Phát triển con nuôi đặc sản theo nhu cầu thị trường

Vịt Cổ Lũng là một con nuôi đặc sản quý hiếm của xã Cổ Lũng, huyện Bá Thước cho giá trị kinh tế cao. Nhận thấy nhu cầu thị trường khá lớn, năm 2016, huyện Bá Thước đã triển khai dự án "Ứng dụng tiến bộ khoa học công nghệ phục hồi và phát triển giống vịt bản địa Cổ Lũng chất lượng tốt". Trên cơ sở đó, năm 2017, các hộ dân trong xã cũng đã thành lập hợp tác xã chăn nuôi vịt Cổ Lũng nhằm liên kết chăn nuôi và ký hợp đồng cung ứng với doanh nghiệp. Đến nay, sản phẩm vịt Cổ Lũng đạt OCOP 3 sao, thị trường tiêu thụ ổn định, trung bình mỗi năm một hộ có thu nhập từ 100 - 150 triệu đồng.

Chị Hoàng Thị Thủy, Xã Cổ Lũng, huyện Bá Thước, tỉnh Thanh Hóa chia sẻ: "Gia đình chúng tôi nuôi vịt được gần 10 năm rồi, rất hiệu quả, kinh tế đảm bảo. Vịt đưa ra thị trường giữa cung và cầu rất ổn định… 1 năm 3- 4 nghìn con không đủ tiêu thụ ra thị trường, mức tiêu thị của các nhà hàng và người dân đảm bảo".

Ngành nông nghiệp Thanh Hóa xác định con nuôi đặc sản là một trong những con nuôi chủ lực của tỉnh nhằm góp phần nâng cao thu nhập cho người chăn nuôi; qua đó, duy trì, bảo tồn và phát triển nguồn gen quí hiếm ở từng địa phương. Do vậy, ngành Nông nghiệp đã và đang phối hợp với các địa phương tuyên truyền, hướng dẫn người dân phát triển đối tượng con nuôi đặc sản gắn với liên kết tiêu thụ sản phẩm. Đồng thời, tổ chức các lớp tập huấn, nâng cao kỹ thuật chăn nuôi nhằm giúp người dân có điều kiện phát triển quy mô lớn theo định hướng thị trường.

Ông Đào Phan Tuấn, Xã Thọ Tân, huyện Triệu Sơn, tỉnh Thanh Hóa cho biết: "Qua quá trình mình nuôi và tìm hiểu đã nắm chắc kỹ thuật con giống, bệnh tật… thị trường nguồn cung chưa đáp ứng được cầu. Thời gian tới sẽ phát triển mở rộng khu trang trại tiếp theo khoảng 500 lồng nữa…".

Anh Phạm Văn Hoàng, Xã Giao Thiện, huyện Lang Chánh, tỉnh Thanh Hóa cho biết thêm: "Thị trường tiêu thụ đối với con dúi hiện tại cung chưa đủ đáp ứng cho cầu. Nuôi con dúi nuôi thương phẩm từ 8 tháng đến 1 năm mới bán được… dúi thịt cung cấp cho các nhà hàng dưới thành phố với giá dao động từ 5 trăm rưỡi đến 6 trăm nghìn 1kg".

Mặc dù phát triển con nuôi đặc sản mang lại giá trị kinh tế cao nhưng nếu không có liên kết với thị trường tiêu thụ sản phẩm có thể bị thua lỗ. Do đó, trên cơ sở quy hoạch của tỉnh, chính quyền địa phương và người dân cần xác định thế mạnh của từng loại con nuôi đặc sản phù hợp với nhu cầu thị trường để có định hướng phát triển bền vững.