Cẩn trọng trước nguy cơ ngộ độc thực phẩm
Thời gian qua, ở tỉnh miền núi Bắc Kạn đã xảy ra nhiều vụ việc đau lòng liên quan đến ngộ độc gây chết người do ăn nhầm lá ngón và nấm độc. Đây là lời cảnh tỉnh, cần được các cơ quan chức năng tuyên truyền, hướng dẫn sâu rộng hơn nữa cho bà con nhân dân trên địa bàn.
Vùng miền núi phong phú nhiều sản vật tự nhiên có thể chế biến làm thực phẩm. Tuy nhiên, lẩn khuất trong đó, có nhiều loại cây rừng, động vật có chứa độc tố tự nhiên, nếu sơ sẩy ăn phải hoặc chế biến nhầm có thể dẫn đến chết người. Đứng đầu bảng những vụ ngộ độc gây chết người ở Bắc Kạn là do ăn nhầm lá ngón và nấm độc. Cây lá ngón được xếp vào danh sách thuốc độc bảng A, ăn ba lá có thể tử vong.
Thời gian qua, chính quyền các địa phương đã nỗ lực tuyên truyền, giáo dục nâng cao nhận thức cho người dân về sự nguy hiểm do lá ngón. Phần lớn bà con ở vùng cao đều biết rõ loài cây cực độc này, tuy nhiên, thực tế vẫn xảy ra những vụ hái nhầm lá ngón làm thức ăn.
Ngày 18/3/2022, sáu người trong nhóm công nhân xây dựng cột tiếp sóng Vinaphone tại thôn Nà Cà, xã Nghĩa Tá (Chợ Đồn) đi hái rau rừng và măng để nấu ăn bữa tối. Đến khoảng 23 giờ 30 phút cùng ngày, cả sáu người xuất hiện các triệu chứng ngộ độc và được đưa đến Trung tâm Y tế huyện Chợ Đồn cấp cứu. Sau đó một người đã tử vong; bốn người bị nặng được chuyển tiếp đến Bệnh viện đa khoa tỉnh và may mắn thoát khỏi lưỡi hái tử thần. Kết quả xác minh cho thấy, nhóm các công nhân này đã hái nhầm cây lá ngón về nấu ăn vì trông giống một loại rau rừng.
Cuối tháng 8/2021, trong khi đi rừng, gia đình bà H.T.L ở Khuổi Vạc, xã Văn Vũ (Na Rì) đã hái nấm rừng mang về làm thức ăn cho cả nhà. Khoảng hai tiếng sau khi ăn cơm trưa với món nấm rừng, hai cháu nhỏ trong gia đình bà L cùng có triệu chứng đau bụng, buồn nôn, mệt mỏi toàn thân và được đưa đến Trung tâm Y tế huyện Na Rì cấp cứu. Cả hai được cấp cứu, điều trị kịp thời nên không nguy hiểm đến tính mạng.
Tuy nhiên, không phải ai cũng may mắn như vậy. Đầu tháng 3/2020, ông B.N.K cùng ông H.S.P và anh B.H.L, xã Quảng Khê (Ba Bể) đã đào nhiều đoạn rễ cây rừng mang về nhà ông K. Mấy hôm sau, trong lúc ăn cơm tối, ông K thái lát đoạn rễ cây nêu trên cho vào hai chai rượu rồi cả ba người cùng uống, sau đó đi ngủ. Đến đêm, ba người này có biểu hiện buồn nôn, chân tay co cứng, nên được người nhà đưa đến Trung tâm Y tế huyện Ba Bể cấp cứu. Nhưng hai ông K và P đã tử vong.
Sơ sẩy trong chế biến món ăn cũng là điều dẫn tới những vụ ngộ độc tại Bắc Kạn. Mới đây nhất, tối 9/7/2022, tại thôn Khuổi Cuồng, xã Nông Thượng (thành phố Bắc Kạn), tám người chế biến món ăn từ cá trắm đen, gồm: gỏi cá trắm; canh cá trắm nấu với quả sấu; canh lòng cá có hòa mật cá nấu với lá cây mật gấu; cá trắm rán.
Sau khi ăn, đến khoảng 21 giờ cùng ngày, cả tám người có dấu hiệu bị ngộ độc nặng, phải đưa đi cấp cứu. Trong đó, có ba người hôn mê sâu phải thở máy, chuyển lên điều trị tại tuyến trên. Xác minh ban đầu của Sở Y tế tỉnh Bắc Kạn, các nạn nhân có dấu hiệu bị ngộ độc mật cá trắm do đã hòa một phần mật cá vào nấu canh. Giám đốc Bệnh viện đa khoa tỉnh Bắc Kạn Trần Văn Tuyến cho biết, ngộ độc mật cá trắm gây suy thận cấp, tan máu..., nếu không được cấp cứu kịp thời sẽ nguy hiểm đến tính mạng. May mắn là hiện tại, các nạn nhân đều đã dần hồi phục sức khỏe.
Tại Bắc Kạn, vẫn còn tình trạng người dân dùng các loại mật động vật, cây rừng để ngâm rượu hoặc nấu ăn với suy nghĩ cho rằng tốt cho sức khỏe. Tốt đến đâu thì chưa rõ nhưng nhiều loại mật động vật, cây rừng có chứa độc tố tự nhiên nếu hái, chế biến nhầm sẽ gây hậu quả khôn lường.
Theo thống kê của Phòng Quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm (Sở Y tế tỉnh Bắc Kạn), từ năm 2018 đến 2022, trên địa bàn Bắc Kạn đã xảy ra 16 vụ ngộ độc thực phẩm với 209 người mắc, trong đó có ba người tử vong. Tỷ lệ ngộ độc thực phẩm không tăng nhiều qua các năm, nhưng ngộ độc thực phẩm do độc tố tự nhiên năm nào cũng có và vẫn thường tập trung tại các thôn vùng cao. Nguyên nhân chính là do người dân còn chủ quan, vẫn hái nấm ở rừng, rễ, quả rừng không rõ nguồn gốc, mật động vật về sử dụng.
Trong những năm gần đây, vấn đề phòng, chống ngộ độc thực phẩm nói chung và phòng, chống ngộ độc thực phẩm do độc tố tự nhiên nói riêng trên địa bàn tỉnh Bắc Kạn luôn được các cấp, ngành, các địa phương chú trọng và vào cuộc quyết liệt. Tuy nhiên, cần tiếp tục tuyên truyền, hướng dẫn sâu rộng để nâng cao ý thức, nhận thức của người dân nhằm tránh xảy ra những vụ việc đáng tiếc.
Trưởng phòng Quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm Nguyễn Thanh Cao cho biết: Ngành y tế luôn khuyến cáo người dân nên ăn ngay thực phẩm sau chế biến, nếu quá bốn giờ phải bảo quản tủ lạnh, hâm nóng; lựa chọn thực phẩm an toàn, không bị ôi, thiu, mốc; không nên tự ý hái các loại rau rừng không rõ độc tố, ngâm các loại rễ cây có độc tính; không nên ngâm, uống các loại mật động vật.
Bài viết cùng chuyên mục
Đọc thêm
Người dân có thể mua thuốc trực tuyến trên VNeID
Là một cấu phần của Sổ sức khỏe điện tử, người dân có thể mua thuốc của nhà thuốc Long Châu từ VNeID. Đây là một tiện giúp người dân có thể chủ động theo dõi lịch sử khám chữa bệnh, đơn thuốc và mua thuốc tập trung trên VNeID.
Không lạm dụng thuốc có chứa Corticoid
Corticoid là nhóm hoạt chất có tác dụng kháng viêm mạnh, chống dị ứng, ức chế miễn dịch. Khi được sử dụng đúng chỉ định, nhóm thuốc này có thể điều trị hiệu quả một số bệnh lý nguy hiểm. Tuy nhiên, nếu lạm dụng thì tác hại để lại vô cùng lớn.
Bảo đảm cung ứng đủ thuốc, thiết bị y tế cho người bệnh Bảo hiểm y tế
Bộ Y tế vừa có văn bản gửi Trung tâm mua sắm tập trung thuốc Quốc gia; Sở Y tế các tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương; Y tế các bộ, ngành; Các cơ sở khám bệnh, chữa bệnh trên toàn quốc về việc đảm bảo cung ứng thuốc, thiết bị y tế cho người bệnh Bảo hiểm y tế.
Tầm quan trọng của khám mắt định kỳ
Những năm gần đây, nhiều bệnh lý về mắt có xu hướng gia tăng. Đáng lo ngại, nhiều bệnh lý ở mắt thường không biểu hiện triệu chứng ở giai đoạn đầu và diễn ra âm thầm khiến người bệnh dễ dàng bỏ qua mà không biết được những nguy cơ tiềm ẩn. Vì vậy, việc khám mắt định kỳ có ý nghĩa quan trọng, giúp phát hiện sớm các vấn đề về mắt để có phương án điều trị kịp thời, hiệu quả.
Giữ ấm cơ thể khi trời rét đậm
Miền Bắc đang trải qua đợt không khí lạnh mạnh nhất từ đầu mùa Đông năm 2024. Khu vực Bắc Bộ trời rét, vùng núi có nơi rét đậm, rét hại; nhiệt độ thấp nhất trong đợt không khí lạnh phổ biến từ 14-17 độ C, vùng núi 11-13 độ C, vùng núi cao có nơi dưới 10 độ C. Khu vực Bắc Trung Bộ trời rét; nhiệt độ thấp nhất trong đợt không khí lạnh này phổ biến từ 15-18 độ C. Sau đây là một số lưu ý để giữ ấm cơ thể trong những ngày rét đậm.
Cần 80.000 đơn vị máu dự trữ cho cuối năm và Tết Nguyên đán
Viện Huyết học - Truyền máu Trung ương dự kiến cần khoảng 80.000 đơn vị máu trong tháng 12/2024 và tháng 1/2025. Trong đó, máu nhóm O cần khoảng 50% tổng lượng máu.
Trời rét, gia tăng bệnh nhân đột quỵ
Thống kê của Bộ Y tế cho thấy, mỗi năm, nước ta có khoảng 200.000 ca đột quỵ, tỷ lệ tử vong khoảng 40%. Đặc biệt, bệnh hay xảy ra vào mùa lạnh, khi thời tiết thay đổi đột ngột. Hiện nay, số người trẻ bị đột quỵ đang có xu hướng tăng. Người trẻ và người trung niên chiếm khoảng 30% tổng ca đột quỵ.
Thanh Hóa đạt nhiều kết quả khả quan trong công tác dân số
Theo Chi cục Dân số Thanh Hóa, những năm gần đây, tốc độ gia tăng dân số nhanh trên toàn tỉnh cơ bản được khống chế, chất lượng dân số được nâng lên. Nhận thức của cấp ủy, chính quyền, các tổ chức đoàn thể và người dân về ý nghĩa, tầm quan trọng của công tác dân số ngày càng nâng cao.
Chỉ có khoảng 20% bệnh nhân ung thư phổi được chẩn đoán sớm
Dù là căn bệnh có số mắc và tử vong cao nhưng chỉ có khoảng 20% bệnh nhân ung thư phổi được chẩn đoán sớm, ở giai đoạn 1.
Thanh Hóa: Bổ sung vitamin A kết hợp tẩy giun cho trẻ đợt 2 năm 2024
Tỉnh Thanh Hóa vừa đồng loạt triển khai chiến dịch bổ sung vitamin A đợt 2 năm 2024 cho trẻ từ 6 tháng tuổi đến 59 tháng tuổi và tẩy giun cho trẻ từ 24- 60 tháng tuổi đợt 2 năm 2024 tại 27 huyện/thị/thành phố trên địa bàn tỉnh.
Bình luận
Thông báo
Bạn đã gửi thành công.