Tập trung xây dựng chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn

Trước đây, việc tìm đầu ra cho sản phẩm trứng gà tại trang trại của gia đình anh Nguyễn Xuân Minh, ở phường Quảng Thành, thành phố Thanh Hóa gặp nhiều khó khăn. Từ khi tham gia vào chuỗi liên kết tiêu thụ trứng an toàn, đầu ra sản phẩm trứng của trang trại được đảm bảo, giá cả ổn định. 

Đặc biệt, quy trình chăn nuôi được kiểm soát chặt chẽ từ khâu nhập con giống, lựa chọn thức ăn, chăm sóc phòng bệnh... nên số lượng và chất lượng trứng luôn được đảm bảo.

Anh Nguyễn Xuân Minh, phường Quảng Thành, thành phố Thanh Hóa, tỉnh Thanh Hóa cho biết: ‘‘Sản phẩm tốt về chất lượng từ đầu vào đến ra, khi tham gia chuỗi cung ứng với công ty, giá thành tốt hơn, không bị biến động so với bên ngoài’’.

Việc tham gia chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn đã mở ra hướng đi mới cho nhiều nông dân trên địa bàn tỉnh. Từ chỗ sản xuất manh mún, tự phát đến sản xuất tập trung, có quy trình đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm; từ chỗ lệ thuộc vào thương lái, tiêu thụ bấp bênh đến đầu ra và giá cả được duy trì ổn định. Để các chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn hoạt động hiệu quả, ngoài các chính sách của tỉnh, nhiều địa phương đã ban hành cơ chế chính sách hoặc bố trí ngân sách hỗ trợ xây dựng các chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn. 

Các địa phương cũng đã phối hợp với các ngành có liên quan tổ chức tập huấn nâng cao kiến thức về an toàn thực phẩm; Tư vấn cho các đơn vị triển khai, áp dụng các chương trình quản lý chất lượng tiên tiến trong sản xuất. Đồng thời, kêu gọi sự tham gia đầu tư, liên kết tiêu thụ sản phẩm của các doanh nghiệp có uy tín trong và ngoài tỉnh.

Ông Vũ Trần Lĩnh, Giám đốc Công ty CP thực phẩm sạch Đức Nguyễn cho biết: ‘‘Công ty sẽ tăng cường hợp tác và liên kết với các trang trại, Hợp tác xã theo tiêu chuẩn VietGap để tăng cường rau cu quả sạch để có thể cung cấp cho các bếp ăn, nhà hàng khách sạn’’.

Hiện nay, trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa đã xây dựng được khoảng 1.050 chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn, tỷ lệ thực phẩm tiêu dùng được cung cấp thông qua các chuỗi đạt hơn 55%. Việc xây dựng chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn đã hình thành mối liên kết chặt chẽ giữa sản xuất, cung ứng và tiêu thụ sản phẩm. 

Từ đó, cung cấp ra thị trường nguồn thực phẩm được giám sát chặt chẽ của các cơ quan chức năng, truy xuất được nguồn gốc xuất xứ, tạo niềm tin cho người tiêu dùng.