Mô hình nuôi bê đực sữa lấy thịt

Trước đây, bê đực sữa được xem là phụ phẩm của ngành chăn nuôi bò sữa. Theo đó, sau khi người ta lựa chọn số bê cái để nuôi lấy sữa, thì toàn bộ số bê đực sơ sinh từ 3 đến 7 ngày tuổiđược đem bán cho các lò mổ để giết thịt.Cách làm này đã góp phần cung cấp một lượng thịt bê đặc sản khá lớn cho thị trường. Tuy nhiên giá trị kinh tế của bê sữa không cao, do trọng lượng bê quá nhỏ. Bởi vậy, người ta tìm cách tiếp tục chăm sóc nuôi dưỡng bê đực sữa HF sơ sinh để làm giống, chăn nuôi lấy thịt, và sẽ bán khi trọng lượng đạt gấp hơn 10 lần bê sơ sinh, tức vào khoảng 500-600kg/con. Đây cũng là Dự án cấp tỉnh, được UBND tỉnh Thanh Hoá phê duyệt, Công ty Phú Gia là đơn vị thực hiện:

Tại trang trại nuôi bò thịt của gia đình chị Lê Thị Lan-xã Đông Nam-Đông Sơn. Trước đây, gia đình chị chỉ nuôi bò vàng sinh sản và mua bò gầy về vỗ béo lấy thịt. Hiện nay, chị Lê Thị Lan đầu tư chăn nuôi thử bê đực sữa mua của Công ty Phú Gia. Sau một thời gian, bước đầu đã thấy có sự khác biệt rõ rệt.

Do bê đực sữa HF có nguồn gien của bò sữa mang dòng máu bò mẹ Hà Lan, nên rất khoẻ mạnh, nhanh lớn, tầm vóc cao, tạp ăn hơn cả bò vàng. Nhiều lại cỏ, lá, bò vàng không ăn, nhưng bê đực sữa vẫn ăn tốt. Bởi vậy, hộ chăn nuôi có thể kết hợp nguồn thức ăn tinh với thức ăn thô dồi dào ngoài tự nhiên, hoặc trồng trong trang trại.

Về đầu ra cho sản phẩm thịt chăn nuôi từ bê đực sữa, phía Công ty Phú Gia cho biết, sẽ thu mua lại toàn bộ sản phẩn bê đực sữa nuôi lấy thịt của những hộ mua giống của công ty.

Nuôi bê đực sữa lấy thịt bước đầu đã có kết quả tốt, như bê mạnh khoẻ, tốc độ sinh trưởng gấp nhiều lần bò vàng, chất lượng thịt ngon, đầu ra thuận lợi. Tuy nhiên, chương trình nuôi bê đựa sữa lấy thịt có phát triển, nhân rộng và bền vững được hay không phụ thuộc vào hiệu quả kinh tế và đầu ra cho sản phẩm có ổn định hay không. Trong đó, vai trò của đơn vị cung cấp giống và tiêu thụ sản phẩm và hợp tác của hộ chăn nuôi mang tính quyết định.