Chú trọng chế biến sâu để nâng cao giá trị nông sản

Theo thống kê của Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, tỉnh Thanh Hóa có khoảng 200 sản phẩm nông nghiệp các loại. Với định hướng phát triển các vùng sản xuất nông nghiệp tập trung gắn với chế biến, tiêu thụ theo chuỗi giá trị, ngành nông nghiệp đã nỗ lực thu hút doanh nghiệp đầu tư vào lĩnh vực nông nghiệp, nhất là thu hút doanh nghiệp chế biến nông sản vào đầu tư trên địa bàn.

Hiện nay, toàn tỉnh có 7 nhà máy chế biến lúa gạo, hơn 200 nhà máy chế biến lâm sản, hàng chục cơ sở chế biến rau, quả, thực phẩm… Cùng với đó, có hàng trăm hộ dân, hợp tác xã, chủ cơ sở sản xuất cũng hưởng ứng, đầu tư vào khâu chế biến để đa dạng hóa sản phẩm nông sản, phát triển thị trường và nâng cao hiệu quả kinh tế cho sản xuất nông nghiệp.