Canh mực nấu chua lạ miệng đưa cơm ngày hè cả nhà tấm tắc khen - Đài Phát thanh và Truyền hình Thanh Hóa Đài Phát thanh và Truyền hình Thanh Hóa

date

Canh mực nấu chua lạ miệng đưa cơm ngày hè cả nhà tấm tắc khen

Đăng lúc: 08:34:25 19/06/2017 (GMT+7)

Mực giòn giòn, tươi ngọt cùng với vị canh chua thanh dịu mát thích hợp cho những bữa tối mùa hè.

 PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 300g mực
- Cà chua: 2 quả
- ½ quả dứa
- Hành khô: 2-3 củ
- Hành hoa, rau răm
- Gia vị, hạt nêm, bột canh, mì chính
- Rau sống ăn kèm.

 canh muc nau chua la mieng dua com ngay he ca nha tam tac khen - 1

PHẦN 2: CÁCH NẤU CANH MỰC NẤU CHUA

Bước 1: Mực tươi dùng giấm rửa sạch để khử mùi tanh. Cắt mực làm đôi, ướp mực với ít hành băm nhỏ, ½ thìa bột nêm, ½ thìa hạt tiêu.

 canh muc nau chua la mieng dua com ngay he ca nha tam tac khen - 2

 canh muc nau chua la mieng dua com ngay he ca nha tam tac khen - 3

Bước 2: Phi thơm hành khô với dầu ăn cho mực vào xào to lửa để tránh mực bị dai mất ngon.

 canh muc nau chua la mieng dua com ngay he ca nha tam tac khen - 4

Bước 3: Cà chua, hành, răm rửa sạch. Cà chua bổ múi cau, dứa cắt miếng cỡ vừa.

 canh muc nau chua la mieng dua com ngay he ca nha tam tac khen - 5

Bước 4: Phi thơm hành khô với dầu ăn cho cà chua vào xào sơ, rồi cho dứa vào xào cùng. Đổ 1 bát tô nước nêm nếm cho vừa miệng, đun sôi.

 canh muc nau chua la mieng dua com ngay he ca nha tam tac khen - 6

Bước 5: Thả phần mực đã xào vào đun thêm 1-2 phút. Sau đó cho hành, răm thái nhỏ cùng 1 thìa canh mì chính.

 canh muc nau chua la mieng dua com ngay he ca nha tam tac khen - 7

Chút canh mực nấu chua ra đĩa dùng với cơm trắng. Mùa hè có bát canh mực nấu chua thơm ngon thế này thì tốn cơm phải biết.

 canh muc nau chua la mieng dua com ngay he ca nha tam tac khen - 8

 canh muc nau chua la mieng dua com ngay he ca nha tam tac khen - 9

 canh muc nau chua la mieng dua com ngay he ca nha tam tac khen - 10

Chúc bạn và gia đình ngon miệng với canh mực nấu chua thơm ngon cho cả nhà thưởng thức!

Theo Hương Quý (Khám phá)
Eva.vn

Từ khóa bài viết:
25834039