Nâng cao năng lực chế biến thủy, hải sản

Các sản phẩm thủy hải sản chế biển chính của Thanh Hóa, gồm: Nước mắm, ngao, tôm, mực, cá đông lạnh, chả cá, bột cá, cá hấp, sứa thành phẩm, mực khô, cá khô, moi khô...  Để phục vụ tốt hơn nhu cầu của thị trường, các cơ sở, doanh nghiệp chế biến thủy, hải sản chú trọng nâng cao chất lượng sản phẩm, áp dụng chương trình quản lý chất lượng tiên tiến, như: GMP/SSOP, HACCP, ISO 22000... Đi đôi với củng cố và mở rộng thị trường xuất khẩu, các cơ sở, doanh nghiệp chế biến thủy, hải sản luôn quan tâm mở rộng thị trường tiêu thụ nội địa. Các tổ chức, cá nhân trên địa bàn tỉnh đã triển khai 240 cửa hàng cung ứng sản phẩm nông, lâm, thủy sản an toàn ở các địa phương, mỗi năm cung cấp ra thị trường khoảng 6.500 tấn thủy, hải sản. Nhiều sản phẩm thủy, hải sản ở các địa phương ven biển được các cơ sở sản xuất chủ động ứng dụng khoa học - kỹ thuật vào sản xuất, nâng cao chất lượng, hoàn thiện mẫu mã, đa dạng hóa sản phẩm và xây dựng thương hiệu, trở thành sản phẩm OCOP cấp tỉnh. Hiện Thanh Hóa có 12 sản phẩm chế biến thủy, hải sản được công nhận là sản phẩm OCOP cấp tỉnh, đạt chất lượng 3 - 4 sao.

Thanh Tâm- Quang Hòa

Theo Bản tin VTĐ 17/5