Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong sản xuất bánh Trung thu
Hiện nay, trên địa bàn thành phố Thanh Hóa có khoảng 20 cơ sở sản xuất bánh Trung thu. Để đảm bảo quyền lợi cho người tiêu dùng, các ngành chức năng của thành phố, chính quyền các phường, xã đã tăng cường tuyên truyền, thanh tra, kiểm tra việc chấp hành các quy định về an toàn thực phẩm của các cơ sở sản xuất.
Bên cạnh sự quản lí, giám sát chặt chẽ của cơ quan chức năng, hầu hết các cơ sở sản xuất bánh Trung thu cũng đã nghiêm túc chấp hành quy định đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Các thông tin về sản phẩm như định lượng, thành phần, hạn sử dụng, địa chỉ cơ sở sản xuất.... cũng đã được công bố đầy đủ, rõ ràng trên tem, nhãn. Nhiều cơ sở còn đầu tư trang thiết bị, máy móc hiện đại nhằm nâng cao năng suất và đảm bảo vệ sinh trong các khâu sản xuất.
Ông Lê Đức Thắng, Chủ cơ sở sản xuất bánh trung thu, phường Ba Đình, thành phố Thanh Hóa, tỉnh Thanh Hóa cho biết: "Khi sản xuất bánh, gia đình luôn tuân thủ các quy định, học tập kiến thức vệ sinh trong sản xuất, đảm bảo quyền lợi người tiêu dùng. Mỗi năm, sản xuất từ 1 đến 2 nghìn cái bánh".
Hiện nay, nhiều tài khoản trên các trang mạng xã hội rao bán bánh Trung thu nhỏ, bánh mini với màu sắc, kiểu dáng đa dạng, giá thành thấp hơn rất nhiều so với bánh Trung thu truyền thống. Hầu hết loại bánh này không có giấy tờ chứng minh nguồn gốc, xuất xứ. Vì vậy, để đảm bảo an toàn, người tiêu dùng nên thận trọng khi mua và sử dụng bánh Trung thu; chọn mua bánh có tem, nhãn, nguồn gốc rõ ràng của các cơ sở đã được chứng nhận đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.