Nhiều khâu trung gian "ăn" hết khẩu phần cơm của công nhân
Suất cơm của công nhân hiện đang có giá từ 15 đến 23 nghìn đồng nhưng phải qua nhiều khâu trung gian. Những phần cơm khi đến được bàn ăn của người lao động đã bị cắt xén nên chất lượng dinh dưỡng không đủ để tái tạo sức lao động.
Theo thống kê của Ban quản lý An toàn thực phẩm TPHCM hiện các khu chế xuất, khu công nghiệp trên địa bàn có 467 bếp ăn tập thể, cơ sở chế biến suất ăn công nghiệp. Bên cạnh đó các công ty nằm ngoài khu chế xuất, khu công nghiệp có 468 bếp ăn tập thể, cơ sở chế biến suất ăn công nghiệp. Trên toàn thành phố có khoảng 1.000 bếp ăn tập thể, cơ sở chế biến suất ăn công nghiệp.
Nhấn để phóng to ảnh
Toàn thành phố có khoảng 1000 bếp ăn tập thể, cơ sở chế biết suất ăn công nghiệp
Để giám sát an toàn thực phẩm và chất lượng bữa ăn của người lao động, ngày 18/9, Ban Quản lý An toàn Thực phẩm đã tiến hành kiểm tra, giám sát tại 2 cơ sở chế biến thức ăn, trong đó có 1 cơ sở cung cấp suất ăn công nghiệp là Công ty TNHH - TM - DV Khải Thành (phường Sơn Kỳ, quận Tân Phú) và 1 bếp ăn tập thể của Công ty Kyung Rhim Vina (phường Bình Hưng Hòa A, quận Bình Tân).
Ông Đặng Hồng Thạch, Giám đốc Công ty TNHH - TM-DV Khải Thành cho biết hiện mỗi ngày đơn vị này cung cấp khoảng 2.500 suất ăn sẵn cho các công ty, trường học. Quy trình chế biến suất ăn ở đây được thực hiện một chiều, tuân thủ các điều kiện về an toàn vệ sinh thực phẩm.
Ông Thạch cho biết: “Hiện chúng tôi đang cung cấp suất ăn với 3 mức giá là 15.000 đồng/suất, 18.000 đồng/suất và 23.000 đồng/suất. Dù là 3 mức giá khác nhau, nhưng nguyên liệu chế biến của cả 3 suất ăn trên đều giống nhau. Thực phẩm đều có nguồn gốc xuất xứ, nhiều loại rau, củ quả đạt tiêu chuẩn Viet Gap, Global Gap... Giá cả khác nhau ở đây chỉ là do định lượng thực phẩm trên mỗi suất ăn nhiều hay ít”.
Người đứng đầu công ty Khải Thành bày tỏ khó khăn: “Với giá bán mỗi suất ăn như hiện nay, đơn vị gần như không có lợi nhuận là bao. Tuy nhiên, để đảm bảo suất ăn chất lượng, đem lại sức khỏe cho người sử dụng, công ty cố gắng thực hiện tốt những quy định khắt khe về an toàn thực phẩm”.
Sau khi kiểm tra quy trình sản xuất, nguồn gốc xuất xứ nguyên liệu, kiểm tra nơi chế biến, lấy mẫu kiểm định tại cơ sở, Ban Quản lý An toàn Thực phẩm đánh giá về cơ bản các cơ sở trên đều đảm bảo khâu tiếp nhận thực phẩm, khu chế biến hợp vệ sinh, quy trình chế biến 1 chiều...
Nhấn để phóng to ảnh
Bà Phạm Khánh Phong Lan, Trưởng Ban quản lý An toàn thực phẩm thành phố cho biết: Hiện nay có một thực tế các công ty đặt suất ăn với giá cao, nhưng khi đến những nơi chế biến thức ăn thì định lượng suất ăn lại giảm xuống thấp, vì số tiền trên qua nhiều khâu trung gian nên khẩu phần ăn đã bị “bốc hơi”. Thực tế trên khiến chất lượng của bữa ăn của công nhân đi xuống.
Để cải thiện chất lượng bữa ăn cũng như đảm bao an toàn trong khâu lựa chọn thực phẩm, bảo quản, chế biến, vận chuyển thức ăn đến với người lao động rất cần sự quan tâm và trách nhiệm của người chủ doanh nghiệp. Theo bà Phong Lan, các chủ doanh nghiệp phải xem số tiền mà doanh nghiệp chi cho bữa ăn của người lao động có tương xứng với suất ăn khi đến tay họ hay không. Cần phải thấy rằng, công nhận được ăn ngon cũng động nghĩa với có sức khỏe tốt mang lại năng suất lao động và lợi nhuận tối ưu cho doanh nghiệp.
Trên thực tế nhiều công ty không sử dụng bếp ăn mà sử dụng suất ăn công nghiệp cho người lao động. Ban Quản lý An toàn Thực phẩm cho rằng quá trình vận chuyển, bảo quản thức ăn đối với những cơ sở cung cấp suất ăn công nghiệp tiềm ẩn nhiều nguy cơ. Việc sản xuất thức ăn, nhưng không sử dụng tại chỗ mà vận chuyển để cung cấp cho các công ty, trường học sử dụng rất khó khăn trong khâu bảo quản, thời gian chế biến cho đến khi sử dụng kéo dài là nguy cơ gây mất an toàn thực phẩm.
Trưởng Ban Quản lý An toàn thực phẩm bày tỏ sự lo lắng: “Nếu ở nhà mua thực phẩm, chế biến không tốt, không đảm bảo vệ sinh thì có xảy ra ngộ độc cũng chỉ trong gia đình vài người còn với bếp ăn tập thể, cơ sở chế biến suất ăn công nghiệp, nếu đã xảy ra điều này sẽ ảnh hưởng tính mạng của hàng nghìn người. Chúng tôi khuyến cáo những đơn vị cung cấp suất ăn công nghiệp không được cung cấp ở những nơi sử dụng quá xa, thức ăn đến tay người dùng phải còn nóng”.
Vân Sơn/ Dân trí
Bài viết cùng chuyên mục
Đọc thêm
Hơn 90% nguồn tạng hiến từ người cho sống
Sau hơn 30 năm triển khai ghép tạng, Việt Nam đã ghép được đầy đủ tạng mà thế giới đã ghép được. Tuy nhiên, nguồn hiến tạng từ người cho chết não còn rất thấp. Hơn 90% nguồn tạng hiến cho các ca ghép là từ người cho sống.
Việt Nam: Nhiều bệnh truyền nhiễm gia tăng số ca mắc
Tại Việt Nam, một số bệnh truyền nhiễm đang gia tăng nhanh số ca mắc. Bộ Y tế khuyến cáo các địa phương cần tăng cường các giải pháp kiểm soát, phòng chống dịch bệnh.
Tìm ra loại ký sinh trùng gây bệnh ngoài da ở xã Vĩnh Hòa
Thông tin từ Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Thanh Hoá cho biết, chùm ca bệnh bị bệnh ngoài da ở xóm Chùa Vĩnh Nghiêm, thôn Quang Biểu, xã Vĩnh Hòa, huyện Vĩnh Lộc được xác định là bệnh ghẻ do ký sinh trùng Sarcoptes scabiei var hominis gây ra.
Thực phẩm chức năng không có tác dụng phòng tránh đột quỵ
Những năm gần đây, bệnh nhân bị đột quỵ đang ngày càng gia tăng. Do đó, nhiều người dân, đặc biệt là người cao tuổi lo lắng, tìm kiếm các loại thuốc, thực phẩm chức năng để phòng bệnh đột quỵ. Lợi dụng tâm lý này, nhiều cá nhân, đơn vị đã bán và quảng cáo nhiều loại thực phẩm chức năng có tác dụng phòng đột quỵ. Tuy nhiên,các bác sĩ cho biết, thực phẩm chức năng không có tác dụng phòng chống bệnh đột quỵ.
Tiến độ chuyển giao từ bệnh án giấy sang điện tử chậm
Trung tâm Thông tin y tế quốc gia cho biết, tiến độ chuyển giao từ bệnh án giấy sang bệnh án điện tử tại các bệnh viện công lập và tư nhân trên cả nước rất chậm.
Lần đầu tiên Việt Nam chia tách gan người hiến thành công để ghép cho 2 người
Từ gan của nam thanh niên bị chết não, các bác sĩ của các trung tâm ghép tạng hàng đầu Việt Nam phối hợp với y bác sĩ tại Quảng Ninh đã tách đôi, ghép gan thành công cho hai người, một trẻ em, một người lớn. Đây là lần đầu tiên các bác sĩ chia tách gan người hiến chết não thành công để ghép cho hai người, tạo nên cột mốc mới cho kỹ thuật ghép gan tại Việt Nam.
Nữ điều dưỡng hiến tạng cứu 4 người
Mới đây, một trường hợp là nữ điều dưỡng mắc bệnh hiểm nghèo bị ngừng tim đột ngột, dù được cấp cứu tích cực nhưng không qua khỏi, gia đình đã đồng ý hiến tạng để cứu 4 người khác. Trong đó, 1 người được ghép tim, 2 người được ghép thận và 1 người được ghép gan.
Chủ động phòng chống sốt xuất huyết
Thời điểm giao mùa, nóng ẩm, mưa nhiều như hiện nay là điều kiện thuận lợi để muỗi truyền bệnh sốt xuất huyết phát triển. Trong khi đó, bệnh sốt xuất huyết chưa có thuốc điều trị đặc hiệu và vắc xin phòng bệnh nên ngành y tế khuyến cáo người dân thực hiện tốt các biện pháp phòng bệnh chủ động.
Đẩy mạnh ứng dụng kỹ thuật mới tại các bệnh viện tuyến huyện
Cải tạo, nâng cấp cơ sở vật chất, đào tạo nguồn nhân lực, phát triển kỹ thuật mới, chuyên sâu, nâng cao chất lượng phục vụ… là những giải pháp mà các bệnh viện tuyến huyện đang thực hiện nhằm thay đổi diện mạo, nâng cao chất lượng phục vụ, đáp ứng nhu cầu khám chữa bệnh ngày càng cao của người dân. Đây cũng là yêu cầu đặt ra với các bệnh viện trước bài toán tự chủ.
Kiểm soát tình trạng thừa cân, béo phì ở trẻ em
Theo khảo sát ngành y tế, tình trạng thừa cân, béo phì ở trẻ dưới 10 tuổi đang là thực trạng đáng báo động tại Thanh Hóa. Thừa cân, béo phì là nguyên nhân dẫn đến nhiều bệnh lý nguy hiểm, ảnh hưởng đến cuộc sống của trẻ trong tương lai. Vì vậy, để kiểm soát tình trạng thừa cân, béo phì, nhất là đối với trẻ em cần sự quan tâm của gia đình và nhà trường.
Bình luận
Thông báo
Bạn đã gửi thành công.