Định vị thương hiệu doanh nghiệp qua truy xuất nguồn gốc sản phẩm

Là doanh nghiệp chuyên sản xuất sản phẩm chế biến các sản phẩm Thủ Công Mỹ Nghệ làm từ chất liệu cói, mây, bèo tây, lục bình, tre, nứa… có nguồn gốc tự nhiên xuất khẩu đi thị trường Mỹ, Canada, Châu Âu…, những năm qua, Công ty cổ phần chế biến Cói xuất khẩu Việt Anh, xã Nga An, huyện Nga Sơn đã chú trọng đến hình thức và chất lượng sản phẩm trước khi đưa ra thị trường. Mỗi sản phẩm bình cói, rổ cói, đĩa cói của công ty đều được những người thợ lành nghề tại đây chăm chút tỉ mỉ từng công đoạn và gắn tem có chứa mã QR để truy xuất nguồn gốc sản phẩm trước khi đóng gói sản phẩm để xuất khẩu.

Bà Mai Thị Huệ, Công nhân công ty CP sản xuất, chế biến cói xuất khẩu Việt Anh chia sẻ: "Tôi làm ở đây được 2 năm, công việc phù hợp với phụ nữ, đặc biệt các sản phẩm cói của chúng tôi xuất khẩu ra nước ngoài nên chúng tôi làm cẩn thận để giữ gìn hình ảnh của công ty, để các đối tác yên tâm về chất lượng sản phẩm".

Ông Phạm Minh Tôn, Giám đốc Công ty CP Sản xuất, chế biến cói xuất khẩu Việt Anh cho biết: "Để sản phẩm của công ty Việt Anh đại diện cho Việt Nam ra thị trường Mỹ đòi hỏi nhiều yếu tố, không gây ô nhiễm môi trường, sản phẩm thân thiện, xuất xứ rõ ràng, công ty đã có tem đính kèm nơi sản xuất, thể hiện tên tuổi địa chỉ công ty và để cho người mua biết rằng đó là sản phẩm được sản xuất tại Việt Nam".

Tại Công ty TNHH thực phẩm và thương mại dịch vụ Lê Gia, xã Hoằng Phụ, huyện Hoằng Hóa, thời gian qua, công ty đã luôn quan tâm việc đổi mới công nghệ, thay đổi phương pháp muối mắm truyền thống, nâng cao năng suất chất lượng, sức cạnh tranh trên thị trường. Để tạo ra sản phẩm có chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, nguyên liệu được chọn lọc kỹ, lên men tự nhiên trong thùng gỗ, khiến mắm có mùi thơm dịu tự nhiên. Bên cạnh đó, Công ty đã sử dụng mã tem, mã vạch trong truy xuất nguồn gốc sản phẩm để người tiêu dùng yên tâm khi sử dụng sản phẩm. Nhờ đó, sản phẩm của công ty không chỉ có mặt tại các siêu thị lớn ở cả trong và ngoài tỉnh mà còn xuất khẩu sang các thị trường Nhật Bản, Mỹ, Hồng Koong, Đài Loan. Hiện Công ty có gần 50 nhóm sản phẩm, trong đó có mắm tôm, mắm tép đạt sản phẩm OCOP 5 sao cấp Quốc gia; nước mắm đạt OCOP 4 sao. Trung bình hàng năm, Công ty có khả năng cung cấp ra thị trường khoảng hơn 2 triệu lít nước mắm, 500 tấn mắm tôm, mắm tép…

Ông Lê Anh, Giám đốc Công Ty TNHH thực phẩm và thương mại dịch vụ Lê Gia, tỉnh Thanh Hóa cho biết thêm: "Chúng tôi hiểu rằng, việc truy xuất là bắt buộc đối với những người sản xuất thực phẩm. Ngoài việc quản lý chất lượng, truy xuất nguồn gốc có vai trò quan trọng, tất cả các sản phẩm của chúng tôi đều có mã QR, có mã số lô sản xuất, khi có bất kỳ sự cố nào, chúng tôi có thể truy xuất nguồn gốc, địa chỉ bán".

Tính đến nay, trên địa bàn tỉnh hiện có khoảng gần 600 cơ sở sản xuất, kinh doanh với hơn 800 sản phẩn OCOP đã dán tem truy xuất nguồn gốc sản phẩm cho sản phẩm hàng hóa của mình. Từ mã QR có trên bao bì sản phẩm, người tiêu dùng có thể dùng điện thoại thông minh truy xuất rất nhiều thông tin (ngày, tháng sản xuất, hạn sử dụng và nguồn gốc mặt hàng...), từ đó thêm yên tâm về chất lượng sản phẩm mà mình lựa chọn. Với các doanh nghiệp, việc ứng dụng dán tem truy xuất nguồn gốc chính là định vị thương hiệu để mở rộng thị trường tiêu thụ.

Bà Phùng Thị Hoa, Cơ sở sản xuất Đông trùng hạ thảo Đăng Khoa chia sẻ: "Đông Trùng hạ thảo Đăng Khoa là sản phẩm OCOP 3 sao và tất cả các sản phẩm đều có mã code, khách hàng truy xuất có hết thông tin sản phẩm và tìm hiểu được sản phẩm theo đúng nhu cầu của mình, nhờ đó mà lượng khách hàng được mở rộng ở hầu hết các tỉnh thành".

Thời gian qua, để hỗ trợ các đơn vị doanh nghiệp, cơ sở sản xuất ứng dụng công nghệ trong truy xuất nguồn gốc sản phẩm, Chi cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng, Sở Khoa học công nghệ tỉnh đã phối hợp với Sở nông nghiệp hướng dẫn và hỗ trợ chủ thể chuẩn hóa quy trình sản xuất, minh bạch thông tin, mã hóa, dán tem QR Code truy xuất nguồn gốc, thúc đẩy tiêu thụ, nâng cao giá trị sản phẩm, uy tín doanh nghiệp, phục vụ hội nhập quốc tế. Bên cạnh đó, đẩy mạnh công tác tuyên truyền, tổ chức tập huấn nhằm nâng cao nhận thức của người dân về hiệu quả của truy xuất nguồn gốc. Qua đó, tạo điều kiện hỗ trợ cho doanh nghiệp, tổ chức, cá nhân kết nối cổng thông tin truy xuất nguồn gốc sản phẩm, giúp nâng cao nhận thức của doanh nghiệp về truy xuất nguồn gốc, cạnh tranh lành mạnh, chia sẻ và liên kết hợp tác đổi mới sáng tạo, nâng cao năng lực cạnh tranh.

Ông Nguyễn Mạnh Hợp, Chi cục trưởng Chi cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng, Sở khoa học và công nghệ tỉnh Thanh Hóa cho biết: "Trong thời gian tới, chúng tôi tiếp tục đẩy mạnh công tác tập huấn, tuyên truyền, phổ biến các văn bản quy phạm pháp luật, các quy định về truy xuất nguồn gốc cho các tổ chức doanh nghiệp và người tiêu dùng".

Tỉnh Thanh Hóa phấn đấu đến năm 2025, 100% sản phẩm chủ lực, sản phẩm OCOP của tỉnh truy xuất được nguồn gốc sản phẩm; tối thiểu 30% doanh nghiệp, cơ sở sản xuất, kinh doanh sử dụng mã số - mã vạch trên địa bàn tỉnh có hệ thống truy xuất nguồn gốc sản phẩm đáp ứng được tiêu chuẩn quốc gia, quốc tế về truy xuất nguồn gốc; xây dựng được cổng thông tin truy xuất nguồn gốc sản phẩm, hàng hóa trên địa bàn tỉnh kết nối với cổng thông tin truy xuất nguồn gốc sản phẩm quốc gia và phần mềm kết nối cung cầu nông sản, thực phẩm an toàn tỉnh hoạt động hiệu quả và ổn định.