Quan tâm phát triển ngành nghề chế biến thuỷ sản
Những năm qua, tỉnh Thanh Hoá luôn quan tâm khuyến khích, phát triển các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất chế biến thuỷ sản, góp phần tạo việc làm, thúc đẩy tăng trưởng kinh tế xã hội tại địa phương.
Đến nay, trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa có 22 doanh nghiệp chuyên chế biến, kinh doanh thủy sản với tổng công suất khoảng 170 nghìn tấn nguyên liệu/năm; khoảng 460 hộ gia đình tham gia chế biến thủy sản với các sản phẩm chủ yếu là nước mắm, chả cá surimi; ngao hấp, ngao đông lạnh, bột cá, thuỷ sản đông lạnh…
Trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa có 22 doanh nghiệp chuyên chế biến, kinh doanh thủy sản
Tỷ lệ sản phẩm được đưa vào chế biến chiếm khoảng 43,7% tổng sản lượng khai thác và nuôi trồng, còn lại là tiêu thụ dạng thô. Đến tháng 11/2023, Thanh Hóa có 48 sản phẩm thủy sản chế biến được chứng nhận OCOP từ 3-5 sao. Hiện có 6 doanh nghiệp khẩu thủy sản chính ngạch với giá trị xuất khẩu đạt khoảng 134 triệu USD/năm. Tuy nhiên, quy mô sản xuất thủy sản còn nhỏ, lẻ, phân tán, chưa có nhiều chuỗi liên kết từ khâu sản xuất, chế biến đến tiêu thụ sản phẩm. Tỉnh Thanh Hoá đang xây dựng Đề án Phát triển thủy sản gắn với bảo vệ chủ quyền quốc gia trên biển tỉnh Thanh Hóa đến năm 2030, tầm nhìn đến năm 2045, trong đó đưa ra nhiều giải pháp khuyến khích phát triển ngành nghề chế biến thuỷ sản bền vững.