Phát triển cây dong riềng gắn với chế biến
Thanh Hóa hiện có khoảng 200 ha cây dong riềng, năng suất bình quân đạt 75 tấn/ha, tập trung ở các huyện Như Thanh, Ngọc Lặc, Như Xuân, Cẩm Thủy... Phần lớn cây dong riềng được phát triển theo chuỗi liên kết từ vùng trồng đến chế biến sản phẩm, cho giá trị kinh tế cao.
Dong riềng chủ yếu canh tác trên đất nương rẫy, với diện tích chiếm khoảng 80% và trên đất ruộng, vườn nhà khoảng 20%. Từ củ dong riềng, các địa phương đã chế biến sản phẩm miến dong mang nhiều thương hiệu khác nhau như: miến dong Hương Ngọc – huyện Ngọc Lặc; miến dong Yên Lạc- huyện Như Thanh; miến dong Đồi Ao, xã Cẩm Bình và miến dong Thuận Tâm, xã Cẩm Liên- huyện Cẩm Thủy. Các sản phẩm miền dong đã đạt sản phẩm OCOP 3 sao cấp tỉnh. Nhằm tạo sự ổn định trong sản xuất miến dong, các địa phương đã khuyến khích người dân tích tụ, tập trung đất đai hình thành vùng sản xuất nguyên liệu gắn với chế biến, tiêu thụ sản phẩm. Đồng thời, đẩy mạnh thu hút doanh nghiệp, Hợp tác xã đầu tư chế biến ứng dụng công nghệ cao nhằm nâng cao giá trị của sản phẩm miến dong, bảo đảm vệ sinh, môi trường.