Hợp tác xã ong mật Thành Kim sản xuất theo tiêu chuẩn VietGap

Gia đình bà Hoàng Thị Thuấn, thị trấn Kim Tân, huyện Thạch Thành gắn bó với nghề nuôi ong lấy mật gần 10 năm. Ban đầu, gia đình nuôi theo phương pháp truyền thống với quy mô nhỏ. Nhận thấy tiềm năng, lợi thế từ nguồn phấn hoa của các loại cây lâm sản và cây ăn quả tại địa phương, nên bà Thuấn đã mở rộng quy mô lên hơn 40 đàn ong. 

Đặc biệt, khi tham gia vào Hợp tác xã ong mật Thành Kim, bà được tập huấn, chuyển giao tiến bộ khoa học kỹ thuật về sản xuất mật ong theo tiêu chuẩn VietGap. Nhờ đó, sản phẩm mật ong của gia đình bà đã được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm. Trung bình mỗi năm, gia đình bà Thuấn sản xuất được hơn 6 tạ mật ong, thu lãi hơn 100 triệu đồng.

Bà Hoàng Thị Thuấn, thành viên hợp tác xã ong mật Thành Kim, thị trấn Kim Tân, huyện Thạch Thành, tỉnh Thanh Hóa cho biết: "Sau khi đạt VietGap năm 2018, đạt Ocop, mật ong lúc nào cũng bán hết, đầu vụ đến cuối vụ khi mà sang vụ mới là không còn mật ong mới, lúc nào cũng tiêu thụ hết. Trên tất cả các thị trường từ nam ra bắc nói chung là cũng bán đi các thị trường hết cũng không để lại đến năm sau".

Đầu năm 2018, được sự quan tâm, tạo điều kiện của hội nông dân huyện, chính quyền địa phương, hợp tác xã ong mật Thành Kim được thành lập. Sau một thời gian hoạt động, đến nay Hợp tác xã ong mật Thành Kim đã có 52 thành viên với tổng số 1.350 đàn ong. Khi tham gia vào hợp tác xã, các thành viên được tập huấn, hướng dẫn về khoa học kỹ thuật, hỗ trợ nhau trong kinh nghiệm nuôi ong, quảng bá, tiêu thụ sản phẩm. 

Đặc biệt, để đảm bảo sản xuất theo hướng VietGap, mỗi thành viên đều phải tuân thủ quy trình kiểm soát khép kín từ khâu chăm sóc đến thu hoạch, nhằm đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Nhờ đó, sản phẩm mật ong của hợp tác xã ong mật Thành Kim thơm ngon, đảm bảo các giá trị dinh dưỡng, vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn VietGap. Bình quân 1 năm, sản lượng mật ong của hợp tác xã đạt trên 13 tấn mật, thu nhập khoảng 2,5 tỷ đồng.

Nhờ quy trình sản xuất an toàn, VietGap, năm 2022, sản phẩm mật ong Thành Kim đã được chứng nhận đạt tiêu chuẩn Ocop 3 sao cấp tỉnh.

Ông Lưu Văn Tĩnh, Giám đốc hợp tác xã ong mật Thành Kim, thị trấn Kim Tân, huyện Thạch Thành, tỉnh Thanh Hóa cho biết thêm: "Thực ra đạt được và bảo vệ tiêu chuẩn an toàn, anh em chúng tôi có đội ngũ kỹ thuật. Trước khi quay ong, anh em sẽ phải đi kiểm tra chất lượng xem đã đạt tiêu chuẩn và mức độ để quay chưa. Nhìn chung anh em đã thống nhất với nhau rồi, nên bảo vệ rất tốt để có sản phẩm đến người tiêu dùng".

Việc xây dựng thương hiệu mật ong Thành Kim, thị trấn Kim Tân, huyện Thạch Thành đã từng bước thay đổi tư duy sản xuất của người nông dân, từ sản xuất nhỏ lẻ sang sản xuất quy mô lớn tập trung. Từ đó, hình thành chuỗi sản xuất nông sản sạch và đem lại giá trị kinh tế cao cho các thành viên.