Máy quét cầm tay đo calorie trong thực phẩm

Công ty Consumer Physics - Israel cho biết, họ vừa cho ra đời thiết bị quét cầm tay có thể đo hàm lượng chất béo, đạm, carbohydrate và calorie trong thực phẩm dựa trên kết quả phân tích chỉ dấu quang học của phân tử.

Máy quét Scio sử dụng chùm tia cận quang phổ hồng ngoại để phân tích phương thức phân tử tương tác với ánh sáng. Cơ chế này dựa trên nguyên tắc mỗi loại phân tử dao động theo cách riêng, vì vậy chúng cũng tạo ra chỉ dấu quang học đặc biệt khi tương tác với ánh sáng.

Để sử dụng, người dùng chỉ cần chiếu máy quét Scio lên mẫu thực phẩm muốn phân tích. Cảm biến quang học sẽ thu thập ánh sáng được phản xạ lại và gửi đến điện thoại thông minh qua kết nối Bluetooth. Sau đó, máy chủ sẽ phân tích tất cả các thông tin cần thiết dựa trên sự tương tác của phân tử và đánh giá chính xác hàm lượng dinh dưỡng - đặc biệt là calorie trong thực phẩm. Kết quả sẽ được gửi đến điện thoại của người dùng.

Hiện tại, phiên bản thử nghiệm được phát hành đến 1.000 công ty, để họ tạo ra các ứng dụng bằng cách sử dụng công nghệ này. Nhà sản xuất cũng mong muốn có thể ra mắt sản phẩm vào năm 2016, với giá đặt hàng trước là 249 USD.
TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ VIỆT NAM.

(Vista)