Tăng cường đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm các bếp ăn bán trú tại trường mầm non
Thời gian qua, nhiều trường mầm non trên địa bàn thành phố Thanh Hoá đã thực hiện các giải pháp để đảm bảo an toàn thực phẩm trong các bếp ăn bán trú.
Để tổ chức ăn bán trú cho 320 học sinh, trường mầm non Thanh Xuân Nam đã rà soát và siết chặt quy trình tổ chức bếp ăn.
Tất cả nhân viên nhà bếp đều phải đeo khẩu trang, găng tay trong quá trình giao nhận thực phẩm, sơ chế, chế biến món ăn. Đặc biệt là thường xuyên kiểm tra nguồn nguyên liệu, quá trình sơ chế biến và lưu mẫu thức ăn.
Cô Bùi Thị Sinh, Phó hiệu trưởng Trường mầm non Thanh Xuân Nam, thành phố Thanh Hoá
Cô Bùi Thị Sinh, Phó hiệu trưởng Trường mầm non Thanh Xuân Nam, thành phố Thanh Hoá cho biết, nhà trường luôn đặt việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm lên hàng đầu, lựa chọn các nhà cung ứng thực phẩm đảm bảo, thực phẩm tươi sống, lưu mẫu hằng ngày, luôn đảm bảo định lượng về dinh dưỡng cho các cháu.
Không chỉ chú trọng đến vệ sinh an toàn thực phẩm, việc thay đổi thực đơn hàng ngày để trẻ hứng thú với mỗi bữa ăn ở trường cũng được các nhà trường quan tâm. Nhiều cơ sở giáo dục mầm non đã triển khai phần mềm xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng của Bộ Giáo dục và Đào tạo, để xây dựng chế độ ăn cân đối, đa dạng, hợp lý, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của học sinh, tránh tình trạng suy dinh dưỡng hay béo phì ở trẻ.
Cô Lê Thị Hoà, Phó hiệu trưởng trường mầm non Hoàng Long, thành phố Thanh Hoá
Cô Lê Thị Hoà, Phó hiệu trưởng trường mầm non Hoàng Long, thành phố Thanh Hoá cho biết: "Thời tiết nắng nóng thực phẩm dễ bị hỏng nên chúng tôi đặc biệt lưu ý đến khâu chế biến thực phẩm, tuân thủ nghiêm ngặt theo 3 bước kiểm định, từ khâu sơ chế, chế biến và ăn uống được thực hiện theo quy trình bếp một chiều. Giáo viên chia đồ ăn cho trẻ phải giữ gìn vệ sinh, dụng cụ cho trẻ ăn và sau khi ăn xong."
Chị Trần Thị Thanh Tâm, Quản lý nhóm trẻ độc lập tư thục Bon Kids, thành phố Thanh Hoá cho biết, nhà trường đã cử các giáo viên đi học về chuyên môn vệ sinh an toàn thực phẩm và kiểm tra sức khỏe định kỳ thường xuyên. Trong khu chế biến được chia thành các khu sơ chế, khu nấu ăn để tránh lây nhiễm chéo, đặc biệt chú trọng lựa chọn thực phẩm, lên thực đơn đa dạng, phong phú, đặc biệt là thực đơn giàu vitamin, bổ sung dinh dưỡng cho các con.
Những ngày thời tiết nắng mưa đan xen, hệ miễn dịch của trẻ cũng yếu hơn so với thông thường. Do vậy, khâu bảo quản chế biến thực phẩm càng phải cẩn trọng hơn để đảm bảo sức khoẻ cho trẻ nhỏ.
Gia tăng người trẻ mắc bệnh suy thận
Nếu như trước đây, bệnh suy thận thường chỉ xuất hiện ở người lớn tuổi thì nay căn bệnh nguy hiểm này đang có xu hướng trẻ hóa, trở thành mối đe dọa sức khỏe cộng đồng, đặc biệt là với giới trẻ trong độ tuổi lao động dưới 40 tuổi. Ghi nhận tại các cơ sở y tế cho thấy, ngày càng nhiều người trẻ phải sống phụ thuộc vào máy lọc máu.
Sởi ở trẻ em: Nhận biết sớm, phòng biến chứng nguy hiểm
Sởi là bệnh truyền nhiễm dễ lây lan ở trẻ nhỏ, có nguy cơ bùng phát nếu không tiêm phòng đầy đủ và phát hiện kịp thời. Theo Bộ Y tế, trong Quý I năm 2026, cả nước ghi nhận hơn 2.400 trường hợp sốt phát ban nghi sởi. Tại một số cơ sở y tế, đã xuất hiện các ca mắc kèm biến chứng viêm phổi.
Cảnh báo 3 dịch bệnh nguy hiểm ở trẻ trong mùa nắng nóng
Thời tiết nắng nóng, ẩm ướt đang tạo điều kiện cho nhiều dịch bệnh truyền nhiễm ở trẻ nhỏ gia tăng. Các bác sĩ cảnh báo 3 bệnh phổ biến gồm tay chân miệng, sốt xuất huyết và viêm não Nhật Bản.
Bộ Y tế triển khai kế hoạch thực hiện quy định xử phạt vi phạm trong lĩnh vực y tế
Bộ Y tế vừa ban hành kế hoạch triển khai thực hiện Nghị định 90 của Chính phủ về xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực y tế, nhằm bảo đảm thực thi thống nhất trên phạm vi cả nước.
Đẩy mạnh triển khai hồ sơ bệnh án điện tử trong toàn ngành y tế
Bộ Y tế vừa ban hành Chỉ thị yêu cầu đẩy mạnh triển khai hồ sơ bệnh án điện tử tại các cơ sở khám, chữa bệnh trên toàn quốc.
Tay chân miệng gia tăng, cảnh báo biến chứng nguy hiểm ở trẻ nhỏ
Số ca mắc tay chân miệng tại Thanh Hóa đang có xu hướng gia tăng, đặc biệt đã ghi nhận nhiều trường hợp bệnh nhi diễn tiến nặng, phải nhập viện điều trị tích cực.
Chủ động phòng bệnh tay chân miệng ở trẻ
Bệnh tay chân miệng ở trẻ có thể xuất hiện quanh năm, tuy nhiên thường gia tăng vào hai thời điểm chính là từ tháng 3 đến tháng 5 và từ tháng 9 đến tháng 12. Trước diễn biến số ca mắc có xu hướng tăng, việc chủ động triển khai các biện pháp phòng, chống dịch, tạo “lá chắn” bảo vệ sức khỏe trẻ em đang trở thành yêu cầu cấp thiết.
Cảnh báo nguy cơ say nắng trong những ngày nắng nóng
Những ngày nắng nóng gay gắt, hiện tượng say nắng rất dễ xảy ra, tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe nếu không được xử trí kịp thời.
Sàng lọc, phát hiện sớm đóng vai trò then chốt trong ngăn chặn ung thư phổi
Ung thư phổi hiện là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu tại Việt Nam, với khoảng 25.000 ca mắc mới mỗi năm. Đáng lo ngại, hơn 70% bệnh nhân được phát hiện ở giai đoạn muộn, khiến việc điều trị gặp nhiều khó khăn, chi phí cao và hiệu quả hạn chế.
Nối thành công cánh tay gần đứt lìa cho bệnh nhân tai nạn lao động
Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Hợp Lực vừa phẫu thuật thành công, nối lại cánh tay trái gần đứt lìa cho một bệnh nhân bị tai nạn lao động nghiêm trọng.
Bình luận
Thông báo
Bạn đã gửi thành công.