Những món ăn Giáng sinh truyền thống độc đáo trên thế giới

Gà tây - Anh

Gà Tây từ lâu đã trở thành một món ăn không thể thiếu vào ngày lễ Tạ ơn và ngày lễ Giáng sinh. Mỗi khi giáng sinh đến, người ta thường quây quần bên bàn ăn và thưởng thức bữa tối với gà tây. Việc sử dụng gà tây cho lễ giáng sinh bắt đầu từ những người dân Anh Quốc.

Những con gà tây đã được đưa vào Anh cách đây hơn 500 năm bởi Yorkshireman William Strickland, người đã mua sáu con gà tây lớn từ các thương gia người Mỹ trong một chuyến đi ra nước ngoài của ông. Henry VIII là vị vua Anh đầu tiên được thưởng thức gà tây từ thế kỷ 16.

Vào năm 1863, khi Tổng thống Mỹ Lincoln công bố ngày lễ Tạ ơn sẽ trở thành một ngày lễ quốc tế, thì gà tây bắt đầu được sử dụng như một món ăn chính vào ngày lễ Tạ ơn. Khi lễ Tạ ơn chấm dứt thì những ngày nghỉ đông lại bắt đầu, gà tây trở thành món ăn chủ đạo trong suốt mùa đông, và tất nhiên nó cũng trở thành một món ăn không thể thiếu trong đêm Giáng sinh kể từ đó.

Gà tây thường được nhồi bằng các loại gia vị và sử dụng kèm với các loại nước sốt, và bánh pudding cùng những món ăn khác trong đêm Giáng sinh.

Bánh Panettone - Ý

Một trong các món ăn truyền thống rất nổi tiếng của người dân Ý vào dịp Noel chính là bánh Panettone, món bánh lừng danh đã được thế giới biết đến và được rất nhiều người yêu thích.

Là một món ngon ở Ý lại trông vô cùng hấp dẫn, bánh Panettone được người Ý khá ưa chuộng và đã làm xiêu lòng không ít du khách nước ngoài. Bất kỳ gia đình người Ý nào cũng đều biết tự tay làm món bánh Panettone, và một đêm Giáng sinh tại Ý sẽ không thể trọn vẹn nếu thiếu đi món tráng miệng truyền thống này. Bánh Panettone có thể được làm thành một ổ to trong khuôn lớn, hoặc nướng thành từng ổ nhỏ cỡ bánh muffin, với nho khô nổi trên bề mặt trông vô cùng hấp dẫn.

Người Ý thường nhâm nhi một phần bánh Panettone cùng một tách cappucino nóng và trò chuyện trong không khí gia đình ấm áp, tăng thêm phần thi vị cho đêm Giáng sinh của tình thân.

Rượu vang nóng - Pháp

Rượu vang nóng là thức uống yêu thích vào mùa lạnh đặc biệt là thời gian gần giáng sinh của người châu Âu nói chung và người dân nước Pháp nói riêng. Người ta hay làm món này và nhâm nhi tại nhà, tận hưởng không gian ấm cúng cùng gia đình bên lò sưởi, đón chờ giáng sinh.

Chuyện kể rằng vào thế kỷ thứ 2 sau Công Nguyên, người La Mã nghĩ ra cách hâm nóng rượu trước khi uống để bảo vệ cơ thể khỏi cái lạnh của mùa đông, chống lại bệnh tật và tăng cường sức khỏe. Họ đem rượu vang đỏ đun sôi lên, cho thêm vào một số loại gia vị như mật ong, tiêu, lá nguyệt quế, hạt óc chó, quả chà là… và uống khi còn nóng. Vang nóng được dùng phổ biến vào dịp cuối năm. Chúng ta dễ tìm thấy nhất trong các dịp hội chợ Giáng sinh diễn ra từ ngày 24/11 đến 24/12 hàng năm tại thành phố Strasbourg, thủ phủ vùng Grand Est (trước đây là Alsace) của Pháp. Loại rượu này được thưởng thức trong một ly sành để giữ nhiệt, và sẽ hoàn hảo hơn nếu dùng chung với chiếc bánh nướng truyền thống "Tarte Flambée", trái cây khô hoặc phô mai.

Bánh Lebkuchen – Đức

Lebkuchen là món bánh nướng truyền thống của người Đức dùng trong các mùa Giáng Sinh. Lebkuchen sở hữu một thang hương vị tương đối rộng, đi từ vị cay đến ngọt và được tạo ra với nhiều hình dạng khác nhau nhưng hình tròn cơ bản vẫn là phổ biến nhất. Có mặt từ thế kỷ 14 cho đến nay, quy trình chế biến truyền thống vẫn được duy trì và có thêm nhiều hình dạng mới lạ.

Thành phần truyền thống của bánh bao gồm mật ong, bột mì, đường, trứng, các loại gia vị như hồi, đinh hương, gừng, thảo quả và tiêu các loại hạt bao gồm hạnh nhân, hạt phỉ và quả óc chó hoặc trái cây ngâm đường. Hương vị ngọt ngào đậm đà của mật ong quyện với vị cay nhẹ của gừng, mang đến cho người thưởng thức một cảm giác rất ấm áp trong mùa đông lạnh giá.

Lebkuchen đôi khi được đóng gói trong một hộp thiếc trang trí lộng lẫy, hộp gỗ cứng hoặc hộp giấy để làm thành các món đồ rất kinh điển. Tùy theo từng vùng ở Đức mà hương vị của bánh có đôi chút thay đổi nhưng tất cả các thành phần chính đều không thể thiếu, ở Đức trước ngày lễ giáng sinh ba tuần, bánh Lebkuchen được bày bán rất nhiều ở các chợ Noel hoặc trong siêu thị.

Thanh Vân - Minh Phương - Lê Dung