Đồi chè xứ Thanh

Một đồi chè xanh mướt trải dài tít tắp... Là thành quả lao động của những người nông dân hiền lành, chất phác, chăm chỉ một nắng hai sương…

Nói đến chè, người ta thường nghĩ ngay đến những vùng nguyên liệu, những đồi chè bát ngát của Thái Nguyên, Phú Thọ... Nhưng giữa lòng xứ Thanh hiện cũng có những đồi chè xanh mướt, trải dài, như minh chứng cho quá trình lao động miệt mài, cần mẫn của những người nông dân nơi đây.

Từ những gốc chè nhỏ bé, gầy guộc… Rồi nắng, mưa, gió, đất… cùng bàn tay không ngừng vun xới, tưới tắm, chè tại Bình Sơn – Triệu Sơn – Thanh Hóa đã vươn lên mơn mởn mỗi ngày, mang lại một không gian xanh tuyệt đẹp cho mảnh đất tưởng chừng như cằn cỗi bao năm qua.

Với thổ nhưỡng, khí hậu phù hợp, lại được chăm sóc cẩn thận, đúng quy trình kỹ thuật, nên cây chè Bình Sơn sinh trưởng và phát triển rất tốt. Vùng đất Bình Sơn hôm nay được bao phủ bởi màu xanh dịu mát của cây chè. Những năm gần đây, nhiều nông dân đã mạnh dạn đưa giống mới về trồng, đầu tư máy móc, áp dụng khoa học kỹ thuật từ canh tác đến chế biến sản phẩm, giúp cây chè trên đất Bình Sơn hồi sinh mạnh mẽ, trở thành vùng nguyên liệu lớn nhất Thanh Hóa.

Cây chè từ lâu đã gắn bó với đời sống của người dân Bình Sơn, giờ ngày càng phát triển, mang lại thu nhập, niềm vui, niềm hy vọng cho những người nông dân.

Mục tiêu của Bình Sơn là đến năm 2025, trồng mới, trồng bổ sung diện tích chè cằn xấu khoảng 50 ha để nâng diện tích vùng sản xuất tập trung lên 450 ha, trong đó tập trung rà soát, khai thác có hiệu quả khoảng 315 ha hiện đang cho thu hoạch, phấn đấu năng suất chè búp tươi bình quân đạt 80 - 100 tạ/ha.

Cây chè đứng chân trên đất Bình Sơn gần một phần tư thế kỷ, không chỉ là loại cây trồng chủ lực trong phát triển kinh tế, tạo việc làm cho lao động địa phương, mà còn dần trở thành nét đặc trưng trong văn hóa, sản xuất của mảnh đất Bình Sơn đầy nắng và gió.

Dưới ánh nắng hè, cây chè đã vươn lên xanh ngát, búp non mơn mởn, căng tràn nhựa sống. Để rồi từ đây, những sản phẩm chè của Bình Sơn tỏa đi khắp muôn nơi, như những món quà quý giá mà người nông dân chân chất, chăm chỉ đất Bình Sơn dành tặng cho mọi nhà, mọi người.