Hàng tiêu dùng Thanh Hóa - khoảng trống trong xây dựng thương hiệu, nhãn hiệu

Với mức chiết khấu cùng các khoản phát sinh khi đưa hàng hóa vào siêu thị, nếu muốn giữ giá bán bằng giá bán lẻ ngoài thị trường thì doanh nghiệp không có lợi nhuận. Còn nâng giá bán ở siêu thị cao hơn bên ngoài thì người tiêu dùng khó chấp nhận. Trong khi đó, theo quy định của siêu thị, những sản phẩm mới nếu trong ba tháng đầu không đạt doanh số sẽ phải rời khỏi kệ. Như vậy, có thể nói, đưa được hàng vào siêu thị đã khó, giữ được “chỗ đứng” trong siêu thị còn khó khăn hơn.

Thanh Hóa nổi tiếng với nhiều làng nghề chế biến nước mắm truyền thống như Ba Làng (Tĩnh Gia), Cự Nham (Quảng Xương), Khúc Phụ (Hoằng Hóa). Sản phẩm nước mắm của Thanh Hóa được người tiêu dùng đánh giá là có chất lượng tốt, chủng loại phong phú, giá cả hợp lý,..Thế nhưng, đáng tiếc là hiện nay sản phẩm này vẫn chỉ bán chủ yếu ngoài thị trường tự do, người tiêu dùng chỉ biết đến và tin dùng sản phẩm thông qua việc truyền miệng.

Trong khi đó, tại các siêu thị, trong số hàng chục sản phẩm nước mắm của nhiều thương hiệu khác nhau, người tiêu dùng tìm mỏi mắt cũng không thấy sản phẩm nước mắm của Thanh Hóa.

Chưa chú trọng tới việc xây dựng nhãn mác, thương hiệu, quảng bá sản phẩm. Đây là điểm yếu và cũng là thực trạng chung của sản phẩm hàng tiêu dùng Thanh Hóa. Nguyên nhân là do các doanh nghiệp, cơ sở, làng nghề vẫn trong tình trạng sản xuất manh mún, nhỏ lẻ, thiếu sự liên kết chặt chẽ từ khâu  sản xuất đến tiêu thụ sản phẩm. Nhiều hộ gia đình, cơ sở sản xuất vẫn chưa quen với việc sản xuất theo hợp đồng, chưa quen tuân thủ quy trình, tiêu chuẩn, quy chuẩn sản xuất hàng hóa. Do đó, chưa thể đáp ứng được các yêu cầu của siêu thị về tính ổn định của chất lượng sản phẩm, mẫu mã, bao bì, nhãn mác, đến phương thức giao nhận và thanh toán.

Hồng Ngọc - Quang Hòa - Xuân Tuấn