Bánh lá răng bừa - Đặc sản vùng đất "Hai Vua"
(TTV) - Không chỉ vang danh là đất quý hương của hai đời vua, Thọ Xuân còn nổi tiếng với nhiều đặc sản ẩm thực. Một trong những thứ sản vật của địa phương không thể thiếu đế dâng vua đó là món bánh lá răng bừa.
Đúng như tên gọi, bánh lá răng bừa gắn với thứ nông cụ quen thuộc của người nông dân. Bánh có nguồn gốc từ làng Trung Lập (xã Xuân Lập, Thọ Xuân), liên quan đến nghi lễ “cày tịch điền” xưa kia. Thuở ấy, dẹp xong giặc Tống, đất nước thái bình, cứ vào dịp đầu xuân năm mới, Vua Lê Đại Hành lại đích thân xuống đồng cày ruộng để mở đầu cho một năm mưa thuận gió hòa, mùa màng tươi tốt, động viên nhân dân tích cực lao động sản xuất. Để tỏ lòng biết ơn vua, người dân nơi đây đã dành những hạt gạo ngon nhất để làm nên một loại bánh với hương vị riêng dâng lên vua. Lệ ấy được giữ cho mãi về sau, trong các lễ giỗ Vua hàng năm, nhân dân Xuân Lập đều làm bánh ngon dâng cúng.
 |
Những gia đình ở Xuân Lập, Thọ Xuân nhà nào cũng biết làm bánh lá răng bừa. Từ một đứa trẻ, khi bắt đầu học lao động đã làm quen với việc làm bánh.
Người Thọ Xuân không dùng lá dong gói bánh như một số vùng khác mà dùng lá chuối hột để gói. Lá chuối được hơ qua lửa trở nên dẻo dai hơn, mỗi mảnh lá được xé rộng bằng bàn tay, gói vừa một chiếc bánh. Khi bánh được luộc chín, hương vị của lá chuối cũng làm cho bánh trở nên thơm ngon hơn.
Các cô gái Xuân Lập đi lấy chồng xa cũng mang theo bí quyết làm bánh truyền đi các vùng khác. Món bánh răng bừa vì thế mà nổi tiếng khắp các vùng tỉnh Thanh.
Minh Thúy - Đức Tình - Văn Tráng- CTV Phạm Năng
Bài viết cùng chuyên mục
Đọc thêm
Nhiều dự án giao thông dừng thi công có nguy cơ đội vốn, gây lãng phí
Việc đầu tư xây dựng các dự án giao thông có ý nghĩa quan trọng tạo sự kết nối, liên kết giữa các vùng, địa bàn, tạo động lực, thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội. Tuy nhiên, vì nhiều lý do, hiện nay một số dự án giao thông trên địa bàn Thanh Hóa đang thi công dở dang, hoặc tạm dừng thi công. Không chỉ chậm hoàn thành, đưa vào sử dụng, các dự án này khi tái khởi động có nguy cơ đội vốn, làm tăng ngân sách đầu tư của Nhà nước.
Cảnh báo giả mạo giải chạy thiện nguyện "Nâng bước chân em"
Hội Gia đình trẻ em và người bại não Việt Nam vừa phát đi cảnh báo về việc giải chạy thiện nguyện "Nâng bước chân em" đang bị giả mạo dưới nhiều hình thức nhằm lừa đảo.
Huyện Hoằng Hóa đảm bảo vệ sinh môi trường mùa du lịch
Trong những năm gần đây, Hoằng Hóa là một trong những địa phương phát triển mạnh về du lịch biển. Vào mùa hè, lượng du khách đổ về đây thăm quan, nghỉ dưỡng tăng mạnh. Cùng với đó, rác thải sinh hoạt từ hoạt động du lịch cũng tăng theo. Vì vậy, huyện Hoằng Hóa đã triển khai nhiều giải pháp để đảm bảo vệ sinh môi trường cho các khu, điểm du lịch.
Ngày 3 - 4/5, Thanh Hóa ngày nắng, chiều tối có mưa dông
Theo Đài Khí tượng thủy văn tỉnh Thanh Hóa, ngày 3 và 4/5, do chịu ảnh hưởng của rìa nam rãnh áp thấp, Thanh Hóa ngày trời nắng, vùng núi có nơi nắng nóng, chiều tối và đêm có mưa rào, dông vài nơi.
Khẩn trương xử lý bất cập về tổ chức giao thông đường bộ
Bộ Xây dựng vừa có văn bản gửi UBND các tỉnh, thành phố đề nghị khẩn trương hoàn thành xử lý các tồn tại, bất cập về tổ chức giao thông trên đường bộ.
Vẫn còn nhiều vi phạm giao thông dịp nghỉ lễ
Mặc dù trong những năm gần đây, với việc nâng cao xử phạt và sử dụng nhiều biện pháp quyết liệt của lực lượng chức năng, ý thức chấp hành pháp luật khi tham gia giao thông đã được nâng cao. Tuy nhiên, vào mỗi dịp lễ hay tết vẫn còn 1 bộ phận người dân, chủ yếu là thanh thiếu niên vi phạm Luật gây mất an toàn giao thông.
Ngày 3/5, thời tiết Biển khu vực tỉnh Thanh Hóa có mưa vài nơi
Theo thông tin từ Đài khí tượng Thuỷ văn tỉnh Thanh Hoá, ngày 3/5, thời tiết Biển khu vực tỉnh Thanh Hóa mây thay đổi, có mưa vài nơi. Tầm nhìn xa trên 10km. Gió Đông nam cấp 3, cấp 4. Sóng biển cao từ 0.5 - 1.5m.
Dự báo thời tiết 3/5: Thanh Hóa ngày nắng, chiều tối và đêm có mưa vài nơi
Theo Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn quốc gia, hôm nay (3/5) - ngày thứ tư của kỳ nghỉ lễ dịp 30/4-1/5, Thanh Hóa ngày nắng, chiều tối và đêm có mưa rào, giông vài nơi. Trong mưa giông có khả năng xảy ra lốc, sét, mưa đá và gió giật mạnh.
Siết chặt kiểm soát phương tiện chở người 4 bánh có gắn động cơ
Luật Trật tự, an toàn giao thông đường bộ và Nghị định 158 của Chính phủ quy định: từ ngày 1/7/2025 tới đây, các phương tiện xe 4 bánh có gắn động cơ chở người (còn gọi là xe điện) chỉ được phép hoạt động tại tuyến đường có cắm biển giới hạn tốc độ 30km/giờ. Hiện nay, Phòng Cảnh sát giao thông, Công an tỉnh Thanh Hóa đang đẩy mạnh tuyên truyền và siết chặt kiểm soát phương tiện xe điện tại thành phố Sầm Sơn - địa phương có số lượng xe điện lớn nhất tỉnh, qua đó từng bước chấn chỉnh, đưa hoạt động xe điện đi vào nền nếp.
Không để ùn tắc giao thông tại các điểm du lịch suốt dịp nghỉ lễ
Dịp nghỉ lễ 30/4 và 1/5, đông đảo Nhân dân và du khách khắp nơi đã đổ về các điểm du lịch của Thanh Hoá. Nhằm đảm bảo an toàn, trật tự giao thông, hiện các lực lượng chức năng ngay từ đầu dịp nghỉ lễ đã tăng cường các biện pháp với mục tiêu cao nhất kiềm chế thấp nhất nguy cơ xảy ra tai nạn, không để ùn tắc giao thông.
Bình luận
Thông báo
Bạn đã gửi thành công.