Chị gái chặt dừa mỏi tay, bán 300 kg cùi non mỗi ngày làm mứt Tết
Gần Tết Nguyên đán, cửa hàng bán dừa của chị Thanh Thúy (Xã Đàn, Hà Nội) lại đông nghẹt, khách tấp nập vào ra. Trung bình mỗi ngày chị bán hơn 300 kg cùi dừa non cho khách làm mứt Tết.
Xu hướng tự làm bánh kẹo, mứt Tết ngày càng được giới nội trợ yêu thích. Mứt dừa handmade là một trong những sản phẩm được nhiều người lựa chọn bởi công thức chế biến đơn giản, ai cũng có thể học và làm theo.
Chị Thanh Tú (Kim Mã, Hà Nội) năm nào cũng đặt 5 kg cùi dừa non để làm mứt Tết. Ngoài phục vụ gia đình ăn, chị Tú còn dùng mứt làm quà biếu cho 2 bên nội ngoại.
“Khoảng 3 năm nay, kể từ ngày tôi biết làm mứt dừa handmade, tôi nói không với tất cả các loại mứt đóng hộp. Tính ra, tôi chỉ hơi vất ở công đoạn sên dừa còn đâu mọi thứ nhàn tênh, thừa khả năng thực hiện. Mứt tự làm vừa ngon, vừa rẻ và yên tâm 100% không có chất bảo quản” – chị Tú hào hứng khoe.
Nhấn để phóng to ảnh
Mứt dừa handmade được giới nội trợ ưa chuộng bởi công thức làm đơn giản, không quá cầu kỳ
Do nhu cầu làm mứt dừa tăng cao, cửa hàng của chị Thúy từ 15 tháng Chạp lúc nào cũng đón cả “biển người”. Chị phải huy động cả gia đình 8 người đến hỗ trợ, phụ giúp các khâu chặt dừa, nạo vỏ, thái sợi.
Trung bình, chị Thúy bán hơn 300kg cùi dừa mỗi ngày cho khách làm mứt Tết. Giá bán cùi dừa dẻo là 80.000 đồng/kg, cùi dừa non miếng là 90.000 đồng/kg, bánh tẻ là 70.000 đồng/kg. Đặc biệt, khách muốn lấy dừa với số lượng lớn phải gọi điện đặt trước 1-2 ngày.
Nhấn để phóng to ảnh
Trung bình mỗi ngày chị Thúy (Xã Đàn, Hà Nội) bán hơn 300kg cùi dừa cho khách làm mứt Tết
“Cận Tết, ngày nào nhà tôi cũng nhập 500kg dừa quả từ Bến Tre chở ra, hàng về đến đâu là hết tới đó. Nhiều khách còn mai phục trước cửa hàng để giành được suất dừa ngon” – chị Thúy kể.
Thông thường, cửa hàng sẽ làm sạch dừa, nạo vỏ quả trước, sau đó thái sợ hay thái miếng là do yêu cầu của người mua. Khách mua dừa làm mứt hay chọn hình thức thái sợi bởi khi sên vừa nhanh chín, vừa dễ ngấm đường.
Nhấn để phóng to ảnh
Dừa làm mứt Tết chuẩn là dừa bánh tẻ, tức là dừa không được quá non hoặc quá già
“Với dừa làm mứt nên chọn dừa bánh tẻ, tức là dừa không được quá non hoặc quá già. Quả cho lớp vỏ màu nâu nhạt và cùi trắng ngần. Khi dùng móng tay bấm vào cùi sẽ thấy dừa có độ giòn, không dai, không cứng” – chị Thúy chia sẻ bí kíp chọn dừa làm mứt ngon.
Nhấn để phóng to ảnh
Khách mua dừa làm mứt hay chọn hình thức thái sợi bởi khi sên vừa nhanh chín, vừa dễ ngấm đường.
Anh Trung Đức (Thanh Xuân, Hà Nội) ngồi đợi cả tiếng đồng hồ trước cửa hàng để lấy 10 kg dừa thái sợi làm mứt. Dù phải chờ rất lâu nhưng anh vẫn vui vẻ, bởi anh tâm niệm, cả năm Tết có một lần thì đợi một chút mà có đồ ngon thì cũng chẳng sao.
“Chỗ này tôi chỉ mua có 2 kg, còn lại là mua cho mấy người ở cơ quan. Năm trước, họ đến nhà tôi ăn thấy ngon quá nên năm nay nhờ tôi đi mua hộ. Trên bàn ngày Tết mà có đĩa mứt ngon đãi khách thì quá tuyệt, mình mất công một chút nhưng đổi lại là được ăn ngon, ăn sạch” – anh Đức khoe.
An Chi/ Dân trí
Bài viết cùng chuyên mục
Đọc thêm
Chế biến 170.000 tấn hải sản/năm
Hiện nay, tỉnh Thanh Hóa có 22 doanh nghiệp chuyên chế biến, kinh doanh thủy sản với tổng công suất 170.000 tấn nguyên liệu/năm, phục vụ xuất khẩu và tiêu dùng trong nước.
Liên kết với nông dân sản xuất cây sả chanh
Với mục tiêu ứng dụng thành công tiến bộ khoa học và công nghệ trong phát triển một số loại cây lấy tinh dầu nhằm tạo nguồn tinh dầu phục vụ thị trường xuất khẩu, phục vụ phát triển kinh tế - xã hội nông thôn và miền núi giai đoạn 2016 - 2025, Công ty Cổ phần Nghệ Việt, Nông trường Thạch Quảng, huyện Thạch Thành, tỉnh Thanh Hóa đã liên kết với người dân trồng, chế biến và tiêu thụ cây sả chanh, bước đầu đã đem lại hiệu quả cao.
Hội nghị đầu bờ mô hình sản xuất lúa hữu cơ
UBND huyện Vĩnh Lộc phối hợp với Công ty Cổ phần ECO NUTRIENTS Miền Trung vừa tổ chức hội nghị đầu bờ đánh giá kết quả mô hình sản xuất lúa theo hướng hữu cơ vụ xuân 2025 tại xã Vĩnh Phúc.
Đẩy mạnh phát triển thương mại điện tử quốc gia
Bộ Công Thương vừa ban hành Quyết định phê duyệt Kế hoạch tổng thể phát triển thương mại điện tử quốc gia giai đoạn 2026 - 2030.
Thành công nhờ đưa sản phẩm lên sàn thương mại điện tử
Trong xu thế của hội nhập quốc tế, thích ứng với bùng nổ của công nghệ số, nhiều doanh nghiệp sản xuất sản phẩm thủ công mỹ nghệ trên địa bàn huyện Nga Sơn, tỉnh Thanh Hóa đã nhanh chóng nắm bắt cơ hội, đưa sản phẩm lên các sàn thương mại điện tử để giới thiệu, quảng bá và kết nối giao thương. Nhờ đó đã giúp cho sản phẩm vươn ra thị trường thế giới và mang đến những thành công lớn cho doanh nghiệp.
Vốn tín dụng hỗ trợ khu vực kinh tế tư nhân phát triển
Bám sát chỉ đạo của Chính phủ, Ngân hàng Nhà nước, thời gian qua, ngành ngân hàng Thanh Hoá đã thực hiện đồng bộ các giải pháp hỗ trợ khu vực kinh tế tư nhân tiếp cận tài chính để phát triển sản xuất - kinh doanh, đổi mới công nghệ và nâng cao năng lực cạnh tranh. Qua đó góp phần thúc đẩy sự phát triển về số lượng, quy mô và chất lượng của khu vực kinh tế tư nhân.
Xuất khẩu gỗ tăng mạnh tại thị trường Tây Ban Nha
5 tháng năm 2025, trong nhóm 15 thị trường xuất khẩu lớn nhất, giá trị xuất khẩu gỗ và sản phẩm gỗ tăng mạnh nhất ở thị trường Tây Ban Nha với mức tăng 64%.
Khai trương Ngân hàng Thương mại Cổ phần Quốc dân NCB chi nhánh Thanh Hoá
Sáng ngày 10/6, Ngân hàng Thương mại Cổ phần Quốc dân NCB đã khai trương chi nhánh tại Thanh Hoá - nơi được NCB đánh giá là có tốc độ tăng trưởng kinh tế ấn tượng hàng đầu cả nước, hội tụ đầy đủ tiềm năng về công nghiệp, nông nghiệp, du lịch và logistics, đồng thời mong muốn tăng cường kết nối với các khu vực kinh tế trọng điểm, đáp ứng kịp thời và hiệu quả nhu cầu thị trường. Dự lễ khai trương có đồng chí Nguyễn Văn Thi, Uỷ viên Ban Thường vụ Tỉnh uỷ, Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh.
Hải quan khu vực X tạo thuận lợi thương mại, hỗ trợ doanh nghiệp
Từ đầu năm đến nay, trong bối cảnh hoạt động xuất nhập khẩu hàng hóa có những thuận lợi và khó khăn, thách thức đan xen, Chi cục Hải quan khu vực X đã triển khai nhiều giải pháp nhằm tạo thuận lợi thương mại, hỗ trợ doanh nghiệp thông quan hàng hóa, thúc đẩy hoạt động xuất, nhập khẩu, góp phần tăng thu ngân sách Nhà nước và tăng trưởng kinh tế.
Nâng cao hiệu quả tổ chức công đoàn trong các doanh nghiệp FDI
Sáng ngày 10/6, đồng chí Nguyễn Văn Thi, Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Phó Chủ tịch Thường trực Ủy ban Nhân dân (UBND) tỉnh đã chủ trì buổi làm việc với Liên đoàn Lao động tỉnh và đại diện các doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngoài (FDI) về việc xây dựng công đoàn cơ sở và bố trí cán bộ công đoàn chuyên trách làm việc tại doanh nghiệp.
Bình luận
Thông báo
Bạn đã gửi thành công.