Công dụng tuyệt vời của tỏi đen đối với sức khỏe
Tỏi đen là loại gia vị ngày càng được nhiều người biết đến. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết về công dụng thần kì của tỏi đen. Dưới đây là 5 lợi ích tuyệt vời từ loại thực phẩm này, theo Healthline.
 |
Giàu chất chống ôxy hóa
Do quá trình lên men, chất allicin trong tỏi đen được chuyển hóa thành các hợp chất chống ôxy hóa như alkaloid và flanovoid. Vì vậy, tỏi đen có tác dụng chống ôxy hóa cao giúp bảo vệ các tế bào trong cơ thể, ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh như tim mạch và một số bệnh mãn tính khác.
Theo Healthline, tỏi đen đạt hàm lượng chống ôxy hóa cao nhất sau 21 ngày lên men.
Điều chỉnh lượng đường trong máu
Lượng đường trong máu cao có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về thận, nhiễm trùng và bệnh tim, đặc biệt là với những người mắc bệnh tiểu đường. Do đặc tính giàu chất chống ôxy hóa nên tỏi đen giúp làm giảm nồng độ glucose và insulin trong máu. Điều này có tác dụng ngăn ngừa những biến chứng xảy ra bởi tình trạng lượng đường trong máu cao.
Giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch
Tỏi đen có tác dụng làm giảm các chỉ số liên quan đến các bệnh về tim mạch, bao gồm cả mức cholesterol toàn phần, cholesterol xấu (LDL cholesterol) trong máu.
Ngoài ra, nó cũng giúp cải thiện chỉ số cholesterol tốt (HDL cholesterol). Nhờ công dụng này, tỏi đen có thể làm giảm những dấu hiệu tiềm ẩn về bệnh tim.
Cải thiện chức năng não bộ
Healthline cho hay, sự tích tụ của một hợp chất protein được gọi là beta amyloid sẽ gây ra chứng viêm trong não, dẫn đến nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Các hợp chất ôxy hóa có trong tỏi đen có khả năng cải thiện tình trạng stress ôxy hóa (tình trạng các gốc tự do và chất chống ôxy hóa trong cơ thể bị mất cân bằng), giúp cải thiện tình trạng mất trí nhớ ngắn hạn.
Ngoài ra, tỏi đen có khả năng thúc đẩy và phát huy các chức năng của vitamin B1 bao gồm cung cấp đủ năng lượng cho các tế bào não và gia tăng chức năng của quá trình ôxy hóa carbohydrate, từ đó giúp não bộ khỏe mạnh và thông minh.
Có đặc tính chống ung thư
Quá trình lên men tỏi đen đã sản sinh sulfur hữu cơ, đây là một dẫn xuất của carbolat có hoạt tính mạnh trong ức chế quá trình peroxy hóa lipit hơn hẳn so với tỏi thường.
Các dịch chiết từ tỏi đen có độc tính đối với các tế bào ung thư phổi, dạ dày và gan trong vòng 72 giờ. Chiết xuất tỏi đen cũng làm giảm sự phát triển các tế bào gây ra bệnh bạch cầu.
Ngoài ra, nó giúp hỗ trợ điều trị ung thư hiệu quả bằng con đường kích thích đáp ứng miễn dịch, từ đó loại bỏ khả năng di căn của các tế bào ung thư.
Theo Báo Lao động
Bài viết cùng chuyên mục
Đọc thêm
Bệnh viện triển khai bệnh án điện tử chậm nhất là ngày 30/9/2025
Bộ Y tế vừa ban hành Thông tư hướng dẫn triển khai hồ sơ bệnh án điện tử. Theo đó, Bộ Y tế yêu cầu các cơ sở khám bệnh, chữa bệnh được cấp giấy phép hoạt động theo hình thức tổ chức là bệnh viện triển khai hồ sơ bệnh án điện tử chậm nhất vào ngày 30/9/2025.
Bản tin Sức khỏe 14/6/2025
Bản tin Sức khỏe 14/6/2025 có những nội dung chính sau: - Bộ Y tế yêu cầu các bệnh viện triển khai hồ sơ bệnh án điện tử chậm nhất vào ngày 30/9/2025 - Viện Dinh dưỡng khuyến cáo, người dân tuyệt đối không tự ý mua hoặc sử dụng các sản phẩm vitamin A bán trôi nổi, không rõ nguồn gốc - Thanh Hoá chủ động phòng, chống sốt xuất huyết
Thanh Hóa có 15 bệnh viện triển khai bệnh án điện tử
Thông tin từ Sở Y tế cho biết, đến nay toàn tỉnh Thanh Hoá đã có 15/60 bệnh viện được thẩm định đủ điều kiện triển khai bệnh án điện tử.
Từ 1/7, khám chữa bệnh trái tuyến được hưởng 100% bảo hiểm y tế
Từ ngày 1/7, người tham gia bảo hiểm y tế được hưởng 100% mức bảo hiểm khi khám chữa bệnh tại tất cả cơ sở đăng ký ban đầu trong cả nước. Một số trường hợp bệnh hiếm, bệnh hiểm nghèo được lên thẳng cơ sở khám chữa bệnh cấp chuyên sâu.
Hội nghị khoa học thành lập ngành huyết học truyền máu Bệnh viện Đa khoa tỉnh
Chiều ngày 12/6, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Thanh Hóa tổ chức Hội nghị khoa học và kỷ niệm 50 năm thành lập chuyên ngành Huyết học - Truyền máu tại bệnh viện. Hội nghị có sự tham gia của các chuyên gia đầu ngành về lĩnh vực Huyết học truyền máu.
Triệu Sơn: Không có giấy phép hoạt động, nhiều cơ sở nha khoa bị đình chỉ
Qua kiểm tra đột xuất trên địa bàn huyện Triệu Sơn, đoàn kiểm tra liên ngành do Sở Y tế và Công an tỉnh phối hợp đã phát hiện một số cơ sở nha khoa hoạt động trong khi không có giấy phép khám bệnh, chữa bệnh.
Tiếp tục triển khai hồ sơ bệnh án điện tử
Bộ Y tế vừa ban hành Thông tư 13/2025 hướng dẫn triển khai hồ sơ bệnh án điện tử. Bộ Y tế tiếp tục yêu cầu các bệnh viện triển khai hồ sơ bệnh án điện tử chậm nhất vào ngày 30/9/2025.
Lan toả phong trào đăng ký hiến mô, tạng cứu người
Hiến tạng là một trong những món quà quý giá nhất mà một người có thể trao tặng cho người khác khi còn sống hoặc sau khi chết não. Trên cả nước đã có hàng nghìn người được cứu sống nhờ nguồn tạng hiến tặng. Tại tỉnh Thanh Hoá, gần đây, đã có hàng trăm người đăng ký hiến mô, tạng, giúp mang lại sự sống cho nhiều người.
Bộ Y tế yêu cầu đáp ứng kịp thời thuốc điều trị COVID-19
Theo Cục Quản lý dược (Bộ Y tế), thời gian gần đây, dịch COVID-19 có dấu hiệu gia tăng trở lại ở một số tỉnh, thành phố. Để kịp thời ứng phó, đảm bảo nguồn cung thuốc phục vụ công tác phòng, chống dịch bệnh, Cục Quản lý Dược đề nghị các đơn vị sản xuất, kinh doanh dược triển khai các biện pháp tăng cường sản xuất, nhập khẩu, tồn trữ thuốc liên quan phòng chống COVID-19.
Hơn 53% bệnh nhân đột quỵ có tiền sử uống rượu
Thống kê tại Việt Nam cho thấy có đến 72,5% bệnh nhân đột quỵ gặp tình trạng tăng huyết áp, 64,9% rối loạn mỡ máu, 53,4% có tiền sử uống rượu và 49,6% từng hút thuốc lá. Đây là những con số đáng báo động về tình trạng sức khỏe cộng đồng hiện nay.
Bình luận
Thông báo
Bạn đã gửi thành công.