Tăng cường, giám sát, kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm tại các nhóm trẻ

Trên địa bàn thành phố Thanh Hóa hiện có khoảng 120 nhóm trẻ. Đây là các cơ sở góp phần giảm bớt gánh nặng và tình trạng quá tải cho các trường mầm non công lập. Theo đánh giá chung, hầu hết các cơ sở ở các nhóm trẻ đã chú trọng đến công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, hồ sơ pháp lý cơ bản đầy đủ theo quy định, nguồn gốc thực phẩm nhập vào đều có hóa đơn, chứng từ hoặc nhập tại các cơ sở có uy tín và được cấp giấy chứng nhận đảm bảo an toàn thực phẩm. Trong quá trình chế biến thực hiện kiểm tra các bước và lưu mẫu theo quy định; nhân viên bếp được khám sức khỏe định kỳ và được tham gia tập huấn an toàn thực phẩm.

Bà Vũ Thu Hằng, chủ cơ sở lớp mầm non Độc lập Em bé hạnh phúc, phường Đông Hương, thành phố Thanh Hóa cho biết: "Khâu đầu vào thì các nguồn thực phẩm được nhập từ các đơn vị đạt chứng nhận về an toàn thực phẩm. Trong quá trình chế biến, đảm bảo các khâu vệ sinh an toàn cũng như lưu mẫu, thực hiện đầy đủ các quy định bếp ăn tập thể. Trong quá trình các cô tổ chức các giờ ăn thì các bạn được hướng dẫn về các khâu vệ sinh trước giờ ăn đầy đủ, các bữa ăn của con diễn ra vui vẻ và hạnh phúc".

Tuy nhiên, bên cạnh việc nâng cao chất lượng giáo dục trẻ thì việc chăm sóc chất lượng bữa ăn cho nhóm trẻ này còn nhiều khó khăn trong công tác quản lý an toàn thực phẩm. Do đó, thời gian qua, thành phố Thanh Hóa đã phối hợp với các phường, xã thường xuyên tăng cường kiểm tra, giám sát, kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm tại các bếp ăn nhóm trẻ trên địa bàn… Qua quá trình kiểm tra, đoàn kiểm tra, giám sát thành phố và phường, xã chưa phát hiện cơ sở nào vi phạm về an toàn vệ sinh thực phẩm.

Cô giáo Trịnh Kiều Huyền, chủ cơ sở mầm nhỏ Montessori, phường Đông Hương, thành phố Thanh Hóa cho biết: "Mầm non nhỏ Montessori đã tuân thủ quy định bếp 1 chiều, nhân viên bếp có đầy đủ bằng cấp và kinh nghiệm, thực phẩm lấy từ các nhà cung cấp được chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm, thực đơn của trẻ được tư vấn cân đối dinh dưỡng và áp dụng phần mềm định lượng của viettech. Thời gian qua trong các đợt kiểm tra giám sát của thành phố hoặc của phường, cơ sở luôn thực hiện đầy đủ các quy định về Luật An toàn vệ sinh thực phẩm".

Thông qua việc tăng cường giám sát, kiểm tra từng nội dung cụ thể tại các nhóm lớp, các phường, xã đã chỉ ra những hạn chế, thiếu sót, những nội dung chưa đủ để các cơ sở có biện pháp khắc phục kịp thời; đồng thời xử lí đối với những trường hợp cố tình vi phạm, góp phần đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tại các nhóm trẻ trên địa bàn thành phố và để phụ huynh yên tâm khi gửi con tại đây.