Quy trình kiểm soát giết mổ gia súc
(TTV) - Trước diễn biến phức tạp của dịch tả lợn Châu phi, các chuyên gia nông nghiệp khuyến cáo: việc thực hiện nghiêm ngặt quy trình kiểm soát giết mổ gia súc theo quy định tại thông tư 09/2016 của Bộ NN&PTNT sẽ góp phần hạn chế lây lan dịch bệnh. Dưới đây là hướng dẫn về các bước trong quy trình kiểm soát giết mổ gia súc.
 |
1. Kiểm tra trước giết mổ
- Kiểm tra hồ sơ, sổ sách ghi chép nguồn gốc động vật đưa vào giết mổ; Giấy chứng nhận kiểm dịch vận chuyển động vật theo quy định.
- Quan sát các biểu hiện lâm sàng của động vật: Trường hợp phát hiện động vật có dấu hiệu mắc bệnh truyền nhiễm, phải cách ly động vật và kiểm tra lại toàn đàn.
-Mọi trường hợp động vật có dấu hiệu bất thường đều phải được đánh dấu, tách riêng, theo dõi và xử lý.
- Đối với động vật lưu giữ chưa giết mổ sau 24 giờ, phải tái kiểm tra lâm sàng.
- Lập sổ theo dõi và ghi chép những thông tin cần thiết trước giết mổ bao gồm:
+ Tên chủ động vật. Nơi xuất phát của động vật. Loại động vật. Số lượng động vật trong cùng một lô. Thời gian nhập. Kết quả kiểm tra trước khi giết mổ. Số lượng, lý do động vật chưa được giết mổ. Biện pháp xử lý. Chữ ký của nhân viên thú y.
- Kiểm tra việc thực hiện vệ sinh, khử trùng tiêu độc nhà xưởng, trang thiết bị, dụng cụ ở cơ sở giết mổ trước và sau khi giết mổ.
2. Kiểm tra sau giết mổ.
- Thực hiện khám đầu, phủ tạng và khám thân thịt để phát hiện các dấu hiệu bất thường, dấu hiệu bệnh lý.
- Kiểm tra thân thịt, phủ tạng sau giết mổ phải được tiến hành ngay sau khi tách phủ tạng, rửa sạch thân thịt.
- Trong trường hợp phát hiện thấy có dấu hiệu bệnh tích ở thân thịt, phủ tạng, phải đánh dấu, tách riêng và đưa tới khu xử lý để kiểm tra lại lần cuối trước khi đưa ra quyết định xử lý; đóng dấu “XỬ LÝ V.S.T.Y” hoặc dấu “HỦY” sau khi có quyết định xử lý đối với sản phẩm động vật không bảo đảm yêu cầu vệ sinh thú y.
- Đóng dấu kiểm soát giết mổ, dán tem vệ sinh thú y. Cấp Giấy chứng nhận kiểm dịch vận chuyển sản phẩm động vật theo quy định. /.
BT Lan Hương
Bài viết cùng chuyên mục
Đọc thêm
Xuất nhập khẩu cả nước đạt gần 400 tỷ USD
Từ đầu năm đến nay, xuất nhập khẩu vẫn duy trì tăng trưởng cao so với cùng kỳ 2025. Đến ngày 15/5, tổng kim ngạch xuất nhập khẩu cả nước đạt 394 tỷ USD. Trong đó xuất khẩu đạt 190 tỷ USD, tăng 20,5% so với cùng kỳ năm 2025 và nhập khẩu đạt 204 tỷ USD, tăng 31%.
Thanh Hóa tăng tốc lộ trình chuyển đổi xăng E10
Theo Sở Công thương Thanh Hóa, đến nay, toàn tỉnh đã có khoảng 150 cửa hàng xăng dầu chuyển đổi sang kinh doanh xăng E10. Việc chuyển đổi sang kinh doanh xăng sinh học đang được các đơn vị trong tỉnh triển khai sớm hơn so với lộ trình đề ra, góp phần thúc đẩy xu hướng sử dụng nhiên liệu xanh, thân thiện với môi trường.
Ngân hàng tăng lãi suất tiền gửi
Nhiều ngân hàng đang đồng loạt triển khai các chương trình ưu đãi lãi suất dành cho khách hàng cá nhân nhằm thu hút dòng tiền gửi, với mức lãi suất huy động cao nhất lên tới 8,5%/năm cho các kỳ hạn trung và dài hạn.
Giá trị xuất khẩu hàng hóa tháng 5/2026 tăng 6,6% so với cùng kỳ
Tháng 5/2026, mặc dù tình hình thế giới có nhiều biến động, giá nguyên nhiên liệu và giá các loại hàng hóa dịch vụ vẫn chưa hạ nhiệt, song giá trị xuất khẩu hàng hóa của tỉnh Thanh Hóa vẫn tăng so với tháng trước, điều này cho thấy các doanh nghiệp xuất khẩu đang thích nghi với tình hình chung của thị trường.
Đổi mới canh tác thích ứng với biến đổi khí hậu
Những năm gần đây trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa, số ngày nắng có xu hướng cao hơn, nền nhiệt tăng, nhiều diện tích cây trồng có nguy cơ thiếu nước, giảm năng suất. Trước tác động ngày càng rõ nét của biến đổi khí hậu, người dân và ngành nông nghiệp đang chủ động ứng dụng khoa học kỹ thuật nhằm thích ứng với điều kiện thời tiết khắc nghiệt.
Phát triển dược liệu gắn với chuyển đổi cơ cấu cây trồng
Phát huy tiềm năng, lợi thế về khí hậu và thổ nhưỡng, những năm qua, nhiều tổ chức, cá nhân trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa đã đẩy mạnh phát triển cây dược liệu, mang lại hiệu quả kinh tế tích cực và tạo việc làm ổn định cho lao động địa phương. Từ các mô hình sản xuất nhỏ lẻ ban đầu, đến nay nhiều hợp tác xã đã chủ động xây dựng vùng nguyên liệu, liên kết sản xuất, bao tiêu sản phẩm, từng bước hình thành chuỗi giá trị trong phát triển dược liệu.
Nhiều dư địa tăng trưởng xuất khẩu thủy sản trong năm 2026
Năm 2026, ngành thủy sản Việt Nam được đánh giá còn nhiều dư địa tăng trưởng xuất khẩu nhờ nhu cầu thị trường thế giới phục hồi và lợi thế từ các hiệp định thương mại tự do.
Nguồn thu carbon toàn cầu 107 tỷ USD trong năm 2025
Ngân hàng Thế giới vừa công bố Báo cáo “Hiện trạng và xu hướng định giá carbon năm 2026”, cho biết nguồn thu toàn cầu từ các cơ chế định giá carbon trong năm 2025 đạt khoảng 107 tỷ USD, tăng 2% so với năm trước. Đây là mức thu cao kỷ lục, phản ánh xu hướng nhiều quốc gia đang đẩy mạnh sử dụng các công cụ kinh tế để kiểm soát phát thải khí nhà kính và ứng phó biến đổi khí hậu.
Màu xanh trên non Phú Lệ
Giữa đại ngàn Phú Lệ, một màu xanh đang thức dậy. Trên những sườn núi từng in dấu bao nhọc nhằn năm nào, giờ đây đã phủ kín màu xanh của rừng luồng. Màu xanh của no ấm, của niềm tin và hy vọng. Từ những cánh rừng trùng điệp ấy, người dân xã Phú Lệ đang viết tiếp câu chuyện đổi thay nơi non cao bởi với họ, có rừng là có tương lai.
Bứt phá, tăng tốc và về đích làm giàu, làm sạch dữ liệu đất đai
Trong bối cảnh chuyển đổi số đang diễn ra mạnh mẽ trên mọi lĩnh vực của đời sống xã hội, công tác quản lý đất đai cũng đứng trước yêu cầu đổi mới nhằm nâng cao hiệu quả quản lý nhà nước, phục vụ người dân và doanh nghiệp nhanh chóng, minh bạch hơn. Tại Thanh Hóa, việc số hóa, làm sạch dữ liệu đất đai theo tiêu chí "đúng - đủ - sạch - sống" đang được triển khai quyết liệt ở nhiều địa phương, chạy đua với thời gian để kịp tiến độ, yêu cầu đề ra.
Bình luận
Thông báo
Bạn đã gửi thành công.