Huyện Cẩm Thủy nâng cao chất lượng sản phẩm OCOP

Cách đây 16 năm, gia đình chị Nguyễn Kim Chung ở thị trấn Phong Sơn, huyện Cẩm Thủy bắt tay vào sản xuất các loại rượu từ nếp hạt cau. Trong quá trình sản xuất, gia đình chị luôn nỗ lực nâng cao chất lượng, cải tiến mẫu mã, đa dạng hóa sản phẩm. Năm 2023, với việc đạt chứng nhận OCOP 3 sao cấp tỉnh, sản phẩm rượu nếp thơm Sơn Thành ngày càng được người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh ưa chuộng. Hiện tại, ngoài việc tiếp tục nâng cấp sản phẩm OCOP, gia đình chị Chung muốn xây dựng thêm sản phẩm OCOP mới là rượu phấn hoa mật ong.

Chị Nguyễn Kim Chung, Chủ cơ sở sản xuất rượu nếp thơm Xuân Thành, huyện Cẩm Thủy, tỉnh Thanh Hóa cho biết: "Thời gian tới, gia đình cố gắng nâng cấp sản phẩm chất lượng hơn và hiệu quả hơn, nâng cấp sản phẩm, tem, nhãn mác, bao bì. Chất lượng thì luôn đặt lên hàng đầu".

Sản phẩm trà xạ đen Happy Life của Hợp tác xã Nông dược Sống hạnh phúc được làm từ các thành phần chính là lá xạ đen và cà gai leo, mỗi tháng xuất ra thị trường 3000 - 4000 hộp. Hiện nay, Hợp tác xã đang tập trung nâng cao chất lượng sản phẩm, bao bì, mẫu mã nhằm xây dựng trà xạ đen Happy Life trở thành sản phẩm OCOP năm 2024.

Chị Phạm Thị Hậu, Giám đốc Hợp tác xã Nông dược Sống hạnh phúc, xã Cẩm Bình, huyện Cẩm Thủy cho biết: "Chúng tôi tập trung vào việc nâng cao chất lượng sản phẩm ngay từ việc chọn lọc nguyên liệu đầu vào, trong quá trình sản xuất khép kín đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Đặc biệt, chúng tôi còn quan tâm đến việc thiết kế bao bì của sản phẩm sao cho mà phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng trên thị trường".

Hiện nay, huyện Cẩm Thủy có 11 sản phẩm được công nhận đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao trở lên. Nhằm tiếp tục củng cố và nâng cao chất lượng các sản phẩm, huyện đẩy mạnh công tác tuyên truyền, đưa các chính sách ưu đãi đến gần hơn với người dân; hỗ trợ đối tượng, chủ thể tham gia chương trình OCOP; mở rộng quy mô sản xuất và kinh doanh đối với các hợp tác xã, doanh nghiệp có điều kiện và năng lực.

Năm 2024, huyện Cẩm Thủy sẽ phát triển thêm 7 sản phẩm OCOP mới đạt tiêu chuẩn 3 sao trở lên gồm: Nếp hạt cau Đồng Trác xã Cẩm Phú; Nem Chua Quý Bình Chí xã Cẩm Quý; thịt hun khói Minh Hương xã Cẩm Tú; Trà hoa đu đủ xã Cẩm Thạch; Rượu mật ong phấn hoa Sơn Thành, Thị trấn Phong Sơn; Trà xạ đen Happy Life xã Cẩm Bình và mật ong rừng đồi Hích, xã Cẩm Liên.

Ông Hà Thanh Sơn, Trưởng Phòng Nông nghiệp và PTNT, UBND huyện Cẩm Thủy, tỉnh Thanh Hóa cho biết: "Ngay từ đầu năm, chúng tôi đã xây dựng kế hoạch cụ thể để các chủ thể cũng như các đơn vị đăng ký sản phẩm OCOP. Tập trung làm tốt công tác tuyên truyền, vận động các chủ thể cùng với chúng tôi từ nay đến hết năm phấn đấu hoàn thành chỉ tiêu tỉnh giao".

Hiện huyện Cẩm Thủy tiếp tục chỉ đạo, hướng dẫn các xã, thị trấn rà soát, đăng ký bổ sung các sản phẩm lợi thế, đặc trưng của địa phương để đưa vào danh mục thẩm định, công nhận hàng năm và giai đoạn. Bên cạnh đó, huyện áp dụng linh hoạt các cơ chế, chính sách để khuyến khích các chủ thể, hướng dẫn hoàn thiện hồ sơ, thủ tục, tổ chức đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP trên địa bàn, đảm bảo kịp thời, đúng quy định.