bánh đa
Giòn thơm bánh đa Ái Huyền
Từ xa xưa đến nay, nhắc đến một trong những thức quà quê đã trở thành “quốc hồn quốc túy” của người Việt thì không thể không kể đến món bánh đa. Món bánh đơn sơ nhưng đượm tình quê này đủ sức làm “xiêu lòng” bất kì ai từng thưởng thức bằng chính hương vị mộc mạc của nó. Có lẽ bởi thế mà bánh đa đã trở thành món ăn quen thuộc có mặt ở khắp mọi nơi, từ thành phố cho tới miền quê, từ nhà hàng sang trọng đến những quán ăn bình dân.
Nức thơm bánh đa làng Chòm, xã Tân Châu, huyện Thiệu Hóa
Ở Việt Nam có rất nhiều làng nghề truyền thống nổi tiếng, và một trong số đó chính là nghề làm bánh đa. Nếu ở Bắc Giang nổi tiếng với bánh đa Kế; Thái Bình nổi tiếng với bánh đa làng Dụ Đại thì Thanh Hóa nổi tiếng với bánh đa Chòm ở xã Tân Châu, huyện Thiệu Hoá - vùng đất nức tiếng xa gần với nghề làm bánh đa có lịch sử hàng trăm năm tuổi.
