Đường dây nóng: 0237 3721150

Chả tôm: Món ăn mùa đông của người xứ Thanh

(TTV) - Nhắc đến đặc sản xứ Thanh, người ta nhắc ngay đến món nem chua nổi tiếng, nhưng hẳn ít người nghe qua món chả tôm độc đáo. Chả tôm là một trong những món đặc sản của ẩm thực Thanh Hóa, đến du lịch tại đây, nhất định bạn không thể bỏ qua món ăn này.

23/10/2018 16:01

 

Để làm nên món chả tôm thì nhất định phải có tôm, thịt 3 chỉ và bánh phở cuốn.
Để làm nên món chả tôm thì nhất định phải có tôm, thịt 3 chỉ và bánh phở cuốn.

 

 

 

Thịt và tôm phải được rang lên và xay nhuyễn
Thịt và tôm phải được rang lên và xay nhuyễn

 

Một bước vô cùng quan trọng đó là cuốn chả tôm, bạn chỉ cần lấy bánh phở, dàn đều nhân lên trên sau đó cuộn đều tay cho chặt
Một bước vô cùng quan trọng đó là cuốn chả tôm, bạn chỉ cần lấy bánh phở, dàn đều nhân lên trên sau đó cuộn đều tay cho chặt

 

Những miếng chả xinh xắn sau khi được cuốn lại
Những miếng chả xinh xắn sau khi được cuốn lại

 

Chả tôm có ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào nhân, cách cuốn và cách nướng chả tôm
Chả tôm có ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào nhân, cách cuốn và cách nướng 

 

 

Sẽ thật thiếu sót nếu như ăn chả tôm mà không có nước mắm được pha chế kĩ lưỡng, ăn kèm với đu đủ và rau sống.
Sẽ thật thiếu sót nếu như ăn chả tôm mà không có nước mắm được pha chế kĩ lưỡng, ăn kèm với đu đủ và rau sống.

 

Một miếng chả tôm cuộn với xà lách, cho kèm rau thơm rồi chấm với nước mắm.
Một miếng chả tôm cuộn với xà lách, cho kèm rau thơm rồi chấm với nước mắm.

 

Chả tôm nướng vừa chín tới sẽ có lớp vỏ giòn, ở giữa mềm, nhân nhuyễn, thơm và bùi của tôm, ngầy ngậy của thịt ba chỉ… ăn kèm với nước mắm đu đủ, sung
Chả tôm nướng vừa chín tới sẽ có lớp vỏ giòn, ở giữa mềm, nhân nhuyễn, thơm và bùi của tôm, ngầy ngậy của thịt ba chỉ… ăn kèm với nước mắm đu đủ, sung...

 

 

Thời tiết lành lạnh mùa đông hay những lúc chuyển mùa cực thích hợp để ăn chả tôm Thanh Hoá. Vừa ngồi ăn chả tôm, vừa xem nướng chả xèo xèo trên bếp, chẳng còn gì thú vị bằng. Miếng chả thơm lừng, nóng giòn, vị tôm thơm bùi hoà quyện với nước chấm chua cay ngọt, ăn thêm chút rau sống nữa thì quá tuyệt, đảm bảo ăn một lần là nhớ mãi. Nếu có một lần du lịch đến Thanh Hóa, các bạn hãy nhớ thử món ăn này nhé. Một số địa chỉ ăn chả tôm tại Thanh Hóa:

- Chả Tôm Bà Thật(chả tôm Bốn Mùa) – 09 Lê Thị Hoa, P.Lam Sơn

- 74 Tân An, P. Ngọc Trạo

- Chả tôm Thảo Mười, 14 Nhà Thờ, P. Trường Thi

- Trước cổng trường THCS Cù Chính Lan, 61 Lý Thường Kiệt, P. Lam Sơn

- Chả tôm bà Xuân, 75 Đinh Lễ, P.Lam Sơn.

 

Dương Ngân

https://www.youtube.com/watch?v=PwqSqY_SWZs


Ý kiến bạn đọc

Xem thêm bình luận

Đọc thêm

Ban trị sự Hội Phật giáo tỉnh tổ chức khóa tu mùa hè cho các em học sinh

Ban trị sự Hội Phật giáo tỉnh tổ chức khóa tu mùa hè cho các em học sinh

23:05 , 28/07/2025

Để tạo môi trường sinh hoạt lành mạnh cho các em học sinh trong dịp nghỉ hè. Ban trị sự Hội Phật giáo Tổ đình Chùa Thanh Hà vừa tổ chức khai mạc khóa tu " Phật ơi! Con đã về đây" lần thứ 3. Tham dự khóa tu có 350 em học sinh các cấp học phổ thông ở nhiều phường trong tỉnh.

Các khu, điểm du lịch chuẩn bị đón khách trở lại sau bão

Các khu, điểm du lịch chuẩn bị đón khách trở lại sau bão

20:03 , 24/07/2025

Với sự chủ động trong công tác ứng phó, đến thời điểm này, ngành du lịch Thanh Hoá chưa ghi nhận thiệt hại do bão số 3. Tuy nhiên, mưa lớn kéo dài khiến nhiều khu, điểm du lịch ngập lụt. Chính quyền địa phương cùng ban quản lý các điểm đến đang khẩn trương chỉnh trang lại cảnh quan môi trường, chuẩn bị đón khách trở lại sau bão.

Đảm bảo an toàn cho du khách tại Pù Luông trước ảnh hưởng của bão số 3

Đảm bảo an toàn cho du khách tại Pù Luông trước ảnh hưởng của bão số 3

20:49 , 22/07/2025

Kiểm tra công tác phòng, chống thiên tai tại Khu du lịch sinh thái cộng đồng Pu Luông, đoàn công tác của Sở Văn hoá thể thao du lịch tỉnh Thanh Hoá nhấn mạnh: Đảm bảo an toàn cho du khách không chỉ là nhiệm vụ cấp thiết trong thời điểm hiện tại, mà còn là điều kiện tiên quyết để phát huy hình ảnh điểm đến Pu Luông thân thiện, chuyên nghiệp và an toàn trong mắt du khách trong nước và quốc tế.

Thanh Hoá đảm bảo an toàn cho du khách tại các khu du lịch biển

Thanh Hoá đảm bảo an toàn cho du khách tại các khu du lịch biển

20:45 , 22/07/2025

Trong buổi sáng hôm ngày 22/7, Sở Văn hoá – Thể thao và Du lịch Thanh Hoá đã tổ chức hai đoàn để kiểm tra công tác ứng phó với bão số 3 và đảm bảo an toàn cho khách du lịch tại các khu, điểm du trên địa bàn tỉnh.

Mưa lớn, biển động mạnh tại ven biển Hải Tiến

Mưa lớn, biển động mạnh tại ven biển Hải Tiến

15:50 , 22/07/2025

Từ trưa nay 22/7, khi bão số 3 – khu vực biển Hải Tiến, xã Hoằng Tiến ghi nhận sóng biển dâng cao dữ dội, gió giật mạnh. Liên tiếp đợt sóng lớn tràn qua kè chắn sóng, tràn lên mặt đường ven biển gây khó khăn cho các phương tiện lưu thông.

Sầm Sơn đảm bảo an toàn cho khách du lịch

Sầm Sơn đảm bảo an toàn cho khách du lịch

22:00 , 21/07/2025

Hiện nay khu du lịch biển Sầm Sơn đang có khoảng hơn 800 khách du lịch lưu trú. Phường Sầm Sơn đã khẩn trương triển khai các phương án phòng chống bão, đặc biệt chú trọng đảm bảo an toàn cho du khách du lịch.

Thanh Hóa đẩy mạnh phát triển Du lịch xanh

Thanh Hóa đẩy mạnh phát triển Du lịch xanh

19:50 , 19/07/2025

Với lợi thế về thiên nhiên tươi đẹp, hệ sinh thái đa dạng cùng kho tàng di sản văn hoá phong phú, Thanh Hóa đang từng bước khẳng định vị thế là điểm đến tiềm năng trong hành trình phát triển du lịch xanh - xu hướng tất yếu trong bối cảnh chuyển đổi xanh toàn cầu.

Lễ dâng hương tại di tích Đền Hạ

Lễ dâng hương tại di tích Đền Hạ

11:09 , 19/07/2025

Sáng ngày 18/7 (tức 24/6 năm Ất Tỵ), phường Hàm Rồng, tỉnh Thanh Hóa đã tổ chức lễ dâng hương tưởng nhớ các vị thần được thờ cúng tại di tích Đền Hạ.

Bản tin Du lịch 17/7: Về với Mường Đeng

Bản tin Du lịch 17/7: Về với Mường Đeng

18:50 , 17/07/2025

Bản tin Du lịch 17/7/2025 có những nội dung chính sau: - Một số di sản thế giới mới của UNESCO - TPHCM lọt top những điểm đến sắc màu rực rỡ nhất thế giới - Về với Mường Đeng

Bác Hồ và tầm nhìn chiến lược về du lịch biển Sầm Sơn

Bác Hồ và tầm nhìn chiến lược về du lịch biển Sầm Sơn

08:54 , 17/07/2025

Cách đây tròn 65 năm, vào ngày 17 tháng 7 năm 1960, Bác Hồ kính yêu đã về thăm và nói với Đảng bộ, Nhân dân Sầm Sơn "Nếu nơi đây có một hệ thống du lịch, khách sạn và có phương tiện đưa đón khách nghỉ mát tới Hòn Mê thì sẽ thu được nhiều của cải từ đây". Suốt hơn nửa thế kỷ qua, lời căn dặn của Bác đã trở thành kim chỉ nam cho mọi định hướng phát triển du lịch Sầm Sơn.