Cơ thể và bộ não của chúng ta phản ứng thế nào với cà phê?
Không chỉ là món đồ uống yêu thích của nhiều người, cà phê còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Nhiều nghiên cứu gần đây đã cho thấy những người có thói quen uống cà phê thường ít có nguy cơ mắc các bệnh tiểu đường và một số loại ung thư.
Tuy nhiên, cái gì quá cũng không tốt, và cà phê cũng vậy. Tùy thuộc vào liều lượng và tần suất tiêu thụ, cách pha chế và tình trạng sức khỏe hiện tại của bạn mà cà phê có thể mang lại những ảnh hưởng tích cực hay tiêu cực đến cơ thể của bạn.
Dưới đây là một số lợi ích và hạn chế của việc uống cà phê.
Uống sai cách có thể làm giảm tác dụng của chất chống oxy hóa có trong cà phê
Cà phê thường được biết đến với khả năng chống lại một số loại bệnh tật. Các chất chống oxy hóa và chống viêm trong cà phê giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và một số loại ung thư (bao gồm cả ung thư miệng).
Tuy nhiên, những chất chống oxy hóa đó không phát huy tác dụng khi đường, si-rô và kem được thêm vào cà phê.
"Nếu bây giờ bạn thêm đường vào cà phê hoặc bạn uống cà phê cùng với một chiếc bánh nướng lớn, các chất chống viêm hoặc chất chống oxy hóa trong cà phê sẽ không thể phát huy tác dụng", giáo sư y khoa Zhaoping Li, kiêm trưởng khoa Dinh dưỡng Lâm sàng tại Đại học California (Los Angeles, Mỹ) cho hay.
Cà phê đen có thể giúp giảm mỡ trong cơ thể
Một nghiên cứu mới đây cho thấy rằng uống bốn tách cà phê (không kem và đường) mỗi ngày có thể giúp giảm lượng mỡ trong cơ thể khoảng 4%.
Theo anh Derrick Johnston Alperet, nghiên cứu sinh tại Trường Y tế Cộng đồng Harvard T.H. Chan (Boston, Massachusetts, Mỹ), lượng caffeine trong cà phê có thể làm tăng sự trao đổi chất, qua đó giúp đốt cháy nhiều calo hơn và giảm lượng mỡ trong cơ thể.
"Kết quả nghiên cứu của chúng tôi và của những nghiên cứu trước đây cho thấy uống cà phê thường xuyên có thể hỗ trợ giảm cân và cải thiện sức khỏe nếu kết hợp với một chế độ ăn uống lành mạnh, bao gồm trái cây, rau, cá và ngũ cốc nguyên hạt, đồng thời giảm lượng đường, đồ uống với chất tạo ngọt nhân tạo cũng như lượng thịt đỏ chế biến sẵn", anh Alperet cho biết.
Cà phê có thể giúp kéo dài tuổi thọ
Những người uống cà phê thường xuyên có xu hướng sống lâu hơn do ít có nguy cơ mắc các bệnh tim mạch vành, đột quỵ, tiểu đường và bệnh thận.
Caffeine giúp não tỉnh táo
Tác dụng này là nhờ lượng caffeine có nhiều trong cà phê. Tuy không phải là một chất dinh dưỡng, nhưng caffeine giúp kích thích hệ thần kinh trung ương và do đó giúp bạn cảm thấy tỉnh táo hơn. Đó là lý do tại sao nhiều người có thói quen uống cà phê vào mỗi sáng để bắt đầu ngày mới hoặc đầu giờ chiều để duy trì sự tỉnh táo.
Bạn cũng có thể tìm thấy caffeine trong các đồ uống khác, bao gồm trà đen, trà xanh và soda có chứa caffeine. Tuy nhiên, xét về độ tự nhiên thì cà phê có nồng độ caffeine cao nhất.
Uống quá nhiều cà phê có thể dẫn đến chứng ợ nóng, cảm giác bồn chồn...
Theo khuyến cáo của Trường Y tế Cộng đồng Harvard T.H. Chan, lượng caffeine từ thấp đến vừa phải (50 đến 300 miligam) có thể làm tăng sự tỉnh táo, năng lượng và khả năng tập trung. Tuy nhiên, uống cà phê nhiều hơn liều lượng trên có thể dẫn đến những tác động tiêu cực.
"Đôi khi mọi người không biết nguyên nhân của những tác dụng phụ mà họ gặp phải là do cà phê hay do thứ gì khác", Donald Hensrud, giám đốc Chương trình Sống khỏe của Bệnh viện Mayo Clinic (Rochester, Minnesota, Mỹ).
Ví dụ, một số nguyên nhân có thể gây ra chứng ợ nóng như ăn quá muộn, tăng cân hoặc tiêu thụ một số loại thực phẩm hoặc đồ uống, trong đó bao gồm cả cà phê.
Những người trải qua cảm giác căng thẳng lo lắng cũng nên xem lại thói quen uống cà phê của mình để biết được liệu cà phê có phải là nguyên nhân dẫn đến các triệu chứng của họ hay không. Nghiên cứu cho thấy rằng hơn 250 miligam caffeine - lượng caffeine có trong khoảng 2,5 tách cà phê - có thể gây căng thẳng lo lắng ở một số người.
Cà phê khiến bạn đi tiểu nhiều hơn
Caffeine được cho là một chất lợi tiểu và gây kích thích bàng quang. Do đó uống cà phê có thể khiến bạn đi tiểu nhiều hơn bình thường. Đối với những người gặp vấn đề về bàng quang, điều này có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của họ.
Cà phê có thể giúp hỗ trợ hoặc chữa lành những cơn đau đầu
Caffeine trong cà phê có thể là một phương pháp điều trị nhưng cũng có thể làm trầm trọng thêm các cơn đau đầu.
Theo bà Elizabeth Mostofsky, giảng viên dịch tễ học và chuyên gia nghiên cứu tại Trung tâm Y tế Beth Israel Deaconess (Boston, Massachusetts, Mỹ), caffeine ngăn chặn các thụ thể não có liên quan đến cơn đau và giảm đau đau, đồng thời giúp tăng hiệu quả của các loại thuốc giảm đau thêm 40%.
Nhưng uống nhiều hơn ba loại đồ uống có chứa caffeine mỗi ngày lại có thể làm trầm trọng thêm triệu trứng ở những người dễ bị đau nửa đầu.
Sự trao đổi chất quyết định liệu cà phê có ảnh hưởng đến giấc ngủ hay không
Đã bao giờ bạn uống một tách cà phê vào buổi chiều muộn rồi sau đó nhìn chằm chằm trên trần nhà cho đến tận 2 giờ sáng mà vẫn chưa ngủ được chưa? Hay bạn có thể thưởng thức một ly cappuccino sau bữa tối và sau đó vẫn ngủ một giấc ngon lành vào đêm đó?
Cơ thể của mỗi người phản ứng với caffeine khác nhau, dựa trên khả năng dung nạp và chuyển hóa của họ. Theo giáo sư Zhaoping Li, cảm giác "tỉnh táo" nhờ uống cà phê có thể kéo dài đến sáu giờ hoặc lâu hơn.
Nếu bạn nhận thấy một ly cà phê buổi chiều ảnh hưởng đến giấc ngủ ban đêm của bạn, bạn nên cân nhắc việc uống cà phê ở một thời điểm sớm hơn.
Vậy uống bao nhiêu cà phê là được?
Những lợi ích sức khỏe của việc uống cà phê là rõ ràng, tuy nhiên chưa có chuyên gia nào từng đưa ra lời khuyên rằng bạn nên bắt đầu thói quen uống cà phê hằng ngày.
"Tôi nghĩ rằng nếu bạn thích cà phê thì cà phê đã trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ ăn hằng ngày của bạn. Nếu bạn không thích thì bạn không nhất thiết phải uống cà phê. Bạn có thể thay thế bằng trà hoặc nước lọc", giáo sư Zhaoping Li nói.
Bà cũng nói thêm rằng trà xanh, tuy có ít caffeine hơn nhiều so với cà phê, cũng rất dồi dào chất chống oxy hóa. Cà phê decaf (cà phê đã loại bỏ caffein) cũng có một số những tác dụng như các hạt cà phê thông thường khác. Theo các hướng dẫn về chế độ ăn uống hằng ngày, lượng cà phê mà cơ thể có thể tiêu thụ an toàn mỗi ngày là từ 3-5 cốc (tương đương khoảng 400 miligam caffeine).
Lương Hương/ Dân trí
Bài viết cùng chuyên mục
Đọc thêm
Hơn 90% nguồn tạng hiến từ người cho sống
Sau hơn 30 năm triển khai ghép tạng, Việt Nam đã ghép được đầy đủ tạng mà thế giới đã ghép được. Tuy nhiên, nguồn hiến tạng từ người cho chết não còn rất thấp. Hơn 90% nguồn tạng hiến cho các ca ghép là từ người cho sống.
Việt Nam: Nhiều bệnh truyền nhiễm gia tăng số ca mắc
Tại Việt Nam, một số bệnh truyền nhiễm đang gia tăng nhanh số ca mắc. Bộ Y tế khuyến cáo các địa phương cần tăng cường các giải pháp kiểm soát, phòng chống dịch bệnh.
Tìm ra loại ký sinh trùng gây bệnh ngoài da ở xã Vĩnh Hòa
Thông tin từ Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Thanh Hoá cho biết, chùm ca bệnh bị bệnh ngoài da ở xóm Chùa Vĩnh Nghiêm, thôn Quang Biểu, xã Vĩnh Hòa, huyện Vĩnh Lộc được xác định là bệnh ghẻ do ký sinh trùng Sarcoptes scabiei var hominis gây ra.
Thực phẩm chức năng không có tác dụng phòng tránh đột quỵ
Những năm gần đây, bệnh nhân bị đột quỵ đang ngày càng gia tăng. Do đó, nhiều người dân, đặc biệt là người cao tuổi lo lắng, tìm kiếm các loại thuốc, thực phẩm chức năng để phòng bệnh đột quỵ. Lợi dụng tâm lý này, nhiều cá nhân, đơn vị đã bán và quảng cáo nhiều loại thực phẩm chức năng có tác dụng phòng đột quỵ. Tuy nhiên,các bác sĩ cho biết, thực phẩm chức năng không có tác dụng phòng chống bệnh đột quỵ.
Tiến độ chuyển giao từ bệnh án giấy sang điện tử chậm
Trung tâm Thông tin y tế quốc gia cho biết, tiến độ chuyển giao từ bệnh án giấy sang bệnh án điện tử tại các bệnh viện công lập và tư nhân trên cả nước rất chậm.
Lần đầu tiên Việt Nam chia tách gan người hiến thành công để ghép cho 2 người
Từ gan của nam thanh niên bị chết não, các bác sĩ của các trung tâm ghép tạng hàng đầu Việt Nam phối hợp với y bác sĩ tại Quảng Ninh đã tách đôi, ghép gan thành công cho hai người, một trẻ em, một người lớn. Đây là lần đầu tiên các bác sĩ chia tách gan người hiến chết não thành công để ghép cho hai người, tạo nên cột mốc mới cho kỹ thuật ghép gan tại Việt Nam.
Nữ điều dưỡng hiến tạng cứu 4 người
Mới đây, một trường hợp là nữ điều dưỡng mắc bệnh hiểm nghèo bị ngừng tim đột ngột, dù được cấp cứu tích cực nhưng không qua khỏi, gia đình đã đồng ý hiến tạng để cứu 4 người khác. Trong đó, 1 người được ghép tim, 2 người được ghép thận và 1 người được ghép gan.
Chủ động phòng chống sốt xuất huyết
Thời điểm giao mùa, nóng ẩm, mưa nhiều như hiện nay là điều kiện thuận lợi để muỗi truyền bệnh sốt xuất huyết phát triển. Trong khi đó, bệnh sốt xuất huyết chưa có thuốc điều trị đặc hiệu và vắc xin phòng bệnh nên ngành y tế khuyến cáo người dân thực hiện tốt các biện pháp phòng bệnh chủ động.
Đẩy mạnh ứng dụng kỹ thuật mới tại các bệnh viện tuyến huyện
Cải tạo, nâng cấp cơ sở vật chất, đào tạo nguồn nhân lực, phát triển kỹ thuật mới, chuyên sâu, nâng cao chất lượng phục vụ… là những giải pháp mà các bệnh viện tuyến huyện đang thực hiện nhằm thay đổi diện mạo, nâng cao chất lượng phục vụ, đáp ứng nhu cầu khám chữa bệnh ngày càng cao của người dân. Đây cũng là yêu cầu đặt ra với các bệnh viện trước bài toán tự chủ.
Kiểm soát tình trạng thừa cân, béo phì ở trẻ em
Theo khảo sát ngành y tế, tình trạng thừa cân, béo phì ở trẻ dưới 10 tuổi đang là thực trạng đáng báo động tại Thanh Hóa. Thừa cân, béo phì là nguyên nhân dẫn đến nhiều bệnh lý nguy hiểm, ảnh hưởng đến cuộc sống của trẻ trong tương lai. Vì vậy, để kiểm soát tình trạng thừa cân, béo phì, nhất là đối với trẻ em cần sự quan tâm của gia đình và nhà trường.
Bình luận
Thông báo
Bạn đã gửi thành công.