An toàn thực phẩm tại trường học - Việc không của riêng ai
Thời gian qua, một số vụ ngộ độc thực phẩm đã xảy ra tại bữa ăn bán trú của trường học ở các địa phương trong nước, với những hậu quả rất nghiêm trọng. Tại Thanh Hóa, mặc dù trong năm 2023 và những tháng đầu năm 2024 chưa xảy ra vụ việc tương tự, nhưng vấn đề đảm bảo an toàn thực phẩm tại trường học luôn được quan tâm, với sự tham gia của nhiều phía liên quan.
Từ đầu năm 2024 đến nay, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Thanh Hóa đang tổ chức 2 đoàn kiểm tra an toàn thực phẩm các tại các bếp ăn bán trú trên địa bàn thành phố Thanh Hóa, nơi tập trung nhiều trường học thực hiện chế độ ăn bán trú cho học sinh.
Bên cạnh sự giám sát của cơ quan chức năng, nhiều trường học trên địa bàn đã huy động sự tham gia của Ban đại diện cha mẹ học sinh, để giám sát về chất lượng dinh dưỡng và điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong tất cả các khâu của quá trình chế biến bữa ăn bán trú.
Cô giáo Trịnh Thị Hoa, Phó Hiệu trưởng Trường mầm non Đông Thọ B
Cô giáo Trịnh Thị Hoa, Phó Hiệu trưởng Trường mầm non Đông Thọ B cho biết:"Trong quá trình nhập thực phẩm thì trường có giám sát chặt chẽ giữa người giao hàng, người nhận hàng và giáo viên cũng như cán bộ phụ trách công tác bán trú".
Tại thành phố Thanh Hóa, việc quản lý bếp ăn bán trú của khoảng 120 nhóm, lớp mầm non tư thục được phân cấp cho UBND các phường, xã. Tuy nhiên, UBND thành phố vẫn thường xuyên chỉ đạo, kiểm tra, giám sát công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại các cơ sở này. Tuy nhiên, vai trò quan trọng nhất trong công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tại bếp ăn bán trú trường học vẫn thuộc về ban Giám hiệu các nhà trường, nhất là trong việc kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào, cũng như từng khâu của quá trình chế biến bữa ăn.
