Xã Quảng Phúc xây dựng thành công 4 sản phẩm OCOP

Với hơn 400 ha đất chiêm trũng, từ lâu đời, con cáy đã gắn liền với người dân xã Quảng Phúc. Trung bình mỗi năm, Nhân dân trong xã thu hoạch hơn 700 tấn cáy, đây chính là nguồn nguyên liệu phong phú để các hộ dân sản xuất mắm cáy. Đáng chú ý, bắt đầu từ năm 2020, Hợp tác xã sản xuất mắm cáy Quảng Phúc đã được thành lập với hơn 100 hộ dân tham gia. Theo đó, hợp tác xã đã đầu tư thêm máy móc sản xuất mắm đảm bảo an toàn thực phẩm. Nhờ vậy, năm 2021, mắm cáy Quảng Phúc được cộng nhận 4 sao OCOP cấp tỉnh. Trung bình mỗi năm, hợp tác xã cung ứng cho thị trường trên 300 nghìn lít mắm cáy, giá bình quân 180 nghìn đồng/ lít.

Bà Nguyễn Thị Vân, thành viên Hợp tác xã sản xuất mắm cáy Quảng Phúc, huyện Quảng Xương, tỉnh Thanh Hóa cho biết: "Tôi làm mắm cáy  được 17 năm rồi, khi hợp tác xã làm OCOP, tôi cũng tham gia để quảng bá sản phẩm rộng rãi hơn, đảm bảo chất lượng hơn".

Bà Nguyễn Thị Hằng, thành viên Hợp tác xã sản xuất mắm cáy Quảng Phúc, huyện Quảng Xương, tỉnh Thanh Hóa cho biết: "Hợp tác xã Quảng Phúc muốn mang lại sản phẩm đạt chất lượng đảm bảo an toàn thực phẩm để mọi người sử dụng. Khâu chọn mắm cáy rất quan trọng, chọn cáy tươi, cáy đúng mùa. Sắp tới Hợp tác xã đang tiếp tục cải tạo mẫu mã đẹp hơn, hấp dẫn hơn để mọi người tiện sử dụng".

Quảng Phúc là xã thuần nông thuộc vùng chiêm trũng của huyện Quảng Xương, có gần 400 ha đất trồng cói. Nơi đây có nghề truyền thống trồng cói, dệt chiếu và đánh bắt cáy. Với mục tiêu xây dựng thương hiệu cho các sản phẩm truyền thống, chính quyền xã Quảng Phúc đã giao cho hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp đứng ra liên kết các hộ sản xuất, cùng hỗ trợ nhau phát triển, cùng ứng dụng khoa học - công nghệ trong trồng cói và nuôi cáy. Hợp tác xã cũng đã đứng ra tín chấp với các ngân hàng cho các hộ vay vốn đầu tư máy móc, phục vụ sản xuất hàng hóa.

Hiện nay, trên địa bàn xã Quảng Phúc có 5/6 thôn vẫn giữ nghề dệt chiếu với hơn 200 máy dệt chiếu, cung cấp ra thị trường gần 5 triệu lá chiếu mỗi năm. Bên cạnh đó, nắm bắt nhu cầu thị trường, hợp tác xã đã chế biến từ con cáy, con rạm tươi xay để tủ lạnh bảo quản bán cho người tiêu dùng. Đây là những sản phẩm tự nhiên, đảm bảo vệ sinh thực phẩm, được thị trường đón nhận.

Hiện nay, các sản phẩm OCOP của xã Quảng Phúc đã được phân phối theo các kênh thương mại chính thống, có mặt trên thị trường cả nước. Tổng giá trị 4 sản phẩm OCOP mang lại đạt trên 100 tỷ đồng mỗi năm, đồng thời, giải quyết việc làm cho hơn 1000 lao động địa phương.