ĐÀI PHÁT THANH VÀ TRUYỀN HÌNH THANH HÓA

Thanh Hoa Radio and Television
Đường dây nóng: 0237 3721150

Chàng trai Lê Minh Cương và hành trình xây dựng Tương ớt sạch Spico

Trong thời đại hiện nay, khi tinh thần khởi nghiệp đang lan tỏa trong giới trẻ, nhiều thanh niên đã dám nghĩ dám làm, vươn lên từ hai bàn tay trắng để gây dựng sự nghiệp. Trong số đó, Lê Minh Cương - chàng thanh niên sinh năm 1992, ở phường Đông Cương, thành phố Thanh Hóa là một tấm gương điển hình với hành trình khởi nghiệp đầy thử thách nhưng cũng tràn đầy khát vọng để xây dựng nên thương hiệu Tương ớt sạch Spico.

Thu Hà – Bùi Hiền

06/04/2025 16:30

Năm 2014, Lê Minh Cương tốt nghiệp đại học chuyên ngành du lịch tại Singapore và trở về thành phố Hồ Chí Minh làm việc với mức lương 1.000 USD/tháng. Tuy nhiên, thay vì hài lòng với cuộc sống ổn định, anh luôn trăn trở với ước mơ xây dựng thương hiệu thực phẩm sạch mang bản sắc quê hương. Năm 2016, Cương quyết định bỏ việc, trở về Thanh Hóa bắt đầu khởi nghiệp với các sản phẩm tinh chế từ gấc và trái cây sấy dẻo. Tuy nhiên, sau ba năm, dự án thất bại do hàng không tiêu thụ được, kỹ thuật còn hạn chế và thiếu vốn nghiêm trọng.

Chàng trai Lê Minh Cương và hành trình xây dựng Tương ớt sạch Spico- Ảnh 1.

Sau thất bại, anh quyết định dừng lại một năm để nghiên cứu thị trường. Cuối năm 2019, tình cờ trong một chuyến đi du lịch, Cương phát hiện nguồn nguyên liệu ớt dồi dào tại các huyện Thiệu Hóa, Yên Định, Thọ Xuân (Thanh Hóa). Đó là lúc anh quyết định bắt tay vào làm tương ớt. Với vốn ban đầu 45 triệu đồng tiết kiệm, anh mua máy nghiền công nghiệp và tự mày mò công thức, thử nghiệm nhiều lần mới thành công. Song, do chưa có kinh nghiệm, lần đầu tiên đầu tư mua ớt với số lượng lớn, anh không kịp sản xuất, khiến hàng bị hỏng. Tuy nhiên, nhờ sự đồng hành của người dân địa phương, mỗi vụ mùa lại được khởi động lại với hy vọng về nguồn nguyên liệu ổn định. 

Chàng trai Lê Minh Cương và hành trình xây dựng Tương ớt sạch Spico- Ảnh 2.

Anh Lê Minh Cương, phường Đông Cương, thành phố Thanh Hóa.

Lê Minh Cương chia sẻ: "Quá trình tôi bắt đầu khởi nghiệp gặp rất nhiều gian truân. Đầu tiên là về kiến thức, bởi vì tôi là một người tay ngang không phải là dân học về thực phẩm, chính vì vậy mà tất cả mọi thứ từ nguyên liệu, từ công thức, từ cách chế biến, quy trình sản xuất đều là tự mày mò nghiên cứu. Thứ hai là khó khăn về vốn, với đơn vị khởi nghiệp sản xuất thì đầu tư ban đầu cần rất nhiều vốn, thị trường thì sẽ cần rất lâu để khách hàng có thể tin tưởng và tin dùng quay trở lại với với doanh nghiệp. Tuy nhiên hiện tại doanh nghiệp cũng đã khắc phục được khoảng 70% đến 80% rồi và vẫn đang mong muốn khắc phục thêm".

Tương ớt Spico không chỉ mang hương vị truyền thống mà còn được chế biến theo quy trình nghiêm ngặt. Sản phẩm không chứa chất bảo quản, tỷ lệ ớt và cà chua chiếm từ 60 - 70%, gấp nhiều lần so với tương công nghiệp trên thị trường. Đặc biệt, anh đã quyết định sử dụng chai thủy tinh thay vì nhựa để bảo vệ môi trường và giữ nguyên chất lượng sản phẩm.

Chàng trai Lê Minh Cương và hành trình xây dựng Tương ớt sạch Spico- Ảnh 3.

Nhờ sự quyết tâm, Spico đã dần khẳng định chỗ đứng trên thị trường, bao tiêu ớt và cà chua an toàn cho bà con nông dân, góp phần phát triển nông nghiệp bền vững. Hiện nay, doanh nghiệp sở hữu 7 sản phẩm chính, bao gồm: tương ớt phúc lộc thọ, tương cà chua, tương ớt cho bé, sa tế, sốt ớt thịt nướng, tương ớt chay không tỏi, tương ớt phở. Bằng tâm huyết với con đường khởi nghiệp xanh sản phẩm của anh đã đạt chứng nhận OCOP 3 sao của tỉnh Thanh Hóa. Đặc biệt, năm 2021, dự án tương ớt cổ truyền của anh đã giành giải nhất cuộc thi Dự án khởi nghiệp lần 7 - một minh chứng cho nỗ lực và sự đam mê không ngừng của chàng trai xứ Thanh.

Chàng trai Lê Minh Cương và hành trình xây dựng Tương ớt sạch Spico- Ảnh 4.

Trong thời gian tới, anh Lê Minh Cương định hướng sẽ mở rộng quy mô sản xuất, chuẩn hóa quy trình ngâm dấm và ra mắt những sản phẩm mới. Mục tiêu xa hơn là mở rộng thị trường quốc tế, đưa tương ớt Thanh Hóa vươn xa.

Nguồn: Chuyên mục thành phố Thanh Hóa ngày 02/04/2025

Ý kiến bạn đọc

Xem thêm bình luận
Hiệu quả mô hình "Camera an ninh, trật tự" ở xã Đông Khê

Hiệu quả mô hình "Camera an ninh, trật tự" ở xã Đông Khê

10:49 , 15/05/2025

Trong những năm gần đây, mô hình "Camera an ninh, trật tự" đang được triển khai rộng khắp ở nhiều địa phương, mang lại hiệu quả tích cực trong công tác đảm bảo an ninh trật tự. Tại xã Đông Khê, thành phố Thanh Hóa – nơi có địa bàn rộng, dân số đông – mô hình này đã và đang phát huy hiệu quả rõ nét, được chính quyền và Nhân dân địa phương đồng tình, ủng hộ.

Nâng cao chất lượng tổ chức cơ sở Đảng trong doanh nghiệp

Nâng cao chất lượng tổ chức cơ sở Đảng trong doanh nghiệp

10:45 , 15/05/2025

Quán triệt quan điểm phát triển sản xuất kinh doanh là trọng tâm, xây dựng Đảng là then chốt, những năm qua, các doanh nghiệp trên địa bàn thành phố Thanh Hóa đã cụ thể hóa các nghị quyết của Đảng, thực hiện các giải pháp nâng cao năng lực lãnh đạo, sức chiến đấu của tổ chức cơ sở Đảng và chất lượng đội ngũ cán bộ, đảng viên, góp phần đưa doanh nghiệp ngày càng phát triển.

Tin tổng hợp hoạt động chính trị, kinh tế, văn hóa, xã hội trên địa bàn thành phố Thanh Hóa ngày 14/5/2025

Tin tổng hợp hoạt động chính trị, kinh tế, văn hóa, xã hội trên địa bàn thành phố Thanh Hóa ngày 14/5/2025

10:41 , 15/05/2025

Trong tuần, trên địa bàn thành phố Thanh Hóa đã diễn ra nhiều hoạt động chính trị, kinh tế, văn hóa, xã hội. Sau đây là những tin tức nổi bật đáng chú ý.

Các nhà trường thực hiện ôn tập cho học sinh cuối cấp

Các nhà trường thực hiện ôn tập cho học sinh cuối cấp

17:06 , 11/05/2025

Chuẩn bị cho các kỳ thi tuyển sinh vào lớp 10 năm học 2025 - 2026 và tốt nghiệp THPT năm 2025, thời điểm này, nhiều cơ sở giáo dục đã và đang tích cực ôn tập, triển khai hoạt động dạy tăng cường cho học sinh cuối cấp. Trên cơ sở thực hiện nghiêm các quy định về dạy thêm, học thêm theo Thông tư 29/2024/TT-BGDĐT (Thông tư 29) và bảo đảm chất lượng giáo dục, không ít cơ sở giáo dục đã sớm có giải pháp riêng trong công tác ôn tập cho học sinh cuối cấp.

Ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất thúc đẩy doanh nghiệp phát triển

Ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất thúc đẩy doanh nghiệp phát triển

17:02 , 11/05/2025

Để nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm, nhiều doanh nghiệp trên địa bàn thành phố Thanh Hóa đã tích cực đầu tư đổi mới, ứng dụng khoa học và công nghệ nhằm nâng cao sức cạnh tranh trên thị trường.

Tin tổng hợp hoạt động chính trị, kinh tế, văn hóa, xã hội trên địa bàn thành phố Thanh Hóa ngày 7/5/2025

Tin tổng hợp hoạt động chính trị, kinh tế, văn hóa, xã hội trên địa bàn thành phố Thanh Hóa ngày 7/5/2025

16:59 , 11/05/2025

Trong tuần, trên địa bàn thành phố Thanh Hóa đã diễn ra nhiều hoạt động chính trị, kinh tế, văn hóa, xã hội. Sau đây là những tin tức nổi bật đáng chú ý.

Đa dạng các sân tập thể thao trên địa bàn thành phố

Đa dạng các sân tập thể thao trên địa bàn thành phố

23:09 , 30/04/2025

Còn gần 1 tháng nữa là đến kỳ nghỉ hè của học sinh. Đây là khoảng thời gian các em được nghỉ ngơi, giải trí sau 1 năm học ở trường. Nhằm giúp trẻ em có môi trường phát triển thể chất lành mạnh, bên cạnh các lớp rèn luyện về năng khiếu, nâng cao kiến thức văn hoá thì những hoạt động thể dục thể thao (TDTT) luôn thu hút đông đảo thanh, thiếu nhi (TTN) tham gia tập luyện.

Tin tổng hợp hoạt động chính trị, kinh tế, văn hóa, xã hội trên địa bàn thành phố Thanh Hóa ngày 30/04/2025

Tin tổng hợp hoạt động chính trị, kinh tế, văn hóa, xã hội trên địa bàn thành phố Thanh Hóa ngày 30/04/2025

22:58 , 30/04/2025

Trong tuần, trên địa bàn thành phố Thanh Hóa đã diễn ra nhiều hoạt động chính trị, kinh tế, văn hóa, xã hội. Sau đây là những tin tức nổi bật đáng chú ý.

Đền thờ Tống Duy Tân - Di tích còn mãi với thời gian

Đền thờ Tống Duy Tân - Di tích còn mãi với thời gian

22:16 , 30/04/2025

Đền thờ Tống Duy Tân hay còn gọi là Phủ Cốc tọa lạc tại 02 Lê Phụng Hiểu - phường Lam Sơn – thành phố Thanh Hoá được xây dựng từ thế kỷ 17. Trải qua gần 5 thế kỷ, ngôi Đền không còn nguyên vẹn như xưa, nhưng với những dấu tích còn lại vẫn là những bằng chứng sinh động cho một giai đoạn lịch sử hào hùng của dân tộc.

Sẵn sàng cho kỳ nghỉ lễ 30/4 và 1/5

Sẵn sàng cho kỳ nghỉ lễ 30/4 và 1/5

16:43 , 25/04/2025

Năm nay, kỳ nghỉ lễ 30/4 - 1/5 kéo dài 5 ngày. Đây là dịp để người dân được nghỉ ngơi, vui chơi và thư giãn cùng với gia đình và những người thân yêu sau những ngày làm việc vất vả. Để đáp ứng nhu cầu đi lại, ăn uống, vui chơi của người dân trong dịp nghỉ lễ, hiện nay các đơn vị đã chuẩn bị mọi điều kiện sẵn sàng phục vụ người dân.