Khôi phục, phát triển nghề trồng và chế biến dong riềng truyền thống theo chuỗi giá trị

Năm 2018, Hội liên Hiệp phụ nữ tỉnh đã hỗ trợ thành lập các Tổ hợp tác trồng và chế biến, tiêu thụ dong riềng do phụ nữ làm chủ tại xã Cẩm Bình và Cẩm Liên, huyện Cẩm Thủy, đưa vào trồng thử nghiệm giống dong riềng DR1, DR3-10, dong riềng đỏ tại 2 xã với diện tích mỗi xã 1ha. Sau 1 năm đưa vào trồng, nhờ áp dụng quy trình kỹ thuật về trồng, chăm sóc và sử dụng phân bón theo hướng VIETGAP nên năng suất đạt 65 tấn/ha, mỗi tấn củ tươi chế biến được trên 70 kg miến, cao hơn so với giống dong riềng truyền thống. Trung bình 1ha đạt giá trị 100 triệu đồng, nâng cao thu nhập cho hội viên phụ nữ và tạo việc làm cho 1 số lao động địa phương. Từ mô hình thí điểm được đánh giá hiệu quả kinh tế cao, đến nay, huyện Cẩm Thủy đã nhân rộng diện tích cây dong riềng tại 2 xã lên trên 30 ha.

Bà Đỗ Thị Huyên, thành viên Hợp tác xã dịch vụ và sản xuất Miến dong Đồi Ao, Xã Cẩm Bình, huyện Cẩm Thủy, tỉnh Thanh Hóa cho biết: "Gia đình tôi trồng 5ha, so với giống cũ, giống mới đem lại hiệu quả kinh tế cao, cây dong riềng ít sâu bệnh. Năng suất giống dong riềng mới đạt 65tấn/1ha. Từ khi làm miến dong đem lại hiệu quả kinh tế cho gia đình và các chị em Hợp tác xã".

Ông Lê Minh Đức, Phó Chủ tịch UBND, xã Cẩm Bình huyện Cẩm Thủy, tỉnh Thanh Hóa cho biết thêm: "Ứng dụng đưa vào giống dong mới phát triển tốt, phủ hợp với điều kiện thổ nhưỡng của địa phương. Bên cạnh đó, kỹ thuật chăm sóc, quy trình canh tác, sản lượng năng suất, tinh bột cao, 1ha thu nhập 100 triệu 1 ha. Đối với diện tích, Hợp tác xã trồng được 10ha, bên cạnh đó bà con trồng thêm 10ha. Bước đầu thay đổi dần dần các cây truyền thống như ngô, đậu sang trồng dong riềng. 1 năm chỉ 1 lần thu nhưng hiệu quả kinh tế cao. Sử dụng thêm lao động địa phương để thu hoạch, sản xuất miến dong".

Nhằm nâng cao giá trị của sản phẩm miến dong, bảo đảm vệ sinh, môi trường, năm 2019, Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh đã đầu tư 2 dây chuyền chế biến dong riềng tự động lấy tinh bột làm nguyên liệu sản xuất miến dong cho các tổ hợp tác, nay là Hợp tác xã dịch vụ Đồi Ao xã Cẩm Bình và Hợp tác xã miến dong Thuận Tâm, xã Cẩm Liên. Trung bình mỗi năm, mỗi Hợp tác xã cung cấp ra thị trường 7 tấn miến dong, với giá bán 100.000 đồng/1kg. Hiện nay, các Hợp tác xã đã liên kết với các hộ trồng dong riềng trong xã để chủ động nguồn nguyên liệu sạch, phục vụ chế biến, nâng cao thu nhập cho Nhân dân. Đặc biệt, sản phẩm miến dong của 2 Hợp tác xã đã được công nhận sản phẩm OCOP 3 sao cấp tỉnh.

Ông Phạm Văn Nam, Giám đốc Hợp tác xã Miến dong Thuận Tâm, xã Cẩm Liên huyện Cẩm Thủy, tỉnh Thanh Hóa chia sẻ: "So với trước đây, theo nghề truyền thống của các cụ làm miến dong thủ công, tất cả làm bằng chân tay. Khi được đề tài hỗ trợ cho hợp tác, áp dụng máy móc vào sản xuất, năng suất tăng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phậm, chất lượng sản phẩm tốt, sợi miến nhỏ đẹp, dai".

Với hiệu quả kinh tế từ thực tiễn sản xuất, 1 lần nữa là minh chứng cho sự thành công của đề tài "Khôi phục, phát triển nghề trồng và chế biến dong riềng truyền thống theo chuỗi giá trị tại huyện Cẩm Thủy, tỉnh Thanh Hóa" của Hội Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh.

Từ thành công của đề tài do Hội Liên hiệp Phụ nữ tỉnh triển khai, huyện Cẩm Thủy cũng đang nghiên cứu, quy hoạch các vùng có thổ nhưỡng phù hợp với điều kiện sinh trưởng của cây dong riềng để định hướng Nhân dân chuyển đổi sản xuất, mở rộng diện tích phát triển cây dong riềng theo chuỗi giá trị.