Thanh Hóa: Sản lượng tiêu thụ thực phẩm tươi sống sạch tăng 30 - 50% mỗi năm

Khảo sát thị trường cho thấy, nhu cầu về thực phẩm an toàn của người dân ngày càng tăng mạnh hơn so với trước đây. Trong đó, các mặt hàng thực phẩm tươi sống phục vụ đời sống hàng ngày được người tiêu dùng ưu tiên lựa chọn như: rau, củ, quả, thịt… sản lượng tiêu thụ tăng khoảng 30% - 50% mỗi năm.

Giá cả của thực phẩm sạch cũng cao hơn so với thực phẩm thông thường do các yêu cầu về quy trình canh tác, sản xuất và kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt. Ví dụ, so với thực phẩm thông thường, trái cây hữu cơ thường có giá cao hơn từ 50 - 150%; thịt gia súc, gia cầm cao hơn khoảng 20 - 30%; củ quả sạch, hữu cơ cao hơn từ 30 - 100%… tùy thuộc vào loại thực phẩm, thương hiệu.

Chị Nguyễn Thị Duyên, Cửa hàng hoa quả Xanh, thành phố Thanh Hóa, tỉnh Thanh Hóa cho biết: "So với thời điểm chúng tôi mới mở cửa hàng thì lượng khách ngày càng tăng cao, khách hàng biết đến chúng tôi cũng nhiều qua các trang mạng xã hội, đến trực tiếp cửa hàng… lượng khách hàng tăng theo tỷ lệ 50 - 70%".

Toàn tỉnh Thanh Hóa hiện có trên 200 cửa hàng, siêu thị và doanh nghiệp chuyên kinh doanh, buôn bán thực phẩm sạch, chủ yếu tập trung ở khu vực thành phố. Việc phát triển hệ thống các đơn vị, cửa hàng cung ứng thực phẩm, phong phú các mặt hàng, đã và đang đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng.