tỷ USD
Cũng trong quý I/2024, xuất khẩu gỗ và lâm sản thu về 3,61 tỷ USD. Hiện Hoa Kỳ, Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, EU, Canada, Anh là các thị trường xuất khẩu chính của Việt Nam.
Xuất khẩu tăng trưởng tích cực
Quý 1/2024, hoạt động xuất khẩu hàng hóa của các doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa đã ghi nhận đà tăng trưởng mạnh mẽ với giá trị xuất khẩu đạt gần 1,4 tỷ USD, tăng trên 40% so với cùng kì. Con số này cho thấy sự nỗ lực trong hoạt động sản xuất, kinh doanh của các doanh nghiệp và là động lực để các doanh nghiệp tiếp tục vượt khó, đẩy mạnh xuất khẩu hàng hóa trong những tháng tiếp theo.
Quý I/2024, xuất khẩu xi măng, clinker tiếp tục giảm
Trong khi nhiều mặt hàng đã khởi sắc trở lại thì xuất khẩu xi măng, clinker của Việt Nam vẫn tiếp tục đối diện với nhiều khó khăn. Quý 1/2024, giá trị xuất khẩu nhóm hàng này chỉ đạt 298 triệu USD, giảm 11,3% so với cùng kỳ. Đáng nói, đà giảm xuất khẩu này đã kéo dài sang năm thứ 3 liên tiếp.
Chú trọng nâng cao chất lượng sản phẩm để phát triển thị trường
Trong thời kỳ hội nhập kinh tế quốc tế, việc nâng cao chất lượng sản phẩm được coi là yếu tố quan trọng quyết định sự tồn tại và phát triển của mỗi đơn vị, doanh nghiệp. Vì vậy, các doanh nghiệp, đơn vị sản xuất kinh doanh trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa đang tích cực đầu tư công nghệ hiện đại vào sản xuất và tìm tòi, nghiên cứu các giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm, tạo sức cạnh tranh để phát triển thị trường, chiếm lĩnh niềm tin đối với người tiêu dùng.
Giá vàng tăng gần 10% từ đầu năm 2024 đến nay
Sáng 4/4, giá vàng SJC chững lại ở mức 81 triệu đồng/lượng. Giá vàng nhẫn tăng lên mức 71,55 triệu đồng/lượng.
Giá xăng E5 RON 92 và dầu DO đồng loạt tăng
Từ 15h hôm nay (4.4), Liên Bộ Công Thương - Tài chính đã thực hiện điều chỉnh giá xăng dầu theo chu kỳ. Theo đó, xăng E5 RON 92 và dầu DO đồng loạt tăng.
Bình luận
Thông báo
Bạn đã gửi thành công.