Chú trọng kiểm soát chất lượng đá thực phẩm

Thanh Hóa hiện có 70 cơ sở sản xuất đá thực phẩm được công bố hợp quy chuẩn. Kết quả kiểm tra, giám sát của Chi cục vệ sinh an toàn thực phẩm Thanh Hóa từ đầu năm đến nay cho thấy: đa số cơ sở sản xuất đều tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm; thực hiện cam kết đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong sản xuất; chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất cơ bản được tập huấn về quy trình sản xuất và chế biến thực phẩm an toàn; duy trì định kỳ việc khám sức khỏe và được cấp giấy phép đăng ký kinh doanh, giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.

Các quy định về đăng ký mã số, mã vạch, kiểm định chất lượng sản phẩm theo Nghị định số 15 của Chính phủ về quy định một số điều chi tiết của Luật An toàn thực phẩm được thực hiện nghiêm túc.

Ông Vũ Ngọc Thảnh, Cơ sở sản xuất đá Hạnh Thảnh, thành phố Thanh Hóa, tỉnh Thanh Hóa cho biết, tại cơ sở hiện nay máy móc được tự động hoàn toàn, nước lên lọc và đưa xuống máy thành vòng khép kín tự động, khi máy xả đá ra khung bệ đều bằng inox, khi lấy đá ra bằng nilon sạch, nhân viên được công ty tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm.

Chi cục vệ sinh an toàn thực phẩm Thanh Hóa khuyến cáo người tiêu dùng nên chọn mua đá thực phẩm được đựng trong bao bì kín, hợp vệ sinh, có đầy đủ nhãn mác, tên nhà sản xuất. Đặc biệt, không sử dụng đá cây cho ăn uống, giải khát bởi đá cây chỉ dùng cho việc ướp thực phẩm.