Hiện thị trường sản xuất, kinh doanh thực phẩm trong toàn quốc đang diễn ra rất sôi động để phục vụ Tết Nguyên đán Tân Sửu và mùa Lễ hội Xuân 2021. Các địa phương trong cả nước đang rốt ráo tổ chức các đoàn kiểm tra nhằm bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) Tết Nguyên đán Tân Sửu, mùa Lễ hội Xuân 2021.

Sáng 21/1/2021, đoàn kiểm tra của Ban Quản lý An toàn thực phẩm (BQL ATTP) TP. Hồ Chí Minh đã kiểm tra ATTP tại các địa điểm phân phối thực phẩm trên địa bàn.

Kiểm tra tại chợ Phạm Văn Hai (Quận Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh), lực lượng Phòng Quản lý ngộ độc và Phòng Quản lý chất lượng, BQL ATTP đã tiến hành lấy mẫu các loại thực phẩm tươi sống gồm: thịt heo, tôm, cá biển… và các loại thực phẩm chế biến như chả giò, chả quế, chà bông, tôm khô, bún, phở… để thực hiện test nhanh kiểm tra dư lượng hàn the, phẩm màu. Cho đến nay, các mẫu test nhanh của đoàn kiểm tra tại chợ Phạm Văn Hai không phát hiện mẫu dương tính với hàn the, phẩm màu…

Cũng trong sáng 21/1, đoàn đã kiểm tra tại Trung tâm Thương mại Dịch vụ An Đông (Quận 5, TP. Hồ Chí Minh). Đoàn kiểm tra cũng đã lấy các mẫu thực phẩm tươi sống, thực phẩm chế biến, bánh kẹo, các loại mứt Tết… để test nhanh. Tất cả các mẫu đều cho kết quả âm tính với hàn the, phẩm màu.

Tại Tuyên Quang, đoàn thanh tra, kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm tỉnh vừa triển khai kế hoạch tổ chức kiểm tra công tác đảm bảo an toàn thực phẩm trên địa bàn toàn tỉnh.

Theo đó, đoàn tổ chức kiểm tra tại các huyện, thành phố từ ngày 18 đến 28/1/2021, tập trung tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh thịt, sản phẩm từ thịt, đồ uống có cồn, nước giải khát, bánh, mứt, kẹo, phụ gia thực phẩm và các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Đồng thời, đoàn đẩy mạnh công tác tuyên truyền về an toàn thực phẩm đến các cơ sở sản xuất, kinh doanh và người dân, góp phần đẩy lùi thực phẩm không an toàn trong dịp Tết Nguyên đán.

Thành phố Đà Nẵng đang trong cao điểm kiểm tra, thanh tra các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm; kiểm soát, xử lý việc sản xuất, kinh doanh thực phẩm giả, kém chất lượng, phòng chống ngộ độc thực phẩm trong dịp tết Nguyên đán Tân Sửu và mùa lễ hội Xuân năm 2021.

Cụ thể, từ ngày 30/12/2020 đến ngày 20/2/2021, BQLATTP TP. Đà Nẵng phối hợp với Phòng cảnh sát phòng chống tội phạm về môi trường (Công an TP. Đà Nẵng) và Cục Quản lý thị trường Đà Nẵng tiến hành kiểm tra liên tục, thường xuyên các đơn vị kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống trên địa bàn thành phố.

Đối tượng của đợt thanh kiểm tra liên ngành là các cơ sở thực phẩm bao gồm các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm, tập trung vào những cơ sở sản xuất, kinh doanh các mặt hàng thực phẩm được sử dụng nhiều trong dịp Tết Nguyên đán như thịt, sản phẩm từ thịt, bia, rượu, nước giải khát, bánh, mứt, kẹo,... các cơ sở dịch vụ ăn uống. Trong đó, các đoàn tuyến thành phố tập trung thanh tra những cơ sở sản xuất, kinh doanh, nhập khẩu thực phẩm với số lượng lớn, các chợ đầu mối, siêu thị, trung tâm thương mại. Đối với các cơ sở thực phẩm vừa và nhỏ, cơ sở dịch vụ ăn uống chủ yếu do cấp huyện, xã tiến hành kiểm tra theo phân cấp quản lý.

Nội dung sẽ gồm kiểm tra các giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, cam kết sản xuất thực phẩm an toàn, chứng nhận sức khỏe của chủ cơ sở và người lao động; nhãn hàng hóa, quy trình chế biến - bảo quản - vận chuyển sản phẩm, nguồn gốc nguyên phụ liệu thực phẩm; lưu mẫu thức ăn, lấy mẫu kiểm nghiệm nếu cần… Đặc biệt, đối với cơ sở thức ăn đường phố sẽ tập trung kiểm tra việc thực hiện cách biệt nguồn lây độc hại, ô nhiễm; kệ giá, phương tiện bày bán; nguyên liệu; dụng cụ chứa, đựng thực phẩm; bao gói…

Các ngành chức năng, các địa phương tỉnh Nam Định xác định tăng cường công tác quản lý về ATTP theo chỉ đạo của Trung ương, của tỉnh. Trong đó chú trọng công tác phòng, chống ngộ độc thực phẩm tại các bếp ăn tập thể của doanh nghiệp, trường học. Ðảm bảo ATTP, phòng, chống ngộ độc thực phẩm tại các sự kiện chính trị, văn hóa, xã hội; triển khai lấy mẫu bề mặt bao bì thực phẩm đông lạnh nhập khẩu để xét nghiệm vi-rút SARS-CoV2 theo chỉ đạo của UBND tỉnh. Trước mắt, triển khai kế hoạch đảm bảo ATTP Tết Nguyên đán Tân Sửu, trong đó, tăng cường thanh tra, kiểm tra liên ngành, tập trung vào các nhóm sản phẩm tiêu thụ nhiều trong dịp tết và lễ hội có yếu tố nguy cơ cao; đẩy mạnh tuyên truyền, phổ biến kiến thức pháp luật về ATTP, kiến thức lựa chọn, bảo quản, chế biến và tiêu dùng thực phẩm đến người dân… hạn chế tối đa các vụ ngộ độc thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán Tân Sửu và lễ hội Xuân 2021./.