Thị xã nghi Sơn: Đảm bảo an toàn thực phẩm trong chế biến thủy hải sản
Thông thường, từ tháng 11 âm lịch đến gần Tết Nguyên đán là thời điểm các mặt hàng hải sản bán chạy nhất trong năm. Cùng với chuẩn bị nguồn hàng hóa các cơ sở chế biến thủy sản trên địa bàn thị xã Nghi Sơn, tỉnh Thanh Hóa cũng đặc biệt chú trọng việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Hiện nay, thị xã Nghi Sơn có 45 doanh nghiệp và 230 cơ sở chế biến thủy hải sản. Do lượng hàng chế biến trong dịp cuối năm tăng cao, thị xã Nghi Sơn đã tăng cường tập huấn quy trình sản xuất an toàn vệ sinh thực phẩm cho các cơ sở chế biến. Các cơ sở sản xuất, chế biến hải sản cũng đều tuân thủ quy trình sản xuất an toàn vệ sinh thực phẩm.
Ông Nguyễn Xuân Tĩnh - Phó Chủ tịch Hội Nông dân Thị xã Nghi Sơn, tỉnh Thanh Hóa cho biết: "Đối với các doanh nghiệp lớn và vừa trong thị xã chúng tôi cũng đã có văn bản chỉ đạo đến tất cả hội nông dân các xã phường ở trong toàn thị xã là phải tuyên truyền về vệ sinh an toàn thực phẩm, thu mua chế biến hải sản đặc biệt là hải sản có nguồn gốc tươi ngon và chuẩn bị cho dịp tết thì đối với các cơ sở đều sản xuất kinh doanh hướng tới là sản phẩm sạch phục vụ dịch vụ cho bà con trong dịp tết đều phải đảm bảo an toàn thực phẩm và các cơ sở sản phẩm đều phải có xuất xứ, nguồn gốc, truy xuất hàng hóa".
Thời gian tới, thị xã Nghi Sơn tiếp tục đầu tư phát triển dịch vụ hậu cần nghề cá, khuyến khích các cơ sở chế biến thủy, hải sản nâng cấp dây chuyền, nhà xưởng, xây dựng nhãn hiệu, thương hiệu cho sản phẩm. Từ đó, nâng cao chất lượng, mở rộng thị trường, góp phần nâng cao thu nhập từ nghề chế biến hải sản cho người dân.