Đầu bếp người Đức nổi tiếng với các món ăn từ hoa

Tại một khu vườn nhỏ ở phía Đông thủ đô Berlin đầu bếp Martina Göldner-Kabitzsch đang cắt hoa mang về để chế biến các món ăn, bà đã hứng thú với công việc này cách đây hơn 20 năm sau khi được xem các đầu bếp ở Pháp sử dụng hoa làm nguyên liệu cho các món đặc sản. Bà Martina trồng rất nhiều loài hoa khác nhau trong khu vườn rộng khoảng 120m vuông của mình trong đó hoa hồng chiếm đa số.

Một trong những món ăn nổi tiếng nhất của đầu bếp Martina là thịt phi lê cá hồi dùng với nước sốt hoa hồng. Ngoài việc sử dụng hoa trong các món ăn bà còn sử dụng chúng để trang trí các loại bánh ngọt. Hiện nay đầu bếp nổi tiếng này đang sử dụng một cửa hàng trực tuyến bày bán các loại gia vị, siro đặc chế từ nhiều loài hoa khác nhau và một quán cà phê ngay trong vườn hoa nhà mình. Đây là nơi thực khách được thưởng thức những món ăn ngon với cách bài trí tinh tế, như có thể ngắm những loài hoa đầy sắc màu xung quanh.