Nức thơm bánh đa làng Chòm, xã Tân Châu, huyện Thiệu Hóa

Đến làng Chòm, xã Tân Châu, huyện Thiệu Hoá không khó để tìm được những hộ gia đình có truyền thống làm bánh đa từ nhiều đời nay. Không chỉ là nghề kiếm kế sinh nhai, với họ, làm bánh đa còn là cách để giữ gìn những giá trị truyền thống tốt đẹp lâu đời của ông cha để lại. Bởi vậy, nghề làm bánh đa ở đây có những nét riêng, độc đáo mà không nơi nào có được.

Những công đoạn làm bánh được người dân thực hiện rất nhịp nhàng, trong gia đình mỗi người một việc. Trong đó, tráng bánh là công đoạn vất vả, khó nhọc và phải nhanh mắt, nhanh tay. Thế nhưng, người phụ nữ làng Chòm thạo nghề, mỗi ngày có thể tráng được cả nghìn chiếc bánh. Vợ tráng bánh đến đâu, chồng và con lo việc phơi bánh đến đó.

Qua mỗi chiếc bánh đa như thế này, người dân làng Chòm như muốn gửi gắm tâm tình của mình trong đó.