Món quà từ thiên nhiên
Lang Chánh - nơi hội tụ những sắc màu văn hóa của 3 dân tộc anh em: Thái, Mường, Kinh cùng những phong tục tập quán và nét sinh hoạt văn hóa đặc sắc, từ lâu đã được biết đến là nơi có cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ, nên thơ với những lợi thế về hệ thống rừng nguyên sinh phong phú, cảnh quan sinh thái nguyên sơ, và nhiều di tích lịch sử văn hóa có giá trị như: Chùa Mèo, Thác Ma Hao, Thác Hón Lối.... Lang Chánh còn được biết đến là nơi có nhiều sản vật quý. Trong đó, không thể không nhắc đến một sản vật tự nhiên rất tốt cho sức khỏe của chúng ta, đó chính là mật ong rừng Chí Linh.
Đến thăm khu nuôi ong của Công ty cổ phần đầu tư và phát triển Ma Hao - một trong 2 doanh nghiệp nuôi ong quy mô lớn tại huyện Lang Chánh, nhiều người sẽ ngỡ ngàng trước khung cảnh đẹp mắt của những thùng ong được xếp ngay ngắn, nuôi dưới tán rừng nguyên sinh ở chân núi Chí Linh. Được biết, mật ong rừng Chí Linh ở bản Năng Cát, xã Trí Nang, huyện Lang Chánh được nuôi theo quy trình lấy mật hoàn toàn thuận theo tự nhiên.
Mật ong nơi đây được đánh giá không khác gì mật ong rừng, bởi nó được kết tinh từ hương vị tinh túy nhất của hàng nghìn loại hoa rừng Chí Linh.
Với mong muốn xây dựng sản phẩm mật ong rừng Chí Linh trở thành sản phẩm OCOP và mang đến cho người dân một thương hiệu mật ong chất lượng cao, nhiều cơ sở nuôi ong lấy mật ở Lang Chánh nói chung, Công ty Cổ phần đầu tư và phát triển Ma Hao nói riêng đã ứng dụng và đưa công nghệ hiện đại vào quy trình sản xuất, chế biến. Hình thành nên chuỗi sản xuất bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm.
Sau khi mật ong được thu hoạch, quay vắt thô, sẽ tiếp tục trải qua quá trình lọc tạp chất nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm.
Với quy trình nuôi ong hoàn toàn tự nhiên, kết hợp với phương pháp chế biến hiện đại, tin rằng trong tương lai, sản phẩm mật ong rừng Chí Linh Sơn sẽ sớm có mặt ở các hệ thống siêu thị, nhà hàng lớn trong tỉnh và cả nước.
Những cầu ong, bọng ong chứa đầy mật ngọt của muôn loài hoa tự nhiên ở núi rừng Chí Linh - Lang Chánh, sau một quy trình chế biến cẩn trọng, đã tạo nên những giọt mật ong vàng sóng sánh mang hương vị tinh túy của thiên nhiên, thơm ngon và bổ dưỡng.
Nếu có dịp về với Thanh Hóa, các bạn hãy một lần đến thăm núi rừng Chí Linh - Lang Chánh, chiêm ngưỡng cảnh sắc nơi đây và thưởng thức hương vị của những giọt ong mang thương hiệu "Mật ong rừng Chí Linh Sơn" thơm ngọt.