Về Xuân Lập thưởng thức đặc sản bánh răng bừa
Xứ Thanh từ lâu đã nổi tiếng với rất nhiều món ăn đặc sản trứ danh như: nem chua, bánh cuốn, hay chả tôm… Bên cạnh đó, xứ Thanh còn nổi danh với rất nhiều loại bánh ngon hấp dẫn mang đậm dấu ấn vùng miền, trong đó có bánh lá răng bừa ở vùng đất Xuân Lập, huyện Thọ Xuân.
Ai đã từng được thưởng thức bánh lá răng bừa đều phải thừa nhận loại bánh này tuy dễ làm nhưng không dễ có được hương vị riêng như ở xã Xuân Lập. Đó là hương vị đậm đà, thơm ngon, dẻo, dai...
Đến thăm quan cơ sở sản xuất bánh lá răng bừa của bà Đỗ Thị Khương ở thôn Trung Lập, du khách sẽ được chứng kiến không khí làm việc hăng say của những người lao động. Gạo để làm bánh lá răng bừa phải là gạo tẻ, dẻo và ngon nhất.
Gạo tẻ được ngâm trong nước lạnh khoảng 2 – 3 giờ rồi đem xay thành bột, thường là xay cùng với nước, bằng chiếc cối xay bột quay tay thủ công cho dẻo và nhỏ mịn hơn. Sau đó, bột được đặt lên bếp nấu, dùng tay khuấy liên tục cho không bị vón cục, không quá chín. Đến khi nồi bột gạo đặc sền sệt thì bắc ra ngoài để bắt đầu gói bánh. Lá để gói bánh răng bừa thường là lá chuối tươi cắt ở vườn nhà, rửa sạch và được hơ qua lửa nhằm tăng độ dẻo cho lá và khỏi rách. Nhân bánh lá răng bừa gồm hành khô, thịt ba chỉ băm nhỏ, mộc nhĩ trộn với hạt tiêu, muối vừa đủ.
Sau khi gói xong, những chiếc bánh lá răng bừa bằng ngón tay trỏ hoặc như những chiếc răng bừa xinh xắn được xếp ngay ngắn vào nồi, sau đó đổ nước đun sôi vào luộc chín. Có nhiều cách để làm chín bánh răng bừa, nhưng ngon nhất vẫn là đem hấp, để giữ trọn được hương vị của loai bánh này
Trung bình mỗi ngày các cơ sở ở làng Trung Lập xuất hàng nghìn chiếc bánh đi tiêu thụ tại các tỉnh, thành phố, như: Hà Nội, Hải Dương, Hải Phòng, Quảng Ninh, Thái Bình cùng các huyện, thị trong tỉnh... Làng nghề làm bánh lá răng bừa Xuân Lập đã được công nhận là làng nghề truyền thống vào năm 2015.
Xã hội ngày càng phát triển, nhưng làng nghề vẫn được gìn giữ và phát huy trong đời sống của những người dân làng Trung Lập. Bởi bên cạnh việc giúp tạo việc làm, tăng thu nhập cho người dân, làng nghề còn giữ vai trò quan trọng trong việc làm dày thêm truyền thống và sự phong phú của nền văn hoá địa phương, góp phần không nhỏ trong việc tạo dựng cho vùng đất Thọ Xuân trở thành không gian lịch sử - văn hóa tiêu biểu của xứ Thanh.
Điểm hẹn văn hóa tháng 5 tại Làng Văn hóa - Du lịch các dân tộc Việt Nam
Từ ngày 3 - 31/5, tại Làng Văn hóa - Du lịch các dân tộc Việt Nam diễn ra chuỗi hoạt động “Bác Hồ trong trái tim đồng bào”, hướng tới kỷ niệm 136 năm Ngày sinh Chủ tịch Hồ Chí Minh và 72 năm Chiến thắng Điện Biên Phủ.
Bảo tàng tỉnh Thanh Hóa - điểm đến ý nghĩa dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5
Những ngày này, Bảo tàng tỉnh Thanh Hóa trở nên tấp nập, rộn ràng khi đón nhiều đoàn khách, đặc biệt là các em thiếu nhi và gia đình đến tham quan, tìm hiểu lịch sử trong dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5.
Công viên địa chất Non nước Cao Bằng tiếp tục được UNESCO vinh danh
Mới đây, tại thủ đô Paris (Pháp), Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hóa của Liên hợp quốc (UNESCO) đã tổ chức trao bằng công nhận và tái công nhận cho 56 Công viên địa chất toàn cầu. Trong đó, Công viên địa chất toàn cầu Non nước Cao Bằng của Việt Nam tiếp tục được UNESCO công nhận danh hiệu này thêm 4 năm.
Di sản Thành Nhà Hồ thu hút du khách dịp nghỉ lễ
Trong dịp nghỉ lễ này, mỗi ngày, Di sản văn hóa thế giới Thành Nhà Hồ thu hút hàng ngàn lượt du khách đến tham quan, tìm hiểu.
Du lịch Thanh Hóa - Một điểm đến, nhiều trải nghiệm
Hiện nay, tại một số khu, điểm du lịch trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa, mô hình “Một điểm đến - Nhiều trải nghiệm” đang dần trở thành xu hướng chủ đạo, được đông đảo du khách quan tâm. Thay vì di chuyển nhiều nơi, du khách có thể tận hưởng trọn vẹn các dịch vụ từ lưu trú, ẩm thực đến vui chơi, khám phá văn hóa ngay trong một điểm đến.
Các điểm đến tại phường Hạc Thành hút khách trong dịp nghỉ lễ
Dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 năm nay, nhiều điểm đến, khu vui chơi tại phường Hạc Thành thu hút đông đảo người dân và du khách đến tham quan, trải nghiệm. Với nhiều gia đình không lựa chọn đi du lịch xa, kỳ nghỉ lễ là dịp để tận hưởng không gian thư giãn, vui chơi và gắn kết ngay tại địa phương.
Những điểm đến hấp dẫn tại Thanh Hóa dịp nghỉ lễ
Với sự đầu tư bài bản và chuỗi các sự kiện, lễ hội quy mô lớn, Thanh Hóa đang trở thành tâm điểm du lịch phía Bắc, đặc biệt là dịp nghỉ lễ 30/4 và 1/5.
TP. Hồ Chí Minh: Nâng tầm sản phẩm du lịch, phục vụ du khách dịp lễ 30/4 và 1/5
Nhằm phục vụ tốt nhất nhu cầu của du khách dịp kỷ niệm 51 năm Ngày Giải phóng miền Nam, thống nhất đất nước (30/4) và Quốc tế Lao động (1/5), ngành du lịch TP. Hồ Chí Minh đã triển khai nhiều giải pháp kích cầu, trong đó có chiến lược đa dạng hóa và nâng tầm sản phẩm du lịch, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của du khách trong nước và quốc tế.
Lễ hội Pháo hoa Quốc tế Đà Nẵng lọt top 9 lễ hội mùa hè đáng trải nghiệm nhất hành tinh
Lễ hội Pháo hoa Quốc tế Đà Nẵng vừa được tạp chí du lịch danh tiếng Travel + Leisure bình chọn đứng thứ 8 trong Top 9 lễ hội mùa hè đáng trải nghiệm nhất toàn cầu. Đáng chú ý, đây là đại diện duy nhất của Việt Nam xuất hiện trong danh sách này, bên cạnh nhiều lễ hội lớn trên thế giới.
Hải Tiến hướng tới du lịch văn minh, chuyên nghiệp
Bước vào mùa du lịch biển 2026, các xã Hoằng Thanh, Hoằng Tiến đã đồng loạt triển khai nhiều giải pháp nhằm tăng cường quản lý hoạt động kinh doanh, dịch vụ, hướng tới xây dựng hình ảnh du lịch Hải Tiến văn minh, an toàn, thân thiện.
Bình luận
Thông báo
Bạn đã gửi thành công.