ĐÀI PHÁT THANH VÀ TRUYỀN HÌNH THANH HÓA

Thanh Hoa Radio and Television
Đường dây nóng: 0237 3721150

Đảm bảo an toàn thực phẩm trong mùa nắng nóng

Thời tiết nắng nóng nóng của mùa hè là môi trường thuận lợi để các loại vi khuẩn trong thực phẩm phát triển, khiến thức ăn dễ ôi thiu, làm gia tăng nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm. Hiện nay, cùng với sự kiểm tra, giám sát của các cơ quan chức năng, các đơn vị, doanh nghiệp, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn thành phố Thanh Hóa đã chủ động thực hiện các biện pháp nhằm quản lý tốt chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.

Hữu Thắng – Bùi Hiền

17/06/2024 16:18

Hàng ngày, quản lý của cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống nhà hàng Vũ Gia Viên, phường Đông Vệ đều trực tiếp xuống nhà bếp để giám sát quá trình sơ chế, chế biến, bảo quản thực phẩm. Đặc biệt, vào những thời điểm nắng nóng thì việc sử dụng thực phẩm sẽ được bộ phận nhà bếp tính toán sát với nhu cầu để sử dụng hết ngay trong ngày. Ngay sau khi nhập hàng và sơ chế, cơ sở sẽ đưa thực phẩm vào hệ thống tủ bảo ôn để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Bên cạnh đó, không gian phòng ăn được bố trí rộng rãi, thoáng mát, thường xuyên được vệ sinh sạch sẽ. Chị Hà Thị Liêm, quản lý nhà hàng Vũ Gia Viên, phường Đông Vệ, thành phố Thanh Hóa cho biết: "Nhà hàng có quy trình chế biến đảm bảo từ nguồn hàng nhập vào rõ ràng, đảm bảo được độ tươi ngon và thực hiện đúng quy trình trong sơ chế, chế biến để làm sao đưa lên cho quý khách những món ăn ngon, đảm bảo được sức khỏe và dinh dưỡng".

Đảm bảo an toàn thực phẩm trong mùa nắng nóng- Ảnh 1.

Vào dịp hè, bên cạnh việc chú trọng khâu kiểm thực 3 bước gồm: kiểm tra nguồn nguyên liệu thực phẩm nhập vào, kiểm tra thực phẩm từ quá trình sơ chế biến cho đến khi ăn và kiểm tra mẫu thức ăn lưu, các đơn vị, doanh nghiệp, cơ sở cung ứng dịch vụ ăn uống còn đặc biệt quan tâm đến việc vệ sinh, sắp xếp khu vực bếp nấu, nhắc nhở nhân viên tuân thủ các nguyên tắc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định. Ngoài ra, các đơn vị còn chú trọng đầu tư thêm thiết bị chế biến đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, xây dựng lại quy chuẩn kiểm soát an toàn thực phẩm, cập nhật thêm các kiến thức về an toàn thực phẩm, phòng chống dịch bệnh cho đội ngũ nhân viên nhà bếp, nhất là các nguồn thực phẩm được ghi chép vào sổ theo dõi hàng ngày. Do thực hiện tốt các quy trình đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, nên từ đầu năm đến nay, trên địa bàn thành phố chưa xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm nào.

Nguyyễn Thị Hồng, Tổ trưởng Tổ Nhà bếp Nhà máy Gạch Vicenza, khu Công nghiệp Lễ Môn, phường Quảng Hưng, thành phố Thanh Hóa cho biết: "Để đảm bảo được chất lượng phục vụ ăn uống cho cán bộ, công nhân viên trong mùa hè nắng nóng, Tổ ăn của chúng tôi luôn luôn trau dồi kiến thức để đảm bảo quy trình làm việc một cách tốt nhất, đó là quy trình 3 bước, thứ nhất là nhập thức ăn sống, 2 là khâu chế biến, thứ 3 là khâu lưu mẫu. Bên cạnh việc tạo cho cán bộ, công nhân viên được một bữa ăn ngon, đảm bảo sức khỏe yên tâm công tác thì tổ chúng tôi luôn luôn  bổ sung thêm những chất mát trong mùa hè này".

Đảm bảo an toàn thực phẩm trong mùa nắng nóng- Ảnh 2.

Với những biện pháp thực hiện các quy trình đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bố trí khu vực ăn thoáng mát, sạch sẽ thì lực lượng chức năng của tỉnh, thành phố Thanh Hóa thường xuyên tăng cường công tác thanh, kiểm tra và xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm, qua đó, hạn chế các vụ ngộ độc thực phẩm trên địa bàn nhất là trong mùa nắng nóng.

Nguồn: Chuyên mục Truyền hình thành phố Thanh Hóa phát sóng ngày 11/6/2024

Ý kiến bạn đọc

Xem thêm bình luận
Hiệu quả bước đầu từ Dự án liên kết nuôi gà lai chọi thương phẩm an toàn sinh học theo chuỗi giá trị

Hiệu quả bước đầu từ Dự án liên kết nuôi gà lai chọi thương phẩm an toàn sinh học theo chuỗi giá trị

12:36 , 27/06/2024

Nhiều năm qua, người dân trên địa bàn thành phố Thanh Hóa, đặc biệt là những hộ nghèo, cận nghèo, khuyết tật … chủ yếu chăn nuôi gia cầm theo hình thức nhỏ lẻ, tự phát, chưa quan tâm đến khâu vệ sinh thú y, phòng trị bệnh nên hiệu quả kinh tế không cao. Do vậy, UBND thành phố đã phối hợp với Công ty Cổ phần thương mại và dịch vụ Happy Farm Việt Nam thực hiện Dự án liên kết nuôi gà lai chọi thương phẩm an toàn sinh học theo chuỗi giá trị cho Hội viên nông dân tại 5 phường, xã. Sau hơn 4 tháng thực hiện bước đầu dự án đã đem lại hiệu quả kinh tế thiết thực.

Thành phố Thanh Hoá chủ động phòng cháy, chữa cháy rừng cao điểm nắng nóng

Thành phố Thanh Hoá chủ động phòng cháy, chữa cháy rừng cao điểm nắng nóng

12:14 , 27/06/2024

Cháy rừng là thảm họa, gây thiệt hại lớn đối với tính mạng và tài sản của con người, nó hủy hoại tài nguyên rừng và môi trường sống. Xác định được tầm quan trọng đó, cấp ủy, chính quyền từ thành phố đến các địa phương có rừng đã xây dựng các phương án để chủ động phòng cháy, chữa cháy rừng vào thời điểm cao điểm nắng nóng.

Tin tổng hợp hoạt động chính trị, kinh tế, văn hóa, xã hội trên địa bàn thành phố Thanh Hóa ngày 19/6/2024

Tin tổng hợp hoạt động chính trị, kinh tế, văn hóa, xã hội trên địa bàn thành phố Thanh Hóa ngày 19/6/2024

11:30 , 25/06/2024

Trong tuần, trên địa bàn thành phố Thanh Hóa đã diễn ra nhiều hoạt động chính trị, kinh tế, văn hóa, xã hội. Sau đây là những tin tức nổi bật đáng chú ý.

Vai trò của truyền thông trong công tác tuyên truyền

Vai trò của truyền thông trong công tác tuyên truyền

11:06 , 25/06/2024

Các hệ thống truyền thông gồm ti vi, đài, báo, báo điện tử, truyền thanh… đều có vai trò quan trọng trong việc thông tin ở tất cả các lĩnh vực đến người dân. Mỗi hệ thống đều có ưu và nhược điểm riêng đã mang lại hiệu ứng tuyên truyền tích cực, hiệu quả.

Những kết quả đạt được qua 10 năm thực hiện Nghị quyết 33-NQ/TW trên địa bàn thành phố Thanh Hóa

Những kết quả đạt được qua 10 năm thực hiện Nghị quyết 33-NQ/TW trên địa bàn thành phố Thanh Hóa

10:39 , 25/06/2024

Sau 15 năm thực hiện Nghị quyết Trung ương 5, xuất phát từ yêu cầu thực tiễn phát triển đất nước, năm 2014, Đảng đã tiếp tục ban hành Nghị quyết số 33-NQ/TW, ngày 9/6/2014 của Ban Chấp hành Trung ương khóa XI về xây dựng và phát triển văn hóa, con người Việt Nam đáp ứng yêu cầu phát triển bền vững đất nước. Bám sát các quan điểm, mục tiêu của nghị quyết, các cấp ủy Đảng, chính quyền, Mặt trận Tổ quốc và các tổ chức chính trị xã hội thành phố Thanh Hóa đã chủ động, tích cực xây dựng chương trình, kế hoạch thực hiện phù hợp với tình hình thực tiễn ở địa phương, cơ quan, đơn vị và đạt được những kết quả tích cực.

Làm đẹp hiệu quả, an toàn

Làm đẹp hiệu quả, an toàn

16:19 , 17/06/2024

Cùng với sự phát triển của xã hội, nhu cầu làm đẹp đã trở thành một dịch vụ không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày. Nhưng làm đẹp thế nào để đạt hiệu quả, an toàn thì không phải khách hàng nào cũng biết và nắm rõ. Vì vậy, mỗi khách hàng khi có nhu cầu làm đẹp hãy tìm hiểu và đến những cơ sở dịch vụ có uy tín, thương hiệu để đảm bảo sức khỏe và sắc đẹp của bản thân.

Tin tổng hợp hoạt động chính trị, kinh tế, văn hóa, xã hội trên địa bàn thành phố Thanh Hóa ngày 12/6/2024

Tin tổng hợp hoạt động chính trị, kinh tế, văn hóa, xã hội trên địa bàn thành phố Thanh Hóa ngày 12/6/2024

15:31 , 17/06/2024

Trong tuần, trên địa bàn thành phố Thanh Hóa đã diễn ra nhiều hoạt động chính trị, kinh tế, văn hóa, xã hội. Sau đây là những tin tức nổi bật đáng chú ý.

Cử tri đồng thuận cao và tin tưởng vào sự phát triển khi mở rộng không gian thành phố Thanh Hóa

Cử tri đồng thuận cao và tin tưởng vào sự phát triển khi mở rộng không gian thành phố Thanh Hóa

09:37 , 12/06/2024

Trong 2 ngày 01 và 2/6, thành phố Thanh Hóa và huyện Đông Sơn đã đồng loạt tổ chức lấy ý kiến cử tri về việc sáp nhập huyện Đông Sơn vào thành phố Thanh Hóa, thành lập các phường thuộc thành phố Thanh Hóa, sáp nhập phường Tân Sơn vào phường Phú Sơn. Với sự chỉ đạo sát sao của cấp ủy, chính quyền các cấp và sự đồng thuận cao của Nhân dân, việc lấy ý kiến cử tri tại các địa phương đã diễn ra đúng quy định của pháp luật, bảo đảm chặt chẽ, công khai, dân chủ.

Ủy ban MTTQ Việt Nam thành phố Thanh Hoá - dấu ấn một nhiệm kỳ

Ủy ban MTTQ Việt Nam thành phố Thanh Hoá - dấu ấn một nhiệm kỳ

08:59 , 11/06/2024

Trong những năm qua, MTTQ Việt Nam thành phố Thanh Hóa đã phát huy tốt vai trò là cầu nối giữa Đảng với Nhân dân, tập hợp Nhân dân thành khối đại đoàn kết toàn dân vững chắc, chung sức, đồng lòng quyết tâm thực hiện thắng lợi các nhiệm vụ chính trị vẻ vang, cùng với toàn Đảng bộ, chính quyền và Nhân dân thành phố xây dựng và phát triển thành phố Thanh Hóa giàu đẹp, văn minh.

Tin tổng hợp hoạt động chính trị, kinh tế, văn hóa, xã hội trên địa bàn thành phố Thanh Hóa ngày 5/6/2024

Tin tổng hợp hoạt động chính trị, kinh tế, văn hóa, xã hội trên địa bàn thành phố Thanh Hóa ngày 5/6/2024

08:50 , 11/06/2024

Trong tuần, trên địa bàn thành phố Thanh Hóa đã diễn ra nhiều hoạt động chính trị, kinh tế, văn hóa, xã hội. Sau đây là những tin tức đáng chú ý vừa diễn ra.